第9章 鯽魚湯
火燒前夫家！這混賬兒女我不養了 作者：朵瑞米發娑拉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“香，真香……”都不需要她叫，小胖他們一窩蜂的過來了。
“好吃，媽呀！這烤魚太好吃了吧？”小胖吃了一條，還沒過癮：“姑奶奶，要不你再釣幾條唄？”
林盼盼笑道：“你還吃上癮了啦？走了，得幹活了，明天再說吧！”
小胖撇了撇嘴，就繼續工作了。
林盼盼也耐著性子挖了一天的藥材，等到日落西山的時候，他們才回家。
藥婆看著林盼盼道：“丫頭，今天挖藥材累了吧？今天學會了幾種藥材啊？”
“20多種，我都學會啦！”
“哦？那藥婆婆考考你……”藥婆拿出那本藥材書道：“這一頁上有什麽？”
林盼盼看著那些藥材書上的藥材道：
“這是益母草，這是夏枯草，夏枯草有著清肝瀉火、明目、散結消腫的功效。
還有這株，它叫車前草，車前草的葉子寬大而厚實，呈橢圓形，有著明顯的葉脈。
車前草具有清熱利尿、涼血解毒的作用。
這是金銀花，金銀花有清熱解毒、疏散風熱的功效……”
藥婆滿臉驚喜道：
“你這丫頭記得可真夠快的，咱們今天就學到這裏吧！
你把這藥給喝了，能夠抑製住你體內的毒性。”
林盼盼直接端著碗一口悶了，藥婆看著她道：“你不是最怕苦了嗎？”
林盼盼拉著藥婆的手道：“藥婆婆，我突然發現藥不是最苦的，生活有的時候才是最苦的。”
藥婆反握住林盼盼的手道：
“記得藥婆婆跟你說過什麽嗎？
別輕易相信男人，男人沒一個好東西，我的這雙眼睛就是被我的男人摳掉的。”
“什麽？藥婆婆，是誰啊？”
藥婆歎了口氣道：
“是咱們得罪不起的人，怕是我這輩子都報不了仇了，我的兩個孩子都被那女人害死了。
那女人的眼睛瞎了，我那男人為了她，把我的眼睛摳了出來，哈哈哈……
你說幾十年的夫妻情分，怎麽就這樣了呢？”
林盼盼抱住藥婆道：“藥婆婆，我替你報仇，你相信我。”
藥婆婆摸了摸她的頭道：
“我今年四十五了，再過幾年就五十歲了，報仇我根本不敢想了，算了吧！
我就想安穩度過餘生，盼盼，我在林家村這幾年，過得很開心。”
林盼盼看著她道：“藥婆婆，我們肯定能報仇的，你放心，我會很努力很努力。”
我們得仇都能報，絕不讓壞人好過。
林盼盼回到家，心情有些低落，她拿著兩條鯽魚道：“媽，今天晚上咱們喝鯽魚湯吧？”
蘇秀蘭在補衣服，看到她手裏的鯽魚無奈道：“這鯽魚不好吃，腥氣的很。”
“鯽魚湯好吃的，媽，我去燒魚，大哥他們回來了，你叫我哈！我找他們有事。”林盼盼說完就進了廚房。
蘇秀蘭無奈得苦笑一下：“這丫頭做菜的手藝倒是厲害，就是這油用的也太厲害了，哎……”
林盼盼把魚又洗了一遍，在熱鍋中倒入油，當油微微冒煙時，將鯽魚放入鍋中。
鯽魚一入鍋，便發出“滋滋”的聲響，林盼盼沒急於翻動它，讓它在鍋中煎至一麵金黃後，再輕輕翻麵，繼續煎另一麵。
煎魚的過程需要耐心，隻有將魚煎至兩麵金黃酥脆，才能為後續的燉煮奠定堅實的基礎。
魚煎好後，再倒入足量的熱水。
這時候一定要用熱水，這樣可以使魚湯迅速升溫，使魚湯更加濃鬱鮮美。
大火將湯燒開後，轉小火慢慢燉煮。
隨著時間的推移，魚湯開始翻滾，逐漸變得奶白醇厚。
當魚湯變得濃稠時，緩緩地將打散的雞蛋液繞著鍋邊倒入魚湯中。
蛋液一接觸到熱湯，立刻就變成了絲絲縷縷的蛋花，在湯中輕盈地舞動著。
接著，再加入紫蘇、野蔥和野蒜。
一鍋魚湯就燒好了，林盼盼又把從山裏挖的薺菜拿出來洗了洗。
挖藥材的時候，看到好多薺菜，她沒忍住，挖了一些。
燒一鍋熱水，等水開了，把薺菜放進去焯水，過了一會兒，趕緊撈出來，放在盤子裏晾著。
等薺菜不那麽燙手了，把它切成小段，放進大碗裏。
放入少許鹽，再從瓦罐中倒一點醋，用筷子輕輕攪拌均勻就可以。
現在可沒有味精，不過就這樣，拌出來的野薺菜也鮮的不得了。
林盼盼煮好飯，就看到林衛國、林衛民和林衛華回來了。
林盼盼看著林衛國道：
“哥，你能不能去周家隔壁把老太太接過來？
那老太太沒吃沒喝的，又沒兒女，怪可憐的。”
上輩子老太太把自己的手藝全部都教給了林盼盼。
這老太太的祖上據說是禦廚，要不是老太太把祖傳的手藝，全部都教給了林盼盼，她也不能開酒店。
這份恩情，她還是要還得。
林衛國點了點頭道：“行，我們現在就去，我們用村裏的牛車吧！更快一點。”
林衛國三人很快把老太太接了過來，餘老太看著林盼盼道：“盼盼，你這丫頭真是的，過好自己的日子就行，不用擔心我……”
林盼盼看著她道：“餘奶奶，沒事的，你先在我家住下來，要不是你教我怎麽磨豆腐，我也沒個生計。”
餘老太太笑眯眯看著她道：“我看到你的第一眼就覺得投緣，女人還是得有自己的想法，周家那群人我是最清楚的，現實的很呢！”
林大山道：“咱們先吃晚飯吧！”
蘇秀蘭直接把一鍋飯都端了上來，一大鍋白花花的大米飯，可把她心疼死了：“盼盼啊！這……咱們家快沒米了……”
“媽，你吃吧！沒事，咱們家還有糧票呢！”林盼盼說道。
從周軍家拿出來一大盒糧票、肉票還有各種各樣的票據，她還沒時間整理呢！
這種糧票、肉票都是差不多的，就算拿出去用，誰也挑不了刺兒。
更何況他們以為這些東西都燒光了。
家裏的情況，她也知道，幾個哥哥、幾個侄子，飯量可不是一般的大。
蘇秀蘭歎了口氣道：
“怎麽能用你的東西呢？
不行，我讓你爸去借點糧食，等到過年，咱們再把糧食還上。”
“好吃，媽呀！這烤魚太好吃了吧？”小胖吃了一條，還沒過癮：“姑奶奶，要不你再釣幾條唄？”
林盼盼笑道：“你還吃上癮了啦？走了，得幹活了，明天再說吧！”
小胖撇了撇嘴，就繼續工作了。
林盼盼也耐著性子挖了一天的藥材，等到日落西山的時候，他們才回家。
藥婆看著林盼盼道：“丫頭，今天挖藥材累了吧？今天學會了幾種藥材啊？”
“20多種，我都學會啦！”
“哦？那藥婆婆考考你……”藥婆拿出那本藥材書道：“這一頁上有什麽？”
林盼盼看著那些藥材書上的藥材道：
“這是益母草，這是夏枯草，夏枯草有著清肝瀉火、明目、散結消腫的功效。
還有這株，它叫車前草，車前草的葉子寬大而厚實，呈橢圓形，有著明顯的葉脈。
車前草具有清熱利尿、涼血解毒的作用。
這是金銀花，金銀花有清熱解毒、疏散風熱的功效……”
藥婆滿臉驚喜道：
“你這丫頭記得可真夠快的，咱們今天就學到這裏吧！
你把這藥給喝了，能夠抑製住你體內的毒性。”
林盼盼直接端著碗一口悶了，藥婆看著她道：“你不是最怕苦了嗎？”
林盼盼拉著藥婆的手道：“藥婆婆，我突然發現藥不是最苦的，生活有的時候才是最苦的。”
藥婆反握住林盼盼的手道：
“記得藥婆婆跟你說過什麽嗎？
別輕易相信男人，男人沒一個好東西，我的這雙眼睛就是被我的男人摳掉的。”
“什麽？藥婆婆，是誰啊？”
藥婆歎了口氣道：
“是咱們得罪不起的人，怕是我這輩子都報不了仇了，我的兩個孩子都被那女人害死了。
那女人的眼睛瞎了，我那男人為了她，把我的眼睛摳了出來，哈哈哈……
你說幾十年的夫妻情分，怎麽就這樣了呢？”
林盼盼抱住藥婆道：“藥婆婆，我替你報仇，你相信我。”
藥婆婆摸了摸她的頭道：
“我今年四十五了，再過幾年就五十歲了，報仇我根本不敢想了，算了吧！
我就想安穩度過餘生，盼盼，我在林家村這幾年，過得很開心。”
林盼盼看著她道：“藥婆婆，我們肯定能報仇的，你放心，我會很努力很努力。”
我們得仇都能報，絕不讓壞人好過。
林盼盼回到家，心情有些低落，她拿著兩條鯽魚道：“媽，今天晚上咱們喝鯽魚湯吧？”
蘇秀蘭在補衣服，看到她手裏的鯽魚無奈道：“這鯽魚不好吃，腥氣的很。”
“鯽魚湯好吃的，媽，我去燒魚，大哥他們回來了，你叫我哈！我找他們有事。”林盼盼說完就進了廚房。
蘇秀蘭無奈得苦笑一下：“這丫頭做菜的手藝倒是厲害，就是這油用的也太厲害了，哎……”
林盼盼把魚又洗了一遍，在熱鍋中倒入油，當油微微冒煙時，將鯽魚放入鍋中。
鯽魚一入鍋，便發出“滋滋”的聲響，林盼盼沒急於翻動它，讓它在鍋中煎至一麵金黃後，再輕輕翻麵，繼續煎另一麵。
煎魚的過程需要耐心，隻有將魚煎至兩麵金黃酥脆，才能為後續的燉煮奠定堅實的基礎。
魚煎好後，再倒入足量的熱水。
這時候一定要用熱水，這樣可以使魚湯迅速升溫，使魚湯更加濃鬱鮮美。
大火將湯燒開後，轉小火慢慢燉煮。
隨著時間的推移，魚湯開始翻滾，逐漸變得奶白醇厚。
當魚湯變得濃稠時，緩緩地將打散的雞蛋液繞著鍋邊倒入魚湯中。
蛋液一接觸到熱湯，立刻就變成了絲絲縷縷的蛋花，在湯中輕盈地舞動著。
接著，再加入紫蘇、野蔥和野蒜。
一鍋魚湯就燒好了，林盼盼又把從山裏挖的薺菜拿出來洗了洗。
挖藥材的時候，看到好多薺菜，她沒忍住，挖了一些。
燒一鍋熱水，等水開了，把薺菜放進去焯水，過了一會兒，趕緊撈出來，放在盤子裏晾著。
等薺菜不那麽燙手了，把它切成小段，放進大碗裏。
放入少許鹽，再從瓦罐中倒一點醋，用筷子輕輕攪拌均勻就可以。
現在可沒有味精，不過就這樣，拌出來的野薺菜也鮮的不得了。
林盼盼煮好飯，就看到林衛國、林衛民和林衛華回來了。
林盼盼看著林衛國道：
“哥，你能不能去周家隔壁把老太太接過來？
那老太太沒吃沒喝的，又沒兒女，怪可憐的。”
上輩子老太太把自己的手藝全部都教給了林盼盼。
這老太太的祖上據說是禦廚，要不是老太太把祖傳的手藝，全部都教給了林盼盼，她也不能開酒店。
這份恩情，她還是要還得。
林衛國點了點頭道：“行，我們現在就去，我們用村裏的牛車吧！更快一點。”
林衛國三人很快把老太太接了過來，餘老太看著林盼盼道：“盼盼，你這丫頭真是的，過好自己的日子就行，不用擔心我……”
林盼盼看著她道：“餘奶奶，沒事的，你先在我家住下來，要不是你教我怎麽磨豆腐，我也沒個生計。”
餘老太太笑眯眯看著她道：“我看到你的第一眼就覺得投緣，女人還是得有自己的想法，周家那群人我是最清楚的，現實的很呢！”
林大山道：“咱們先吃晚飯吧！”
蘇秀蘭直接把一鍋飯都端了上來，一大鍋白花花的大米飯，可把她心疼死了：“盼盼啊！這……咱們家快沒米了……”
“媽，你吃吧！沒事，咱們家還有糧票呢！”林盼盼說道。
從周軍家拿出來一大盒糧票、肉票還有各種各樣的票據，她還沒時間整理呢！
這種糧票、肉票都是差不多的，就算拿出去用，誰也挑不了刺兒。
更何況他們以為這些東西都燒光了。
家裏的情況，她也知道，幾個哥哥、幾個侄子，飯量可不是一般的大。
蘇秀蘭歎了口氣道：
“怎麽能用你的東西呢？
不行，我讓你爸去借點糧食，等到過年，咱們再把糧食還上。”