山，快馬加鞭未下鞍。驚回首，離天三尺三。
山，倒海翻江卷巨瀾。奔騰急，萬馬戰猶酣。
山，刺破青天鍔未殘。天欲墜，賴以拄其間。
林燕極不情願的鬆了手，仼筆友揉著被揪痛了的嘴角，瞪了女孩一眼，對郭燕訕訕笑道：“什麽菜啊？”
郭燕瞟了一眼林燕，隱隱不樂，她遞給任筆友一張菜單道：“燕哥，雪芹姐沒來嗎？”
“沒來。”任筆友接去菜單看著，道，“是誰點的這些菜？”
順著郭燕的手指看去，卻是幾個秀氣可愛的少男少女們。任筆友點點頭，起身隨郭燕往廚房走去。林燕便也緊隨其後，要知道，她也是掌勺師，對廚房還是感興趣的，當然，更讓她感興趣的還有任筆友炒菜的樣子。
廚房裏亂作一團，郭燕的姑父看著案板上的一隻白條雞緊鎖眉頭。郭燕笑道：“姑父，我燕哥來了。”
郭燕的姑父姓牛叫牛保田，他看看任筆友，肥臉露出苦笑，道：“我從未見過這歌樂山辣子雞，怎麽做啊？”
任筆友道：“我看你那菜單上標有歌樂山辣子雞。”
牛保田道：“我聽幾個重慶客人說的，覺得名字好聽，所以就寫進了菜單去，也想著能借此提高飯店的檔次，何曾想到真有人點這道菜。”
任筆友笑了笑，道：“叔，你這有幹辣椒和花椒嗎？多拿點來。”
牛保田忙點著頭道：“有有有。”
任筆友挽起袖子洗著手，說道：“叔，你這歌樂山辣子雞賣多少錢一份？”
牛保田拿出一小袋幹紅辣椒，一大瓶大紅花椒，道：“菜單上寫的九十八元錢。”
任筆友哦了一聲，便提刀開始斬雞，道：“叔，你先炒別的菜吧，這歌樂山辣子雞至少得半個小時。”
於是牛保田開始動手炒別的菜，郭燕忙拿根圍裙從後麵給任筆友係上，道：“燕哥，我可以幫什麽忙嗎？”
“你幫我把幹辣椒剪成兩公分長的段吧，剪個一斤多兩斤吧。”
郭燕應著，林燕道：“醜蛤蟆，剪這麽多辣子幹嘛，想辣死人家嗎？”稍停又說道，“郭燕，你去前麵幫忙吧，我在這給醜蛤蟆打下手。”
郭燕不滿的看了林燕一眼，道：“前廳有我姑媽一人就行了，我們來剪辣子吧。”
她們兩人各拿剪刀開始剪幹辣椒段，任筆友便揮刀謔謔斬著雞塊，牛保田一邊炒菜一邊看著小夥子道：“筆友，雞肉剁那麽小塊啊？”
任筆友道：“小塊些才能入味快。”
其實，這歌樂山辣子雞作法還是很簡單的。一隻兩斤多的白條雞剁成兩厘米見方的小塊，然後用熱水衝洗掉血水，瀝幹水份，加入鹽、醬油、十三香、來點胡椒粉，再加入少許澱粉，來點黃酒抓拌均勻，醃製個十分鍾。同時將剪切好的辣椒段與花椒用清水浸泡待用。然後鍋裏燒油開炸醃製好的雞塊。
看著任筆友熟練的執鍋掌勺，隨著椒香味漸濃，林燕竟是愛慕不已，難怪父親看好他，原來這個男人真的不一般……
這時，牛保田炒好了一盤菜，要郭燕端出去，郭燕不樂意，道：“姑父，你端出去吧，我在這給燕哥打助手。”
“我是廚師呢，廚房才是我的戰場。”
郭燕將姑父往外推，道：“把廚房交給我們吧，你出去幫姑媽的忙。”
牛保田可舍不得出去，他本想趁這難得的機會跟任筆友多學習學習，於是又對林燕說道：“林燕，那你幫幫忙吧。”
林燕笑道：“叔，我真的不會招呼客人，還是叫郭燕去吧，我可以給醜蛤蟆打下手。”
看來是不能如願了，牛保田隻得怏怏不樂的端著菜，臨出廚房，他又回首似笑非笑的說道：“郭燕，俗話說一山不容二虎，一枝不棲二鳥。”
郭燕沒有理會姑父，倒是林燕笑了起來，道：“郭燕，其實你姑父還有一句話沒有說出來。”
“什麽話？”
“就是好男不娶兩妻，好女不嫁兩夫。”
“對啊，沒錯啊！”
“你姑父的意思是醜蛤蟆已經有了老婆，叫你不要胡思亂想了。”
郭燕被臊得滿臉緋紅，原來她被林燕說中了心思，嬌羞之餘要去撕林燕的嘴，並說道：“你不也一樣嗎？”
林燕躲在任筆友側麵哈哈笑著，道：“被我說中了，害臊了吧，來呀，來打我呀！”
任筆友正在撈出炸至金黃色的雞塊，並去掉鍋裏多餘的油，開至小火，回首道：“林燕，把水泡過的辣椒遞給我。”沒想到卻正與林燕碰個照麵，並一頭紮入女孩的懷裏，隻唬得他魂飛魄散，忙結結巴巴的說道：“對，對不起，我不是故意的。”
林燕卻沒事一般，隻是撫撫胸，依舊笑嘻嘻的說道：“郭燕，來打我呀。”
郭燕撇撇嘴，道：“林燕，你成功的讓燕哥吃到了你的豆腐，你該滿意了吧！”
林燕沒想到郭燕竟看穿了自己的心思，縱使自己是心甘情願，但終歸矜持的淑女形象還是要的，為了掩飾自己的尷尬，她突然去擰男人的嘴角，佯怒道：“醜蛤蟆，你真不是個東西，故意占我便宜，還把我衣服都弄髒了，你賠我衣服。”
任筆友炒著辣椒花椒，根本就無法躲避女孩的魔爪，他也自以為自己失禮在先，受點懲罰也是罪有應得。因此，即便林燕是真狠心下力氣在撕自己的嘴，他也沒有反抗，反而還一個勁的向女孩賠禮道欠。
郭燕可心痛了，燕哥你也太懦弱了吧！她瞪著蛇蠍心腸的女人，卻又忍氣吞聲的說道：“林燕，燕哥都給你認錯了，你就原諒他吧，別耽誤了燕哥炒菜。”
林燕方才滿心歡悅的鬆了手，還理直氣壯的說道：“醜蛤蟆，對付你這種色狼，就不能心慈手軟。”
任筆友揉著火燒火辣疼痛的嘴角，真是哭笑不得。但他卻也顧不得別的，仍忙著翻炒著辣椒，道：
“你們離遠點吧，要嗆人了。”
姑娘們也沒在意，仍一左一右候在男人身邊，看著男人不停的翻炒著辣椒，並不時下入薑蔥青椒和雞塊一並顛簸翻炒。不一會兒，滿屋子便充滿了嗆人的香辣味兒。女孩們喉嚨癢癢忍不住，紛紛捂嘴咳嗽。
任筆友一邊顛簸著將菜出鍋裝盤，一邊說道：“好了，郭燕，上菜吧。”
看著紅亮金黃色的歌樂山辣子雞，聞著香辣蝕骨的味兒，女孩兩個吞著口水，幾乎是異口同聲道：“我們可以吃點嗎？”
“不行。”任筆友洗著炒鍋，道，“這是給客人做的，你們不能吃。”
郭燕道：“這麽大一盤，我們吃一點兒，客人不會發現的。”
林燕附和道：“是呀是呀，我們一人隻吃一小塊，客人不會發現的。”
“可是我發現了，就不行。”
“為什麽呀？”
“廚師最基本的職業道德就是，在客人不知情的情況下，仍能保質保量的給客人做菜。”
林燕撇撇嘴，道：“死腦筋，迂腐，再說你又不是廚師。”
郭燕也嘟起小嘴，道：“就是，不知變通，又一個孔乙已。”
“你們想吃，以後有的是機會給你們做，何必急於今時呢？”任筆友準備做下一道菜，道，“郭燕，聽話，把這菜送出去。”
郭燕冷啍一聲，把頭扭向一邊，我才不理你個小氣鬼呢！任筆友又叫林燕上菜，林燕看看郭燕，也把頭扭向一邊，對男人不理不采。
任筆友無奈的笑笑，便要親自送菜出去。這時，牛保田進到廚房，看見兩女亭亭玉立模特一般傲立於小夥子左右，活脫脫一個“凹”字形。他不知道發生了什麽事，也不便知道，隻是笑笑，道：“筆友，辣子雞好了吧，那我端出去了。”
他看著這盤紅亮鮮豔，香氣四溢的辣子雞，聞著香辣的味兒，忍不住吞著口水，道：“筆友，我可以嚐嚐嗎？”
任筆友道：“本來量就少，還是別嚐了。”
“這可是一整隻雞，不會少吧！”
“你的價定得太高了。”
“哦，那該怎麽定價？”
“一般的在成本價的基礎上翻一番即可，特色菜可以比成本價多兩到三倍。”
“成本都包含哪些？”
“原料調味料房租水電人工等都要計入成本。”
牛保田若有所思的點點頭，他似乎猜到了姑娘們生氣的原因了，於是衝她們諱莫如深的笑笑，便端起辣子雞往大廳走去。在經過傳菜間時，他見周圍無人注意，便撚了兩塊雞肉放在碗櫃裏，方才心滿意足的給客人上菜去，並大聲吆喝道：
“來囉，歌樂山辣子雞來囉。”
一盤歌樂山辣子雞滿堂生香，少男少女們沒想到在這邊疆小鎮竟也能吃上內陸深處的大菜，自然是滿心歡喜。
郭燕的姑媽郭玉姝未曾見過歌樂山辣子雞是何方神聖，因見客人們吃得歡，便要向丈夫問道問道。誰知這眨眼的功夫，那牛胖子竟跑得沒了影蹤，她隻好回廚房去看個究竟。
原來，牛保田這會正躲在傳菜間偷偷品嚐歌樂山辣子雞塊。嘿嘿，還別不服氣，筆友炒的這歌樂山辣子雞不僅椒麻香辣酥脆，而且鮮嫩滋糯，感覺入口即化，又感覺越嚼越有味兒，美中不足的是沒多留兩雞塊，辣椒段也行啊！可惜。這應該是自己吃過的最正宗的川味菜了吧，不行，得把這技術討到手，能留下筆友來那是最好了。他心中盤算著自己的小九九，到底禁不住辣子雞的誘惑，便從門縫偷窺著那些個吃得正歡的少男少女，卻不想被妻子撞個正著。
郭玉姝道：“鬼鬼祟祟的你幹什麽呢？我問你，那歌樂山辣子雞……”
牛保田忙捂著嘴要跑，郭玉姝一把拉住他，道：“你吃的什麽？”
牛保田忙打個噓聲的手勢，小聲說道：“我什麽也沒吃。”
“你敢騙我。”郭玉妹拽著丈夫要去聞他的嘴，牛保田忙著爭紮，卻終因太胖不敵妻子力氣大，最終放棄了抵抗，任由妻子擒住自己的耳朵來聞自己的嘴。
正在這節骨眼上，郭燕推門來到傳菜間，見此情景，隻羞得她嬌顏著火，忙忙的又退回廚房。郭玉姝知道侄女誤會了，但也免不了的尷尬，於是丟下丈夫，跟著進了廚房。牛保田卻捂著嘴樂了起來，這個誤會好，看你這張老臉往哪放。
郭玉姝遞給郭燕一張菜單，就剛才的事解釋道：“你姑父不知偷吃了什麽好東西，滿嘴的油膩香辣。”
郭燕忍不住嗤的一聲笑了起來。這平時習以為常的打情罵俏的方式擱小輩麵前，確實令郭玉姝難為情，她說了句“別忘了菜單上的菜”，便慌裏慌張的出了廚房。林燕總是能發現更深層次的原因，道：
“醜蛤蟆，看你做的好事，害得郭燕的姑媽難為情。”
任筆友瞪了林燕一眼，道：“幸好你沒有偷吃辣子雞，要不然郭燕姑媽親的可是你，那才難為情呢。”
郭燕笑笑，道：“燕哥，這還有幾個菜，麻煩幫做一下。”
任筆友看看菜單，喲，都是自己喜歡吃的，看來這桌客人跟自己有緣呢。他吩咐郭燕幫忙配菜，自己也燒鍋煉油忙乎起來。
林燕便也主動幫忙涮盤子洗碗，道：“醜蛤蟆，好久專門為我們做一份歌樂山辣子雞，行嗎？”
任筆友隨口應道：“沒問題。”
郭燕說道：“燕哥，這歌樂山辣子雞有典故嗎？”
“任你龜兒子凶，任你龜兒子炸，格老子我就是不怕。仼你龜兒子炸，任你龜兒子惡，格老子豁出命出脫。”
“醜蛤蟆，你念叨的什麽東西啊，順口溜嗎？”
“這是鬼子轟炸重慶期間，重慶人民唱的民謠。”任筆友一邊做著菜，一邊說道，“歌樂山辣子雞的故事還得從鬼子轟炸重慶那事說起。從一九三八年十月起，一直到一九四三年，鬼子喪心病狂的對重慶進行了長達近六年的轟炸，而且轟炸期間還使用了細菌炸彈。由於長期的轟炸，使得重慶的環境汙染非常嚴重，－座美麗的山城到處是垃圾、汙水糞便和老鼠。這期間發生的鼠疫、霍亂等疫情，很有可能就是鬼子作的鬼。
“由於鬼子的長期轟炸，人們更是居無片瓦，加之重慶夏季酷熱，冬季濕寒，就使得人們冬季饑寒交迫，夏季病痛折磨。一個歌樂山的郎中根據多年行醫經驗，便用辣椒花椒陳皮等調製成舒筋通絡驅寒袪風濕的湯液免費給人們服用。那時人們幾乎沒什麽吃的，人們便以這辣湯充饑驅寒。郎中的媳婦是個獵人，人們的疾苦她感同身受，便在熬製辣湯時放入些她獵獲的野雞肉。加入野味的辣湯就更好喝了，功效當然也就更佳了。十裏八鄉的人們為了感謝他們夫妻倆，便給他們熬製的辣湯取了個名叫歌樂山辣子雞湯。這郎中的一家之力畢竟有限，為了讓更多的老百姓能喝上這辣子雞湯，郎中便將辣子雞湯的熬製方法告訴鄉親們，也希望他們能告知更多的人，讓更多的人能夠喝到辣子雞湯，減少痛苦。這就是歌樂山辣子雞的前生。”
任筆友做好了第一道菜水煮肉片，叫郭燕送出去，恰逢牛保田進廚房催菜，郭燕便賴著他去上菜。牛保田因偷吃了辣子雞，隻得忍氣吞聲的去上菜。林燕笑道：
“郭燕，你姑父這會肯定恨死你了。”
“我姑父才不是小心眼呢。”郭燕笑著，又向任筆友問道，“歌樂山辣子雞湯怎麽就變成了現在這模樣了呢？”
任筆友道：“重慶談判你們都知道吧！”
林燕笑道：“醜蛤蟆，這是你杜撰的吧！”
郭燕卻深信不疑，道：“燕哥，毛主席沒寫歌樂山辣子雞的詩詞，那你寫的有嗎？”
任筆友正經道：“別說，我還真寫有一詞，叫《捉鬼記·魑魅魍魎出地獄》，你們聽好：
“魑魅魍魎出地獄，人間天堂遭蹂躪。九嬰飛，髒彈臨，火焚山城漫毒氣。人碎屍，物失形，霍亂鼠疫猖獗行。美麗山城變地獄。
“鍾馗掩麵也哭泣，誓把倭鬼要捉盡。歌樂山，辣子雞，世間再現張仲景。辣椒辣，花椒麻，陳皮薏仁慰眾靈。強體健魄捉鬼吏。”
林燕哈哈笑道：“醜蛤蟆，這就是你寫的詞嗎？跟順口溜差不多。”
郭燕道：“我覺得寫得很好啊！魑魅魍魎出地獄，人間天堂遭蹂躪。鬼子就是各種妖魔鬼怪的化身，這群惡鬼來到人間，人間就變成了地獄。鬼子在人間的獸行，激起人神共憤，鍾馗掩麵也哭泣，誓把倭鬼要捉盡。歌樂山，辣子雞，世間再現張仲景。中國人仁慈傳天下，但仁慈不是軟弱，辣子辣，花椒麻，陳皮薏仁慰眾靈。強體健魄捉鬼吏。我覺得寫得很好。”
這會，牛保田又來催菜，任筆友歉意的笑笑，光顧著聊天，竟忘了正事。他吩咐兩女備料配菜，自己也起火燒鍋，有條不紊的做起菜來。也不過幾分鍾，一盤回鍋肉便逞現在眾人麵前。
牛保田端起菜就走，道：“還有兩道素菜哦。”
山，倒海翻江卷巨瀾。奔騰急，萬馬戰猶酣。
山，刺破青天鍔未殘。天欲墜，賴以拄其間。
林燕極不情願的鬆了手，仼筆友揉著被揪痛了的嘴角，瞪了女孩一眼，對郭燕訕訕笑道：“什麽菜啊？”
郭燕瞟了一眼林燕，隱隱不樂，她遞給任筆友一張菜單道：“燕哥，雪芹姐沒來嗎？”
“沒來。”任筆友接去菜單看著，道，“是誰點的這些菜？”
順著郭燕的手指看去，卻是幾個秀氣可愛的少男少女們。任筆友點點頭，起身隨郭燕往廚房走去。林燕便也緊隨其後，要知道，她也是掌勺師，對廚房還是感興趣的，當然，更讓她感興趣的還有任筆友炒菜的樣子。
廚房裏亂作一團，郭燕的姑父看著案板上的一隻白條雞緊鎖眉頭。郭燕笑道：“姑父，我燕哥來了。”
郭燕的姑父姓牛叫牛保田，他看看任筆友，肥臉露出苦笑，道：“我從未見過這歌樂山辣子雞，怎麽做啊？”
任筆友道：“我看你那菜單上標有歌樂山辣子雞。”
牛保田道：“我聽幾個重慶客人說的，覺得名字好聽，所以就寫進了菜單去，也想著能借此提高飯店的檔次，何曾想到真有人點這道菜。”
任筆友笑了笑，道：“叔，你這有幹辣椒和花椒嗎？多拿點來。”
牛保田忙點著頭道：“有有有。”
任筆友挽起袖子洗著手，說道：“叔，你這歌樂山辣子雞賣多少錢一份？”
牛保田拿出一小袋幹紅辣椒，一大瓶大紅花椒，道：“菜單上寫的九十八元錢。”
任筆友哦了一聲，便提刀開始斬雞，道：“叔，你先炒別的菜吧，這歌樂山辣子雞至少得半個小時。”
於是牛保田開始動手炒別的菜，郭燕忙拿根圍裙從後麵給任筆友係上，道：“燕哥，我可以幫什麽忙嗎？”
“你幫我把幹辣椒剪成兩公分長的段吧，剪個一斤多兩斤吧。”
郭燕應著，林燕道：“醜蛤蟆，剪這麽多辣子幹嘛，想辣死人家嗎？”稍停又說道，“郭燕，你去前麵幫忙吧，我在這給醜蛤蟆打下手。”
郭燕不滿的看了林燕一眼，道：“前廳有我姑媽一人就行了，我們來剪辣子吧。”
她們兩人各拿剪刀開始剪幹辣椒段，任筆友便揮刀謔謔斬著雞塊，牛保田一邊炒菜一邊看著小夥子道：“筆友，雞肉剁那麽小塊啊？”
任筆友道：“小塊些才能入味快。”
其實，這歌樂山辣子雞作法還是很簡單的。一隻兩斤多的白條雞剁成兩厘米見方的小塊，然後用熱水衝洗掉血水，瀝幹水份，加入鹽、醬油、十三香、來點胡椒粉，再加入少許澱粉，來點黃酒抓拌均勻，醃製個十分鍾。同時將剪切好的辣椒段與花椒用清水浸泡待用。然後鍋裏燒油開炸醃製好的雞塊。
看著任筆友熟練的執鍋掌勺，隨著椒香味漸濃，林燕竟是愛慕不已，難怪父親看好他，原來這個男人真的不一般……
這時，牛保田炒好了一盤菜，要郭燕端出去，郭燕不樂意，道：“姑父，你端出去吧，我在這給燕哥打助手。”
“我是廚師呢，廚房才是我的戰場。”
郭燕將姑父往外推，道：“把廚房交給我們吧，你出去幫姑媽的忙。”
牛保田可舍不得出去，他本想趁這難得的機會跟任筆友多學習學習，於是又對林燕說道：“林燕，那你幫幫忙吧。”
林燕笑道：“叔，我真的不會招呼客人，還是叫郭燕去吧，我可以給醜蛤蟆打下手。”
看來是不能如願了，牛保田隻得怏怏不樂的端著菜，臨出廚房，他又回首似笑非笑的說道：“郭燕，俗話說一山不容二虎，一枝不棲二鳥。”
郭燕沒有理會姑父，倒是林燕笑了起來，道：“郭燕，其實你姑父還有一句話沒有說出來。”
“什麽話？”
“就是好男不娶兩妻，好女不嫁兩夫。”
“對啊，沒錯啊！”
“你姑父的意思是醜蛤蟆已經有了老婆，叫你不要胡思亂想了。”
郭燕被臊得滿臉緋紅，原來她被林燕說中了心思，嬌羞之餘要去撕林燕的嘴，並說道：“你不也一樣嗎？”
林燕躲在任筆友側麵哈哈笑著，道：“被我說中了，害臊了吧，來呀，來打我呀！”
任筆友正在撈出炸至金黃色的雞塊，並去掉鍋裏多餘的油，開至小火，回首道：“林燕，把水泡過的辣椒遞給我。”沒想到卻正與林燕碰個照麵，並一頭紮入女孩的懷裏，隻唬得他魂飛魄散，忙結結巴巴的說道：“對，對不起，我不是故意的。”
林燕卻沒事一般，隻是撫撫胸，依舊笑嘻嘻的說道：“郭燕，來打我呀。”
郭燕撇撇嘴，道：“林燕，你成功的讓燕哥吃到了你的豆腐，你該滿意了吧！”
林燕沒想到郭燕竟看穿了自己的心思，縱使自己是心甘情願，但終歸矜持的淑女形象還是要的，為了掩飾自己的尷尬，她突然去擰男人的嘴角，佯怒道：“醜蛤蟆，你真不是個東西，故意占我便宜，還把我衣服都弄髒了，你賠我衣服。”
任筆友炒著辣椒花椒，根本就無法躲避女孩的魔爪，他也自以為自己失禮在先，受點懲罰也是罪有應得。因此，即便林燕是真狠心下力氣在撕自己的嘴，他也沒有反抗，反而還一個勁的向女孩賠禮道欠。
郭燕可心痛了，燕哥你也太懦弱了吧！她瞪著蛇蠍心腸的女人，卻又忍氣吞聲的說道：“林燕，燕哥都給你認錯了，你就原諒他吧，別耽誤了燕哥炒菜。”
林燕方才滿心歡悅的鬆了手，還理直氣壯的說道：“醜蛤蟆，對付你這種色狼，就不能心慈手軟。”
任筆友揉著火燒火辣疼痛的嘴角，真是哭笑不得。但他卻也顧不得別的，仍忙著翻炒著辣椒，道：
“你們離遠點吧，要嗆人了。”
姑娘們也沒在意，仍一左一右候在男人身邊，看著男人不停的翻炒著辣椒，並不時下入薑蔥青椒和雞塊一並顛簸翻炒。不一會兒，滿屋子便充滿了嗆人的香辣味兒。女孩們喉嚨癢癢忍不住，紛紛捂嘴咳嗽。
任筆友一邊顛簸著將菜出鍋裝盤，一邊說道：“好了，郭燕，上菜吧。”
看著紅亮金黃色的歌樂山辣子雞，聞著香辣蝕骨的味兒，女孩兩個吞著口水，幾乎是異口同聲道：“我們可以吃點嗎？”
“不行。”任筆友洗著炒鍋，道，“這是給客人做的，你們不能吃。”
郭燕道：“這麽大一盤，我們吃一點兒，客人不會發現的。”
林燕附和道：“是呀是呀，我們一人隻吃一小塊，客人不會發現的。”
“可是我發現了，就不行。”
“為什麽呀？”
“廚師最基本的職業道德就是，在客人不知情的情況下，仍能保質保量的給客人做菜。”
林燕撇撇嘴，道：“死腦筋，迂腐，再說你又不是廚師。”
郭燕也嘟起小嘴，道：“就是，不知變通，又一個孔乙已。”
“你們想吃，以後有的是機會給你們做，何必急於今時呢？”任筆友準備做下一道菜，道，“郭燕，聽話，把這菜送出去。”
郭燕冷啍一聲，把頭扭向一邊，我才不理你個小氣鬼呢！任筆友又叫林燕上菜，林燕看看郭燕，也把頭扭向一邊，對男人不理不采。
任筆友無奈的笑笑，便要親自送菜出去。這時，牛保田進到廚房，看見兩女亭亭玉立模特一般傲立於小夥子左右，活脫脫一個“凹”字形。他不知道發生了什麽事，也不便知道，隻是笑笑，道：“筆友，辣子雞好了吧，那我端出去了。”
他看著這盤紅亮鮮豔，香氣四溢的辣子雞，聞著香辣的味兒，忍不住吞著口水，道：“筆友，我可以嚐嚐嗎？”
任筆友道：“本來量就少，還是別嚐了。”
“這可是一整隻雞，不會少吧！”
“你的價定得太高了。”
“哦，那該怎麽定價？”
“一般的在成本價的基礎上翻一番即可，特色菜可以比成本價多兩到三倍。”
“成本都包含哪些？”
“原料調味料房租水電人工等都要計入成本。”
牛保田若有所思的點點頭，他似乎猜到了姑娘們生氣的原因了，於是衝她們諱莫如深的笑笑，便端起辣子雞往大廳走去。在經過傳菜間時，他見周圍無人注意，便撚了兩塊雞肉放在碗櫃裏，方才心滿意足的給客人上菜去，並大聲吆喝道：
“來囉，歌樂山辣子雞來囉。”
一盤歌樂山辣子雞滿堂生香，少男少女們沒想到在這邊疆小鎮竟也能吃上內陸深處的大菜，自然是滿心歡喜。
郭燕的姑媽郭玉姝未曾見過歌樂山辣子雞是何方神聖，因見客人們吃得歡，便要向丈夫問道問道。誰知這眨眼的功夫，那牛胖子竟跑得沒了影蹤，她隻好回廚房去看個究竟。
原來，牛保田這會正躲在傳菜間偷偷品嚐歌樂山辣子雞塊。嘿嘿，還別不服氣，筆友炒的這歌樂山辣子雞不僅椒麻香辣酥脆，而且鮮嫩滋糯，感覺入口即化，又感覺越嚼越有味兒，美中不足的是沒多留兩雞塊，辣椒段也行啊！可惜。這應該是自己吃過的最正宗的川味菜了吧，不行，得把這技術討到手，能留下筆友來那是最好了。他心中盤算著自己的小九九，到底禁不住辣子雞的誘惑，便從門縫偷窺著那些個吃得正歡的少男少女，卻不想被妻子撞個正著。
郭玉姝道：“鬼鬼祟祟的你幹什麽呢？我問你，那歌樂山辣子雞……”
牛保田忙捂著嘴要跑，郭玉姝一把拉住他，道：“你吃的什麽？”
牛保田忙打個噓聲的手勢，小聲說道：“我什麽也沒吃。”
“你敢騙我。”郭玉妹拽著丈夫要去聞他的嘴，牛保田忙著爭紮，卻終因太胖不敵妻子力氣大，最終放棄了抵抗，任由妻子擒住自己的耳朵來聞自己的嘴。
正在這節骨眼上，郭燕推門來到傳菜間，見此情景，隻羞得她嬌顏著火，忙忙的又退回廚房。郭玉姝知道侄女誤會了，但也免不了的尷尬，於是丟下丈夫，跟著進了廚房。牛保田卻捂著嘴樂了起來，這個誤會好，看你這張老臉往哪放。
郭玉姝遞給郭燕一張菜單，就剛才的事解釋道：“你姑父不知偷吃了什麽好東西，滿嘴的油膩香辣。”
郭燕忍不住嗤的一聲笑了起來。這平時習以為常的打情罵俏的方式擱小輩麵前，確實令郭玉姝難為情，她說了句“別忘了菜單上的菜”，便慌裏慌張的出了廚房。林燕總是能發現更深層次的原因，道：
“醜蛤蟆，看你做的好事，害得郭燕的姑媽難為情。”
任筆友瞪了林燕一眼，道：“幸好你沒有偷吃辣子雞，要不然郭燕姑媽親的可是你，那才難為情呢。”
郭燕笑笑，道：“燕哥，這還有幾個菜，麻煩幫做一下。”
任筆友看看菜單，喲，都是自己喜歡吃的，看來這桌客人跟自己有緣呢。他吩咐郭燕幫忙配菜，自己也燒鍋煉油忙乎起來。
林燕便也主動幫忙涮盤子洗碗，道：“醜蛤蟆，好久專門為我們做一份歌樂山辣子雞，行嗎？”
任筆友隨口應道：“沒問題。”
郭燕說道：“燕哥，這歌樂山辣子雞有典故嗎？”
“任你龜兒子凶，任你龜兒子炸，格老子我就是不怕。仼你龜兒子炸，任你龜兒子惡，格老子豁出命出脫。”
“醜蛤蟆，你念叨的什麽東西啊，順口溜嗎？”
“這是鬼子轟炸重慶期間，重慶人民唱的民謠。”任筆友一邊做著菜，一邊說道，“歌樂山辣子雞的故事還得從鬼子轟炸重慶那事說起。從一九三八年十月起，一直到一九四三年，鬼子喪心病狂的對重慶進行了長達近六年的轟炸，而且轟炸期間還使用了細菌炸彈。由於長期的轟炸，使得重慶的環境汙染非常嚴重，－座美麗的山城到處是垃圾、汙水糞便和老鼠。這期間發生的鼠疫、霍亂等疫情，很有可能就是鬼子作的鬼。
“由於鬼子的長期轟炸，人們更是居無片瓦，加之重慶夏季酷熱，冬季濕寒，就使得人們冬季饑寒交迫，夏季病痛折磨。一個歌樂山的郎中根據多年行醫經驗，便用辣椒花椒陳皮等調製成舒筋通絡驅寒袪風濕的湯液免費給人們服用。那時人們幾乎沒什麽吃的，人們便以這辣湯充饑驅寒。郎中的媳婦是個獵人，人們的疾苦她感同身受，便在熬製辣湯時放入些她獵獲的野雞肉。加入野味的辣湯就更好喝了，功效當然也就更佳了。十裏八鄉的人們為了感謝他們夫妻倆，便給他們熬製的辣湯取了個名叫歌樂山辣子雞湯。這郎中的一家之力畢竟有限，為了讓更多的老百姓能喝上這辣子雞湯，郎中便將辣子雞湯的熬製方法告訴鄉親們，也希望他們能告知更多的人，讓更多的人能夠喝到辣子雞湯，減少痛苦。這就是歌樂山辣子雞的前生。”
任筆友做好了第一道菜水煮肉片，叫郭燕送出去，恰逢牛保田進廚房催菜，郭燕便賴著他去上菜。牛保田因偷吃了辣子雞，隻得忍氣吞聲的去上菜。林燕笑道：
“郭燕，你姑父這會肯定恨死你了。”
“我姑父才不是小心眼呢。”郭燕笑著，又向任筆友問道，“歌樂山辣子雞湯怎麽就變成了現在這模樣了呢？”
任筆友道：“重慶談判你們都知道吧！”
林燕笑道：“醜蛤蟆，這是你杜撰的吧！”
郭燕卻深信不疑，道：“燕哥，毛主席沒寫歌樂山辣子雞的詩詞，那你寫的有嗎？”
任筆友正經道：“別說，我還真寫有一詞，叫《捉鬼記·魑魅魍魎出地獄》，你們聽好：
“魑魅魍魎出地獄，人間天堂遭蹂躪。九嬰飛，髒彈臨，火焚山城漫毒氣。人碎屍，物失形，霍亂鼠疫猖獗行。美麗山城變地獄。
“鍾馗掩麵也哭泣，誓把倭鬼要捉盡。歌樂山，辣子雞，世間再現張仲景。辣椒辣，花椒麻，陳皮薏仁慰眾靈。強體健魄捉鬼吏。”
林燕哈哈笑道：“醜蛤蟆，這就是你寫的詞嗎？跟順口溜差不多。”
郭燕道：“我覺得寫得很好啊！魑魅魍魎出地獄，人間天堂遭蹂躪。鬼子就是各種妖魔鬼怪的化身，這群惡鬼來到人間，人間就變成了地獄。鬼子在人間的獸行，激起人神共憤，鍾馗掩麵也哭泣，誓把倭鬼要捉盡。歌樂山，辣子雞，世間再現張仲景。中國人仁慈傳天下，但仁慈不是軟弱，辣子辣，花椒麻，陳皮薏仁慰眾靈。強體健魄捉鬼吏。我覺得寫得很好。”
這會，牛保田又來催菜，任筆友歉意的笑笑，光顧著聊天，竟忘了正事。他吩咐兩女備料配菜，自己也起火燒鍋，有條不紊的做起菜來。也不過幾分鍾，一盤回鍋肉便逞現在眾人麵前。
牛保田端起菜就走，道：“還有兩道素菜哦。”