第80章 重情義的人，生意做不大
穿越後，我帶著全村發家致富！ 作者：不是月亮惹的禍 投票推薦 加入書簽 留言反饋
張虎兵聽得不是很懂，但他知道，一個人有了錢和權，那肯定就高人一等。
張虎兵開口道：“這個任務就交給小兵了，等他以後當了官，我們家就是有權人了。”
張虎蘭白了張虎兵一眼，“你自己不努力，把壓力給到你兒子身上，你還真是出息。
別人做父母的，都是想盡辦法為孩子搭橋鋪路，你這倒好，居然想著啃孩子。”
兩人鬥著嘴來到了另一家酒樓。
“憶味軒”，光看門頭就感覺差了雅香樓一截。
張虎蘭走大門口，憶味軒的夥計立即走出門來迎客，“兩位裏麵請！”
夥計熱情招呼著，“兩位想吃點什麽？”
張虎蘭也不拐彎抹角，說道：“我是來談生意的，我有點買賣想和你們掌櫃談。”
“談生意的？”夥計愣了下，然後說道：“那兩位稍等，掌櫃買東西去了，應該快要回來了。”
夥計還給張虎蘭和張虎兵倒了水，“兩位喝點水，坐下等吧。”
張虎蘭點頭微笑，“多謝！”
張虎兵低聲道：“這才像是做生意的，不像那一家，狗眼看人低拽上了天。”
等了沒多久，憶味軒的掌櫃拎著一筐東西回來，看樣子應該是去采購了。
夥計連忙上前幫忙抬東西，並指向張虎蘭她們開口道：“掌櫃，那兩位說是來找您談買賣的。”
掌櫃立即笑著走向張虎蘭和張虎兵這邊，然後朝張虎兵拱手道：“不知二位要找錢某談何買賣？”
張虎兵一指張虎蘭，“是她要談。”
錢掌櫃愣了下，然後趕緊朝張虎蘭拱手，“不好意思，不知夫人怎麽稱呼？”
張虎蘭還禮道：“姓張。”
錢掌櫃再次開口問道：“不知張夫人要與在下談什麽買賣？”
張虎蘭把帶來的鹵肉拿了出來，“就是這個。這是我做的鹵肉，錢掌櫃可以先嚐嚐看。要是有興趣，咱們再談。”
錢掌櫃聞了聞，味道很獨特，像是有中藥的味道，但又沒有藥膳那麽重的中藥味。
錢掌櫃嚐了一點豬頭肉，吃起來的味道也很獨特。錢掌櫃開口問：“這是張夫人自己做的？”
張虎蘭點頭，“是的。不瞞錢掌櫃，我們是從長寧縣來的。長寧縣城的酒樓已經再開始賣我的鹵肉了，生意很不錯。”
張虎蘭指著鹵肥腸和其他東西說道：“錢掌櫃再嚐嚐其他的。”
錢掌櫃嚐過肥腸和其餘幾樣後點頭，“味道都很不錯。不知張夫人想怎麽合作？”
張虎蘭就介紹價錢，“豬頭肉四十文一斤，豬耳朵六十文一斤，豬舌八十文一斤。大腸也是八十文，這腸卷和豬肚都是五十文。豬腦花也是五十文一個。”
“東西不便宜。”
“錢掌櫃，給你的價錢和其他酒樓都一樣，我的東西都是統一價格，不會賣你高價的。而且我的東西在每個縣隻與一家酒樓合作，不會賣第二家。”
錢掌櫃笑了笑，然後說道：“不瞞張夫人，我這酒樓生意不怎麽好，都是一些常年老顧客維持著。張夫人要是想賺錢，還是去找其他酒樓談好一些。我這兒每天賣不了多少，不好耽誤張夫人發財的。”
張虎蘭問：“錢掌櫃說笑了吧，你這酒樓的位置可不錯，生意應該不差才對。”
“生意不行。”錢掌櫃搖頭道：“以前還是可以的。隻是年前雅香樓從別處請了個廚子，燒的菜味道不錯，菜品又多。再加上雅香樓是縣令大人的小舅子開的，不少人都去雅香樓吃飯，生意都被搶走了。
我這大半年都隻是勉強支撐著。主要是這酒樓是我爹留給我的，我不想毀在我手上，所以還一直撐著。”
張虎蘭又問道：“那雅香樓的菜比錢掌櫃你這兒的菜要好很多？”
錢掌櫃道：“也說不上好太多，隻是他們換菜品換得勤。一樣菜吃久了肯定會膩，大家肯定都想換換口味。”
“那你也換呀！”
錢掌櫃擺手笑道：“這菜品哪兒那麽容易換？要是新菜做出來不好吃，反而會把老顧客都趕走。我這兒的廚子也嚐試做過一些新菜，但味道都不怎麽樣，我就沒讓做了。”
“讓你們廚子去學啊？要麽就換廚子。”
錢掌櫃又笑著擺手，“現在這廚子是我這兒的老人，他爹是跟著我爹的老廚子。
後來我接管酒樓，老廚子也做不動了，就讓他兒子接手。
也是跟了我幾十年的老人，不好換的。做人不是都得講個情份嘛。功勞沒有，苦勞總是有的。”
好吧，這是一個重情義的商人。所謂無奸不商，太重情義的人不是太適合做生意。
情義和信義信用不同，做人做事都要講信義信用。情義也要講，但在商業上麵來說，什麽都講情義，生意是做不大的。
不過重情義的的人，結交起來更讓人放心。
張虎蘭想了下說道：“錢掌櫃，要不你把你們酒樓的菜做幾道出來我幫你嚐嚐？
我雖不是專業的廚子，但對吃方麵還是有些研究的。
我先聲明哈，我不是想在你這兒白吃東西。”
錢掌櫃哈哈大笑，“張夫人說笑了。張夫人遠道而來，我請張夫人吃頓飯又有什麽關係？”
錢掌櫃對夥計招手，“你去給萬師傅說一聲，讓他把咱們酒樓的菜全都做一道。”
張虎蘭忙道：“不用全都做，做兩道他拿手的和兩道家常菜就好。”
錢掌櫃點頭，“行，那就少做幾道。”
夥計立即跑去廚房，張虎蘭和錢掌櫃在外麵邊聊邊等。
約莫小半個時辰，夥計端著幾道菜肴過來。
兩葷兩素四個菜，葷菜是一個紅燒鯉魚和一個燉羊肉；素菜有一個煎豆腐和一個炒茄子。
錢掌櫃伸手想請，“張夫人嚐嚐看。”
張虎蘭拿起筷子一樣嚐了下，味道都還可以，但不夠有特色。
張虎蘭用筷子扒拉了一下紅燒魚，把魚肉挑開，在肉裏找到一根細線一樣的東西。
“錢掌櫃，下次廚子燒鯉魚時，把這兩條筋拔了，這樣腥味要小很多。”
錢掌櫃詫異問，“這鯉魚的腥味大，就是因為這玩意兒？”
張虎兵開口道：“這個任務就交給小兵了，等他以後當了官，我們家就是有權人了。”
張虎蘭白了張虎兵一眼，“你自己不努力，把壓力給到你兒子身上，你還真是出息。
別人做父母的，都是想盡辦法為孩子搭橋鋪路，你這倒好，居然想著啃孩子。”
兩人鬥著嘴來到了另一家酒樓。
“憶味軒”，光看門頭就感覺差了雅香樓一截。
張虎蘭走大門口，憶味軒的夥計立即走出門來迎客，“兩位裏麵請！”
夥計熱情招呼著，“兩位想吃點什麽？”
張虎蘭也不拐彎抹角，說道：“我是來談生意的，我有點買賣想和你們掌櫃談。”
“談生意的？”夥計愣了下，然後說道：“那兩位稍等，掌櫃買東西去了，應該快要回來了。”
夥計還給張虎蘭和張虎兵倒了水，“兩位喝點水，坐下等吧。”
張虎蘭點頭微笑，“多謝！”
張虎兵低聲道：“這才像是做生意的，不像那一家，狗眼看人低拽上了天。”
等了沒多久，憶味軒的掌櫃拎著一筐東西回來，看樣子應該是去采購了。
夥計連忙上前幫忙抬東西，並指向張虎蘭她們開口道：“掌櫃，那兩位說是來找您談買賣的。”
掌櫃立即笑著走向張虎蘭和張虎兵這邊，然後朝張虎兵拱手道：“不知二位要找錢某談何買賣？”
張虎兵一指張虎蘭，“是她要談。”
錢掌櫃愣了下，然後趕緊朝張虎蘭拱手，“不好意思，不知夫人怎麽稱呼？”
張虎蘭還禮道：“姓張。”
錢掌櫃再次開口問道：“不知張夫人要與在下談什麽買賣？”
張虎蘭把帶來的鹵肉拿了出來，“就是這個。這是我做的鹵肉，錢掌櫃可以先嚐嚐看。要是有興趣，咱們再談。”
錢掌櫃聞了聞，味道很獨特，像是有中藥的味道，但又沒有藥膳那麽重的中藥味。
錢掌櫃嚐了一點豬頭肉，吃起來的味道也很獨特。錢掌櫃開口問：“這是張夫人自己做的？”
張虎蘭點頭，“是的。不瞞錢掌櫃，我們是從長寧縣來的。長寧縣城的酒樓已經再開始賣我的鹵肉了，生意很不錯。”
張虎蘭指著鹵肥腸和其他東西說道：“錢掌櫃再嚐嚐其他的。”
錢掌櫃嚐過肥腸和其餘幾樣後點頭，“味道都很不錯。不知張夫人想怎麽合作？”
張虎蘭就介紹價錢，“豬頭肉四十文一斤，豬耳朵六十文一斤，豬舌八十文一斤。大腸也是八十文，這腸卷和豬肚都是五十文。豬腦花也是五十文一個。”
“東西不便宜。”
“錢掌櫃，給你的價錢和其他酒樓都一樣，我的東西都是統一價格，不會賣你高價的。而且我的東西在每個縣隻與一家酒樓合作，不會賣第二家。”
錢掌櫃笑了笑，然後說道：“不瞞張夫人，我這酒樓生意不怎麽好，都是一些常年老顧客維持著。張夫人要是想賺錢，還是去找其他酒樓談好一些。我這兒每天賣不了多少，不好耽誤張夫人發財的。”
張虎蘭問：“錢掌櫃說笑了吧，你這酒樓的位置可不錯，生意應該不差才對。”
“生意不行。”錢掌櫃搖頭道：“以前還是可以的。隻是年前雅香樓從別處請了個廚子，燒的菜味道不錯，菜品又多。再加上雅香樓是縣令大人的小舅子開的，不少人都去雅香樓吃飯，生意都被搶走了。
我這大半年都隻是勉強支撐著。主要是這酒樓是我爹留給我的，我不想毀在我手上，所以還一直撐著。”
張虎蘭又問道：“那雅香樓的菜比錢掌櫃你這兒的菜要好很多？”
錢掌櫃道：“也說不上好太多，隻是他們換菜品換得勤。一樣菜吃久了肯定會膩，大家肯定都想換換口味。”
“那你也換呀！”
錢掌櫃擺手笑道：“這菜品哪兒那麽容易換？要是新菜做出來不好吃，反而會把老顧客都趕走。我這兒的廚子也嚐試做過一些新菜，但味道都不怎麽樣，我就沒讓做了。”
“讓你們廚子去學啊？要麽就換廚子。”
錢掌櫃又笑著擺手，“現在這廚子是我這兒的老人，他爹是跟著我爹的老廚子。
後來我接管酒樓，老廚子也做不動了，就讓他兒子接手。
也是跟了我幾十年的老人，不好換的。做人不是都得講個情份嘛。功勞沒有，苦勞總是有的。”
好吧，這是一個重情義的商人。所謂無奸不商，太重情義的人不是太適合做生意。
情義和信義信用不同，做人做事都要講信義信用。情義也要講，但在商業上麵來說，什麽都講情義，生意是做不大的。
不過重情義的的人，結交起來更讓人放心。
張虎蘭想了下說道：“錢掌櫃，要不你把你們酒樓的菜做幾道出來我幫你嚐嚐？
我雖不是專業的廚子，但對吃方麵還是有些研究的。
我先聲明哈，我不是想在你這兒白吃東西。”
錢掌櫃哈哈大笑，“張夫人說笑了。張夫人遠道而來，我請張夫人吃頓飯又有什麽關係？”
錢掌櫃對夥計招手，“你去給萬師傅說一聲，讓他把咱們酒樓的菜全都做一道。”
張虎蘭忙道：“不用全都做，做兩道他拿手的和兩道家常菜就好。”
錢掌櫃點頭，“行，那就少做幾道。”
夥計立即跑去廚房，張虎蘭和錢掌櫃在外麵邊聊邊等。
約莫小半個時辰，夥計端著幾道菜肴過來。
兩葷兩素四個菜，葷菜是一個紅燒鯉魚和一個燉羊肉；素菜有一個煎豆腐和一個炒茄子。
錢掌櫃伸手想請，“張夫人嚐嚐看。”
張虎蘭拿起筷子一樣嚐了下，味道都還可以，但不夠有特色。
張虎蘭用筷子扒拉了一下紅燒魚，把魚肉挑開，在肉裏找到一根細線一樣的東西。
“錢掌櫃，下次廚子燒鯉魚時，把這兩條筋拔了，這樣腥味要小很多。”
錢掌櫃詫異問，“這鯉魚的腥味大，就是因為這玩意兒？”