當林小旭的車子駛近農場時，一股誘人的香氣撲麵而來，他下車走近，才發覺宋鈺以及方守正父子、一眾村民正圍坐在一個燒烤架子旁吃喝著。
林小旭心裏想著林氏小酒館可是跟居酒屋一個理念的，都是以白酒、和牛、刺身為主，宋鈺等人怎麽還做上了燒烤？
林小旭眉頭緊皺，帶著疑惑走近人群，宋鈺眼尖，一眼就看到了他，趕忙起身迎了過來，“林老板來了！”
眾人登時紛紛放下手中的碗筷，一臉笑容地起身迎接林小旭。
方守正看林小旭一臉的不解，他連忙解釋了起來：
“林老板，這燒烤啊，隻是我們忙裏偷閑的小聚。你看，這用的可都是咱們農場自家養的肉和種的菜，大家這段時間太辛苦了，就想著犒勞一下。”
林小旭聽了，神色稍緩，目光落在燒烤架上，隻見那滋滋冒油的肉串，串著鮮嫩的牛肉和新鮮的蔬菜，色澤誘人，連他自己都要忍不住猛吞口水。
宋鈺立即吩咐著一名村民，他把準備好的食材都給端了上來，包括牛肉片，虹鱒魚、鱸魚、鱖魚的肉片。
宋鈺為林小旭遞上了一雙筷子，並道：“還請林老板品嚐。”
小旭爽快地接過筷子，他先將目光投向了那盤牛肉片，隻見肉片紋理如同精致的大理石花紋，脂肪均勻地分布其間，散發著誘人的光澤。
他輕輕夾起一片，放入口中慢慢咀嚼。
瞬間，牛肉的鮮嫩與多汁在舌尖散開，醇厚的肉香縈繞在口腔之中，微微的嚼勁又增添了幾分層次，特別是伴隨著淡淡的奶香氣息，更是令林小旭不禁發出了一絲驚歎。
接著，林小旭的視線移到了生魚片上，他先夾起一片虹鱒魚生魚片，魚片薄如蟬翼，幾近透明，放入口中，一股清新的魚鮮味率先襲來，隨後是魚肉的細膩滑嫩，輕輕一抿便在口中化開，濃鬱的魚香在濃口腔內彌漫開來，久久不散。
剩下的兩道鱸魚、鱖魚口感也是相當的美味。
林小旭在完後，眼中滿是驚喜與讚許，他看著宋鈺和一眾村民，由衷地說道：“這些食材品質絕佳，不過……”
說到這，林小旭是適時地停頓了一下。“不過能與東瀛和牛、刺身相媲美嗎？”
宋鈺仿佛早就知道林小旭會提出這個質疑了，她神色平靜，顯得不慌不忙。
“其實我覺得不一定要與東瀛和牛、刺身作比較，因為一方水土養一方人，江州本地人有自己的飲食習慣。總的來說，隻要足夠的新鮮、美味即可，我們完全可以開拓自己的市場和定位。”
實際上，在短短大半個月的時間裏，想要弄出超越東瀛和牛和刺身的產品，那完全是天方夜譚。
“東瀛在和牛養殖以及刺身製作這塊，有著深厚的底蘊，曆經了長時間的培育、改良，還有成熟的工藝和嚴格的品質把控標準，這些都不是山坳村農村短期內能夠輕易企及的。”
“不過這並非代表林氏小酒館，沒法從居酒屋手裏搶市場，前提是不要把居酒屋當成唯一的目標去盲目對標，那樣反而容易陷入被動，局限了思路。我們要做的，是建立完全屬於自己的品牌。”
方嘉佑也立刻站出來，情緒略顯激動，大聲說道：
“對啊，居酒屋有自己的市場定位，而林氏小酒館同樣也是有著自己的市場定位，比如這！”
他一邊說著，一邊用力地指了指旁邊的燒烤攤。
“雖然小酒館主打白酒、和牛和刺身，但華國人更喜歡色香味俱全的食物，也可以增加一些特色的燒烤小吃。
比如用咱們農場的虹鱒魚做成烤魚串，還有這本地的土雞，烤出來皮脆肉嫩，燒烤小吃可以作為配菜或者下酒菜，給顧客更多的選擇，說不定還能吸引更多的客源，這可是居酒屋沒有的。”
宋鈺剛才那一番話，非常的貼近現實，方嘉佑的提議也是很新穎。
想要搶占更多的市場份額，曆來都要做到人無我有，人有我優，人優我特。
不把章家居酒屋當成唯一的目標去盲目對標，而是建立完全屬於自己的品牌，在迎合本地人的飲食習慣上，再加入居酒屋所沒有的特色。
秒啊，這可真是秒啊！
林小旭沉思片刻後便給出了一個肯定性的點頭，宋鈺等人見了，都不由得長舒了一口氣。
……
林氏小酒館，選擇在今天盛大開張了！
其坐落於寸土寸金的繁華商業區，人流量非常巨大，但與此相對應的，同行的競爭也是非常激烈。
尤其是在林氏小酒館斜對麵，還有著一家章家居酒屋。
林氏小酒館內部裝修典雅精致，古色古香的氛圍營造得恰到好處，後廚的一大批新鮮市場，已經是準備妥當。
盡管一切看上去都那麽完美，可時間一分一秒過去，卻始終不見有客人上門光臨。
林小旭和宋鈺以及其他店員們，臉上的笑容漸漸凝固，眼神中難掩那一抹惆悵與失落。
他們無奈地走出店門，想一探究竟，這才發現章家居酒屋門口已然排滿了長長的隊伍，歡聲笑語與熱鬧喧囂不斷傳來。
正當眾人陷入沉默之時，林曼如帶著黃曉萱匆匆趕來，她們本是懷著滿心的熱忱與喜悅，前來祝賀林小旭小酒館開張大吉的。
可眼前店內空無一人的景象，讓兩人的熱情瞬間如遭冷水澆滅，興奮的神情一下子涼了半截。
林小旭見狀，嘴角勉強擠出一絲微笑，故作輕鬆地說道：“無妨，萬事開頭難嘛，才剛剛開張，生意不好也屬於正常的。”
話語雖如此，可林小旭的心中卻如壓著一塊巨石，沉甸甸的。
這時，一群人從對麵走了過來，為首的是一個大肚便便的中年男人，他笑得一臉得意，嘴裏還叼著一根牙簽，邁著慢悠悠的步伐，正是劉金寶無疑。
跟在劉金寶身後的幾個跟班模樣的人，一個個也都帶著趾高氣揚的神情。
林小旭心裏想著林氏小酒館可是跟居酒屋一個理念的，都是以白酒、和牛、刺身為主，宋鈺等人怎麽還做上了燒烤？
林小旭眉頭緊皺，帶著疑惑走近人群，宋鈺眼尖，一眼就看到了他，趕忙起身迎了過來，“林老板來了！”
眾人登時紛紛放下手中的碗筷，一臉笑容地起身迎接林小旭。
方守正看林小旭一臉的不解，他連忙解釋了起來：
“林老板，這燒烤啊，隻是我們忙裏偷閑的小聚。你看，這用的可都是咱們農場自家養的肉和種的菜，大家這段時間太辛苦了，就想著犒勞一下。”
林小旭聽了，神色稍緩，目光落在燒烤架上，隻見那滋滋冒油的肉串，串著鮮嫩的牛肉和新鮮的蔬菜，色澤誘人，連他自己都要忍不住猛吞口水。
宋鈺立即吩咐著一名村民，他把準備好的食材都給端了上來，包括牛肉片，虹鱒魚、鱸魚、鱖魚的肉片。
宋鈺為林小旭遞上了一雙筷子，並道：“還請林老板品嚐。”
小旭爽快地接過筷子，他先將目光投向了那盤牛肉片，隻見肉片紋理如同精致的大理石花紋，脂肪均勻地分布其間，散發著誘人的光澤。
他輕輕夾起一片，放入口中慢慢咀嚼。
瞬間，牛肉的鮮嫩與多汁在舌尖散開，醇厚的肉香縈繞在口腔之中，微微的嚼勁又增添了幾分層次，特別是伴隨著淡淡的奶香氣息，更是令林小旭不禁發出了一絲驚歎。
接著，林小旭的視線移到了生魚片上，他先夾起一片虹鱒魚生魚片，魚片薄如蟬翼，幾近透明，放入口中，一股清新的魚鮮味率先襲來，隨後是魚肉的細膩滑嫩，輕輕一抿便在口中化開，濃鬱的魚香在濃口腔內彌漫開來，久久不散。
剩下的兩道鱸魚、鱖魚口感也是相當的美味。
林小旭在完後，眼中滿是驚喜與讚許，他看著宋鈺和一眾村民，由衷地說道：“這些食材品質絕佳，不過……”
說到這，林小旭是適時地停頓了一下。“不過能與東瀛和牛、刺身相媲美嗎？”
宋鈺仿佛早就知道林小旭會提出這個質疑了，她神色平靜，顯得不慌不忙。
“其實我覺得不一定要與東瀛和牛、刺身作比較，因為一方水土養一方人，江州本地人有自己的飲食習慣。總的來說，隻要足夠的新鮮、美味即可，我們完全可以開拓自己的市場和定位。”
實際上，在短短大半個月的時間裏，想要弄出超越東瀛和牛和刺身的產品，那完全是天方夜譚。
“東瀛在和牛養殖以及刺身製作這塊，有著深厚的底蘊，曆經了長時間的培育、改良，還有成熟的工藝和嚴格的品質把控標準，這些都不是山坳村農村短期內能夠輕易企及的。”
“不過這並非代表林氏小酒館，沒法從居酒屋手裏搶市場，前提是不要把居酒屋當成唯一的目標去盲目對標，那樣反而容易陷入被動，局限了思路。我們要做的，是建立完全屬於自己的品牌。”
方嘉佑也立刻站出來，情緒略顯激動，大聲說道：
“對啊，居酒屋有自己的市場定位，而林氏小酒館同樣也是有著自己的市場定位，比如這！”
他一邊說著，一邊用力地指了指旁邊的燒烤攤。
“雖然小酒館主打白酒、和牛和刺身，但華國人更喜歡色香味俱全的食物，也可以增加一些特色的燒烤小吃。
比如用咱們農場的虹鱒魚做成烤魚串，還有這本地的土雞，烤出來皮脆肉嫩，燒烤小吃可以作為配菜或者下酒菜，給顧客更多的選擇，說不定還能吸引更多的客源，這可是居酒屋沒有的。”
宋鈺剛才那一番話，非常的貼近現實，方嘉佑的提議也是很新穎。
想要搶占更多的市場份額，曆來都要做到人無我有，人有我優，人優我特。
不把章家居酒屋當成唯一的目標去盲目對標，而是建立完全屬於自己的品牌，在迎合本地人的飲食習慣上，再加入居酒屋所沒有的特色。
秒啊，這可真是秒啊！
林小旭沉思片刻後便給出了一個肯定性的點頭，宋鈺等人見了，都不由得長舒了一口氣。
……
林氏小酒館，選擇在今天盛大開張了！
其坐落於寸土寸金的繁華商業區，人流量非常巨大，但與此相對應的，同行的競爭也是非常激烈。
尤其是在林氏小酒館斜對麵，還有著一家章家居酒屋。
林氏小酒館內部裝修典雅精致，古色古香的氛圍營造得恰到好處，後廚的一大批新鮮市場，已經是準備妥當。
盡管一切看上去都那麽完美，可時間一分一秒過去，卻始終不見有客人上門光臨。
林小旭和宋鈺以及其他店員們，臉上的笑容漸漸凝固，眼神中難掩那一抹惆悵與失落。
他們無奈地走出店門，想一探究竟，這才發現章家居酒屋門口已然排滿了長長的隊伍，歡聲笑語與熱鬧喧囂不斷傳來。
正當眾人陷入沉默之時，林曼如帶著黃曉萱匆匆趕來，她們本是懷著滿心的熱忱與喜悅，前來祝賀林小旭小酒館開張大吉的。
可眼前店內空無一人的景象，讓兩人的熱情瞬間如遭冷水澆滅，興奮的神情一下子涼了半截。
林小旭見狀，嘴角勉強擠出一絲微笑，故作輕鬆地說道：“無妨，萬事開頭難嘛，才剛剛開張，生意不好也屬於正常的。”
話語雖如此，可林小旭的心中卻如壓著一塊巨石，沉甸甸的。
這時，一群人從對麵走了過來，為首的是一個大肚便便的中年男人，他笑得一臉得意，嘴裏還叼著一根牙簽，邁著慢悠悠的步伐，正是劉金寶無疑。
跟在劉金寶身後的幾個跟班模樣的人，一個個也都帶著趾高氣揚的神情。