第148章 飯店怎麽個開法兒
歸零人生，重回1990致富路 作者：夢枕星河獨自在 投票推薦 加入書簽 留言反饋
現在的蔬果不施化肥不打農藥，個兒不大卻有滋有味。
魚頭湯湯鮮汁濃、肉質細嫩，安阿姨極力推薦的臭鱖魚更是一絕。經過醃製後的鱖魚散發著獨特味道，蒜瓣狀的魚肉口感緊實、發酵過的酸香混合著鹹辣的湯汁，鮮香透骨，讓人舍不得停下筷子，足足七斤的大鱖魚在一頓風卷殘雲之後，隻剩下一堆魚骨和寥寥一點湯汁。
黃元彬聽說剛剛投喂的小兔兔被端上了桌，果然傷心地掉下了眼淚。不過很快，為了不讓小兔兔白白犧牲，在黃叔叔的“循循善誘”下，他還是含淚嚐了一口。
哎嘛~真香
酒足飯飽後的眾人，在農莊老板建議下坐著小船悠哉悠哉地遊起了湖。
水庫清澈見底，可以清晰地看到湖中的魚兒在水草間遊來遊去，豐茂的水草宛如一簇簇綠色綢帶，在湖底搖曳生姿。收起船槳，就這麽坐在船上隨意飄著，感覺時間都變慢了，大家的心神也愈加鬆弛。
偷得浮生半日閑，人間至味是清歡。
微涼的湖風掠過臉上，吃飽喝足的顧臻犯起了困，便靠在媽媽腿上小憩了起來。
迷迷瞪瞪的，斷斷續續地有話鑽進她的耳朵，“下定決心了...廚師是現成的，我們打算這兩天去市裏選選地方，就是~新飯店怎麽個開法兒，還沒定下來。”
黃叔叔終於要去市區開店了。
“什麽叫怎麽個開法兒？”薛凝芳有些沒聽明白，飯店不就那麽開嘛~選址、裝修、開店，隻要菜的味道可以，這店不就開起來了嗎？
自然沒那麽簡單，想要把飯店做大做強，硬件條件肯定過得去，除此之外，怎麽經營才是重中之重。縣城大大小小的飯店也有幾十家，複興飯店之所以能做到最大，是因為有縣政府的關係擺在那裏，他是有能力承包政府食堂的人，上上下下自然都打點得宜。領導們也賣他的麵子，有啥飯局都優先安排在複興飯店，時間一長生意可不就起來了麽。
但是在市裏，他並沒有這麽大的能量。而且市裏的飯店硬件比他家好的比比皆是，競爭可想而知，這也是他之前遲遲沒有下定決心的原因。
聽著聽著，顧臻的腦子就活了起來，睡意也散得一幹二淨。她揉揉眼睛，正要找水喝，就聽見黃叔叔呀了一聲，隨意嗬嗬笑道，“我們的點子專家睡醒了，臻臻，叔叔要去市裏開飯店，你這兒有什麽好主意沒？”
顧臻撓了撓頭，“您想開什麽樣兒的店，主要做什麽菜係？”
話音剛落，黃叔叔兩手啪地一拍，“瞧瞧，我就說小丫頭的腦子靈光~咳咳，什麽樣兒的店其實還沒有想好，我店裏的師傅最擅長淮揚菜，川菜和粵菜也有會的，我聽說滬市那邊今年開始流行日本料理...”
顧臻懂了，這是選擇太多給迷茫住了。
“那您想做的是哪些人的生意呢？”
自然是有錢人的生意，黃叔叔啞然，沒有get到小丫頭話中的要點。也不怪他迷茫，這年頭去飯店吃飯的，自然先得是有錢人，但具體有錢人還要怎麽分，餐飲行業並沒有這方麵的說法。
“不管是中國菜還是外國菜，去飯店吃飯，要麽是談事兒的、要麽就是嚐鮮，還有少部分是去改善夥食，那就是偶爾為之了。”黃叔叔整理了下思路，邊說邊斟酌。
魚頭湯湯鮮汁濃、肉質細嫩，安阿姨極力推薦的臭鱖魚更是一絕。經過醃製後的鱖魚散發著獨特味道，蒜瓣狀的魚肉口感緊實、發酵過的酸香混合著鹹辣的湯汁，鮮香透骨，讓人舍不得停下筷子，足足七斤的大鱖魚在一頓風卷殘雲之後，隻剩下一堆魚骨和寥寥一點湯汁。
黃元彬聽說剛剛投喂的小兔兔被端上了桌，果然傷心地掉下了眼淚。不過很快，為了不讓小兔兔白白犧牲，在黃叔叔的“循循善誘”下，他還是含淚嚐了一口。
哎嘛~真香
酒足飯飽後的眾人，在農莊老板建議下坐著小船悠哉悠哉地遊起了湖。
水庫清澈見底，可以清晰地看到湖中的魚兒在水草間遊來遊去，豐茂的水草宛如一簇簇綠色綢帶，在湖底搖曳生姿。收起船槳，就這麽坐在船上隨意飄著，感覺時間都變慢了，大家的心神也愈加鬆弛。
偷得浮生半日閑，人間至味是清歡。
微涼的湖風掠過臉上，吃飽喝足的顧臻犯起了困，便靠在媽媽腿上小憩了起來。
迷迷瞪瞪的，斷斷續續地有話鑽進她的耳朵，“下定決心了...廚師是現成的，我們打算這兩天去市裏選選地方，就是~新飯店怎麽個開法兒，還沒定下來。”
黃叔叔終於要去市區開店了。
“什麽叫怎麽個開法兒？”薛凝芳有些沒聽明白，飯店不就那麽開嘛~選址、裝修、開店，隻要菜的味道可以，這店不就開起來了嗎？
自然沒那麽簡單，想要把飯店做大做強，硬件條件肯定過得去，除此之外，怎麽經營才是重中之重。縣城大大小小的飯店也有幾十家，複興飯店之所以能做到最大，是因為有縣政府的關係擺在那裏，他是有能力承包政府食堂的人，上上下下自然都打點得宜。領導們也賣他的麵子，有啥飯局都優先安排在複興飯店，時間一長生意可不就起來了麽。
但是在市裏，他並沒有這麽大的能量。而且市裏的飯店硬件比他家好的比比皆是，競爭可想而知，這也是他之前遲遲沒有下定決心的原因。
聽著聽著，顧臻的腦子就活了起來，睡意也散得一幹二淨。她揉揉眼睛，正要找水喝，就聽見黃叔叔呀了一聲，隨意嗬嗬笑道，“我們的點子專家睡醒了，臻臻，叔叔要去市裏開飯店，你這兒有什麽好主意沒？”
顧臻撓了撓頭，“您想開什麽樣兒的店，主要做什麽菜係？”
話音剛落，黃叔叔兩手啪地一拍，“瞧瞧，我就說小丫頭的腦子靈光~咳咳，什麽樣兒的店其實還沒有想好，我店裏的師傅最擅長淮揚菜，川菜和粵菜也有會的，我聽說滬市那邊今年開始流行日本料理...”
顧臻懂了，這是選擇太多給迷茫住了。
“那您想做的是哪些人的生意呢？”
自然是有錢人的生意，黃叔叔啞然，沒有get到小丫頭話中的要點。也不怪他迷茫，這年頭去飯店吃飯的，自然先得是有錢人，但具體有錢人還要怎麽分，餐飲行業並沒有這方麵的說法。
“不管是中國菜還是外國菜，去飯店吃飯，要麽是談事兒的、要麽就是嚐鮮，還有少部分是去改善夥食，那就是偶爾為之了。”黃叔叔整理了下思路，邊說邊斟酌。