第103章 甜甜蜜蜜八寶飯
歸零人生，重回1990致富路 作者：夢枕星河獨自在 投票推薦 加入書簽 留言反饋
中午的飯菜非常豐富，除了常見的雞鴨魚肉，顧臻吃得最多的是八寶飯，這是外婆的拿手絕活。
八寶飯是一道中華傳統美食，以糯米、豬油、白糖、豆沙以及各種堅果和果幹為主要食材，口感軟糯香甜，餡料豐富多樣。八寶飯代表著豐收、團圓和幸福，所用到的食材都很普通，但製作工序較為考究，所以一般隻會在過年或者特別隆重的場合才會做。
做八寶飯，首先要提前準備適量的糯米，清洗幹淨後加水浸泡一晚，同樣需要洗淨浸泡的還有紅豆，這是製作紅豆沙的主要材料。浸泡好的糯米瀝幹水，在蒸籠裏鋪上一層濕紗布，將糯米打散後平鋪在籠內，開水上鍋蒸三十分鍾。紅豆加水煮一個小時，瀝水後加白砂糖搗成泥。把蒸好的糯米倒入木盆裏，趁熱加適量豬油和白砂糖翻拌均勻，在小碗裏抹上液體豬油，把什錦果幹貼著碗邊擺好後，按一層糯米飯一層紅豆沙的順序將碗鋪滿後輕輕壓實。再連碗上鍋蒸十五分鍾，使碗內各種食材的滋味充分融合，蒸好後將碗倒扣在盤子裏，一道寓意團圓甜蜜的八寶飯就做好了。
八寶飯得趁熱吃，剛出鍋的八寶飯，豬油經過熱氣的熏蒸被每一顆糯米吸收。熟透的糯米呈現出一種幾近融化的晶瑩剔透，像一顆顆飽滿的珍珠，舌頭輕輕一碾就能化成綿密。豐潤的油脂和米香充斥麵頰，直竄鼻腔。紅豆沙恰到好處地中和了豬油的霸道，二者在嘴巴裏匯成一股清甜，交雜著堅果的香氣，甜、綿、糯、香、軟、滑。
顧臻覺得八寶飯絕對是一道狡猾的甜品，她幾乎沒怎麽咀嚼，裹挾著香甜的糯米就這麽溜進了她的肚子裏。
熱量警告，熱量警告！
不管腦子怎麽叫囂著，嘴巴還是老老實實地怒幹了一大碗，嗝~
飯後，外婆拉著媽媽談了許久，“你總是報喜不報憂的的性子，斷親這事兒現在才肯告訴我們。也罷，你們都是又成算的，這事兒你公婆拎得很清，兩個老的對你們是一心一意的，這份心意你要一直記著~”見女兒順從地點頭，外婆心中欣慰，”小鈺的事兒，你們辦的不錯，我看著她在你那兒也長進了不少，你大姐和大姐夫都念你的好，不住口地誇你呢~“
又說了一會兒，媽媽就跟外婆提到了體檢的事兒，”你跟爸什麽時候有空，良才過來接你們去住兩天，年前他爸媽已經去做過了，醫生護士的態度都特別好，用的都是國外進口的機器，一點兒不用遭罪~“
”難為你們一片孝心，這事兒再說吧，秀秀這兒馬上就足月了，身邊不能離人呢。“
小舅媽快要生寶寶了，當地有催生的習俗，產婦娘家人要在生產前一個月左右帶上給寶寶和產婦準備的禮物過來催生，以祝福產婦平安生產、孩子健健康康。除了娘家人，和產婦關係要好的親戚朋友也可以來催生，今天過來的眾人就是有備而來的。
大姨一家準備了一副銀手鐲，大舅媽送了兩套全新的寶寶衣，小姨最實在，直接抓了五隻老母雞過來，給舅媽坐月子滋補，顧臻媽媽拿出了早就準備好的金鎖片，其實她原本還準備了一隻金手鐲的，但一次性送出去太紮眼了，有跟姐妹們打擂台的意思，她便先收了起來。
“哎呀，姐，這太貴重了~”小舅媽轉頭看了小舅一眼，怎麽都不肯收。
顧媽媽把金鎖硬塞了過去，“這可不是給你的，是給我小侄子侄女兒的，要不要的，得他出來跟我說才行。”
眾人哄笑，小舅媽紅著臉再三謝過後把東西仔細收了起來。
大舅的新房裝好了，算了日子，準備初五搬家。他鄭重地給大家發了帖子，“年初五啊，大家一定要來～”
八寶飯是一道中華傳統美食，以糯米、豬油、白糖、豆沙以及各種堅果和果幹為主要食材，口感軟糯香甜，餡料豐富多樣。八寶飯代表著豐收、團圓和幸福，所用到的食材都很普通，但製作工序較為考究，所以一般隻會在過年或者特別隆重的場合才會做。
做八寶飯，首先要提前準備適量的糯米，清洗幹淨後加水浸泡一晚，同樣需要洗淨浸泡的還有紅豆，這是製作紅豆沙的主要材料。浸泡好的糯米瀝幹水，在蒸籠裏鋪上一層濕紗布，將糯米打散後平鋪在籠內，開水上鍋蒸三十分鍾。紅豆加水煮一個小時，瀝水後加白砂糖搗成泥。把蒸好的糯米倒入木盆裏，趁熱加適量豬油和白砂糖翻拌均勻，在小碗裏抹上液體豬油，把什錦果幹貼著碗邊擺好後，按一層糯米飯一層紅豆沙的順序將碗鋪滿後輕輕壓實。再連碗上鍋蒸十五分鍾，使碗內各種食材的滋味充分融合，蒸好後將碗倒扣在盤子裏，一道寓意團圓甜蜜的八寶飯就做好了。
八寶飯得趁熱吃，剛出鍋的八寶飯，豬油經過熱氣的熏蒸被每一顆糯米吸收。熟透的糯米呈現出一種幾近融化的晶瑩剔透，像一顆顆飽滿的珍珠，舌頭輕輕一碾就能化成綿密。豐潤的油脂和米香充斥麵頰，直竄鼻腔。紅豆沙恰到好處地中和了豬油的霸道，二者在嘴巴裏匯成一股清甜，交雜著堅果的香氣，甜、綿、糯、香、軟、滑。
顧臻覺得八寶飯絕對是一道狡猾的甜品，她幾乎沒怎麽咀嚼，裹挾著香甜的糯米就這麽溜進了她的肚子裏。
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不管腦子怎麽叫囂著，嘴巴還是老老實實地怒幹了一大碗，嗝~
飯後，外婆拉著媽媽談了許久，“你總是報喜不報憂的的性子，斷親這事兒現在才肯告訴我們。也罷，你們都是又成算的，這事兒你公婆拎得很清，兩個老的對你們是一心一意的，這份心意你要一直記著~”見女兒順從地點頭，外婆心中欣慰，”小鈺的事兒，你們辦的不錯，我看著她在你那兒也長進了不少，你大姐和大姐夫都念你的好，不住口地誇你呢~“
又說了一會兒，媽媽就跟外婆提到了體檢的事兒，”你跟爸什麽時候有空，良才過來接你們去住兩天，年前他爸媽已經去做過了，醫生護士的態度都特別好，用的都是國外進口的機器，一點兒不用遭罪~“
”難為你們一片孝心，這事兒再說吧，秀秀這兒馬上就足月了，身邊不能離人呢。“
小舅媽快要生寶寶了，當地有催生的習俗，產婦娘家人要在生產前一個月左右帶上給寶寶和產婦準備的禮物過來催生，以祝福產婦平安生產、孩子健健康康。除了娘家人，和產婦關係要好的親戚朋友也可以來催生，今天過來的眾人就是有備而來的。
大姨一家準備了一副銀手鐲，大舅媽送了兩套全新的寶寶衣，小姨最實在，直接抓了五隻老母雞過來，給舅媽坐月子滋補，顧臻媽媽拿出了早就準備好的金鎖片，其實她原本還準備了一隻金手鐲的，但一次性送出去太紮眼了，有跟姐妹們打擂台的意思，她便先收了起來。
“哎呀，姐，這太貴重了~”小舅媽轉頭看了小舅一眼，怎麽都不肯收。
顧媽媽把金鎖硬塞了過去，“這可不是給你的，是給我小侄子侄女兒的，要不要的，得他出來跟我說才行。”
眾人哄笑，小舅媽紅著臉再三謝過後把東西仔細收了起來。
大舅的新房裝好了，算了日子，準備初五搬家。他鄭重地給大家發了帖子，“年初五啊，大家一定要來～”