早上五點,周子川騎車去屠宰場,清晨路上很安靜,到屠宰場才六點十分。
劉哥看到他笑道:“兄弟,夠早啊!”
“給兄弟們加餐,早點過來買點肉。”
現在大家,對軍人都有著天然親近和敬重,聽說給戰士們加餐,剛殺三頭豬,豬頭和下水隨周子川挑。
大家湊的錢有限,周子川買了三個豬頭,三根豬尾巴,三副腸子,到時跟豬頭一起鹵,十斤豬肝,他添錢買了五斤豬肉,做豆腐圓餡,五斤板油媳婦讓買的。
兩麻袋綁後座車板上,他到家時,小五和大春正準備吃早飯。
大春喊道:“姐夫,先吃飯,等會我收拾。”
周子川洗了手,跟他們一起吃飯。
“不用你收拾,一會大頭過來,跟我一起收拾,你吃完飯去換豆腐就行。”
“大春姐,你騎自行車去快。”
喬一時娘仨起床吃飯時,周子川和大頭,已經在院裏收拾豬頭和下水,大春在熬豬板油。
孩子在房間已經喝了一遍奶,母乳不夠兩個孩子吃,她吃飯時,再喂孩子一點粥。
大春看著兩個孩子:“今天肉粥是爸爸煮的,好不好吃。”
西瓜有問必答:“吃,爸,媽。”
喬一時給他喂一口粥:“吃粥,別吃爸媽。”
大春跟喬一時說:“姐夫買了五斤板油,得裝一壇。”
喬一時饞包子了:“豬油渣明天包酸菜餡包子。”
“你想吃就包,晚上我把餡調好,早上我早點起來發麵,一會就好了。”
吃完飯,喬一時把孩子推院裏,看爸爸幹活,得知買了三個豬頭問道。
“一鍋能鹵得下嗎?”
周子川:“試一下,鍋大一鍋應該沒問題。”
他們家兩個大鐵鍋,兩個爐子,特意備著做大鍋飯用,大春已經把倉庫大鐵鍋洗好,一會在院裏鹵豬頭。
廚房大灶,要煎豆腐圓。
看大頭一遍遍洗大腸,喬一時問:“大頭,上次肉幹你爹娘喜歡嗎?”
“咋不喜歡,那麽香肉幹,我娘牙口不好都說好吃,等啥時候我們再去一次,看能不能再打點肉。”
大頭跟周子川,進了兩次山都有收獲,興趣老大了,總想再去周子川沒讓。
“沒看見孫啟程?”往常這種時候他都在。
“回去相看了。”
跟周子川同歲,二十五歲了,這個年代算大齡青年,該找對象了。
大春切了四斤豬肉剁餡,木耳昨晚泡上了,花生炒好去皮碾碎,準備工作她做,調餡交給她姐。
大家都在忙,喬一時把早上換下來尿片洗了,平時這都是大春和小五活。
知道她不喜歡洗這個,大春說:“姐,放著一會我洗。”
“沒事,幾下洗完。”
收拾好,爐子點上,豬頭腸子尾巴一起下鍋,大頭看火,周子川拎了幾桶水,把紅磚鋪那一片,清洗幹淨,天熱不然有味道。
忙完周子川帶孩子出去玩了,煮第一遍水倒掉,重新加水煮,喬一時給放調料香料。
大頭看她放一包香料:“嫂子,這玩意這麽講究嗎?”
喬一時笑道:“豬頭鹵不好,怕有腥味,加點香料味道更好。”
中午豬頭鹵好,不著急吃,放鍋裏多泡一下鹵汁,大頭要回食堂吃飯。
喬一時留他在家吃:“都是自家地裏菜,加雙筷子的事,你還假顧啥!”
“別囉嗦,就在家吃。”周子川發話,大頭不推辭了。
喬一時讓大春蒸了一條鮁魚,油燜茄子尖椒,西紅柿炒雞蛋,一個空心菜,豬肝菠菜湯,一個拍黃瓜,煮了一鍋飯怕不夠吃,大春貼了一盤餅子。
看著一桌菜,大頭笑道。
“嫂子,做這麽多菜。”
大春把碗遞給大頭:“吃吧,都地裏菜。“
一桌人吃的熱鬧,小五看草莓和西瓜,眼巴巴瞅著。
問喬一時:“鮁魚拌麵條裏,他們吃不行嗎?”
“別了,等他們再大點吧。”
周子川一個人喂兩個孩子:“吃吧,麵條比小舅碗裏好吃,吃完爸爸還帶你們玩去。”
草莓含糊不清:“爸,玩。”
西瓜接道:“媽,吃。”
小五說道:“你們倆最享福,不用工作,不用上學,吃飽喝足就是玩。”
豬肝菠菜湯很清鮮,喬一時喝了半碗。
吃完飯,小五和大春大頭做豆腐圓,兩個人包一個人煎,四十斤豆腐,一盆餡,大鐵鍋也得煎四鍋。
廚房裏用不著那麽多人,周子川夫妻帶著孩子在院子走。
曹青不知道怎麽爬上圍牆,探個腦袋問:“喬姨,你家鹵豬頭呢?”
“嗯,給你周叔他們加餐,拿三個盆過來,我家不夠用。”
小姑娘活潑,有啥說啥,這次比拚xx區得了第一名,家屬院都知道,他們慶祝大家都理解。
一會姐弟倆拿著菜盆過來了。
曹青說:“喬姨,洗幹淨了。”
“小五他們在裏麵煎豆腐圓,你們去吃兩個。”
姐弟倆搖頭拒絕,逗孩子玩,喬一時說包的多,夠吃他們才進屋找小五。
第一鍋熟了,小五給他們一人裝了兩個,姐弟倆一人吃了一個。
“我們吃飽飯了,聞到香味忍不住饞,一個夠了。”
四十斤豆腐,大春數了,煎了一百八十六個豆腐圓,他們留三十八個,剩下裝了滿滿五盆,尖椒炒豬肝裝了兩盆。
豬頭肥腸他們留了一盤,剩下切了三盆,都是大春和大頭忙活。
喬一時看都是肉,讓大春摘幾個黃瓜,做了一盆拍黃瓜。
大頭喊了幾個戰士,一起端去食堂吃,喬一時給拿了四瓶酒,高興日子好菜有了,怎麽能缺了美酒!
大頭拿著酒,跟小田說:“酒我送兩瓶回宿舍,今天都是肉夠豐盛了,酒省兩瓶慢慢喝。”
難得大頭知道節省,小田沒意見:“快去快回,一會菜搶完我可管不著!”
辛苦一天就饞這口,加餐還是大頭提議的。
大頭把兩瓶酒踹進褲兜:“我不回宿舍了,先吃飯。”
食堂,一群戰士已經打好飯等著,看見端菜的人姍姍來遲。
嚷道:“能不能走快點,慢悠悠菜都涼了,吃屎都趕不上熱乎的!”
小田看著這群猴急小子:“急啥?心急吃不了熱豆腐,熱乎那玩意我們不吃,沒人跟你搶。”
菜上桌,大頭給自己倒了滿滿一杯酒,小田緊隨其後,剩下能撈多少,他們可管不著,狼多肉少先下手為強。
“操,你倆手太快,半瓶酒沒了。”
大頭先夾塊肥腸塞嘴裏:“豆腐圓是嫂子請我們的。”
“知道了,油鹽醬醋哪一樣都要錢,我們今天又沾周隊光了。”
一群人熱熱鬧鬧揮舞著筷子,味道沒的說,他們惦記了很久,這次比拚他們成績突出,領導已經說了有獎勵,大家才湊點錢,大葷一頓。
劉哥看到他笑道:“兄弟,夠早啊!”
“給兄弟們加餐,早點過來買點肉。”
現在大家,對軍人都有著天然親近和敬重,聽說給戰士們加餐,剛殺三頭豬,豬頭和下水隨周子川挑。
大家湊的錢有限,周子川買了三個豬頭,三根豬尾巴,三副腸子,到時跟豬頭一起鹵,十斤豬肝,他添錢買了五斤豬肉,做豆腐圓餡,五斤板油媳婦讓買的。
兩麻袋綁後座車板上,他到家時,小五和大春正準備吃早飯。
大春喊道:“姐夫,先吃飯,等會我收拾。”
周子川洗了手,跟他們一起吃飯。
“不用你收拾,一會大頭過來,跟我一起收拾,你吃完飯去換豆腐就行。”
“大春姐,你騎自行車去快。”
喬一時娘仨起床吃飯時,周子川和大頭,已經在院裏收拾豬頭和下水,大春在熬豬板油。
孩子在房間已經喝了一遍奶,母乳不夠兩個孩子吃,她吃飯時,再喂孩子一點粥。
大春看著兩個孩子:“今天肉粥是爸爸煮的,好不好吃。”
西瓜有問必答:“吃,爸,媽。”
喬一時給他喂一口粥:“吃粥,別吃爸媽。”
大春跟喬一時說:“姐夫買了五斤板油,得裝一壇。”
喬一時饞包子了:“豬油渣明天包酸菜餡包子。”
“你想吃就包,晚上我把餡調好,早上我早點起來發麵,一會就好了。”
吃完飯,喬一時把孩子推院裏,看爸爸幹活,得知買了三個豬頭問道。
“一鍋能鹵得下嗎?”
周子川:“試一下,鍋大一鍋應該沒問題。”
他們家兩個大鐵鍋,兩個爐子,特意備著做大鍋飯用,大春已經把倉庫大鐵鍋洗好,一會在院裏鹵豬頭。
廚房大灶,要煎豆腐圓。
看大頭一遍遍洗大腸,喬一時問:“大頭,上次肉幹你爹娘喜歡嗎?”
“咋不喜歡,那麽香肉幹,我娘牙口不好都說好吃,等啥時候我們再去一次,看能不能再打點肉。”
大頭跟周子川,進了兩次山都有收獲,興趣老大了,總想再去周子川沒讓。
“沒看見孫啟程?”往常這種時候他都在。
“回去相看了。”
跟周子川同歲,二十五歲了,這個年代算大齡青年,該找對象了。
大春切了四斤豬肉剁餡,木耳昨晚泡上了,花生炒好去皮碾碎,準備工作她做,調餡交給她姐。
大家都在忙,喬一時把早上換下來尿片洗了,平時這都是大春和小五活。
知道她不喜歡洗這個,大春說:“姐,放著一會我洗。”
“沒事,幾下洗完。”
收拾好,爐子點上,豬頭腸子尾巴一起下鍋,大頭看火,周子川拎了幾桶水,把紅磚鋪那一片,清洗幹淨,天熱不然有味道。
忙完周子川帶孩子出去玩了,煮第一遍水倒掉,重新加水煮,喬一時給放調料香料。
大頭看她放一包香料:“嫂子,這玩意這麽講究嗎?”
喬一時笑道:“豬頭鹵不好,怕有腥味,加點香料味道更好。”
中午豬頭鹵好,不著急吃,放鍋裏多泡一下鹵汁,大頭要回食堂吃飯。
喬一時留他在家吃:“都是自家地裏菜,加雙筷子的事,你還假顧啥!”
“別囉嗦,就在家吃。”周子川發話,大頭不推辭了。
喬一時讓大春蒸了一條鮁魚,油燜茄子尖椒,西紅柿炒雞蛋,一個空心菜,豬肝菠菜湯,一個拍黃瓜,煮了一鍋飯怕不夠吃,大春貼了一盤餅子。
看著一桌菜,大頭笑道。
“嫂子,做這麽多菜。”
大春把碗遞給大頭:“吃吧,都地裏菜。“
一桌人吃的熱鬧,小五看草莓和西瓜,眼巴巴瞅著。
問喬一時:“鮁魚拌麵條裏,他們吃不行嗎?”
“別了,等他們再大點吧。”
周子川一個人喂兩個孩子:“吃吧,麵條比小舅碗裏好吃,吃完爸爸還帶你們玩去。”
草莓含糊不清:“爸,玩。”
西瓜接道:“媽,吃。”
小五說道:“你們倆最享福,不用工作,不用上學,吃飽喝足就是玩。”
豬肝菠菜湯很清鮮,喬一時喝了半碗。
吃完飯,小五和大春大頭做豆腐圓,兩個人包一個人煎,四十斤豆腐,一盆餡,大鐵鍋也得煎四鍋。
廚房裏用不著那麽多人,周子川夫妻帶著孩子在院子走。
曹青不知道怎麽爬上圍牆,探個腦袋問:“喬姨,你家鹵豬頭呢?”
“嗯,給你周叔他們加餐,拿三個盆過來,我家不夠用。”
小姑娘活潑,有啥說啥,這次比拚xx區得了第一名,家屬院都知道,他們慶祝大家都理解。
一會姐弟倆拿著菜盆過來了。
曹青說:“喬姨,洗幹淨了。”
“小五他們在裏麵煎豆腐圓,你們去吃兩個。”
姐弟倆搖頭拒絕,逗孩子玩,喬一時說包的多,夠吃他們才進屋找小五。
第一鍋熟了,小五給他們一人裝了兩個,姐弟倆一人吃了一個。
“我們吃飽飯了,聞到香味忍不住饞,一個夠了。”
四十斤豆腐,大春數了,煎了一百八十六個豆腐圓,他們留三十八個,剩下裝了滿滿五盆,尖椒炒豬肝裝了兩盆。
豬頭肥腸他們留了一盤,剩下切了三盆,都是大春和大頭忙活。
喬一時看都是肉,讓大春摘幾個黃瓜,做了一盆拍黃瓜。
大頭喊了幾個戰士,一起端去食堂吃,喬一時給拿了四瓶酒,高興日子好菜有了,怎麽能缺了美酒!
大頭拿著酒,跟小田說:“酒我送兩瓶回宿舍,今天都是肉夠豐盛了,酒省兩瓶慢慢喝。”
難得大頭知道節省,小田沒意見:“快去快回,一會菜搶完我可管不著!”
辛苦一天就饞這口,加餐還是大頭提議的。
大頭把兩瓶酒踹進褲兜:“我不回宿舍了,先吃飯。”
食堂,一群戰士已經打好飯等著,看見端菜的人姍姍來遲。
嚷道:“能不能走快點,慢悠悠菜都涼了,吃屎都趕不上熱乎的!”
小田看著這群猴急小子:“急啥?心急吃不了熱豆腐,熱乎那玩意我們不吃,沒人跟你搶。”
菜上桌,大頭給自己倒了滿滿一杯酒,小田緊隨其後,剩下能撈多少,他們可管不著,狼多肉少先下手為強。
“操,你倆手太快,半瓶酒沒了。”
大頭先夾塊肥腸塞嘴裏:“豆腐圓是嫂子請我們的。”
“知道了,油鹽醬醋哪一樣都要錢,我們今天又沾周隊光了。”
一群人熱熱鬧鬧揮舞著筷子,味道沒的說,他們惦記了很久,這次比拚他們成績突出,領導已經說了有獎勵,大家才湊點錢,大葷一頓。