第48章 媽媽的香煎米粉肉
岸邊牛背上的天才少女 作者：休雨7安 投票推薦 加入書簽 留言反饋
瞧著秦霄離去的背影，七安覺得有些納悶，她有些奇怪原本住縣城的他特意跑到米橋鎮來，他來回不嫌累的慌麽？
不過她拍了拍自己腦袋，不打算再想這件事情，畢竟班上男生們奇奇怪怪的想法很多，每一個都要花時間去想，去弄清楚，那是無聊的人或愛八卦的人才幹的事，她一般直接略過，不予理會。
此刻，她腦子裏隻有還未做完的卷子，以及做錯了的題和仍待掌握的知識點，光這些，她腦子都想不過來呢。
想到此處，她緩緩關上了大門。
廚房裏不斷地散發出誘人的食物香氣，那股濃鬱的香味仿佛具有魔力一般，直直地鑽進人的鼻腔裏，讓人忍不住垂涎欲滴。
與此同時，還傳來了媽媽親切而又響亮的呼喊聲：“七安啊，快過來吃飯啦！你的同學呢？要不要叫他一起來吃晚餐呀？媽媽今天可是特意做了你最愛吃的香煎肉哦！”
聽到媽媽的呼喚，她趕忙放下手中的筆，起身開始收拾起擺放在客廳那張寬大桌子上的書本和卷子。
這些書本和卷子堆積如山，雜亂無章，但她卻有條不紊地將它們一一整理好，擺放得整整齊齊。
做完這一切後，她才邁著輕快的步伐朝著廚房走去。
當她走進廚房時，媽媽正站在柴火灶前忙碌著，看到隻有她一個人進來，臉上不禁露出詫異的神情，連忙開口問道：“哎呀，寶貝女兒，你的同學怎麽沒有跟你一起進來呀？難道他已經走了嗎？真是的，連聲招呼都不打就走了，害得媽媽還特意多做了好幾道好菜呢。”
七安聽了媽媽的話，調皮地笑了起來，眼睛彎成了兩道月牙兒，開心地說道：“嘿嘿，媽媽，您別生氣嘛。
我的同學臨時有點事情先回去啦。不過沒關係，我今天學習可努力了，感覺特別累，所以現在胃口好得不得了呢！等會兒我要把這些美食統統都吃光光！”
說著，她便一邊咽著口水，一邊兩眼放光地快步走向飯桌。
寬敞明亮的餐桌上，已經擺滿了好幾道美食。
那一塊塊金黃酥脆的香煎臘魚塊，宛如精心雕琢的藝術品般擺在盤中，散發著令人垂涎欲滴的香氣。
魚皮被煎至焦黃香脆，輕輕一咬，“嘎吱”作響；而內裏的魚肉則因風幹變得格外緊致，嚼勁十足，每一口都飽含著濃鬱的鹹香滋味，堪稱下飯的絕佳伴侶，與熱氣騰騰的大白米飯搭配在一起，簡直就是天作之合。
再看那一碗胖乎乎、黃澄澄的蒸雞蛋，宛如一朵盛開的向日葵，正咧開嘴歡快地笑著。
它的表麵點綴著少許醬油和晶瑩剔透的豬油，剛一接觸到熱氣，豬油便迅速融化開來，如同一層薄紗般輕柔地覆蓋在蒸雞蛋的表層，呈現出一種迷人的透明質感。這層清透的外衣不僅讓蒸蛋看起來更加誘人可口，更是為其增添了一份獨特的滑嫩口感。
然而，對於七安來說，這些美味雖然令人心動，但她早已品嚐過多次，對其中的味道可謂是了如指掌。
盡管如此，每次看到這些熟悉的菜肴，依然會勾起她心底那份濃濃的食欲。
此外，桌上還有香氣四溢的米粉煎肉、清爽宜人的清炒菠菜、香脆可口的炒花生米以及熱氣騰騰的豬油渣燉粉條和大白菜的火鍋子，共同構成了一幅充滿人間煙火氣的美食畫麵。
而當七安看見米粉煎肉時，哈喇子頓時快流出來了。
這米粉煎肉和之前提到過的米粉蒸肉可大不相同呢！且聽七安細細說來。
首先，媽媽會精心挑選優質的大米，將其研磨成細膩的粉末。接著，從市場上購得那新鮮的、肥瘦相間的五花肉，切成大小均勻的薄片。
隨後，媽媽把這些切好的五花肉片放入一個大碗中，加入事先準備好的由多種調料和香料調製而成的獨特醬料，用雙手不停地攪拌著，讓每一片五花肉都能充分地吸收這些美味的調味料。接下來就是關鍵的一步啦——醃製。這個過程大概需要 20 分鍾左右，這樣才能確保五花肉完全入味。
時間一到，媽媽便開始動手烹飪了。隻見她熟練地起火燒灶，往鍋中倒入適量的食用油。
等到油溫合適時，媽媽小心翼翼地將醃好的五花肉一片片地攤開放置在鐵鍋之中。隨著溫度逐漸升高，五花肉中的油脂開始慢慢地被烘烤出來，發出“滋滋”的聲響，仿佛在歡快地跳躍著。這時，媽媽會拿起鏟子，輕輕地將五花肉逐個翻麵，讓它們受熱均勻，繼續接受煎烤的洗禮。
同樣的操作要重複好幾次哦！每次等待另一麵也烤出油脂之後，媽媽都會再次細心地將它們一一翻麵。就這樣，經過兩到三遍的反複煎烤，具體的次數還要根據五花肉的厚度來決定。
當媽媽看到鍋裏的五花肉已經基本上呈現出誘人的金黃色時，她會稍微撒上一些幹辣椒麵，為這道菜增添一絲微微的辣味。
緊接著，再來上那麽一點點老抽，給五花肉染上一層好看的顏色。然後，媽媽還會倒入一碗清澈的水，迅速蓋上鍋蓋，讓鍋內形成一個小小的蒸汽環境。隻需短短幾分鍾的時間，一道色香味俱佳的米粉煎肉就可以起鍋裝盤，再撒上香蔥花，便是大功告成啦。
此刻擺在七安麵前的就是它了，是七安想了很久的香煎米粉肉。
她的眼睛閃爍著興奮的光芒，如同發現寶藏一般，迫不及待地伸出手，緊緊握住一雙筷子。
她精準地夾住了一大塊色澤誘人、呈現出濃鬱醬黃色的米粉煎肉。
那塊煎肉仿佛散發著一種無法抗拒的魔力，吸引著她一口咬下去。
當牙齒與煎肉接觸的瞬間，她感受到一股溫熱的油脂從肉塊中流淌而出，微微燙著她的口腔。
然而，這絲毫沒有影響到她享受美食的心情。相反，這種外焦裏嫩且帶有一絲微辣的獨特口感，於是一股美妙的感覺傳遍全身，令她陶醉其中。
每一次咀嚼都釋放出令人垂涎欲滴的香氣和鮮美味道，讓她不禁感歎：“媽媽做的菜真是太好吃啦！”
雖然這道美味佳肴讓人欲罷不能，但對於長期住宿學校、飲食少油少水的七安來說，也隻能淺嚐輒止。
僅僅吃下這麽一塊煎肉之後，她便覺得自己已經不能再吃了。
盡管心中依然對桌上的美食充滿渴望，尤其是那些還未品嚐過的部分，但她清楚地知道，自己的肚子最多也就隻能再容納半塊煎肉而已。
無奈之下，她戀戀不舍地將視線從米粉煎肉上移開，轉而投向一旁擺放著的紅嘴綠鸚哥般翠綠鮮嫩的菠菜。
這些菠菜被精心烹飪過後，根部呈現出淡淡的粉紅色，看上去格外誘人。輕輕咬下一口，便能感受到那甜絲絲的滋味在舌尖蔓延開來。
想起爸爸總是念叨著吃菠菜根可以補充鐵元素，七安吃得更是歡快無比，嘴裏發出滿足的咀嚼聲。
除了菠菜之外，桌上還有一盤圓滾滾的花生米同樣吸引著她的注意。這些花生米可是媽媽用心製作而成的，先使用冷鍋冷油慢慢地翻炒，耐心等待花生米逐漸爆開，內部的油脂緩緩滲出來。
待到時機成熟，將其盛出裝盤，最後再均勻地撒上一層薄薄的鹽粒。這樣處理後的花生米，外觀看起來竟與經過油炸的別無二致，而實際品嚐時卻能明顯感覺到它比油炸的更為香脆可口。
油渣燉白菜湯，熱乎乎地翻滾著冒著熱氣……
七安看到這麽多好吃的，不禁暗歎道：“這秦霄，是個沒口福的，看這麽多好吃的，他竟然走了。”
可轉念一想：“憑啥要請他吃飯呀？我和他又沒什麽交情。”
到了第二日，秦霄又過來了，還是老時間，他吃了午飯後才過來的。
他倆繼續在客廳的桌子前做卷子，寫作業，討論錯題，到了吃晚飯的時候，他就我準時離開，媽媽也見怪不怪了，就當他過來的目的純粹就是為了學習。
第三日也是如此。
到了第四日，還有兩天就要過年了，這天一大早，七安剛吃完早飯，秦霄就過來了。
七安有點奇怪，她發現他身後還站有一個女同學。
這個女同學七安認識，她不是………
不過她拍了拍自己腦袋，不打算再想這件事情，畢竟班上男生們奇奇怪怪的想法很多，每一個都要花時間去想，去弄清楚，那是無聊的人或愛八卦的人才幹的事，她一般直接略過，不予理會。
此刻，她腦子裏隻有還未做完的卷子，以及做錯了的題和仍待掌握的知識點，光這些，她腦子都想不過來呢。
想到此處，她緩緩關上了大門。
廚房裏不斷地散發出誘人的食物香氣，那股濃鬱的香味仿佛具有魔力一般，直直地鑽進人的鼻腔裏，讓人忍不住垂涎欲滴。
與此同時，還傳來了媽媽親切而又響亮的呼喊聲：“七安啊，快過來吃飯啦！你的同學呢？要不要叫他一起來吃晚餐呀？媽媽今天可是特意做了你最愛吃的香煎肉哦！”
聽到媽媽的呼喚，她趕忙放下手中的筆，起身開始收拾起擺放在客廳那張寬大桌子上的書本和卷子。
這些書本和卷子堆積如山，雜亂無章，但她卻有條不紊地將它們一一整理好，擺放得整整齊齊。
做完這一切後，她才邁著輕快的步伐朝著廚房走去。
當她走進廚房時，媽媽正站在柴火灶前忙碌著，看到隻有她一個人進來，臉上不禁露出詫異的神情，連忙開口問道：“哎呀，寶貝女兒，你的同學怎麽沒有跟你一起進來呀？難道他已經走了嗎？真是的，連聲招呼都不打就走了，害得媽媽還特意多做了好幾道好菜呢。”
七安聽了媽媽的話，調皮地笑了起來，眼睛彎成了兩道月牙兒，開心地說道：“嘿嘿，媽媽，您別生氣嘛。
我的同學臨時有點事情先回去啦。不過沒關係，我今天學習可努力了，感覺特別累，所以現在胃口好得不得了呢！等會兒我要把這些美食統統都吃光光！”
說著，她便一邊咽著口水，一邊兩眼放光地快步走向飯桌。
寬敞明亮的餐桌上，已經擺滿了好幾道美食。
那一塊塊金黃酥脆的香煎臘魚塊，宛如精心雕琢的藝術品般擺在盤中，散發著令人垂涎欲滴的香氣。
魚皮被煎至焦黃香脆，輕輕一咬，“嘎吱”作響；而內裏的魚肉則因風幹變得格外緊致，嚼勁十足，每一口都飽含著濃鬱的鹹香滋味，堪稱下飯的絕佳伴侶，與熱氣騰騰的大白米飯搭配在一起，簡直就是天作之合。
再看那一碗胖乎乎、黃澄澄的蒸雞蛋，宛如一朵盛開的向日葵，正咧開嘴歡快地笑著。
它的表麵點綴著少許醬油和晶瑩剔透的豬油，剛一接觸到熱氣，豬油便迅速融化開來，如同一層薄紗般輕柔地覆蓋在蒸雞蛋的表層，呈現出一種迷人的透明質感。這層清透的外衣不僅讓蒸蛋看起來更加誘人可口，更是為其增添了一份獨特的滑嫩口感。
然而，對於七安來說，這些美味雖然令人心動，但她早已品嚐過多次，對其中的味道可謂是了如指掌。
盡管如此，每次看到這些熟悉的菜肴，依然會勾起她心底那份濃濃的食欲。
此外，桌上還有香氣四溢的米粉煎肉、清爽宜人的清炒菠菜、香脆可口的炒花生米以及熱氣騰騰的豬油渣燉粉條和大白菜的火鍋子，共同構成了一幅充滿人間煙火氣的美食畫麵。
而當七安看見米粉煎肉時，哈喇子頓時快流出來了。
這米粉煎肉和之前提到過的米粉蒸肉可大不相同呢！且聽七安細細說來。
首先，媽媽會精心挑選優質的大米，將其研磨成細膩的粉末。接著，從市場上購得那新鮮的、肥瘦相間的五花肉，切成大小均勻的薄片。
隨後，媽媽把這些切好的五花肉片放入一個大碗中，加入事先準備好的由多種調料和香料調製而成的獨特醬料，用雙手不停地攪拌著，讓每一片五花肉都能充分地吸收這些美味的調味料。接下來就是關鍵的一步啦——醃製。這個過程大概需要 20 分鍾左右，這樣才能確保五花肉完全入味。
時間一到，媽媽便開始動手烹飪了。隻見她熟練地起火燒灶，往鍋中倒入適量的食用油。
等到油溫合適時，媽媽小心翼翼地將醃好的五花肉一片片地攤開放置在鐵鍋之中。隨著溫度逐漸升高，五花肉中的油脂開始慢慢地被烘烤出來，發出“滋滋”的聲響，仿佛在歡快地跳躍著。這時，媽媽會拿起鏟子，輕輕地將五花肉逐個翻麵，讓它們受熱均勻，繼續接受煎烤的洗禮。
同樣的操作要重複好幾次哦！每次等待另一麵也烤出油脂之後，媽媽都會再次細心地將它們一一翻麵。就這樣，經過兩到三遍的反複煎烤，具體的次數還要根據五花肉的厚度來決定。
當媽媽看到鍋裏的五花肉已經基本上呈現出誘人的金黃色時，她會稍微撒上一些幹辣椒麵，為這道菜增添一絲微微的辣味。
緊接著，再來上那麽一點點老抽，給五花肉染上一層好看的顏色。然後，媽媽還會倒入一碗清澈的水，迅速蓋上鍋蓋，讓鍋內形成一個小小的蒸汽環境。隻需短短幾分鍾的時間，一道色香味俱佳的米粉煎肉就可以起鍋裝盤，再撒上香蔥花，便是大功告成啦。
此刻擺在七安麵前的就是它了，是七安想了很久的香煎米粉肉。
她的眼睛閃爍著興奮的光芒，如同發現寶藏一般，迫不及待地伸出手，緊緊握住一雙筷子。
她精準地夾住了一大塊色澤誘人、呈現出濃鬱醬黃色的米粉煎肉。
那塊煎肉仿佛散發著一種無法抗拒的魔力，吸引著她一口咬下去。
當牙齒與煎肉接觸的瞬間，她感受到一股溫熱的油脂從肉塊中流淌而出，微微燙著她的口腔。
然而，這絲毫沒有影響到她享受美食的心情。相反，這種外焦裏嫩且帶有一絲微辣的獨特口感，於是一股美妙的感覺傳遍全身，令她陶醉其中。
每一次咀嚼都釋放出令人垂涎欲滴的香氣和鮮美味道，讓她不禁感歎：“媽媽做的菜真是太好吃啦！”
雖然這道美味佳肴讓人欲罷不能，但對於長期住宿學校、飲食少油少水的七安來說，也隻能淺嚐輒止。
僅僅吃下這麽一塊煎肉之後，她便覺得自己已經不能再吃了。
盡管心中依然對桌上的美食充滿渴望，尤其是那些還未品嚐過的部分，但她清楚地知道，自己的肚子最多也就隻能再容納半塊煎肉而已。
無奈之下，她戀戀不舍地將視線從米粉煎肉上移開，轉而投向一旁擺放著的紅嘴綠鸚哥般翠綠鮮嫩的菠菜。
這些菠菜被精心烹飪過後，根部呈現出淡淡的粉紅色，看上去格外誘人。輕輕咬下一口，便能感受到那甜絲絲的滋味在舌尖蔓延開來。
想起爸爸總是念叨著吃菠菜根可以補充鐵元素，七安吃得更是歡快無比，嘴裏發出滿足的咀嚼聲。
除了菠菜之外，桌上還有一盤圓滾滾的花生米同樣吸引著她的注意。這些花生米可是媽媽用心製作而成的，先使用冷鍋冷油慢慢地翻炒，耐心等待花生米逐漸爆開，內部的油脂緩緩滲出來。
待到時機成熟，將其盛出裝盤，最後再均勻地撒上一層薄薄的鹽粒。這樣處理後的花生米，外觀看起來竟與經過油炸的別無二致，而實際品嚐時卻能明顯感覺到它比油炸的更為香脆可口。
油渣燉白菜湯，熱乎乎地翻滾著冒著熱氣……
七安看到這麽多好吃的，不禁暗歎道：“這秦霄，是個沒口福的，看這麽多好吃的，他竟然走了。”
可轉念一想：“憑啥要請他吃飯呀？我和他又沒什麽交情。”
到了第二日，秦霄又過來了，還是老時間，他吃了午飯後才過來的。
他倆繼續在客廳的桌子前做卷子，寫作業，討論錯題，到了吃晚飯的時候，他就我準時離開，媽媽也見怪不怪了，就當他過來的目的純粹就是為了學習。
第三日也是如此。
到了第四日，還有兩天就要過年了，這天一大早，七安剛吃完早飯，秦霄就過來了。
七安有點奇怪，她發現他身後還站有一個女同學。
這個女同學七安認識，她不是………