第17章 手撕雞和涼拌豬耳朵
男大穿越成寡夫郎之後 作者：式問 投票推薦 加入書簽 留言反饋
趙大根的事情解決後，顧霖緊繃著的神經鬆了許多。之前買來做手撕雞還沒來得及殺的活雞也專門請人殺了，然後和買來的豬耳朵一起燙好裝進竹筒裏。
顧霖看了看地上擺放成一排的竹筐，因為新增了吃食，竹筐又多了兩個，張二叔的牛車本就擁擠，如今多了幾個竹筐，車上肯定放不下了。
於是，顧霖想了想解決的辦法，而後親自去張二叔家同他租下牛車送他和鄭顥來回縣城。
當然顧忌著村裏其他人也要用車，所以在他們不用牛車的時候，張二叔可以自由地來回下河村接送村民。
鄭顥跟著顧霖進城來到攤子，先把竹筐裏的東西拿出擺放好。
看著對方逐漸把小攤收拾好，顧霖走去隔壁小攤買了兩個饅頭回來給鄭顥道：“剩下的交給我就好了，你去書塾讀書罷，如果餓了的話吃些饅頭墊墊肚子。”
接過饅頭，鄭顥沒有多說什麽，背起書箱轉身離開了小攤。
顧霖已經習慣對方的沉默寡言，也不覺得有什麽，轉身繼續忙自己手上的活兒。
昨日才和顧霖打聽過趙嫂子的大娘，看著方才父慈子孝的一幕對顧霖慨歎道：“霖哥兒，你以後有福了。”
這樣的話顧霖自擺攤後聽過不少，他剛接觸鄭顥時，因為受到原劇情的影響害怕畏懼對方，但和鄭顥相處了一段時間後，發現對方除開成熟一些不愛說話外，和其他孩童沒有區別。
所以，他沒有一開始那般小心翼翼，麵對此類話題也能夠應付自如道：“誰能比得過您的福氣？您家的孫子我可看過，小小年紀就會孝順您了，您以後等著享清福罷。”
聽到顧霖對自家小孫子的誇讚後，孫大娘的心裏好似吃了顆仙丹般舒爽的不行：“可不是嗎？我家小孫孫孝順的不行，我前些天提水不小心扭了一下腰，我家小孫孫就整日圍在我床邊問‘奶奶，你痛不痛？’我的心都快要化了。”
顧霖邊倒出拌好的手撕雞和豬耳朵，邊道：“原來是是祖孫和睦其樂融融啊，難怪大娘這麽疼愛您家孫子。”
孫大娘被說的愈發的神清氣爽，對於身前的哥兒越看越覺得順眼，她看著對方倒出自己沒有看過的吃食，語氣難得和順問道：“霖哥兒，這是什麽？”
顧霖解釋道：“這是手撕雞和涼拌豬耳朵，前者麻辣開胃，後者勁道爽口，不僅美味還對小孩子和成人有諸多好處，大娘可以買些來嚐嚐。”
看了看那豬耳朵，孫大娘的神情浮現出糾結和厭惡，而後轉眼看那被撕成一條一條的雞肉，隻見雞肉雪白的表麵上澆上茱萸和蒜末，變得淡紅誘人，上麵還點綴了些許花生，一看便讓人生出食欲，孫大娘指著它們道：“這兩樣吃食多少錢？”
顧霖麵不改色道：“手撕雞一筒七文錢，豬耳朵一筒十文錢。”
顧霖可沒有漫天要價，豬耳朵之所以賣的比手撕雞貴，實在是因為古代不比現代豬的數量多，縣城肉鋪的豬耳朵是有限的，顧霖提前和人訂好也不過買了三四副而已，加上還要費人工去清洗豬耳朵，所以顧霖便將豬耳朵賣的貴了些，至於手撕雞不過是正常價格。
但孫大娘聽了價錢後，驚了一下道：“這麽貴？！”
要知道縣城的一隻雞不過四十文，不知道能做多少份手撕雞了。而那豬耳朵也不是什麽稀罕玩意兒，平日壓根沒人要，幾文錢就能買一副，哪能賣出這般高價。
麵對孫大娘的質疑，顧霖沒有生出不悅，他耐心地和對方解釋道：“大娘，我們這一隻雞最多做成十份手撕雞，除去買雞的四十文和香料費用，我們不過賺十幾文而已。還有這豬耳朵雖然買著不貴，但我們要花費很多時間去清洗，用的香料更是比手撕雞多上不少，這兩樣吃食我們不過是賺個辛苦錢罷了。”
其實隻要仔細算算便知道顧霖沒有胡說，手撕雞和涼拌豬耳看似賣的比素菜貴，但需要的人力成本也不少，所以顧霖賣這兩樣吃食還真的沒賣素菜掙得多。
不過，顧霖也沒有想過要靠這兩樣吃食賺錢，隻是想要進行新嚐試看看顧客的接受程度如何罷了。如果這些吃食大家都能接受，那麽之後的新吃食就不怕對方難以接受了。
顧霖用竹簽叉起一塊豬耳朵遞給孫大娘道：“您可以先嚐一嚐，如果覺得味道不錯的話再買還可以。”
孫大娘有些猶豫，但還是接過吃了起來，她不是第一次吃豬耳朵，小時候家裏窮困直到年末都吃不上肉，爹娘便會買一副豬耳朵下鍋煮當作肉吃，那腥臊苦澀的味道孫大娘至今都還記得。
忽然，她嘴裏咀嚼的動作一頓。
顧霖見到後問：\"怎麽樣？\"
將嘴裏的豬耳朵吞了進去，孫大娘目光略帶奇異地地看向顧霖問道：“你確定這是豬耳朵？”
她從來沒有吃過這麽好吃的豬耳朵。
看孫大娘的模樣便知她吃的滿意，顧霖微笑道：“您剛才吃的確實是豬耳朵，我們這裏還有手撕雞，您要不要嚐嚐？”
不用顧霖動手，孫大娘自覺地叉起一塊手撕雞吃了起來，她越吃越覺得新奇，這雞肉的味道不同於自家燉的雞，也不似涼菜的滋味，酸辣之下透著一股清甜肉香，孫大娘指著手撕雞和涼拌豬耳朵道：“霖哥兒，涼拌素菜，涼拌豬耳朵和手撕雞都給我來一份。”
後麵排隊的有認識孫大娘的哥兒，他就住在孫大娘隔壁，非常了解對方就是個一毛不拔的鐵公雞。
孫大娘雖然夫家條件好，但在外花起錢來摳的要命，平日裏五文錢的菜能被她砍到兩文錢，如今竟然在這涼菜攤前毫不猶豫地花去二十多文。
他也吃過不少這家小攤的涼菜，但對於豬耳朵仍然難以接受，他神情狐疑地看向孫大娘：“你沒有胡說吧？這豬耳朵真那麽好吃？”
這位哥兒自小就受不了動物身上的醃臢部位，對於豬身上除開肉外的器官，他總覺得不是沒有洗幹淨，就是覺得它們的腥臊味壓也壓不住，一想起這些便覺得惡心。
自然，生出此類想法的不止這位哥兒，許多人都麵帶懷疑地看向顧霖和孫大娘，覺得他們是不是故意聯合起來欺騙他們。
麵對眾人的質疑，孫大娘可沒有顧霖那麽好的脾氣，她下巴微抬道：“人家老板都把東西擺好了，好不好吃你們試過不就知道了嗎？更何況，我孫靜香還能騙你們不成？”
沒有放過對方為自己做的宣傳，顧霖拿出一把竹簽插進可以試吃的豬耳朵和手撕雞上道：“大家都可以來嚐嚐，小攤雖小，但食物處理的絕對幹淨。”
眾人雖還是半信半疑，但想到自己一直吃著的涼菜沒有出過問題，再看著色澤誘人的手撕雞和豬耳朵終是忍不住紛紛上前了。
當然，大部分人還是過不了心裏那關，選擇叉起手撕雞吃起來，而一小部分人想到孫大娘方才吃豬耳朵享受的神情，一個個敢於嚐鮮地拿起豬耳朵。
可真當要入嘴時，他們又後悔了，畢竟誰也接受不了吃個東西嘴裏都是惡心的味道，但他們低下頭想要重新選擇手撕雞時，發現攤麵上隻剩下一盤幾乎無人動過的豬耳朵。
麵對著嘴唇含笑的年輕哥兒，他們也不好意思放下豬耳朵走人，隻能狠狠心，閉上眼睛把手上的吃食塞進嘴裏。
嗯？
嘴裏咀嚼著豬耳朵的幾人睜開了雙眼，他們原本毫無期待的眼神逐漸充滿光亮，本以為豬耳朵這樣的醃臢部位吃進嘴裏會有一股刺鼻惡心的味道，沒想到不僅一點異味都沒有，而且吃起來還噴香脆口，那是一種完全不同於豬肉和其他肝髒部位的脆糯鹹香。
看了看剩下的豬耳朵，幾人默契地加快了咀嚼的速度。
其他人見這幾人吃個豬耳朵默不作聲，以為他們是被惡心過頭了。但隨著時間過去，見他們仍持續著咀嚼的動作，雖神情奇異，卻不像是吃到難吃之物的神態，不禁問道：“你們到底怎麽了？這豬耳朵好吃不好吃？”
幾人沒有回答，他們吞下嘴裏的豬耳朵後，互相對視了一眼，統一舉起手上的竹簽叉起盤中剩下的豬耳朵，那速度快的眾人都反應不過來。
有人見此驚呼道：“不會吧？這豬耳朵真那麽好吃？”
那幾人沒有回答，不過很快，他們給出回應，一個接一個對顧霖道：“老板，你這涼拌豬耳朵真不錯，快給我拌一筒，我好帶回去給家裏加個菜。”
“老板，我要兩筒涼拌豬耳朵，你家能把豬耳朵做的那麽好吃，那手撕雞估計也不差，順便幫我拌一筒吧。”
最後一個男人高聲道：“老板，豬耳朵還剩多少，我全包了。”
這下子眾人哪還有不明白的，這豬耳朵不僅不難吃，而且還好吃極了。
於是，其他沒有嚐過豬耳朵的人立馬急了：“李老三，沒有你這樣的啊！豬耳朵才多少，你全包了我們買什麽？！”
“就是就是，李老三你講些規矩，怎麽能一個人吃獨食呢！”
李老三轉頭瞪向他們道：“剛才小老板讓你們試吃，你們一個個嫌東嫌西不願意，現在我買了你們又跳出來！”
眼見眾人快要吵起來了，顧霖趕緊出聲勸道：“和氣生財，和氣生財。因豬耳朵數量有限，每人隻能購買一筒，不過為了感謝幾位顧客對小攤的全心支持，我會另外送上一份手撕雞和涼拌素菜作為感謝。”
對於眾人的爭吵，顧霖沒有站在哪一邊，於他而言，買手撕雞的顧客和買豬耳朵的顧客都是他的客人，他不會為了拉攏某一方客人去得罪另一方。
不過，對於兩邊的客人而言，顧霖是站在他們那一邊的。
對於試吃手撕雞的客人來說，顧霖提出限量購買豬耳朵是偏向他們，但對於試吃豬耳朵的客人而言，顧霖送上手撕雞和涼菜是跟他們更親近。
於是，兩邊的客人都滿意了，重新排起隊買涼菜。
但因為剛才的鬧劇浪費了許多時間，直到鄭顥中午下學過來時，顧霖還沒有賣完涼菜，攤上還剩下十幾個竹筒。
顧霖的臉都熱紅了問道：“你怎麽這麽快過來了。”
把書箱放到小攤後麵，鄭顥走過來代替顧霖的位置拌起涼菜道：“書塾的規矩我已經記住了，所以許先生允許我早早下學。以後我下午也不用去了，許先生開設了一個啟蒙班和一個童生班，上午教啟蒙班，下午教童生班，我隻去一個上午就可以了。”
顧霖有些驚喜：“那我們就方便很多了。”
原先顧霖還思慮著鄭顥若是一整天都要在書塾讀書，自己賣完涼菜後該去哪兒，顧霖連雇傭張二叔的牛車幫忙接人的打算都有了，如今聽到對方說下午不用去進學，曾經讀過小學的顧霖不知該羨慕，還是該慶賀自己不用多擔心。
顧霖看了看地上擺放成一排的竹筐，因為新增了吃食，竹筐又多了兩個，張二叔的牛車本就擁擠，如今多了幾個竹筐，車上肯定放不下了。
於是，顧霖想了想解決的辦法，而後親自去張二叔家同他租下牛車送他和鄭顥來回縣城。
當然顧忌著村裏其他人也要用車，所以在他們不用牛車的時候，張二叔可以自由地來回下河村接送村民。
鄭顥跟著顧霖進城來到攤子，先把竹筐裏的東西拿出擺放好。
看著對方逐漸把小攤收拾好，顧霖走去隔壁小攤買了兩個饅頭回來給鄭顥道：“剩下的交給我就好了，你去書塾讀書罷，如果餓了的話吃些饅頭墊墊肚子。”
接過饅頭，鄭顥沒有多說什麽，背起書箱轉身離開了小攤。
顧霖已經習慣對方的沉默寡言，也不覺得有什麽，轉身繼續忙自己手上的活兒。
昨日才和顧霖打聽過趙嫂子的大娘，看著方才父慈子孝的一幕對顧霖慨歎道：“霖哥兒，你以後有福了。”
這樣的話顧霖自擺攤後聽過不少，他剛接觸鄭顥時，因為受到原劇情的影響害怕畏懼對方，但和鄭顥相處了一段時間後，發現對方除開成熟一些不愛說話外，和其他孩童沒有區別。
所以，他沒有一開始那般小心翼翼，麵對此類話題也能夠應付自如道：“誰能比得過您的福氣？您家的孫子我可看過，小小年紀就會孝順您了，您以後等著享清福罷。”
聽到顧霖對自家小孫子的誇讚後，孫大娘的心裏好似吃了顆仙丹般舒爽的不行：“可不是嗎？我家小孫孫孝順的不行，我前些天提水不小心扭了一下腰，我家小孫孫就整日圍在我床邊問‘奶奶，你痛不痛？’我的心都快要化了。”
顧霖邊倒出拌好的手撕雞和豬耳朵，邊道：“原來是是祖孫和睦其樂融融啊，難怪大娘這麽疼愛您家孫子。”
孫大娘被說的愈發的神清氣爽，對於身前的哥兒越看越覺得順眼，她看著對方倒出自己沒有看過的吃食，語氣難得和順問道：“霖哥兒，這是什麽？”
顧霖解釋道：“這是手撕雞和涼拌豬耳朵，前者麻辣開胃，後者勁道爽口，不僅美味還對小孩子和成人有諸多好處，大娘可以買些來嚐嚐。”
看了看那豬耳朵，孫大娘的神情浮現出糾結和厭惡，而後轉眼看那被撕成一條一條的雞肉，隻見雞肉雪白的表麵上澆上茱萸和蒜末，變得淡紅誘人，上麵還點綴了些許花生，一看便讓人生出食欲，孫大娘指著它們道：“這兩樣吃食多少錢？”
顧霖麵不改色道：“手撕雞一筒七文錢，豬耳朵一筒十文錢。”
顧霖可沒有漫天要價，豬耳朵之所以賣的比手撕雞貴，實在是因為古代不比現代豬的數量多，縣城肉鋪的豬耳朵是有限的，顧霖提前和人訂好也不過買了三四副而已，加上還要費人工去清洗豬耳朵，所以顧霖便將豬耳朵賣的貴了些，至於手撕雞不過是正常價格。
但孫大娘聽了價錢後，驚了一下道：“這麽貴？！”
要知道縣城的一隻雞不過四十文，不知道能做多少份手撕雞了。而那豬耳朵也不是什麽稀罕玩意兒，平日壓根沒人要，幾文錢就能買一副，哪能賣出這般高價。
麵對孫大娘的質疑，顧霖沒有生出不悅，他耐心地和對方解釋道：“大娘，我們這一隻雞最多做成十份手撕雞，除去買雞的四十文和香料費用，我們不過賺十幾文而已。還有這豬耳朵雖然買著不貴，但我們要花費很多時間去清洗，用的香料更是比手撕雞多上不少，這兩樣吃食我們不過是賺個辛苦錢罷了。”
其實隻要仔細算算便知道顧霖沒有胡說，手撕雞和涼拌豬耳看似賣的比素菜貴，但需要的人力成本也不少，所以顧霖賣這兩樣吃食還真的沒賣素菜掙得多。
不過，顧霖也沒有想過要靠這兩樣吃食賺錢，隻是想要進行新嚐試看看顧客的接受程度如何罷了。如果這些吃食大家都能接受，那麽之後的新吃食就不怕對方難以接受了。
顧霖用竹簽叉起一塊豬耳朵遞給孫大娘道：“您可以先嚐一嚐，如果覺得味道不錯的話再買還可以。”
孫大娘有些猶豫，但還是接過吃了起來，她不是第一次吃豬耳朵，小時候家裏窮困直到年末都吃不上肉，爹娘便會買一副豬耳朵下鍋煮當作肉吃，那腥臊苦澀的味道孫大娘至今都還記得。
忽然，她嘴裏咀嚼的動作一頓。
顧霖見到後問：\"怎麽樣？\"
將嘴裏的豬耳朵吞了進去，孫大娘目光略帶奇異地地看向顧霖問道：“你確定這是豬耳朵？”
她從來沒有吃過這麽好吃的豬耳朵。
看孫大娘的模樣便知她吃的滿意，顧霖微笑道：“您剛才吃的確實是豬耳朵，我們這裏還有手撕雞，您要不要嚐嚐？”
不用顧霖動手，孫大娘自覺地叉起一塊手撕雞吃了起來，她越吃越覺得新奇，這雞肉的味道不同於自家燉的雞，也不似涼菜的滋味，酸辣之下透著一股清甜肉香，孫大娘指著手撕雞和涼拌豬耳朵道：“霖哥兒，涼拌素菜，涼拌豬耳朵和手撕雞都給我來一份。”
後麵排隊的有認識孫大娘的哥兒，他就住在孫大娘隔壁，非常了解對方就是個一毛不拔的鐵公雞。
孫大娘雖然夫家條件好，但在外花起錢來摳的要命，平日裏五文錢的菜能被她砍到兩文錢，如今竟然在這涼菜攤前毫不猶豫地花去二十多文。
他也吃過不少這家小攤的涼菜，但對於豬耳朵仍然難以接受，他神情狐疑地看向孫大娘：“你沒有胡說吧？這豬耳朵真那麽好吃？”
這位哥兒自小就受不了動物身上的醃臢部位，對於豬身上除開肉外的器官，他總覺得不是沒有洗幹淨，就是覺得它們的腥臊味壓也壓不住，一想起這些便覺得惡心。
自然，生出此類想法的不止這位哥兒，許多人都麵帶懷疑地看向顧霖和孫大娘，覺得他們是不是故意聯合起來欺騙他們。
麵對眾人的質疑，孫大娘可沒有顧霖那麽好的脾氣，她下巴微抬道：“人家老板都把東西擺好了，好不好吃你們試過不就知道了嗎？更何況，我孫靜香還能騙你們不成？”
沒有放過對方為自己做的宣傳，顧霖拿出一把竹簽插進可以試吃的豬耳朵和手撕雞上道：“大家都可以來嚐嚐，小攤雖小，但食物處理的絕對幹淨。”
眾人雖還是半信半疑，但想到自己一直吃著的涼菜沒有出過問題，再看著色澤誘人的手撕雞和豬耳朵終是忍不住紛紛上前了。
當然，大部分人還是過不了心裏那關，選擇叉起手撕雞吃起來，而一小部分人想到孫大娘方才吃豬耳朵享受的神情，一個個敢於嚐鮮地拿起豬耳朵。
可真當要入嘴時，他們又後悔了，畢竟誰也接受不了吃個東西嘴裏都是惡心的味道，但他們低下頭想要重新選擇手撕雞時，發現攤麵上隻剩下一盤幾乎無人動過的豬耳朵。
麵對著嘴唇含笑的年輕哥兒，他們也不好意思放下豬耳朵走人，隻能狠狠心，閉上眼睛把手上的吃食塞進嘴裏。
嗯？
嘴裏咀嚼著豬耳朵的幾人睜開了雙眼，他們原本毫無期待的眼神逐漸充滿光亮，本以為豬耳朵這樣的醃臢部位吃進嘴裏會有一股刺鼻惡心的味道，沒想到不僅一點異味都沒有，而且吃起來還噴香脆口，那是一種完全不同於豬肉和其他肝髒部位的脆糯鹹香。
看了看剩下的豬耳朵，幾人默契地加快了咀嚼的速度。
其他人見這幾人吃個豬耳朵默不作聲，以為他們是被惡心過頭了。但隨著時間過去，見他們仍持續著咀嚼的動作，雖神情奇異，卻不像是吃到難吃之物的神態，不禁問道：“你們到底怎麽了？這豬耳朵好吃不好吃？”
幾人沒有回答，他們吞下嘴裏的豬耳朵後，互相對視了一眼，統一舉起手上的竹簽叉起盤中剩下的豬耳朵，那速度快的眾人都反應不過來。
有人見此驚呼道：“不會吧？這豬耳朵真那麽好吃？”
那幾人沒有回答，不過很快，他們給出回應，一個接一個對顧霖道：“老板，你這涼拌豬耳朵真不錯，快給我拌一筒，我好帶回去給家裏加個菜。”
“老板，我要兩筒涼拌豬耳朵，你家能把豬耳朵做的那麽好吃，那手撕雞估計也不差，順便幫我拌一筒吧。”
最後一個男人高聲道：“老板，豬耳朵還剩多少，我全包了。”
這下子眾人哪還有不明白的，這豬耳朵不僅不難吃，而且還好吃極了。
於是，其他沒有嚐過豬耳朵的人立馬急了：“李老三，沒有你這樣的啊！豬耳朵才多少，你全包了我們買什麽？！”
“就是就是，李老三你講些規矩，怎麽能一個人吃獨食呢！”
李老三轉頭瞪向他們道：“剛才小老板讓你們試吃，你們一個個嫌東嫌西不願意，現在我買了你們又跳出來！”
眼見眾人快要吵起來了，顧霖趕緊出聲勸道：“和氣生財，和氣生財。因豬耳朵數量有限，每人隻能購買一筒，不過為了感謝幾位顧客對小攤的全心支持，我會另外送上一份手撕雞和涼拌素菜作為感謝。”
對於眾人的爭吵，顧霖沒有站在哪一邊，於他而言，買手撕雞的顧客和買豬耳朵的顧客都是他的客人，他不會為了拉攏某一方客人去得罪另一方。
不過，對於兩邊的客人而言，顧霖是站在他們那一邊的。
對於試吃手撕雞的客人來說，顧霖提出限量購買豬耳朵是偏向他們，但對於試吃豬耳朵的客人而言，顧霖送上手撕雞和涼菜是跟他們更親近。
於是，兩邊的客人都滿意了，重新排起隊買涼菜。
但因為剛才的鬧劇浪費了許多時間，直到鄭顥中午下學過來時，顧霖還沒有賣完涼菜，攤上還剩下十幾個竹筒。
顧霖的臉都熱紅了問道：“你怎麽這麽快過來了。”
把書箱放到小攤後麵，鄭顥走過來代替顧霖的位置拌起涼菜道：“書塾的規矩我已經記住了，所以許先生允許我早早下學。以後我下午也不用去了，許先生開設了一個啟蒙班和一個童生班，上午教啟蒙班，下午教童生班，我隻去一個上午就可以了。”
顧霖有些驚喜：“那我們就方便很多了。”
原先顧霖還思慮著鄭顥若是一整天都要在書塾讀書，自己賣完涼菜後該去哪兒，顧霖連雇傭張二叔的牛車幫忙接人的打算都有了，如今聽到對方說下午不用去進學，曾經讀過小學的顧霖不知該羨慕，還是該慶賀自己不用多擔心。