第37章 嗷嗷叫配猴頭菇
東北獵戶重生記：我幫前妻拉幫套 作者：寺喜 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“看呐！快瞧那矛隼！” 彪子那興奮的呼喊聲瞬間打破了山林的寧靜。
張衛東急忙抬頭看去，天空中，一對靈動的身影如閃電般劃過。
那是矛隼，赫赫有名的 “海東青”，在哈薩克人的世界裏，它可是狩獵的絕佳標配，是傳承久遠的古老獵鷹品種。
記得在後世的歲月裏，一些貪婪之人肆意地捕捉這些珍貴的生靈。恍惚間，張衛東的腦海中浮現出一部電影，那畫麵中似乎就講述著偷獵鷹隼的故事。
也正因如此，這些美麗的矛隼漸漸銷聲匿跡。後來，它們喜提一級的尊貴身份，從此，它們的身影大多隻出現在遙遠的沙特那神秘的畫麵之中。
張衛東的心中不由得湧起一絲羨慕之情，可惜自己空有一堆關於獵鷹的理論知識，卻沒細研究過馴鷹之術。
他暗忖著，等以後有機會，一定要去打問打問這馴鷹的法門。
此時，為了追捕灰狗子，張衛東和彪子已然竄進了這老林子七八裏地。張衛東不停地揮動著手中的木棍，敲擊著路過的樹幹，這可是在山中驅除野牲口的最好辦法。
他憧憬著，等以後有了槍，那可就反客為主，再也不用這般小心翼翼了。
入秋之後，山中大型動物的活動範圍變得愈發廣泛，越往後，進山就越要注意那些潛在的危險。
哥倆一邊慢悠悠地溜達，一邊低頭仔細地搜尋著。因為在這個季節的小興安嶺，那可遍地都是寶貝。九月十月，隻要你足夠勤快，山神爺絕對不會讓你空手而歸。
張衛東低頭撿起一顆橡子，這玩意兒，不就是那個米國動畫片裏冰河時代鬆鼠瘋狂追逐的東西嘛。
橡果，是椓樹結出的果實，是山裏灰狗和幫豬的最愛。它皮薄餡大，內部的果實又苦又澀。
哥倆一路朝著屯鋪的方向緩緩前行，小興安嶺的蘑菇種類繁多，足有一百多種，但當地人采食的也就十幾種而已，其他那些不認識的，一律被稱為 “蹬腿菇”。
就比如那樹雞蘑，傘蓋呈雞肉色，吃起來口感也如同雞肉一般。它是一種自然生長在朽木上的真菌，也是為數不多的野生可食用蘑菇之一。
不過，隻能采食嫩的，若是老了以後，就會變得邦硬，吃起來簡直就像樹皮一樣難以下咽。
“彪子！快來搭把手，扶我一把。” 張衛東突然喊住彪子。彪子聞聲，靠近一棵椓樹，半蹲下身子。
張衛東踩在他的肩膀上，兩人一起用力，張衛東站起身來，使勁兒夠到了一個小白點。
這在本地被稱為刺蝟蘑，也就是後世最出名的猴頭菇，可不是某個猴菇餅幹裏的那種貨色。
這家夥可是藥食同源的寶貝，成熟後變成毛茸茸的棕黃色，最大的單個能長到七八斤，是名副其實的山珍，後世一度跟熊掌、燕窩並稱三珍。 “哎呀！還得是你小子眼尖，俺光顧著瞅地上了。” 彪子手裏掐著個袋子，裏麵裝著些從枯樹下麵采來的榛蘑。
東北名菜小雞燉蘑菇裏用的就是這種榛蘑。
哥倆就這麽溜達著，邊走邊采集。張衛東爬到一棵粗樹上采猴頭菇的時候，意外地發現一樹的 “嗷嗷叫”。
後世這玩意兒被炒作得厲害，各個主播都在帶貨。其實仔細想想，哪有那麽多野生的呢？
“嗷嗷叫” 學名腎金草，十斤草晾曬出一斤茶。
而且，在這偌大的林子裏，好爬的樹都讓別人采完了。它還是三年生的植物，一年生嫩芽，二年擴葉，三年掛種子，種子就是金黃色孢子。
隻有到了這個時候，才是達到最佳療效的腎金茶。這裏的 “金”，說的就是三年的金色葉片。
小興安嶺的腎金茶和南方石韋不同，它是黑根兒的。而且在大東北，也不一定都用它來泡茶。
話說回來，找個嫩芽樹根子還能泡呢，哪有傳說中的那麽神奇。
因為進入十月份以後，新鮮的 “嗷嗷叫” 就會慢慢變黃。張衛東這次上樹采摘的時候不會進行仔細挑選，而是一咕嚕全摘下來，等晾曬的過程中再把不好的挑出來。
就在張衛東忙著薅草的時候，彪子在下麵又發現了一些凍蘑。凍蘑也叫元蘑，是一種生長緩慢的蘑菇。
因為它生長緩慢，所以和榛蘑、猴頭菇並稱東北蘑菇界裏的 “三大王”。
這玩意兒拿來燉肉那可是一絕。因為現在是生產隊模式，家家戶戶養幾個雞也是為了下蛋換錢。
不像到了後世，一進入九月份，東北的小雞就會瑟瑟發抖，因為萬物皆可燉，小雞那可是當仁不讓的主角！
哥倆磨磨蹭蹭就到了下午四點多。入秋以後，天越來越短，中午兩人簡單對付了一口二合麵窩頭，就沿著下山路往回走。
“彪子，嚐嚐這個！” 張衛東笑著遞過去一顆紅果子。
憨厚的彪子接過紅果子，塞到嘴裏。“呸呸呸！你給俺吃的啥？” 彪子不停地吐著殘渣，連呼吸都是苦的。
“這叫紅菇娘，學名錦燈籠，給你下火用的。”
“俺一個吃窩頭的，擱哪有火？你小子就不憋好屁！”
“哈哈哈哈！”
哥倆一路上遠遠地瞅見不少生產隊開始打鬆塔了。人們常吃的鬆子就是裏麵的果實。
石門大隊因為太窮，好些年輕力壯的都出去當了盲流子，所以他們大隊打塔的時間估計還得一個星期。
秋天雨水充足，山裏天氣多變。哥倆就趁著這毛毛雨，掐著點一路小跑回了地印子房。彪子生火，張衛東檢查收獲。
“嗷嗷叫” 自己泡水喝，這叫有備無患。蘑菇在這個時候家家戶戶都在攬山菜，在鄉下根本賣不上價格，又沒個交通工具，背到縣城純屬瞎耽誤工夫。
今晚來個灰狗肉燉蘑菇。張衛東用小刀把皮子上的脂肪小心翼翼地刮幹淨，扔到鍋裏，順便往撒點帶來的鹽。
皮子接著用削成筷子長短的木頭撐起來，放在陰涼處。
香啊！造啊！吃完吐泡泡啊！
哥倆用這破鍋一燉，六隻灰狗肉和蘑菇讓兩人吃得肚滾溜圓，彪子更是連湯都沒剩下。
“哎呀！舒坦！這小日子，俺終於知道你為啥想當盲流子了。
不是你跟誰學了這麽多東西，可別忽悠俺說是跟屯子裏學的啊。
咱石門十個裏頭八個外來戶，剩下兩個，一個跑山，一個放山，不是聾子就是啞巴。
請教他們兩句跟要睡他們媳婦似的，嘴嚴得很。” 彪子罵罵咧咧地點上根煙。
“都能理解，吃飯的手藝能教給外人麽。我這也是上學那會救過一個鄂倫春老獵人，死乞白賴跟人家學來的，學了個皮毛。抓緊休息會，一會咱倆再上趟山。”
“啊？幹啥玩意兒？黑燈瞎火的大晚上去山裏幹啥？俺可真沒勁兒了。”彪子揉著酸疼的雙腿。
“嘿嘿！剛下過雨，好玩意兒就出來了，那可比灰狗子肉好吃多了，還能給你補身體，走不走！”
“草！啥人品啊，等我紮倆火把。”
“哥們有這個！” 張衛東晃了晃手裏的電棒子，還是上次秀才借給自己的，他尋思著再舔著臉用兩天再還他。
“啥人品！”
張衛東急忙抬頭看去，天空中，一對靈動的身影如閃電般劃過。
那是矛隼，赫赫有名的 “海東青”，在哈薩克人的世界裏，它可是狩獵的絕佳標配，是傳承久遠的古老獵鷹品種。
記得在後世的歲月裏，一些貪婪之人肆意地捕捉這些珍貴的生靈。恍惚間，張衛東的腦海中浮現出一部電影，那畫麵中似乎就講述著偷獵鷹隼的故事。
也正因如此，這些美麗的矛隼漸漸銷聲匿跡。後來，它們喜提一級的尊貴身份，從此，它們的身影大多隻出現在遙遠的沙特那神秘的畫麵之中。
張衛東的心中不由得湧起一絲羨慕之情，可惜自己空有一堆關於獵鷹的理論知識，卻沒細研究過馴鷹之術。
他暗忖著，等以後有機會，一定要去打問打問這馴鷹的法門。
此時，為了追捕灰狗子，張衛東和彪子已然竄進了這老林子七八裏地。張衛東不停地揮動著手中的木棍，敲擊著路過的樹幹，這可是在山中驅除野牲口的最好辦法。
他憧憬著，等以後有了槍，那可就反客為主，再也不用這般小心翼翼了。
入秋之後，山中大型動物的活動範圍變得愈發廣泛，越往後，進山就越要注意那些潛在的危險。
哥倆一邊慢悠悠地溜達，一邊低頭仔細地搜尋著。因為在這個季節的小興安嶺，那可遍地都是寶貝。九月十月，隻要你足夠勤快，山神爺絕對不會讓你空手而歸。
張衛東低頭撿起一顆橡子，這玩意兒，不就是那個米國動畫片裏冰河時代鬆鼠瘋狂追逐的東西嘛。
橡果，是椓樹結出的果實，是山裏灰狗和幫豬的最愛。它皮薄餡大，內部的果實又苦又澀。
哥倆一路朝著屯鋪的方向緩緩前行，小興安嶺的蘑菇種類繁多，足有一百多種，但當地人采食的也就十幾種而已，其他那些不認識的，一律被稱為 “蹬腿菇”。
就比如那樹雞蘑，傘蓋呈雞肉色，吃起來口感也如同雞肉一般。它是一種自然生長在朽木上的真菌，也是為數不多的野生可食用蘑菇之一。
不過，隻能采食嫩的，若是老了以後，就會變得邦硬，吃起來簡直就像樹皮一樣難以下咽。
“彪子！快來搭把手，扶我一把。” 張衛東突然喊住彪子。彪子聞聲，靠近一棵椓樹，半蹲下身子。
張衛東踩在他的肩膀上，兩人一起用力，張衛東站起身來，使勁兒夠到了一個小白點。
這在本地被稱為刺蝟蘑，也就是後世最出名的猴頭菇，可不是某個猴菇餅幹裏的那種貨色。
這家夥可是藥食同源的寶貝，成熟後變成毛茸茸的棕黃色，最大的單個能長到七八斤，是名副其實的山珍，後世一度跟熊掌、燕窩並稱三珍。 “哎呀！還得是你小子眼尖，俺光顧著瞅地上了。” 彪子手裏掐著個袋子，裏麵裝著些從枯樹下麵采來的榛蘑。
東北名菜小雞燉蘑菇裏用的就是這種榛蘑。
哥倆就這麽溜達著，邊走邊采集。張衛東爬到一棵粗樹上采猴頭菇的時候，意外地發現一樹的 “嗷嗷叫”。
後世這玩意兒被炒作得厲害，各個主播都在帶貨。其實仔細想想，哪有那麽多野生的呢？
“嗷嗷叫” 學名腎金草，十斤草晾曬出一斤茶。
而且，在這偌大的林子裏，好爬的樹都讓別人采完了。它還是三年生的植物，一年生嫩芽，二年擴葉，三年掛種子，種子就是金黃色孢子。
隻有到了這個時候，才是達到最佳療效的腎金茶。這裏的 “金”，說的就是三年的金色葉片。
小興安嶺的腎金茶和南方石韋不同，它是黑根兒的。而且在大東北，也不一定都用它來泡茶。
話說回來，找個嫩芽樹根子還能泡呢，哪有傳說中的那麽神奇。
因為進入十月份以後，新鮮的 “嗷嗷叫” 就會慢慢變黃。張衛東這次上樹采摘的時候不會進行仔細挑選，而是一咕嚕全摘下來，等晾曬的過程中再把不好的挑出來。
就在張衛東忙著薅草的時候，彪子在下麵又發現了一些凍蘑。凍蘑也叫元蘑，是一種生長緩慢的蘑菇。
因為它生長緩慢，所以和榛蘑、猴頭菇並稱東北蘑菇界裏的 “三大王”。
這玩意兒拿來燉肉那可是一絕。因為現在是生產隊模式，家家戶戶養幾個雞也是為了下蛋換錢。
不像到了後世，一進入九月份，東北的小雞就會瑟瑟發抖，因為萬物皆可燉，小雞那可是當仁不讓的主角！
哥倆磨磨蹭蹭就到了下午四點多。入秋以後，天越來越短，中午兩人簡單對付了一口二合麵窩頭，就沿著下山路往回走。
“彪子，嚐嚐這個！” 張衛東笑著遞過去一顆紅果子。
憨厚的彪子接過紅果子，塞到嘴裏。“呸呸呸！你給俺吃的啥？” 彪子不停地吐著殘渣，連呼吸都是苦的。
“這叫紅菇娘，學名錦燈籠，給你下火用的。”
“俺一個吃窩頭的，擱哪有火？你小子就不憋好屁！”
“哈哈哈哈！”
哥倆一路上遠遠地瞅見不少生產隊開始打鬆塔了。人們常吃的鬆子就是裏麵的果實。
石門大隊因為太窮，好些年輕力壯的都出去當了盲流子，所以他們大隊打塔的時間估計還得一個星期。
秋天雨水充足，山裏天氣多變。哥倆就趁著這毛毛雨，掐著點一路小跑回了地印子房。彪子生火，張衛東檢查收獲。
“嗷嗷叫” 自己泡水喝，這叫有備無患。蘑菇在這個時候家家戶戶都在攬山菜，在鄉下根本賣不上價格，又沒個交通工具，背到縣城純屬瞎耽誤工夫。
今晚來個灰狗肉燉蘑菇。張衛東用小刀把皮子上的脂肪小心翼翼地刮幹淨，扔到鍋裏，順便往撒點帶來的鹽。
皮子接著用削成筷子長短的木頭撐起來，放在陰涼處。
香啊！造啊！吃完吐泡泡啊！
哥倆用這破鍋一燉，六隻灰狗肉和蘑菇讓兩人吃得肚滾溜圓，彪子更是連湯都沒剩下。
“哎呀！舒坦！這小日子，俺終於知道你為啥想當盲流子了。
不是你跟誰學了這麽多東西，可別忽悠俺說是跟屯子裏學的啊。
咱石門十個裏頭八個外來戶，剩下兩個，一個跑山，一個放山，不是聾子就是啞巴。
請教他們兩句跟要睡他們媳婦似的，嘴嚴得很。” 彪子罵罵咧咧地點上根煙。
“都能理解，吃飯的手藝能教給外人麽。我這也是上學那會救過一個鄂倫春老獵人，死乞白賴跟人家學來的，學了個皮毛。抓緊休息會，一會咱倆再上趟山。”
“啊？幹啥玩意兒？黑燈瞎火的大晚上去山裏幹啥？俺可真沒勁兒了。”彪子揉著酸疼的雙腿。
“嘿嘿！剛下過雨，好玩意兒就出來了，那可比灰狗子肉好吃多了，還能給你補身體，走不走！”
“草！啥人品啊，等我紮倆火把。”
“哥們有這個！” 張衛東晃了晃手裏的電棒子，還是上次秀才借給自己的，他尋思著再舔著臉用兩天再還他。
“啥人品！”