唐代陸羽的《茶經》中就記載杭州靈隱產好茶。而西湖龍井茶之名始於宋，聞於元，揚於明，盛於清。
萬曆年《錢塘縣誌》記載：茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異。
清代，乾隆皇帝下江南時，曾到杭州龍井獅峰山下，看見幾個鄉女在采茶，於是也學著采了起來。
幾天後，乾隆皇帝回京，太後聞到清香，便想嚐嚐茶葉的味道，喝過茶後，當時太後有些肝火，喝完之後，雙眼舒適多了，紅腫也消了，胃也不脹了。
乾隆皇帝見太後高興，便將杭州龍井獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為禦茶，每年采摘新茶，專門進貢太後。
至今，杭州龍井村胡公廟前還保存著這十八棵禦茶。
明前龍井茶在春季清明節前采摘，茶樹正處於發芽期，茶葉剛長嫩芽。因此采摘出的茶葉鮮嫩、口感清鮮，茶湯也更加清澈透明。
明前茶的采摘時間非常短，采摘的工藝也非常講究。采摘者必須用手將茶葉嫩芽摘下，且隻采摘一芽一葉或一芽兩葉的茶葉，這樣才能保證茶葉的質量和口感。
何知府和龐師爺看青花瓷杯裏麵茶色翠綠，香氣清高。二人喝了一口，入口清香，滋味清醇，都忍不住說好！
當然好了？茶是新茶，杯是青花，眼前佳人粉黛，旖旎如畫……
何乾元居然感覺此時此景有點風雅……
這個小姐很是大方，她端起茶杯喝了一口茶，撲閃著一雙睫毛很長的大眼睛，麵色嬌羞，嬌滴滴的對著何乾元說道：
“這茶固然是好茶，可是我這泡茶的水，還是從百裏之外一所山泉快馬送過來的。隻有好泉水才能泡出好茶來。”
何乾元和龐師爺一驚，這個倒沒喝出來，沒想到這個小姐喝茶還這麽講究？”
何乾元有點吃驚，說道：“我隻感覺茶味清鮮，茶葉鮮嫩，沒想到居然這麽多學問？”
他居然有點自慚形穢……
何乾元少時家貧，孤苦伶仃，寄居叔父家裏讀書，長大雖然當了縣令，一直做到知府，也一直嚴以律己，不嗜奢靡。
平時公務繁忙，也無暇風花雪月。喝個茶還要快馬跑百裏之外去接泉水衝泡，這種事情他想都想不到。
他隻知道楊貴妃一騎紅塵妃子笑……
這個小姐看著何乾元，一雙妙目盯著他，她好像很喜歡何乾元，眼光一直火辣的看著何乾元，也不時的有些嬌羞，她接著說道：
“老爺，知道我為什麽請你進來喝茶麽？”
何乾元摸不著頭腦，搖了搖頭……
麵對一個最多不過十七八歲的小姐和丫鬟，他坐在她眼前喝茶，有點很不自在，坐立不安……
和女人交往，或者勾引女人和女人調情，何乾元真不擅長。
身為一個知府，四品朝廷命官，麵對一個明顯有意挑逗他的富家小姐，居然有點手足無措。
他喝完一口茶，看了一眼師爺，打算起身離開。
那個小姐看了他要走，瞟了他一眼說：“啼鶯舞燕，小橋流水飛紅……
因為我的名字就叫飛紅。”
這個小姐看著何乾元的眼神，居然一陣脈脈含情，然後害羞的低下了頭……
何乾元也有點驚訝：“哦，這麽巧？鄙下姓何，名乾元。”
清代時候，老百姓很少有知道哪個知府叫啥名字的，能知道姓就不錯了，更別說一個大門不出二門不邁的大戶人家小姐了。
那個小姐聽何乾元說完，眼神一亮，雙眸有光，不過瞬間又恢複平常樣子。
當時何知府已經四十多歲了，但是保養得當，顯得很年輕。
而且本來何乾元長的也風流倜儻，麵目俊朗，身材勻稱，一表人才。
他飽讀詩書，這些年掌管春江府，身為四品大員，朝廷命官。頤指氣使久了的人，身上都有一股說不出的威嚴和獨特氣質。
這氣質很受那些涉世不深的年輕女孩傾慕……
小姐端起青花瓷的茶壺，又給何乾元倒上茶，何乾元猶豫一下還是坐下來，端起茶杯，喝了一口……
何乾元居然有點不好意思，身邊龐師爺在一旁看著，也有點尷尬。
龐師爺拿起青花茶壺，給何知府和那個飛紅小姐倒了茶，又給自己也倒了茶。
他看看手裏的青花茶壺，
“咦……，這茶壺看樣子很特別，這畫片也很少見，像是古董啊？”
說著，他把茶壺放在了何知府眼前桌子上。
龐師爺是故意尋找話題，他知道何知府飽讀詩書，精通曆史，嶽父又是古董世家，所見頗多。
天已經中午，有點熱，何乾元連忙擦了一下額頭的汗，拿起這把青花茶壺，看了看。
這是一把康熙年間赤壁賦提梁壺，其為提梁壺造型，做成的一個青花瓷茶壺。
壺身上兩邊分別用青花繪有夜遊赤壁圖和題寫一首七律：
“五百年前續此遊，
水光依舊接天浮。
徘徊今夜東山月，
仿佛當年壬戊秋。
有客得魚讚赤壁，
無人載酒出黃州。
吟成一浦千山寂，
孤雀橫江掠小舟。”
壺身青花呈色蒼翠，氣韻雄渾，整體造型古樸，人物繪畫生動，詩句簡潔應景，很雅致。
何乾元看了一眼這把青花瓷提梁壺，笑著說：“這是康熙年間的提梁壺，這種提梁壺據傳說是宋代大學士蘇東坡所創。
蘇東坡晚年不得誌，棄官來到蜀山，閑居在蜀山腳下的鳳凰村上，他喜歡吃茶，對吃茶也很講究。
此地既產素負盛名的“唐貢茶”，又有玉女潭，金沙泉好水，還有海內爭求的紫砂壺。
有了這三樣東西，蘇東坡吃吃茶、吟吟詩，倒也覺得比在京城做官愜意，但這三者之中，蘇東坡還感到有一樣東西美中不足，就是紫砂茶壺都太小。
於是其打算自己動手做一個茶壺，然則茶壺不是那麽好做的，在看到書童提著的燈籠時，其靈光一閃做出了主體，又看到提梁，故而做出了提梁壺。
因為這種茶壺別具一格，後來就有一些藝人仿造，並把這種式樣的茶壺叫做“東坡提梁壺”，或簡稱“提蘇”。”
說完，何乾元放下壺，端起茶杯喝了一口茶。
接著說道：“這個寫的是蘇東坡夜遊赤壁故事，東坡居士寫的赤壁賦很長，我很喜歡其中一段，就像此時此景。”
說著，何乾元背了一段赤壁賦裏麵的詞句：“客亦知夫水與月乎？逝者如斯，而未嚐往也；盈虛者如彼，而卒莫消長也。
蓋將自其變者而觀之，則天地曾不能以一瞬；自其不變者而觀之，則物與我皆無盡也，而又何羨乎！
且夫天地之間，物各有主，苟非吾之所有，雖一毫而莫取。
惟江上之清風，與山間之明月，耳得之而為聲，目遇之而成色，取之無禁，用之不竭。
是造物者之無盡藏也，而吾與子之所共適。”
這個師爺和這個小姐都是飽讀詩書的人，能聽懂何乾元講的赤壁賦。
這段文字翻譯過來是：
你可也知道這水與月？時間流逝就像這水，其實並沒有真正逝去；時圓時缺的就像這月，終究沒有增減。
可見，從事物易變的一麵看來，那麽天地間萬事萬物時刻在變動，連一眨眼的工夫都不停止；
而從事物不變的一麵看來，萬物同我們來說都是永恒的，又有什麽可羨慕的呢？
何況天地之間，萬物各有主宰者，若不是自己應該擁有的，即使一分一毫也不能求取。
隻有江上的清風，以及山間的明月，聽到便成了聲音，進入眼簾便繪出形色，取得這些不會有人禁止，感受這些也不會有竭盡的憂慮。
這是大自然恩賜的沒有窮盡的寶藏，我和你可以共同享受。”
何乾元一邊喝著茶，一邊講了蘇軾寫的赤壁賦。
這個赤壁賦有點長，由月夜泛舟的舒暢，到懷古傷今的悲咽，再到精神解脫的達觀，寫的非常精彩。
全賦情韻深致、理意透辟，千古好文，不愧大文豪之作。今天寫到何乾元豔遇，借用了一下蘇東坡的文章，這文章符合何知府當時的心境。
那天，陽光明媚，何知府還是一個滿腔抱負，懷古傷今的有誌官員……
何知府來了精神，聊這個他可是擅長，雖然何乾元不太懂古董，但是康熙年間和光緒間隔沒多少年。
他見多識廣，學識淵博，一百年前的東西他還是都認識。
再說，何乾元飽讀詩書典籍，精通史書典故，這些詩詞典故他更信手拈來。
龐師爺和飛紅小姐還有丫鬟都拍手稱讚！
“原來，這麽個典故啊？在我家放了好多年，我都不知道。就知道是祖上傳下的。見多識廣，佩服，佩服！”
何乾元被誇了幾句，找到了自信，恢複了做知府的時候狀態。
他端起茶杯，杯口微撇, 弧腹, 圈足。外壁裝飾詩文,出自蘇軾《後赤壁賦》 :
是歲十月之望，步自雪堂，將歸於臨皋。二客從予過黃泥之阪。霜露既降，木葉盡脫，人影在地，仰見明月，顧而樂之，行歌相答……
另一麵繪泛舟圖,與詩文相呼應。
何乾元仔細看了一下，說道：“這套杯子寫的是後赤壁賦。
《後赤壁賦》也是北宋蘇軾創作的一篇賦,作於宋神宗元豐五年貶謫黃州時，文章有點出世與入世之間的彷徨迷茫。”
這個何乾元還是很有學問的，也不乏慧根，他年輕時候就中進士，位列三甲，是有真才實學的。
他也時常思考人生的意義，也糾結入世與出世之間的選擇，也迷茫過，也彷徨過，也躊躇滿誌過，也意氣風發過……
現在，何乾元還是一個飽讀詩書的正人君子。一年後，他成了綁架案的主謀，還是綁了自己的至親……
看著這個杯子上的字，何乾元陷入了沉思……
飛紅和師爺都非常佩服，誇讚其博學，聽何知府繼續說下去……
何乾元仔細看看茶杯和茶壺的青花發色，說道：“這把壺和這四個杯子不是一套的，雖然都是康熙年間的瓷器，但是兩件瓷器之間相差幾年。
這壺是雲南珠明料，是翠毛藍，翠毛藍是指青花瓷中的一種發色，它隻出現在康熙中期之後青花瓷器上，青花呈色鮮藍青翠，嬌翠欲滴。
與其他時期的青料發色不同，翠毛藍有一種神奇的顏料呈現效果，接近於國畫中墨色在宣紙上渲染的效果。墨分五色，這些分水畫法，藍色呈現出多個色階，可以將繪畫中的皴法表現得淋漓盡致。
而這四個茶杯是浙料所繪，雖然也很精美，發色不如翠毛藍驚豔明爽，這是康熙早期的瓷器。
所以這茶壺和茶杯不是一套，想必是小姐家人可能弄碎了茶杯，配了一套康熙後赤壁賦茶杯，不過倒是也很協調。這樣前後赤壁賦都全了……”
飛紅愣了一下，看了一眼龐師爺，龐師爺連忙誇讚：“老爺真是眼力如炬，博學多識。”
師爺連聲稱讚，飛紅和丫鬟也都跟著叫好。
幾人聊天喝茶，居然聊的十分投機，都很開心……
ps:近些年很多拍賣會上出現很多康熙赤壁賦筆筒和茶壺，價格炒的很高了。多年前，我也買了一個康熙赤壁賦題材的筆筒和幾把赤壁賦題材的壺。
我喜歡《後赤壁賦》中寫的：江流有聲，斷岸千尺，山高月小，水落石出。曾日月之幾何，而江山不可複識矣！
我喜歡用出世之心做入世之事！
我也喜歡康熙瓷器的雄渾大氣，更喜歡墨分五色的翠毛藍！
那時候，康熙瓷器還很便宜……
萬曆年《錢塘縣誌》記載：茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異。
清代，乾隆皇帝下江南時，曾到杭州龍井獅峰山下，看見幾個鄉女在采茶，於是也學著采了起來。
幾天後，乾隆皇帝回京，太後聞到清香，便想嚐嚐茶葉的味道，喝過茶後，當時太後有些肝火，喝完之後，雙眼舒適多了，紅腫也消了，胃也不脹了。
乾隆皇帝見太後高興，便將杭州龍井獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為禦茶，每年采摘新茶，專門進貢太後。
至今，杭州龍井村胡公廟前還保存著這十八棵禦茶。
明前龍井茶在春季清明節前采摘，茶樹正處於發芽期，茶葉剛長嫩芽。因此采摘出的茶葉鮮嫩、口感清鮮，茶湯也更加清澈透明。
明前茶的采摘時間非常短，采摘的工藝也非常講究。采摘者必須用手將茶葉嫩芽摘下，且隻采摘一芽一葉或一芽兩葉的茶葉，這樣才能保證茶葉的質量和口感。
何知府和龐師爺看青花瓷杯裏麵茶色翠綠，香氣清高。二人喝了一口，入口清香，滋味清醇，都忍不住說好！
當然好了？茶是新茶，杯是青花，眼前佳人粉黛，旖旎如畫……
何乾元居然感覺此時此景有點風雅……
這個小姐很是大方，她端起茶杯喝了一口茶，撲閃著一雙睫毛很長的大眼睛，麵色嬌羞，嬌滴滴的對著何乾元說道：
“這茶固然是好茶，可是我這泡茶的水，還是從百裏之外一所山泉快馬送過來的。隻有好泉水才能泡出好茶來。”
何乾元和龐師爺一驚，這個倒沒喝出來，沒想到這個小姐喝茶還這麽講究？”
何乾元有點吃驚，說道：“我隻感覺茶味清鮮，茶葉鮮嫩，沒想到居然這麽多學問？”
他居然有點自慚形穢……
何乾元少時家貧，孤苦伶仃，寄居叔父家裏讀書，長大雖然當了縣令，一直做到知府，也一直嚴以律己，不嗜奢靡。
平時公務繁忙，也無暇風花雪月。喝個茶還要快馬跑百裏之外去接泉水衝泡，這種事情他想都想不到。
他隻知道楊貴妃一騎紅塵妃子笑……
這個小姐看著何乾元，一雙妙目盯著他，她好像很喜歡何乾元，眼光一直火辣的看著何乾元，也不時的有些嬌羞，她接著說道：
“老爺，知道我為什麽請你進來喝茶麽？”
何乾元摸不著頭腦，搖了搖頭……
麵對一個最多不過十七八歲的小姐和丫鬟，他坐在她眼前喝茶，有點很不自在，坐立不安……
和女人交往，或者勾引女人和女人調情，何乾元真不擅長。
身為一個知府，四品朝廷命官，麵對一個明顯有意挑逗他的富家小姐，居然有點手足無措。
他喝完一口茶，看了一眼師爺，打算起身離開。
那個小姐看了他要走，瞟了他一眼說：“啼鶯舞燕，小橋流水飛紅……
因為我的名字就叫飛紅。”
這個小姐看著何乾元的眼神，居然一陣脈脈含情，然後害羞的低下了頭……
何乾元也有點驚訝：“哦，這麽巧？鄙下姓何，名乾元。”
清代時候，老百姓很少有知道哪個知府叫啥名字的，能知道姓就不錯了，更別說一個大門不出二門不邁的大戶人家小姐了。
那個小姐聽何乾元說完，眼神一亮，雙眸有光，不過瞬間又恢複平常樣子。
當時何知府已經四十多歲了，但是保養得當，顯得很年輕。
而且本來何乾元長的也風流倜儻，麵目俊朗，身材勻稱，一表人才。
他飽讀詩書，這些年掌管春江府，身為四品大員，朝廷命官。頤指氣使久了的人，身上都有一股說不出的威嚴和獨特氣質。
這氣質很受那些涉世不深的年輕女孩傾慕……
小姐端起青花瓷的茶壺，又給何乾元倒上茶，何乾元猶豫一下還是坐下來，端起茶杯，喝了一口……
何乾元居然有點不好意思，身邊龐師爺在一旁看著，也有點尷尬。
龐師爺拿起青花茶壺，給何知府和那個飛紅小姐倒了茶，又給自己也倒了茶。
他看看手裏的青花茶壺，
“咦……，這茶壺看樣子很特別，這畫片也很少見，像是古董啊？”
說著，他把茶壺放在了何知府眼前桌子上。
龐師爺是故意尋找話題，他知道何知府飽讀詩書，精通曆史，嶽父又是古董世家，所見頗多。
天已經中午，有點熱，何乾元連忙擦了一下額頭的汗，拿起這把青花茶壺，看了看。
這是一把康熙年間赤壁賦提梁壺，其為提梁壺造型，做成的一個青花瓷茶壺。
壺身上兩邊分別用青花繪有夜遊赤壁圖和題寫一首七律：
“五百年前續此遊，
水光依舊接天浮。
徘徊今夜東山月，
仿佛當年壬戊秋。
有客得魚讚赤壁，
無人載酒出黃州。
吟成一浦千山寂，
孤雀橫江掠小舟。”
壺身青花呈色蒼翠，氣韻雄渾，整體造型古樸，人物繪畫生動，詩句簡潔應景，很雅致。
何乾元看了一眼這把青花瓷提梁壺，笑著說：“這是康熙年間的提梁壺，這種提梁壺據傳說是宋代大學士蘇東坡所創。
蘇東坡晚年不得誌，棄官來到蜀山，閑居在蜀山腳下的鳳凰村上，他喜歡吃茶，對吃茶也很講究。
此地既產素負盛名的“唐貢茶”，又有玉女潭，金沙泉好水，還有海內爭求的紫砂壺。
有了這三樣東西，蘇東坡吃吃茶、吟吟詩，倒也覺得比在京城做官愜意，但這三者之中，蘇東坡還感到有一樣東西美中不足，就是紫砂茶壺都太小。
於是其打算自己動手做一個茶壺，然則茶壺不是那麽好做的，在看到書童提著的燈籠時，其靈光一閃做出了主體，又看到提梁，故而做出了提梁壺。
因為這種茶壺別具一格，後來就有一些藝人仿造，並把這種式樣的茶壺叫做“東坡提梁壺”，或簡稱“提蘇”。”
說完，何乾元放下壺，端起茶杯喝了一口茶。
接著說道：“這個寫的是蘇東坡夜遊赤壁故事，東坡居士寫的赤壁賦很長，我很喜歡其中一段，就像此時此景。”
說著，何乾元背了一段赤壁賦裏麵的詞句：“客亦知夫水與月乎？逝者如斯，而未嚐往也；盈虛者如彼，而卒莫消長也。
蓋將自其變者而觀之，則天地曾不能以一瞬；自其不變者而觀之，則物與我皆無盡也，而又何羨乎！
且夫天地之間，物各有主，苟非吾之所有，雖一毫而莫取。
惟江上之清風，與山間之明月，耳得之而為聲，目遇之而成色，取之無禁，用之不竭。
是造物者之無盡藏也，而吾與子之所共適。”
這個師爺和這個小姐都是飽讀詩書的人，能聽懂何乾元講的赤壁賦。
這段文字翻譯過來是：
你可也知道這水與月？時間流逝就像這水，其實並沒有真正逝去；時圓時缺的就像這月，終究沒有增減。
可見，從事物易變的一麵看來，那麽天地間萬事萬物時刻在變動，連一眨眼的工夫都不停止；
而從事物不變的一麵看來，萬物同我們來說都是永恒的，又有什麽可羨慕的呢？
何況天地之間，萬物各有主宰者，若不是自己應該擁有的，即使一分一毫也不能求取。
隻有江上的清風，以及山間的明月，聽到便成了聲音，進入眼簾便繪出形色，取得這些不會有人禁止，感受這些也不會有竭盡的憂慮。
這是大自然恩賜的沒有窮盡的寶藏，我和你可以共同享受。”
何乾元一邊喝著茶，一邊講了蘇軾寫的赤壁賦。
這個赤壁賦有點長，由月夜泛舟的舒暢，到懷古傷今的悲咽，再到精神解脫的達觀，寫的非常精彩。
全賦情韻深致、理意透辟，千古好文，不愧大文豪之作。今天寫到何乾元豔遇，借用了一下蘇東坡的文章，這文章符合何知府當時的心境。
那天，陽光明媚，何知府還是一個滿腔抱負，懷古傷今的有誌官員……
何知府來了精神，聊這個他可是擅長，雖然何乾元不太懂古董，但是康熙年間和光緒間隔沒多少年。
他見多識廣，學識淵博，一百年前的東西他還是都認識。
再說，何乾元飽讀詩書典籍，精通史書典故，這些詩詞典故他更信手拈來。
龐師爺和飛紅小姐還有丫鬟都拍手稱讚！
“原來，這麽個典故啊？在我家放了好多年，我都不知道。就知道是祖上傳下的。見多識廣，佩服，佩服！”
何乾元被誇了幾句，找到了自信，恢複了做知府的時候狀態。
他端起茶杯，杯口微撇, 弧腹, 圈足。外壁裝飾詩文,出自蘇軾《後赤壁賦》 :
是歲十月之望，步自雪堂，將歸於臨皋。二客從予過黃泥之阪。霜露既降，木葉盡脫，人影在地，仰見明月，顧而樂之，行歌相答……
另一麵繪泛舟圖,與詩文相呼應。
何乾元仔細看了一下，說道：“這套杯子寫的是後赤壁賦。
《後赤壁賦》也是北宋蘇軾創作的一篇賦,作於宋神宗元豐五年貶謫黃州時，文章有點出世與入世之間的彷徨迷茫。”
這個何乾元還是很有學問的，也不乏慧根，他年輕時候就中進士，位列三甲，是有真才實學的。
他也時常思考人生的意義，也糾結入世與出世之間的選擇，也迷茫過，也彷徨過，也躊躇滿誌過，也意氣風發過……
現在，何乾元還是一個飽讀詩書的正人君子。一年後，他成了綁架案的主謀，還是綁了自己的至親……
看著這個杯子上的字，何乾元陷入了沉思……
飛紅和師爺都非常佩服，誇讚其博學，聽何知府繼續說下去……
何乾元仔細看看茶杯和茶壺的青花發色，說道：“這把壺和這四個杯子不是一套的，雖然都是康熙年間的瓷器，但是兩件瓷器之間相差幾年。
這壺是雲南珠明料，是翠毛藍，翠毛藍是指青花瓷中的一種發色，它隻出現在康熙中期之後青花瓷器上，青花呈色鮮藍青翠，嬌翠欲滴。
與其他時期的青料發色不同，翠毛藍有一種神奇的顏料呈現效果，接近於國畫中墨色在宣紙上渲染的效果。墨分五色，這些分水畫法，藍色呈現出多個色階，可以將繪畫中的皴法表現得淋漓盡致。
而這四個茶杯是浙料所繪，雖然也很精美，發色不如翠毛藍驚豔明爽，這是康熙早期的瓷器。
所以這茶壺和茶杯不是一套，想必是小姐家人可能弄碎了茶杯，配了一套康熙後赤壁賦茶杯，不過倒是也很協調。這樣前後赤壁賦都全了……”
飛紅愣了一下，看了一眼龐師爺，龐師爺連忙誇讚：“老爺真是眼力如炬，博學多識。”
師爺連聲稱讚，飛紅和丫鬟也都跟著叫好。
幾人聊天喝茶，居然聊的十分投機，都很開心……
ps:近些年很多拍賣會上出現很多康熙赤壁賦筆筒和茶壺，價格炒的很高了。多年前，我也買了一個康熙赤壁賦題材的筆筒和幾把赤壁賦題材的壺。
我喜歡《後赤壁賦》中寫的：江流有聲，斷岸千尺，山高月小，水落石出。曾日月之幾何，而江山不可複識矣！
我喜歡用出世之心做入世之事！
我也喜歡康熙瓷器的雄渾大氣，更喜歡墨分五色的翠毛藍！
那時候，康熙瓷器還很便宜……