陳龍,看見張文龍幾人,六爺看見園子裏剛才打架搞得亂七八糟很不好意思,陳龍倒是並沒有太在意。
陳龍讓陳總管給查幹,老李幾人安排客房住下,好好招待。
查幹看見六爺叫陳龍叔叔,心裏也大致明白了他們關係,肯定是親戚。查幹和老李幾人見過陳龍和陳二爺,表示歉意,陳龍和陳二爺也沒有太生氣,隻是陳三爺被老李打掉了兩個牙有點耿耿於懷。
看見家丁都在園子裏圍觀,也不雅,陳二爺就讓六爺帶著幾人都去了客房休息。張文龍也跟著六爺去了客房。
陳二爺安排好後,和陳山木去找父親商量壽宴的事情,明天就是壽辰大喜日子,今天打了一架,覺得有點晦氣,但是還好都沒出大事,還認個親戚,也算皆大歡喜。
內府裏麵好多客房,住滿了客人,這些客人並不知道外麵打架的事情。
六爺和查幹被安排在裏側幾個房間。客房裏麵整潔幹淨,非常雅致。
剛才老李,拔都幾個蒙古人打了半天架,還挺累,坐在床上喘粗氣。
張文龍見過師父和幹爹,把事情講了一遍,當拔都和老李知道陳龍打算放掉查幹時,幾人很不好意思,覺得魯莽了。
六爺說了和陳龍的見麵經過,他把劍拿給大家看,大家也都佩服陳龍心胸和豪氣。
大家知道六爺找到了女兒,父女相認,都很開心,都替六爺高興,雖然還沒看見妻子,也是早晚的事,他妻子肯定也到了陳府。
幾人商量了一下,都沒有提密室和金靴的事情,現在成了親戚,很多事處理起來有點棘手,隔牆有耳,更不可能提敏感話題。
先明天給陳龍過壽,金靴的事情過完壽再說吧……
這時天已經傍晚了。
到了晚飯時間。陳二爺和餘猛來了六爺客房,喊大家吃飯。
幾人被安排在了一個很大的房間裏坐下,這裏麵很多客人都不認識,也都坐下等著吃飯,這些客人都是遠道而來的,有些是陳龍的親戚,都是貴客。
大概有一百多人,都在這一個大房子裏麵吃飯,擺了二十多桌。
六爺沒有看見女兒和妻子,這房間都是男客。
一會兒,陳龍也出來跟每一桌客人打招呼,陳二爺跑前跑後的忙活,陳三爺找大夫處理牙去了,陳森木也出現了招待客人,他今天去當鋪安排事情,剛回來,不知道,打架的事,回來聽說了,他也沒太關心。
很多客人看這幾個蒙古人好奇,長的高高大大,心想這陳龍朋友還真多,交友真廣,都從蒙古來到金陵給祝壽來了。
餘猛這時也不迷糊了,跟著忙活,他性格開朗,並沒記仇。
看見拔都坐在這邊桌子上,走過來說道,
“你真是好漢,我打架從沒吃過虧,今天被你摔了幾個跟頭,差點摔死。也罷,昨天我打了查幹一棒子後腦,你摔我後腦勺一下,扯平了。”
老李,拔都和查幹幾個人都站起來,道歉,
“不打不相識,以後都是好朋友。”查幹說道。
老李說道:“你打輸了不丟人,拔都是蒙古草原上的搏克手,摔跤你哪裏能摔過他?”
餘猛聽了心裏平衡很多,不再耿耿於懷了……
餘猛知道老李是張文龍的幹爹,也很佩服老李的身手,客氣了一下。
他看了張文龍一眼,沒搭理張文龍,他還有點生氣。
心想我們這麽對你 你還拿著棒子跟著幾人離開陳府,看樣子要是陳二爺不放查幹,張文龍就準備跟著幾人和陳府打起來了。
張文龍知道餘猛心思,也沒解釋,他不好解釋。
心裏也歉疚,他最後悔的就是知道了陳龍已經說了要放查幹,自己沒有及時出去報信,導致打了起來,這事,他確實有責任,犯了嚴重錯誤。
上菜了,都是貴客和親屬,菜很豐盛,很多大家真沒吃過,因為廚師做的是滿漢全席。
看樣子明天是正式壽辰,客人很多,如果做的飯菜不一樣,客人厚此薄彼,有人會不舒服調理,所以提前一晚親屬貴客先吃小灶。
六爺認識滿漢全席,他吃過幾次,查幹和拔都也吃過,但是六爺和查幹吃的都是一部分,吃的都沒有這次全。
因為草原遙遠,有些菜品廚師不會做,也缺少食材。
本來陳龍夫人不讓殺掉這些動物,但是陳龍和陳二爺思考再三,還是決定殺一部分動物做一頓給遠道而來的親屬吃,明天正式壽辰就不殺這些動物了,至於剩下的大部分動物如何處理以後再說,先養著。
陳龍夫人沒有太堅持,他也知道這麽多貴客,有的看見動物也知道要吃滿漢全席了,如果不做,親屬們會不高興,以為陳家小氣。
顧全大局,還是殺一部分吧,隻是明天不殺了,陳龍夫人還是救下了大部分動物。
這時,陳龍也請來了金陵幾個官員,這麽麻煩弄的滿漢全席要請當地官員吃的,以後有啥事也有照應,陳龍安排女婿何知府作陪。
滿漢全席是始於清康熙年間宮廷的一種大型筵席,發源於清宮宴請滿漢文武大臣的宮廷筵席。
乾隆年間自宮廷流入民間,成為官府豪宅重大喜慶活動時的時尚筵席。它以禮儀隆重正規、用料名貴考究、菜點品種繁多而聞名於世。
滿漢全席菜點多的有二百餘種,一般一百零八種,至少也有七十二種。
其實,滿漢全席是解放後被炒作的,最早叫滿漢大席,而且各個地域都有差異。
今天,席間,既有滿人多采用的燒烤烹煮,又有漢人慣用的糟煨燉燴。
在菜點編排上也有一套獨特的程序與格局,據《揚州畫舫錄》記載,食次分五等即五份,每份搭配合理,先後有序,從第一份至第五份,器皿與菜肴相配由大到小,碗、盤、碟依次而上,其菜點編排的食序也是根據當時筵席的奉獻程序,即海鮮--古八珍--時鮮--滿菜--酒菜--小菜--果品。
據《揚州畫舫錄》記載,這是最早的滿漢全席菜單,菜品共一百三十四道。
頭號五簋碗十件:燕窩雞絲湯、海參燴豬筋、鮮蟶蘿卜絲羹、海帶豬肚絲羹、鮑魚燴珍珠萊、淡菜蝦子湯、魚翅螃蟹羹、蘑菇煨雞、轆轤磓、魚肚煨火腿、鯊魚皮雞汁羹、血粉湯。
二號五簋碗十件:鯽魚舌燴熊掌、米糟猩唇豬腦、豹胎、蒸駝峰、梨片伴蒸果子狸、蒸鹿尾、野雞片湯、風豬片子、風羊片子、兔脯、邚房簽。
細白羹碗十件:豬肚、假江瑤、鴨舌羹、雞筍粥、豬腦羹、芙蓉蛋、鵝肫掌羹、糟蒸鰣魚、斑魚肝、西施乳、文思豆腐羹、甲魚肉片子湯、繭兒羹。
毛血盤二十件:臛炙哈爾巴小豬子、油炸豬羊肉、掛爐走油雞、掛爐走油鵝、掛爐走油鴨、鴿臛、豬雜什、羊雜什、燎毛豬肉、燎毛羊肉、白煮豬肉、白煮羊肉、白蒸小豬子、白蒸小羊子、白蒸雞、白蒸鴨、白蒸鵝、白麵餑餑卷子、什錦火燒、梅花包子。
配碟八十件:洋碟二十件、熱吃勸酒二十味、小菜碟二十件、枯果十徹桌、鮮果十盤 ……
我吃過大部分,這些記載的並不全,我隻能說,象拔像豬皮,虎肉有點酸……
我喜歡小菜,喜歡喝湯,更喜歡,治大國,若烹小鮮……
陳龍讓陳總管給查幹,老李幾人安排客房住下,好好招待。
查幹看見六爺叫陳龍叔叔,心裏也大致明白了他們關係,肯定是親戚。查幹和老李幾人見過陳龍和陳二爺,表示歉意,陳龍和陳二爺也沒有太生氣,隻是陳三爺被老李打掉了兩個牙有點耿耿於懷。
看見家丁都在園子裏圍觀,也不雅,陳二爺就讓六爺帶著幾人都去了客房休息。張文龍也跟著六爺去了客房。
陳二爺安排好後,和陳山木去找父親商量壽宴的事情,明天就是壽辰大喜日子,今天打了一架,覺得有點晦氣,但是還好都沒出大事,還認個親戚,也算皆大歡喜。
內府裏麵好多客房,住滿了客人,這些客人並不知道外麵打架的事情。
六爺和查幹被安排在裏側幾個房間。客房裏麵整潔幹淨,非常雅致。
剛才老李,拔都幾個蒙古人打了半天架,還挺累,坐在床上喘粗氣。
張文龍見過師父和幹爹,把事情講了一遍,當拔都和老李知道陳龍打算放掉查幹時,幾人很不好意思,覺得魯莽了。
六爺說了和陳龍的見麵經過,他把劍拿給大家看,大家也都佩服陳龍心胸和豪氣。
大家知道六爺找到了女兒,父女相認,都很開心,都替六爺高興,雖然還沒看見妻子,也是早晚的事,他妻子肯定也到了陳府。
幾人商量了一下,都沒有提密室和金靴的事情,現在成了親戚,很多事處理起來有點棘手,隔牆有耳,更不可能提敏感話題。
先明天給陳龍過壽,金靴的事情過完壽再說吧……
這時天已經傍晚了。
到了晚飯時間。陳二爺和餘猛來了六爺客房,喊大家吃飯。
幾人被安排在了一個很大的房間裏坐下,這裏麵很多客人都不認識,也都坐下等著吃飯,這些客人都是遠道而來的,有些是陳龍的親戚,都是貴客。
大概有一百多人,都在這一個大房子裏麵吃飯,擺了二十多桌。
六爺沒有看見女兒和妻子,這房間都是男客。
一會兒,陳龍也出來跟每一桌客人打招呼,陳二爺跑前跑後的忙活,陳三爺找大夫處理牙去了,陳森木也出現了招待客人,他今天去當鋪安排事情,剛回來,不知道,打架的事,回來聽說了,他也沒太關心。
很多客人看這幾個蒙古人好奇,長的高高大大,心想這陳龍朋友還真多,交友真廣,都從蒙古來到金陵給祝壽來了。
餘猛這時也不迷糊了,跟著忙活,他性格開朗,並沒記仇。
看見拔都坐在這邊桌子上,走過來說道,
“你真是好漢,我打架從沒吃過虧,今天被你摔了幾個跟頭,差點摔死。也罷,昨天我打了查幹一棒子後腦,你摔我後腦勺一下,扯平了。”
老李,拔都和查幹幾個人都站起來,道歉,
“不打不相識,以後都是好朋友。”查幹說道。
老李說道:“你打輸了不丟人,拔都是蒙古草原上的搏克手,摔跤你哪裏能摔過他?”
餘猛聽了心裏平衡很多,不再耿耿於懷了……
餘猛知道老李是張文龍的幹爹,也很佩服老李的身手,客氣了一下。
他看了張文龍一眼,沒搭理張文龍,他還有點生氣。
心想我們這麽對你 你還拿著棒子跟著幾人離開陳府,看樣子要是陳二爺不放查幹,張文龍就準備跟著幾人和陳府打起來了。
張文龍知道餘猛心思,也沒解釋,他不好解釋。
心裏也歉疚,他最後悔的就是知道了陳龍已經說了要放查幹,自己沒有及時出去報信,導致打了起來,這事,他確實有責任,犯了嚴重錯誤。
上菜了,都是貴客和親屬,菜很豐盛,很多大家真沒吃過,因為廚師做的是滿漢全席。
看樣子明天是正式壽辰,客人很多,如果做的飯菜不一樣,客人厚此薄彼,有人會不舒服調理,所以提前一晚親屬貴客先吃小灶。
六爺認識滿漢全席,他吃過幾次,查幹和拔都也吃過,但是六爺和查幹吃的都是一部分,吃的都沒有這次全。
因為草原遙遠,有些菜品廚師不會做,也缺少食材。
本來陳龍夫人不讓殺掉這些動物,但是陳龍和陳二爺思考再三,還是決定殺一部分動物做一頓給遠道而來的親屬吃,明天正式壽辰就不殺這些動物了,至於剩下的大部分動物如何處理以後再說,先養著。
陳龍夫人沒有太堅持,他也知道這麽多貴客,有的看見動物也知道要吃滿漢全席了,如果不做,親屬們會不高興,以為陳家小氣。
顧全大局,還是殺一部分吧,隻是明天不殺了,陳龍夫人還是救下了大部分動物。
這時,陳龍也請來了金陵幾個官員,這麽麻煩弄的滿漢全席要請當地官員吃的,以後有啥事也有照應,陳龍安排女婿何知府作陪。
滿漢全席是始於清康熙年間宮廷的一種大型筵席,發源於清宮宴請滿漢文武大臣的宮廷筵席。
乾隆年間自宮廷流入民間,成為官府豪宅重大喜慶活動時的時尚筵席。它以禮儀隆重正規、用料名貴考究、菜點品種繁多而聞名於世。
滿漢全席菜點多的有二百餘種,一般一百零八種,至少也有七十二種。
其實,滿漢全席是解放後被炒作的,最早叫滿漢大席,而且各個地域都有差異。
今天,席間,既有滿人多采用的燒烤烹煮,又有漢人慣用的糟煨燉燴。
在菜點編排上也有一套獨特的程序與格局,據《揚州畫舫錄》記載,食次分五等即五份,每份搭配合理,先後有序,從第一份至第五份,器皿與菜肴相配由大到小,碗、盤、碟依次而上,其菜點編排的食序也是根據當時筵席的奉獻程序,即海鮮--古八珍--時鮮--滿菜--酒菜--小菜--果品。
據《揚州畫舫錄》記載,這是最早的滿漢全席菜單,菜品共一百三十四道。
頭號五簋碗十件:燕窩雞絲湯、海參燴豬筋、鮮蟶蘿卜絲羹、海帶豬肚絲羹、鮑魚燴珍珠萊、淡菜蝦子湯、魚翅螃蟹羹、蘑菇煨雞、轆轤磓、魚肚煨火腿、鯊魚皮雞汁羹、血粉湯。
二號五簋碗十件:鯽魚舌燴熊掌、米糟猩唇豬腦、豹胎、蒸駝峰、梨片伴蒸果子狸、蒸鹿尾、野雞片湯、風豬片子、風羊片子、兔脯、邚房簽。
細白羹碗十件:豬肚、假江瑤、鴨舌羹、雞筍粥、豬腦羹、芙蓉蛋、鵝肫掌羹、糟蒸鰣魚、斑魚肝、西施乳、文思豆腐羹、甲魚肉片子湯、繭兒羹。
毛血盤二十件:臛炙哈爾巴小豬子、油炸豬羊肉、掛爐走油雞、掛爐走油鵝、掛爐走油鴨、鴿臛、豬雜什、羊雜什、燎毛豬肉、燎毛羊肉、白煮豬肉、白煮羊肉、白蒸小豬子、白蒸小羊子、白蒸雞、白蒸鴨、白蒸鵝、白麵餑餑卷子、什錦火燒、梅花包子。
配碟八十件:洋碟二十件、熱吃勸酒二十味、小菜碟二十件、枯果十徹桌、鮮果十盤 ……
我吃過大部分,這些記載的並不全,我隻能說,象拔像豬皮,虎肉有點酸……
我喜歡小菜,喜歡喝湯,更喜歡,治大國,若烹小鮮……