第130章 糖醋土豆絲
被流放後，我在邊關賣火鍋 作者：種花小當家 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“下次一定！”
林昭昭笑著答應，利落地淘米，先用最裏麵的那口鍋煮米。
然後是清洗土豆和大白菜，再用熱水將粉絲泡上。
在她切土豆絲的時候，一直在屋裏照顧孔桑的郭氏走了進來。
郭氏拎著燒水壺，放在了爐子上。
“昭昭，這些菜哪兒來的啊？”她看了一眼，隨口問道。
林昭昭看了眼坐在鍋灶那兒吃水果的林墨，繼續忽悠道：“我在廚房裏翻出來的，興許是孔桑爹爹以前買的。”
郭氏點點頭：“放著也是浪費，吃掉也好，明天我去集市上買點肉菜。”
這錢不能省，一大家子都需要補補！
“娘親，明天我和墨兒去就行，你在家照顧孔桑爹爹。”
“也行。”郭氏想了想，便答應了。
家裏除了孔桑，還會駕駛牛車的，也就昭昭了。
隻是去趟市集，她很放心。
“水開了喊我！”扔下這句話，郭氏又進了屋子。
“嗯！”林昭昭點頭，從櫥櫃裏拿出了豬油罐子。
想到對門的於老太，她忍不住笑了起來，特意挖了一大勺。
雪白油潤的豬油在高溫的作用下融化，很快冒著咕嚕咕嚕的小泡泡，她將蔥薑蒜扔了進去，又放了一顆幹辣椒，爆香後，才將泡在水裏的土豆絲撈了出來，放進了鐵鍋裏。
土豆絲切的非常均勻，不粗不細，在鐵勺的翻炒下，很快就斷了生。
她淋上自己做的酸甜口的醬汁，按照3勺生抽，兩勺糖，一勺醋的比例，充分翻炒均勻後，又淋了一圈鍋邊醋，最後大火收汁，才將這盤糖醋土豆絲盛了上來。
這個糖醋汁的比例，是她專門向婚宴大廚請教的。
但凡是糖醋口的，都能這樣做！
如果是肉菜，便是加4勺的料酒。
“阿姐，好香！”林墨吃完水果，走到了鍋邊。
他踮起腳，看著盤子裏的菜。
這不是土豆絲嗎？
怎麽會這樣香！
“來，嚐嚐。”林昭昭夾了兩根土豆絲，遞到了林墨的嘴邊。
沒有上桌，怎麽能夠吃飯呢？
骨子裏的規矩告訴林墨不可以，但林墨還是不爭氣地張開了嘴巴。
咀嚼土豆絲的一刹那，林墨感覺自己來到了一個全新的世界。
他過去吃的都是什麽啊？
“好吃嗎？”
“太好吃了！”林墨不舍地咽下去，巴巴地盯著盤子。
什麽規矩不規矩的！
他早就不是林家的人了，他現在隻是一個普普通通的農門小孩。
“再來點兒？”
“嗯嗯。”林墨點頭如搗蒜。
林昭昭笑了，在旁邊的鐵鍋裏盛上了一口飯，夾上了土豆絲，讓林墨坐在小板凳上先吃。
“慢點吃，一會兒還有大白菜燉粉絲！”
“好！”林墨嘴巴吃的鼓鼓的，還不忘點頭應答。
她繼續挖了一勺豬油，翻炒著大白菜，煸炒出水分的時候，又加了一勺牛肉醬，最後才放上水。
等水燒開，她將泡軟的粉絲丟了進去，快速調了個味兒。
與此同時，爐子上的水也開了。
“娘親！”
“來了！”
林昭昭剛喊了一聲，郭氏就出來了。
對門，於老太將飯碗往桌上一扔。
“小丫頭一天天燒啥呢？”
林昭昭笑著答應，利落地淘米，先用最裏麵的那口鍋煮米。
然後是清洗土豆和大白菜，再用熱水將粉絲泡上。
在她切土豆絲的時候，一直在屋裏照顧孔桑的郭氏走了進來。
郭氏拎著燒水壺，放在了爐子上。
“昭昭，這些菜哪兒來的啊？”她看了一眼，隨口問道。
林昭昭看了眼坐在鍋灶那兒吃水果的林墨，繼續忽悠道：“我在廚房裏翻出來的，興許是孔桑爹爹以前買的。”
郭氏點點頭：“放著也是浪費，吃掉也好，明天我去集市上買點肉菜。”
這錢不能省，一大家子都需要補補！
“娘親，明天我和墨兒去就行，你在家照顧孔桑爹爹。”
“也行。”郭氏想了想，便答應了。
家裏除了孔桑，還會駕駛牛車的，也就昭昭了。
隻是去趟市集，她很放心。
“水開了喊我！”扔下這句話，郭氏又進了屋子。
“嗯！”林昭昭點頭，從櫥櫃裏拿出了豬油罐子。
想到對門的於老太，她忍不住笑了起來，特意挖了一大勺。
雪白油潤的豬油在高溫的作用下融化，很快冒著咕嚕咕嚕的小泡泡，她將蔥薑蒜扔了進去，又放了一顆幹辣椒，爆香後，才將泡在水裏的土豆絲撈了出來，放進了鐵鍋裏。
土豆絲切的非常均勻，不粗不細，在鐵勺的翻炒下，很快就斷了生。
她淋上自己做的酸甜口的醬汁，按照3勺生抽，兩勺糖，一勺醋的比例，充分翻炒均勻後，又淋了一圈鍋邊醋，最後大火收汁，才將這盤糖醋土豆絲盛了上來。
這個糖醋汁的比例，是她專門向婚宴大廚請教的。
但凡是糖醋口的，都能這樣做！
如果是肉菜，便是加4勺的料酒。
“阿姐，好香！”林墨吃完水果，走到了鍋邊。
他踮起腳，看著盤子裏的菜。
這不是土豆絲嗎？
怎麽會這樣香！
“來，嚐嚐。”林昭昭夾了兩根土豆絲，遞到了林墨的嘴邊。
沒有上桌，怎麽能夠吃飯呢？
骨子裏的規矩告訴林墨不可以，但林墨還是不爭氣地張開了嘴巴。
咀嚼土豆絲的一刹那，林墨感覺自己來到了一個全新的世界。
他過去吃的都是什麽啊？
“好吃嗎？”
“太好吃了！”林墨不舍地咽下去，巴巴地盯著盤子。
什麽規矩不規矩的！
他早就不是林家的人了，他現在隻是一個普普通通的農門小孩。
“再來點兒？”
“嗯嗯。”林墨點頭如搗蒜。
林昭昭笑了，在旁邊的鐵鍋裏盛上了一口飯，夾上了土豆絲，讓林墨坐在小板凳上先吃。
“慢點吃，一會兒還有大白菜燉粉絲！”
“好！”林墨嘴巴吃的鼓鼓的，還不忘點頭應答。
她繼續挖了一勺豬油，翻炒著大白菜，煸炒出水分的時候，又加了一勺牛肉醬，最後才放上水。
等水燒開，她將泡軟的粉絲丟了進去，快速調了個味兒。
與此同時，爐子上的水也開了。
“娘親！”
“來了！”
林昭昭剛喊了一聲，郭氏就出來了。
對門，於老太將飯碗往桌上一扔。
“小丫頭一天天燒啥呢？”