第10章 大師級廚藝，筍香醉白鵝
我就趕個山，黑熊讓我幫它看荔枝 作者：高尚的陌生人 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“耶！可以吃鴿鴿燒的大肥鵝嘍！”
聽到陸澤要下廚，旁邊的淺淺當即就蹦了起來。
而張大爺老兩口卻是態度堅決：“哪有讓客人下廚的道理，不行不行！”
“大爺大娘，你倆跟我客氣啥？”
陸澤故意擺出一副不悅的表情：“你們要拿我當外人，那今晚這頓酒我也不喝了。”
“好吧好吧。”
老兩口拗不過陸澤，隻好退到了一邊。
另一邊，阿公則是有些疑惑的瞥了陸澤一眼。
你還真要下廚？
家裏的飯菜一直都是他在做，陸澤幾乎十指不沾陽春水，而且這還是在別人家，要是搞砸了，以後還怎麽處？
不過。
見陸澤態度這麽堅決，而且老兩口也都答應了。
阿公也不好說什麽。
就這樣，阿公、淺淺、張大爺老兩口一起去了堂屋，陸澤則拿著處理好的鵝肉來到廚房開始忙活。
廚房狹小的空間不利於無人機的發揮，但陸澤這次沒打算下播，而是將手機固定在一旁，直接用攝像頭取景。
【我看剛才阿公那表情，怎麽感覺澤哥的廚藝有點堪憂呢？】
【+1，我也有種澤哥會搞出一道黑暗料理的預感。】
【農村長大的孩子多少會做點飯吧，黑暗料理應該不至於。】
【不不不，淺淺一聽澤哥要下廚就那麽興奮，肯定是因為澤哥從來不下廚！】
【不下廚也能理解，好歹澤哥是村裏第一個大學生，時間都花在學習上了。】
【別說澤哥了，現在有幾個年輕人會主動下廚的？】
……
“其實這也正常。”
陸澤一邊處理著蔥薑蒜等配料，一邊跟觀眾們閑聊：“現在生活節奏那麽快，哪有下廚的功夫啊。”
“就像我在省城的時候，每天六點下班，再花兩個小時坐公交，回到家已經過了晚上八點，點個外賣就對付過去了。”
陸澤說著，回想起自己以前的社畜生活，不禁搖頭苦笑。
所幸他回來了。
【淚目，這就是我們這些牛馬的真實寫照！】
【所以呢澤哥，你從小到大都沒下過廚，我很好奇你接下來該怎麽辦？】
【好奇+1，這隻鵝你打算咋做啊？】
“兄弟們放心，我大學在飯店兼職的時候，偷偷跟大廚學過幾招。”
陸澤一邊回應著，一邊就地取材的拿出張大爺提前洗好的竹筍、小米辣等配菜。
“今天就做個筍香醉白鵝吧。”
陸澤說著，往洗淨的鵝肉裏加入鹽、料酒、醬油、蔥薑等，揉搓均勻後，放在一旁醃製。
“接下來是處理竹筍。”
“竹筍一定要切成滾刀塊，翻炒前一定要焯水，以去除草酸和苦澀味，這樣在翻炒的過程中，才能最大程度的激發出竹筍的清香味。”
將所有食材處理完畢後。
陸澤起鍋燒油，依次放入薑蒜、鵝肉、白酒、豆瓣等食材和香料開始翻炒。
陸澤一邊講解著，一邊操作。
有了大師廚藝的加持，他的手法非常嫻熟，期間甚至還來了幾個高難度的顛勺，給直播間的觀眾們都看懵了。
【握草，就澤哥這兩下子，一般的廚子都做不來！】
【這勺顛得，你管這叫從來沒下過廚的人？】
……
麵對彈幕裏的交口稱讚，陸澤倒也不驕傲，依然專注於眼前的菜肴上。
眼看著鵝肉已煸炒至焦黃出油，陸澤往鍋裏加了一瓢清水，解說道：
“家裏條件好的可以再加點白糖，這樣可以使整道菜更加鮮美。”
“湯汁燒開後轉中小火，鵝肉燒煮至軟爛時，下入筍塊，再燒煮一會兒，大火收汁即可。”
說完，陸澤蓋上鍋蓋，扣好鎖扣給鍋內增壓器，開始燒煮。
很快，溫潤誘人的鵝肉香，混合著醇厚甘香的酒氣，和清新鮮美的筍香，徐徐散發。
三種味道層次分明，卻又渾然一體。
逐漸的，這股香充滿廚房，開始向外飄溢。
淺淺聞著味兒，老遠就從堂屋裏跑了過來，兩隻眼睛直直的盯著正在鍋裏燒煮的大肥鵝，嘴角不停的蠕動著：
“鴿鴿，想吃。”
“傻丫頭，還沒好呢，再等會兒。”
淺淺有些幽怨的翻了個白眼。
哼！
這種極近誘惑的美食明明就在眼前，卻還要等待的滋味，真的很藍瘦啊！
與此同時，阿公、張大爺、張大娘也都烏泱泱的跑了過來。
三老擁擠的站在廚房門口，不斷吸著鼻子，一會兒看看鍋裏的鵝肉，一會兒看看陸澤，眼裏盡是不可置信。
這也太香了吧！
“阿公、大爺、大娘，你們再等等，馬上就好了。”
“我們不急，不急。”
“對，我們可不是饞啊，就是過來看看有沒有啥要幫忙的。”
“放心吧，沒啥事兒。”陸澤道。
三老嗬嗬一笑，隨後帶著淺淺退到一旁，不再打擾。
又過了一會兒。
陸澤看了看時間，揭開鍋蓋，轉大火再次翻炒。
收汁完畢後，油亮潤澤的鵝肉，夾雜著淺黃色的筍塊被裝入盤裏。
這一刻，那種鮮潤中又帶著些許酒香的味道，濃鬱到了頂點。
就連陸澤都忍不住吞了吞口水。
直播間觀眾也快饞瘋了。
【我的天呐，看起來好有食欲！】
【隔著屏幕我都聞到香氣了好嗎！】
【哈哈，嘴裏的泡麵突然不香了！】
【澤哥，在飯點給我看這個，你是故意的吧！？】
【完了，本來還說今晚節食減肥的，這下肚子裏的饞蟲完全被勾起來了！】
……
聽到陸澤要下廚，旁邊的淺淺當即就蹦了起來。
而張大爺老兩口卻是態度堅決：“哪有讓客人下廚的道理，不行不行！”
“大爺大娘，你倆跟我客氣啥？”
陸澤故意擺出一副不悅的表情：“你們要拿我當外人，那今晚這頓酒我也不喝了。”
“好吧好吧。”
老兩口拗不過陸澤，隻好退到了一邊。
另一邊，阿公則是有些疑惑的瞥了陸澤一眼。
你還真要下廚？
家裏的飯菜一直都是他在做，陸澤幾乎十指不沾陽春水，而且這還是在別人家，要是搞砸了，以後還怎麽處？
不過。
見陸澤態度這麽堅決，而且老兩口也都答應了。
阿公也不好說什麽。
就這樣，阿公、淺淺、張大爺老兩口一起去了堂屋，陸澤則拿著處理好的鵝肉來到廚房開始忙活。
廚房狹小的空間不利於無人機的發揮，但陸澤這次沒打算下播，而是將手機固定在一旁，直接用攝像頭取景。
【我看剛才阿公那表情，怎麽感覺澤哥的廚藝有點堪憂呢？】
【+1，我也有種澤哥會搞出一道黑暗料理的預感。】
【農村長大的孩子多少會做點飯吧，黑暗料理應該不至於。】
【不不不，淺淺一聽澤哥要下廚就那麽興奮，肯定是因為澤哥從來不下廚！】
【不下廚也能理解，好歹澤哥是村裏第一個大學生，時間都花在學習上了。】
【別說澤哥了，現在有幾個年輕人會主動下廚的？】
……
“其實這也正常。”
陸澤一邊處理著蔥薑蒜等配料，一邊跟觀眾們閑聊：“現在生活節奏那麽快，哪有下廚的功夫啊。”
“就像我在省城的時候，每天六點下班，再花兩個小時坐公交，回到家已經過了晚上八點，點個外賣就對付過去了。”
陸澤說著，回想起自己以前的社畜生活，不禁搖頭苦笑。
所幸他回來了。
【淚目，這就是我們這些牛馬的真實寫照！】
【所以呢澤哥，你從小到大都沒下過廚，我很好奇你接下來該怎麽辦？】
【好奇+1，這隻鵝你打算咋做啊？】
“兄弟們放心，我大學在飯店兼職的時候，偷偷跟大廚學過幾招。”
陸澤一邊回應著，一邊就地取材的拿出張大爺提前洗好的竹筍、小米辣等配菜。
“今天就做個筍香醉白鵝吧。”
陸澤說著，往洗淨的鵝肉裏加入鹽、料酒、醬油、蔥薑等，揉搓均勻後，放在一旁醃製。
“接下來是處理竹筍。”
“竹筍一定要切成滾刀塊，翻炒前一定要焯水，以去除草酸和苦澀味，這樣在翻炒的過程中，才能最大程度的激發出竹筍的清香味。”
將所有食材處理完畢後。
陸澤起鍋燒油，依次放入薑蒜、鵝肉、白酒、豆瓣等食材和香料開始翻炒。
陸澤一邊講解著，一邊操作。
有了大師廚藝的加持，他的手法非常嫻熟，期間甚至還來了幾個高難度的顛勺，給直播間的觀眾們都看懵了。
【握草，就澤哥這兩下子，一般的廚子都做不來！】
【這勺顛得，你管這叫從來沒下過廚的人？】
……
麵對彈幕裏的交口稱讚，陸澤倒也不驕傲，依然專注於眼前的菜肴上。
眼看著鵝肉已煸炒至焦黃出油，陸澤往鍋裏加了一瓢清水，解說道：
“家裏條件好的可以再加點白糖，這樣可以使整道菜更加鮮美。”
“湯汁燒開後轉中小火，鵝肉燒煮至軟爛時，下入筍塊，再燒煮一會兒，大火收汁即可。”
說完，陸澤蓋上鍋蓋，扣好鎖扣給鍋內增壓器，開始燒煮。
很快，溫潤誘人的鵝肉香，混合著醇厚甘香的酒氣，和清新鮮美的筍香，徐徐散發。
三種味道層次分明，卻又渾然一體。
逐漸的，這股香充滿廚房，開始向外飄溢。
淺淺聞著味兒，老遠就從堂屋裏跑了過來，兩隻眼睛直直的盯著正在鍋裏燒煮的大肥鵝，嘴角不停的蠕動著：
“鴿鴿，想吃。”
“傻丫頭，還沒好呢，再等會兒。”
淺淺有些幽怨的翻了個白眼。
哼！
這種極近誘惑的美食明明就在眼前，卻還要等待的滋味，真的很藍瘦啊！
與此同時，阿公、張大爺、張大娘也都烏泱泱的跑了過來。
三老擁擠的站在廚房門口，不斷吸著鼻子，一會兒看看鍋裏的鵝肉，一會兒看看陸澤，眼裏盡是不可置信。
這也太香了吧！
“阿公、大爺、大娘，你們再等等，馬上就好了。”
“我們不急，不急。”
“對，我們可不是饞啊，就是過來看看有沒有啥要幫忙的。”
“放心吧，沒啥事兒。”陸澤道。
三老嗬嗬一笑，隨後帶著淺淺退到一旁，不再打擾。
又過了一會兒。
陸澤看了看時間，揭開鍋蓋，轉大火再次翻炒。
收汁完畢後，油亮潤澤的鵝肉，夾雜著淺黃色的筍塊被裝入盤裏。
這一刻，那種鮮潤中又帶著些許酒香的味道，濃鬱到了頂點。
就連陸澤都忍不住吞了吞口水。
直播間觀眾也快饞瘋了。
【我的天呐，看起來好有食欲！】
【隔著屏幕我都聞到香氣了好嗎！】
【哈哈，嘴裏的泡麵突然不香了！】
【澤哥，在飯點給我看這個，你是故意的吧！？】
【完了，本來還說今晚節食減肥的，這下肚子裏的饞蟲完全被勾起來了！】
……