第8章 我有個要求
穿成農家女後，她靠挖藥發家致富 作者：聽聽雨瀝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“是我做，”宋千雪看向田大廚答道。
田大廚上下打量了下宋千雪，皺了皺眉頭，唇角微微譏笑道：“你這小丫頭，能做出什麽新菜品，你可別浪費我的時間。”
“大廚，野雞我已經準備好了，您給我其他食材就好。”
“我做給您吃，如果您不滿意，我也不會要求什麽，您也不會吃虧。”
宋千雪知道，眼前的這個中年男人，是不相信自的己，她得用手藝說服他才是。
田大廚沒想到，宋千雪看著年紀輕輕的，但說的話倒在理。
他索性點點頭：“如果難吃，帶著你的菜滾蛋。”
“阿祿，給這個姑娘準備食材。”
田大廚話音落下，就見一個年輕的小斯跑了過來。
“姑娘，你需要什麽食材，我給你拿。”
宋千雪看了眼田大廚，見他走遠後。
她才按照記憶中做大盤雞的順序說道：“你幫我準備土豆、大蔥、青椒、薑片……”
待阿祿拿來全部食材後，宋千雪將一隻野雞遞了過去：“再幫我把這隻野雞宰了，收拾幹淨。”
“知道了，姑娘，”阿祿答道。
食材都是被摘洗幹淨的，省了宋千雪不少事。
她將食材切好，放在相應的碗裏備用。
阿祿的動作很快，野雞不一會就被收拾幹淨了。
他送過來後，宋千雪將它切成一塊一塊的，再用清水洗了洗。
宋平看到，宋千雪麻利的動作。
他以為，她是在做劉府做丫鬟的時候學的。
灶台上放著其他的配料，宋千雪看了一眼，發現周邊還放了一罐酒和一罐冰糖。
雖然沒有老抽、啤酒什麽的，但基本的調料都有，這樣做出來的味道也是不錯的。
宋千雪做菜的時候，阿祿和田大廚也就避開了，畢竟是新菜品，最基本的規矩是應該守的。
將野雞肉放在鍋內的水中，待水沸騰後撈出泡沫，用涼水清洗兩遍野雞肉，放在一旁備用。
鍋內放入油，再將冰糖放在鍋內，起鍋燒油，待冰糖變成焦糖色，放入野雞肉，反複翻炒。
再放入薑片等調料，反複翻炒，再倒入一點酒去腥，最後將開水煮過的土豆放在裏麵，加開水小火慢煮。
“千雪，你在劉府竟然學了這麽多。”
宋二哥已經不知道，吞了多少次口水了，雖然沒有熟透，但是香味已經隱約出來了。
宋千雪一愣，隨後點頭答道：“對，還學了別的，二哥你以後就知道了。”
她注意到宋平咽口水的動作，她微微一笑。
別說宋平了，她也要餓死了，他們中午可都是沒有吃飯呢。
這大盤雞配皮帶麵最好吃了，也不知道他們這裏有沒有麵條。
宋千雪估摸著時間差不多，就拿開鍋蓋，加入青椒、大蒜，估摸著再煮個一分鍾左右。
最後，一個簡易版的大盤雞就出鍋了。
“阿祿，”宋千雪喊了一聲，就見阿祿立馬跑了出來。
“姑娘，您做好了嗎，我端到前麵給田大廚嚐嚐。”
阿祿聞著大盤雞的味道，也是不自覺的咽了咽口水，他見宋千雪點頭，端著就出去了。
宋千雪和宋平也跟著出去了。
阿祿將大盤雞端出去的時候，香味散的更遠了，千味樓的客人們，都是不自覺的看向阿祿手中的菜。
田大廚也聞到了香味，他看著阿祿將菜放到他麵前，他驚訝的看向宋千雪。
隨後，在宋千雪的目光下，夾起一塊土豆吃了下去，微微點頭，隨後又夾起一塊野雞肉咬了一口。
雞肉一點腥味也沒有，他又吃了幾塊，發現也是如此。
田大廚看向宋千雪的目光，立馬變了。
他眼中全是驚喜：“姑娘，這雞肉做的一點也不腥，雞肉嚼起來也很有韌性，這是怎麽做到的？”
宋千雪看向田大廚，微挑眉說道：“這就是這道菜的獨特之處，怎麽樣，大廚對這道菜可滿意？”
宋千雪的謹慎，讓田大廚佩服。
他頷首說道：“滿意，隻是姑娘，你這道菜味道過辣，有的客人吃了，會受不了的。”
“大廚，做菜講究是的好吃，既然菜好吃，就該多配點飯，加點麵，大家豈不是吃的更開心。”
她知道對方這是想壓價，她可不會給他挑刺的機會。
宋千雪提出的加麵，加米，無疑就是告訴田大廚，這是可以給顧客增加消費。
“姑娘說的有理，”田大廚點頭。
他立馬吩咐阿祿，拿來了麵條，麵條被倒入裏麵。
宋千雪拿起筷子攪拌了幾下，將筷子遞給田大廚：“大廚，你嚐嚐。”
麵條上裹著濃濃的湯汁，田大廚一口吃下去，香味直達口腔、鼻腔。
他點點頭：“不錯，這加麵條的法子確實不錯。”
酒樓內的客人，早就被這香味，勾的吃不下任何菜了，有的甚至直接衝小二點菜了。
宋千雪挑眉，要的就是這種效果，她才好加價。
“姑娘，我們進一步講話，”田大廚的態度明顯好多了。
宋千雪和宋平，被田大廚帶到了二樓的雅間。
宋平好奇的，打量著二樓的裝飾，他還從來沒有來到這樣的地方。
他轉頭看到千雪淡然的樣子，他立馬也收了小動作，他可不能給千雪丟人。
“姑娘請進，我們東家在裏麵等著。”
田大廚說完後，就退了出去。
宋千雪看到從屏風內，出來了一個青年的男子。
“姑娘請坐，”男子頷首說道。
宋千雪也沒客氣。
她站了很久，實在是累的很，她拉著宋平坐在了男子對麵。
喬昭看到宋千雪豪爽的動作，微微愣了一下。
他看向宋千雪說道：“姑娘對於您的新菜品，出價是多少？”
對麵的男子問的很直接，但是宋千雪心裏沒底，她幹脆說道：“東家，您給個價格。”
“三十兩，”喬昭說道。
他從樓上，看到了田大廚和客人們的反應，知道這道菜會是受歡迎的。
一旁的宋平，聽到喬昭給出的價格。
他瞳孔不自覺的放大，隨後悄悄地偽裝了下，他可不能影響千雪。
宋千雪聽到喬昭的價格，心裏估摸了下，她看向對麵的男子說道：“可以，但是我有個要求。”
“什麽要求？”喬昭困惑的問道。
“這道菜裏麵的野雞肉，我們狩獵的野雞，希望可以來千味樓售賣，野雞的嚼勁比起家養的雞，會更好些。”
宋千雪想賣掉宋平打獵了野雞，找不到客源的問題，畢竟擺攤那塊，賣野味的實在是太多了。
田大廚上下打量了下宋千雪，皺了皺眉頭，唇角微微譏笑道：“你這小丫頭，能做出什麽新菜品，你可別浪費我的時間。”
“大廚，野雞我已經準備好了，您給我其他食材就好。”
“我做給您吃，如果您不滿意，我也不會要求什麽，您也不會吃虧。”
宋千雪知道，眼前的這個中年男人，是不相信自的己，她得用手藝說服他才是。
田大廚沒想到，宋千雪看著年紀輕輕的，但說的話倒在理。
他索性點點頭：“如果難吃，帶著你的菜滾蛋。”
“阿祿，給這個姑娘準備食材。”
田大廚話音落下，就見一個年輕的小斯跑了過來。
“姑娘，你需要什麽食材，我給你拿。”
宋千雪看了眼田大廚，見他走遠後。
她才按照記憶中做大盤雞的順序說道：“你幫我準備土豆、大蔥、青椒、薑片……”
待阿祿拿來全部食材後，宋千雪將一隻野雞遞了過去：“再幫我把這隻野雞宰了，收拾幹淨。”
“知道了，姑娘，”阿祿答道。
食材都是被摘洗幹淨的，省了宋千雪不少事。
她將食材切好，放在相應的碗裏備用。
阿祿的動作很快，野雞不一會就被收拾幹淨了。
他送過來後，宋千雪將它切成一塊一塊的，再用清水洗了洗。
宋平看到，宋千雪麻利的動作。
他以為，她是在做劉府做丫鬟的時候學的。
灶台上放著其他的配料，宋千雪看了一眼，發現周邊還放了一罐酒和一罐冰糖。
雖然沒有老抽、啤酒什麽的，但基本的調料都有，這樣做出來的味道也是不錯的。
宋千雪做菜的時候，阿祿和田大廚也就避開了，畢竟是新菜品，最基本的規矩是應該守的。
將野雞肉放在鍋內的水中，待水沸騰後撈出泡沫，用涼水清洗兩遍野雞肉，放在一旁備用。
鍋內放入油，再將冰糖放在鍋內，起鍋燒油，待冰糖變成焦糖色，放入野雞肉，反複翻炒。
再放入薑片等調料，反複翻炒，再倒入一點酒去腥，最後將開水煮過的土豆放在裏麵，加開水小火慢煮。
“千雪，你在劉府竟然學了這麽多。”
宋二哥已經不知道，吞了多少次口水了，雖然沒有熟透，但是香味已經隱約出來了。
宋千雪一愣，隨後點頭答道：“對，還學了別的，二哥你以後就知道了。”
她注意到宋平咽口水的動作，她微微一笑。
別說宋平了，她也要餓死了，他們中午可都是沒有吃飯呢。
這大盤雞配皮帶麵最好吃了，也不知道他們這裏有沒有麵條。
宋千雪估摸著時間差不多，就拿開鍋蓋，加入青椒、大蒜，估摸著再煮個一分鍾左右。
最後，一個簡易版的大盤雞就出鍋了。
“阿祿，”宋千雪喊了一聲，就見阿祿立馬跑了出來。
“姑娘，您做好了嗎，我端到前麵給田大廚嚐嚐。”
阿祿聞著大盤雞的味道，也是不自覺的咽了咽口水，他見宋千雪點頭，端著就出去了。
宋千雪和宋平也跟著出去了。
阿祿將大盤雞端出去的時候，香味散的更遠了，千味樓的客人們，都是不自覺的看向阿祿手中的菜。
田大廚也聞到了香味，他看著阿祿將菜放到他麵前，他驚訝的看向宋千雪。
隨後，在宋千雪的目光下，夾起一塊土豆吃了下去，微微點頭，隨後又夾起一塊野雞肉咬了一口。
雞肉一點腥味也沒有，他又吃了幾塊，發現也是如此。
田大廚看向宋千雪的目光，立馬變了。
他眼中全是驚喜：“姑娘，這雞肉做的一點也不腥，雞肉嚼起來也很有韌性，這是怎麽做到的？”
宋千雪看向田大廚，微挑眉說道：“這就是這道菜的獨特之處，怎麽樣，大廚對這道菜可滿意？”
宋千雪的謹慎，讓田大廚佩服。
他頷首說道：“滿意，隻是姑娘，你這道菜味道過辣，有的客人吃了，會受不了的。”
“大廚，做菜講究是的好吃，既然菜好吃，就該多配點飯，加點麵，大家豈不是吃的更開心。”
她知道對方這是想壓價，她可不會給他挑刺的機會。
宋千雪提出的加麵，加米，無疑就是告訴田大廚，這是可以給顧客增加消費。
“姑娘說的有理，”田大廚點頭。
他立馬吩咐阿祿，拿來了麵條，麵條被倒入裏麵。
宋千雪拿起筷子攪拌了幾下，將筷子遞給田大廚：“大廚，你嚐嚐。”
麵條上裹著濃濃的湯汁，田大廚一口吃下去，香味直達口腔、鼻腔。
他點點頭：“不錯，這加麵條的法子確實不錯。”
酒樓內的客人，早就被這香味，勾的吃不下任何菜了，有的甚至直接衝小二點菜了。
宋千雪挑眉，要的就是這種效果，她才好加價。
“姑娘，我們進一步講話，”田大廚的態度明顯好多了。
宋千雪和宋平，被田大廚帶到了二樓的雅間。
宋平好奇的，打量著二樓的裝飾，他還從來沒有來到這樣的地方。
他轉頭看到千雪淡然的樣子，他立馬也收了小動作，他可不能給千雪丟人。
“姑娘請進，我們東家在裏麵等著。”
田大廚說完後，就退了出去。
宋千雪看到從屏風內，出來了一個青年的男子。
“姑娘請坐，”男子頷首說道。
宋千雪也沒客氣。
她站了很久，實在是累的很，她拉著宋平坐在了男子對麵。
喬昭看到宋千雪豪爽的動作，微微愣了一下。
他看向宋千雪說道：“姑娘對於您的新菜品，出價是多少？”
對麵的男子問的很直接，但是宋千雪心裏沒底，她幹脆說道：“東家，您給個價格。”
“三十兩，”喬昭說道。
他從樓上，看到了田大廚和客人們的反應，知道這道菜會是受歡迎的。
一旁的宋平，聽到喬昭給出的價格。
他瞳孔不自覺的放大，隨後悄悄地偽裝了下，他可不能影響千雪。
宋千雪聽到喬昭的價格，心裏估摸了下，她看向對麵的男子說道：“可以，但是我有個要求。”
“什麽要求？”喬昭困惑的問道。
“這道菜裏麵的野雞肉，我們狩獵的野雞，希望可以來千味樓售賣，野雞的嚼勁比起家養的雞，會更好些。”
宋千雪想賣掉宋平打獵了野雞，找不到客源的問題，畢竟擺攤那塊，賣野味的實在是太多了。