日子不緊不慢的過著,轉眼就來到了十一月底。


    因為晚市賣得少了一些,所以這個月的純利潤,比上個月少了一些。


    隻有一千四百五十塊錢,刨去顧紅梅十五塊錢的工資,錢蘭還是分到了一百三十多塊錢。


    分到錢的錢蘭數了數,看著餘惠問:“小餘,你過年熏臘肉灌香腸不?”


    往年錢蘭是沒灌香腸和臘肉的,因為弄不到那麽多肉,但今年不一樣了,她們現在有特批的條子,能直接跟肉聯廠買肉,她就想弄一些。


    “咱們在哪兒熏呢?”弄臘肉香腸,熏是最關鍵的一點。


    錢蘭想了想道:“就在自家院子裏用磚頭搭個灶,去外頭砍些柏丫回來熏就是。”


    熏臘肉香腸必須要用柏丫,這樣熏出來的才香。


    餘惠想了想覺得不妥,“咱們這軍屬院裏,住著天南地北的人,跟咱們一個省的人,聞到熏臘肉的煙熏味兒自然不會覺得有啥,但外省的人難免會不習慣。就在院子裏熏,弄得濃煙滾滾的,怕是不太好。”


    “那……要不在軍屬院外頭,搭個簡易的棚子和灶來熏?”錢蘭想了想說,“從早上尋到下午五六點也夠了。”


    餘惠點頭,“那樣倒是好點。”


    錢蘭說:“要熏的話,咱們就得趕緊買肉回來醃上了,不然再拖下去,等肉醃好,都該下雪了。”


    下雪天在外頭熏臘肉可不太好。


    “行,咱們定好要多少肉,什麽肉,明天讓肉聯廠的司機直接送來。”


    “要不然,咱們兩家直接要半扇豬肉先,一人要一半,一個要前腳,一個要後腳?”錢蘭提議道。


    半扇豬肉差不多百八十斤,一家四五十斤肉也差不多了。


    這年頭,能熏四五十斤臘肉的人家可不多。


    “也行。”餘惠點頭。


    餘惠直接往肉聯廠打了個電話,讓明天除了每天固定要的肉,再送半扇豬肉來。


    肉聯廠那邊也提前說好了,因為半扇豬的話,裏頭有排骨和豬腳,所以價錢比市價的肉要高一點,八毛一斤。


    錢蘭知道後,念叨了兩句太貴了。


    第二天顧淮去接肉的時候,就把半扇豬肉扛了回來。


    還好時間早,沒什麽人看到,不然肯定要在軍屬院裏引起轟動。


    這是一條將近三百斤的大肥豬,半扇豬肉都有一百二十斤。


    豬肉扛回來,餘惠就讓顧淮用斧頭劈成了兩半。


    錢蘭想要下半部分,餘惠就要了上半部分,因為錢蘭說她可以少要些肉,所以顧淮劈的時候,就是上麵多些,下麵少些。


    顧家七十斤肉,於家五十斤肉。


    錢蘭把五十斤肉的肉錢給了餘惠,就扛著豬肉回家了。


    下午在麵館忙完回來,餘惠就把豬排骨割下來,把豬肉切成了巴掌寬的長條,用熱水洗了洗,抹上鹽巴,醃在了廚房裏的大缸裏。


    “毛拔完了嗎?”餘惠醃完肉,就到堂屋問給豬頭拔毛的顧南和顧西西。


    這半隻豬頭,她打算來做鹵豬頭吃。


    “拔完了。”兩兄弟異口同聲地說。


    餘惠拿起豬頭檢查了一下,毛拔得很幹淨,就拎著豬頭去廚房鹵了。


    晚上餘惠準備煮麵吃,手擀麵配鹵豬頭肉吃正好。


    “媽媽你在鹵什麽?好香呀。”顧東放學一到家,就跑進廚房問。


    餘惠正揭開鍋看鍋裏的豬頭肉鹵成什麽樣了,“鹵豬頭肉呢。”


    餘惠把鍋蓋掛在鉤子上,用鏟子弄了些豬頭肉下來。


    鏟子輕而易舉的就能弄下一塊豬頭肉下來,可見肉已經鹵得很軟爛了。


    餘惠抽了雙筷子,夾起豬頭肉喂顧東。


    “你嚐嚐味道怎麽樣?”


    顧東的嘴角控製不住的上揚,張開嘴將熱乎耙糯的豬頭肉吃進嘴裏,眼睛亮得驚人。


    “不鹹不淡,又糯又香,太好吃了,比肖婆婆家做的鹵肉還好吃。”肖婆婆家的鹵肉雖然味道也不錯,但跟媽媽鹵的豬頭肉比起來,還是差遠了。


    餘惠瞥著他笑了笑,“好了,去做作業吧,等你爸爸回來我們就開飯。”


    “好。”顧東高高興興地跑出廚房,去客廳寫作業了。


    五點半顧淮就回來了,餘惠讓他把家裏的矮桌子搬到廚房來,就在廚房吃飯。


    現在天冷,這弄好的熱乎菜,從廚房端到堂屋就涼了,還不如就在廚房裏吃呢,廚房裏暖和,菜冷得也慢。


    一家人在暖和的廚房裏,吃著耙糯的豬頭肉配手擀麵,那感覺別提多美了,多幸福了。


    豬頭肉餘惠也給顧紅梅留了一小碗,顧紅梅回來,一邊吃一邊看電視,還說這鹵豬肉頭比五花肉還好吃。


    晚上睡覺的時候,顧淮看著餘惠說:“這周六是東東的生日,我在想要不要給他過一下,帶他進城玩玩兒。”


    顧東生日?


    “肯定要過。”餘惠說,“不過怎麽過,還是要問問顧東的意思。”


    小孩子的生日怎麽能不過呢,畢竟長大了過生日,跟小時候過生日的快樂是完全不一樣的。


    讀書的時候,她都很羨慕班上過生日的小朋友,她們過生日的時候,都會邀請班上關係好的同學參加她們的生日會。


    但因為是孤兒,也準備不了像樣的禮物,她從來沒有被人邀請過。


    每每聽同學說起她們的生日辦得有多好,她們玩兒得有多開心,她總是會很羨慕,也想過屬於自己的生日,可她連自己是哪天出生的都不知道。


    成年後,她把到孤兒院那天定位了自己身份證生的生日,也給自己過過生日。


    但當她對著蠟燭許願的時候,她沒感覺到快樂,香甜的蛋糕吃進嘴裏的時候,也沒有。


    “那明天早上問問他,他要是想在家裏過就在家裏過,要是想進城裏玩兒,咱們一家就去城裏玩兒。”


    餘惠:“行。”


    第二天顧淮就問了顧東的意思。


    “要給我過生日嗎?”顧東有些驚喜地問。


    以前媽媽不怎麽管他們,爸爸工作又忙,他們過生日都是外婆給煮個雞蛋就算過了。


    顧淮點頭,“你想怎麽過?進城過還是在家裏過?”


    顧東想了想,小心翼翼地開口問:“我可以邀請幾個玩兒得好的朋友,來家裏過嗎?”


    上個月班長過生日,就邀請了幾個耍得好的去他家裏幫他慶祝生日,被邀請的人還給他準備了禮物。


    顧淮和餘惠對視一眼,異口同聲地說:“當然可以。”

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