第196章 賠不起
七零後媽，養娃禦夫有一手 作者：月途 投票推薦 加入書簽 留言反饋
錢蘭有些猶豫，開麵館的話，那些碼子都是要當天提前準備的，麵也是一樣。
要是賣不出去，第二天就壞了，這浪費的可不少呢。
不是她不相信餘惠的手藝，實在是以她自己為例，她是舍不得出去吃的。
自己在家裏下個掛麵對付一口，或者煮個紅苕稀飯下點兒泡菜，這不比出去吃劃算呐。
而且，她們家屬院還有食堂呢，這食堂是有國家補貼的，去肉聯廠拿肉，和去糧站拿糧都方便，也便宜些，這食堂的飯菜也要比外頭便宜很多。
小餘要帶孩子，這小麵館肯定不是開到城裏去的，那肯定就是在家屬院附近開。
她們麵館賣的麵，肯定沒食堂便宜，哪裏跟食堂搶得了生意嘛？
“是在咱們家屬院周圍開吧？”錢蘭問。
餘惠點頭，“副食店和裁縫鋪旁邊不是還空著幾間屋嗎？那是軍區的，我想咱們這些沒工作的軍嫂，想開個店做小生意，改善生活，軍區領導應該也是會支持的。”
畢竟，這樣就不用麻煩，軍區幫她們找工作了。
給軍嫂安排工作，一直都是軍區領導們比較頭疼的一件事。
“房租說不定還能給咱們算便宜點。”
錢蘭皺著眉道：“但你有沒有想過，咱們軍屬院是有食堂的，咱們這麵肯定不能便宜過食堂吧？”
“當然不能。”餘惠道，“我們的價格隻會比國營飯店便宜一點。”
畢竟還要買不要票的高價肉和高價糧的，這價錢肯定不能便宜過食堂的，但可以比國營飯店便宜一點。
“咱們賣得比食堂貴，人憑啥來咱店裏吃呀？”
餘惠：“憑我手藝好呀。”
“你手藝是好，但我覺得吧，咱們大院裏大多數人，還是比較節儉的，為了省錢，怕是也不會常去麵館吃麵的。”除了那些級別高的軍官，這大院裏多的是，一個月隻拿幾十塊工資的人。
好些都還得補貼在鄉下的親人，哪裏舍得經常去外頭吃嗎？
餘惠皺了皺眉，覺得錢蘭說得也有道理。
但轉念一想，錢蘭是站在自己的角度看問題的，她比較節儉，就會覺得像她這麽節儉的人，寧願少花一點錢，去吃食堂，也不會多花一些錢去外麵吃。
寧願在家自己煮，也不去外頭花錢。
但軍屬院這麽多人，也不是家家都是她家這個情況，好多家裏還都是雙職工呢。
食堂的飯菜味道做得一般，每天還是有很多人去食堂吃。
國營飯店的菜又貴服務還不好，還是有很多人，會選擇每個星期帶著家人去搓一頓啊。
而且，她們家屬院住的這些人，消費力也不低的，她看好些人家裏還都有自行車，手上還戴著手表呢。
有的人，還會去城裏買最時興的衣裳穿。
這一兩百的自行車都舍得買，一二十的時興衣服都能第一時間拿下，還能舍不得花幾毛錢吃碗麵嗎？
“這個世界上，有人的追求實惠便宜，有的人追求味道好，雖然有食堂這個勁敵在，但我對我的手藝還是很有信心的。要是開個麵館，我覺得這生意不會差。”
錢蘭：“……”
見她不說話，餘惠也看出了她的一些顧慮。
“嫂子你要是擔心會虧本，承擔風險，我這裏也有不用你承擔風險的合夥方式。”
錢蘭不好意思的笑了笑，“小餘你別笑話嫂子，嫂子就是膽子小，怕這怕那的。”
她家老於雖然說漲了工資，但是這工資還是跟顧淮沒法比的，她也賠不起。
餘惠笑著說：“我能理解。”
“我說的不用你承擔風險的方式就是，我出錢，出成本，出手藝，你出力，每個月你就分營業額的一成。”
如果說錢蘭願意跟她一人一半的合夥，那肯定是對半分的，但她不想出錢，什麽風險都不想承擔，那就隻有分一成了。
而且即便是分一成，這錢也是絕對不會少的，餘惠對自己很有信心。
要是能雇傭的話，就更簡單了，她直接就給錢蘭開工資了。
可惜現在的政策是不能雇傭，也隻有采用分成的模式了。
錢蘭在心裏算了個賬，分一成的話，就是一個月店裏要是能純賺一百塊，她就能分十塊錢。
但她覺得不一定就能賺一百，她很有可能隻能分幾塊錢。
她是覺得有些少的，這國營飯店洗盤子的也不止這麽點呀。
小餘既然這麽想開這個麵館，那自己就幫她忙活一兩個月，反正虧了自己也沒啥損失，也就損失點力氣。
要是真賺錢了，那自己也就賺了。
“行，我就跟你一起試試。”
……
晚上顧淮回來的時候，餘惠讓他幫忙打聽一下，副食店旁邊空著的房子能不能租。
“你打算開飯店了？”顧淮吃麵的動作一頓。
餘惠點頭，“我今天跟於嫂子說了一下，她同意跟我一起合夥了。”
“你預計開個店要花多少錢？”顧淮問。
餘惠想了想道：“就買一口大鐵鍋，打個大灶，買百八十個碗，置辦幾張桌子，應該也要不了多少錢吧。”
她可沒打算搞什麽裝修，店裏收拾幹淨，能坐人就成。
前期投資，花個百八十塊錢應該也夠了吧。
“那確實花不了多少，我這個月有兩百塊獎金，跟九月工資一起發。加上九月工資一百二十四，就是三百多塊錢，你開店應該夠了。”
餘惠眼睛一亮，“那可太夠了。”
她正愁手上的錢不多呢，沒想到顧淮就給她爆金幣了。
顧淮看著她的樣子笑了笑。
“對了，你得給我搞張工業票，買鍋要票。”
“行。”
第二天早上，顧淮就去找了軍區後勤。
“嫂子要開麵館？”趙幹事麵露驚訝之色。
顧淮點了點頭，“都跟工商局打聽過了，上麵的政策是支持的。我們軍屬院外，不是空了幾間屋子嗎？也是咱們軍區的，就想問問看能不能租。”
趙幹事皺著眉想了想道：“那房子雖然是軍區的，但還從來沒往外租過，我還得跟領導們反映反映，看看領導們的意思。不過，現在的政策既然是支持個體戶經營的，那問題應該也不大。”
“畢竟，給軍嫂安排工作的事情，就一直都讓領導們挺頭痛的。每次有崗位了，分下去給誰不給誰，總要鬧一堆事兒出來。像嫂子這樣，能自己開店，不用軍區給安排工作，領導們應該也會支持的。”
“那麻煩你了，回頭請你吃飯。”顧淮拍了拍趙幹事的肩膀。
趙幹事擺擺手，“不說這些。”
不過，顧副團長要真請他吃飯了，他還真得去。
他早就聽人說，顧副團長新娶的媳婦兒廚藝好，做得一手好菜，戰師長吃了都誇。
要是賣不出去，第二天就壞了，這浪費的可不少呢。
不是她不相信餘惠的手藝，實在是以她自己為例，她是舍不得出去吃的。
自己在家裏下個掛麵對付一口，或者煮個紅苕稀飯下點兒泡菜，這不比出去吃劃算呐。
而且，她們家屬院還有食堂呢，這食堂是有國家補貼的，去肉聯廠拿肉，和去糧站拿糧都方便，也便宜些，這食堂的飯菜也要比外頭便宜很多。
小餘要帶孩子，這小麵館肯定不是開到城裏去的，那肯定就是在家屬院附近開。
她們麵館賣的麵，肯定沒食堂便宜，哪裏跟食堂搶得了生意嘛？
“是在咱們家屬院周圍開吧？”錢蘭問。
餘惠點頭，“副食店和裁縫鋪旁邊不是還空著幾間屋嗎？那是軍區的，我想咱們這些沒工作的軍嫂，想開個店做小生意，改善生活，軍區領導應該也是會支持的。”
畢竟，這樣就不用麻煩，軍區幫她們找工作了。
給軍嫂安排工作，一直都是軍區領導們比較頭疼的一件事。
“房租說不定還能給咱們算便宜點。”
錢蘭皺著眉道：“但你有沒有想過，咱們軍屬院是有食堂的，咱們這麵肯定不能便宜過食堂吧？”
“當然不能。”餘惠道，“我們的價格隻會比國營飯店便宜一點。”
畢竟還要買不要票的高價肉和高價糧的，這價錢肯定不能便宜過食堂的，但可以比國營飯店便宜一點。
“咱們賣得比食堂貴，人憑啥來咱店裏吃呀？”
餘惠：“憑我手藝好呀。”
“你手藝是好，但我覺得吧，咱們大院裏大多數人，還是比較節儉的，為了省錢，怕是也不會常去麵館吃麵的。”除了那些級別高的軍官，這大院裏多的是，一個月隻拿幾十塊工資的人。
好些都還得補貼在鄉下的親人，哪裏舍得經常去外頭吃嗎？
餘惠皺了皺眉，覺得錢蘭說得也有道理。
但轉念一想，錢蘭是站在自己的角度看問題的，她比較節儉，就會覺得像她這麽節儉的人，寧願少花一點錢，去吃食堂，也不會多花一些錢去外麵吃。
寧願在家自己煮，也不去外頭花錢。
但軍屬院這麽多人，也不是家家都是她家這個情況，好多家裏還都是雙職工呢。
食堂的飯菜味道做得一般，每天還是有很多人去食堂吃。
國營飯店的菜又貴服務還不好，還是有很多人，會選擇每個星期帶著家人去搓一頓啊。
而且，她們家屬院住的這些人，消費力也不低的，她看好些人家裏還都有自行車，手上還戴著手表呢。
有的人，還會去城裏買最時興的衣裳穿。
這一兩百的自行車都舍得買，一二十的時興衣服都能第一時間拿下，還能舍不得花幾毛錢吃碗麵嗎？
“這個世界上，有人的追求實惠便宜，有的人追求味道好，雖然有食堂這個勁敵在，但我對我的手藝還是很有信心的。要是開個麵館，我覺得這生意不會差。”
錢蘭：“……”
見她不說話，餘惠也看出了她的一些顧慮。
“嫂子你要是擔心會虧本，承擔風險，我這裏也有不用你承擔風險的合夥方式。”
錢蘭不好意思的笑了笑，“小餘你別笑話嫂子，嫂子就是膽子小，怕這怕那的。”
她家老於雖然說漲了工資，但是這工資還是跟顧淮沒法比的，她也賠不起。
餘惠笑著說：“我能理解。”
“我說的不用你承擔風險的方式就是，我出錢，出成本，出手藝，你出力，每個月你就分營業額的一成。”
如果說錢蘭願意跟她一人一半的合夥，那肯定是對半分的，但她不想出錢，什麽風險都不想承擔，那就隻有分一成了。
而且即便是分一成，這錢也是絕對不會少的，餘惠對自己很有信心。
要是能雇傭的話，就更簡單了，她直接就給錢蘭開工資了。
可惜現在的政策是不能雇傭，也隻有采用分成的模式了。
錢蘭在心裏算了個賬，分一成的話，就是一個月店裏要是能純賺一百塊，她就能分十塊錢。
但她覺得不一定就能賺一百，她很有可能隻能分幾塊錢。
她是覺得有些少的，這國營飯店洗盤子的也不止這麽點呀。
小餘既然這麽想開這個麵館，那自己就幫她忙活一兩個月，反正虧了自己也沒啥損失，也就損失點力氣。
要是真賺錢了，那自己也就賺了。
“行，我就跟你一起試試。”
……
晚上顧淮回來的時候，餘惠讓他幫忙打聽一下，副食店旁邊空著的房子能不能租。
“你打算開飯店了？”顧淮吃麵的動作一頓。
餘惠點頭，“我今天跟於嫂子說了一下，她同意跟我一起合夥了。”
“你預計開個店要花多少錢？”顧淮問。
餘惠想了想道：“就買一口大鐵鍋，打個大灶，買百八十個碗，置辦幾張桌子，應該也要不了多少錢吧。”
她可沒打算搞什麽裝修，店裏收拾幹淨，能坐人就成。
前期投資，花個百八十塊錢應該也夠了吧。
“那確實花不了多少，我這個月有兩百塊獎金，跟九月工資一起發。加上九月工資一百二十四，就是三百多塊錢，你開店應該夠了。”
餘惠眼睛一亮，“那可太夠了。”
她正愁手上的錢不多呢，沒想到顧淮就給她爆金幣了。
顧淮看著她的樣子笑了笑。
“對了，你得給我搞張工業票，買鍋要票。”
“行。”
第二天早上，顧淮就去找了軍區後勤。
“嫂子要開麵館？”趙幹事麵露驚訝之色。
顧淮點了點頭，“都跟工商局打聽過了，上麵的政策是支持的。我們軍屬院外，不是空了幾間屋子嗎？也是咱們軍區的，就想問問看能不能租。”
趙幹事皺著眉想了想道：“那房子雖然是軍區的，但還從來沒往外租過，我還得跟領導們反映反映，看看領導們的意思。不過，現在的政策既然是支持個體戶經營的，那問題應該也不大。”
“畢竟，給軍嫂安排工作的事情，就一直都讓領導們挺頭痛的。每次有崗位了，分下去給誰不給誰，總要鬧一堆事兒出來。像嫂子這樣，能自己開店，不用軍區給安排工作，領導們應該也會支持的。”
“那麻煩你了，回頭請你吃飯。”顧淮拍了拍趙幹事的肩膀。
趙幹事擺擺手，“不說這些。”
不過，顧副團長要真請他吃飯了，他還真得去。
他早就聽人說，顧副團長新娶的媳婦兒廚藝好，做得一手好菜，戰師長吃了都誇。