第314章 ……
荒野求生，我苟活五十年 作者：我上學前班 投票推薦 加入書簽 留言反饋
隻要把它煮到很淺一層就可以把樹皮盒子抬下去自然冷卻，接著把其他的樹皮盒子裝水繼續熬煮。
反正這些樹皮盒子管夠，燒壞了再換一個就是。不過隻要裏麵的水不幹，基本上一個盒子能燒四五次水以上。
倒不是樹皮盒子會燃起來，隻是反複煮水的樹皮會變得越來越軟，到後麵都需用石頭抵住才不會塌下來。
由於不用擔心燃料的問題，我們把火燒得很大，連帶整個石牆都被大火烤的冒出一陣陣的炙熱氣浪。
我們抗不住這十一道道牆散發出來的絕熱氣息，隻能在一旁遠的將柴火丟進石牆之間的火坑裏麵。
在大火的加持下，樹皮盒子裏麵的鹵水倒是蒸發的很快。到了後期我們基本上是十五分鍾就要去抬下盒子，然後把新的盒子裝水放上去煮。
中午，我們就烤了一些帶出來野豬肉吃應付一下，這樣的工作我們一直持續到傍晚時分才結束。
我用手指試了一下蒸發後鹽水鹹度，不錯，這玩到嘴裏的味道齁鹹，用來製鹽肯定是沒問題的。
由於高濃度的鹽水重量要比一般的水重的多，所以為了安全起見，我讓大家都隻背了大半背簍。
即便是這樣，大半背簍的鹽水也快接近上百斤了。蘇蘇她本來想著大家多背一點回去是一點，想要像男人們一樣裝大半背簍鹽水回去。
我趕緊製止了蘇蘇的行為，鹽水沒有，還可以回來再取。要是負重過大在行走的途中遇到摔跤等意外風險就會變得很麻煩。
最後蘇蘇也沒再繼續提出異議，按照我的要求隻背了一半不到的鹽水在身上。
我見此也是點了點頭，一個團隊就是要服從安排配合，才能發揮出它最大的力量。
我們一行七人背上今天搜集到的高濃度鹽水開始往回走，中途休息幾次，這才把寶貴的鹽水都弄了回來。
我們把部落裏用來儲水的大缸騰了一隻出來，然後大家把搜集到的高濃度鹽水都倒進了大缸裏麵。
這口大缸不愧是部落裏用來儲水的神器，我們七個人的鹽水全部倒進去也不過才裝了大缸的小半缸而已。
看來想要把這口大缸裝滿，估計還得再跑幾趟鹵水泉那邊才行。
晚上蘇蘇用野豬肉給我們做一頓她學到的回鍋肉，這次全程都是她自己掌廚，我連在一旁口述的機會都沒有。
她好像天生就是為廚藝而生，一切都是做得那麽井井有條。做出來的菜，自然也是得到了大家的讚賞。
吃完飯，但丁磨著我想要看看怎麽製作出我說的那種粗鹽來。
我倒是也想做，可是一些東西還沒找齊。鹽水也隻能做到蒸餾這一步，並不能完全去除裏麵的一些雜質。
想要做出粗鹽來，還需要大豆磨成的豆漿，利用點豆腐的原理把鹽水中的氯化鎂中和吸收掉。
當然，這樣的豆腐自然是不能吃的。串幾天稀那都還是好的，萬一金屬中毒把人吃沒了，那就悲劇了。
大豆之所以可以絮凝成塊把鹽水裏一些有害物質吸附進去，還是和它較高含量的大豆蛋白有關。
大豆的主要成分是蛋白質和脂肪，其中蛋白質含量約為36%-40%，脂肪含量約為18%-20%。
澱粉含量一般在25%左右，這使得大豆在提供能量、食品加工等方麵也有一定的作用。
吸附是依靠大豆蛋白來做到，起到絮凝成塊作用的則是大豆裏所含的澱粉。
澱粉在高溫加熱以後會變成粘稠的流體狀態，這種流體的澱粉在遇到大豆蛋白顆粒時就會依附上去，從而絮凝成整塊。
現在我的手頭可沒有大豆這樣奢侈的作物，目前有的也就隻有土豆和一些木薯。
所以我在考慮能不能按照大豆的比例了，來人工合成一款類似於豆漿的絮凝劑出來呢？
首先土豆已經被我排除在外，排除它的原因並不是因為它不能作為原料使用。
而是因為那些土豆都已經發出嫩芽，整個都已經變成了綠色的。
發芽土豆主要有毒成分是龍葵素，也叫茄堿。
正常土豆中龍葵素含量很低，一般在0.005%-0.01%之間。但在發芽、變綠或腐爛的情況下，龍葵素含量會大幅增加，尤其是在芽眼、皮層內和腐爛處周圍。
人食用過量含有高濃度龍葵素的土豆可能會出現中毒症狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
我可不認為高溫能讓龍葵素分解掉，像這種有毒的植物堿一般化學結構都比較穩定，高溫對它們的破壞作用並不大。
所以這個也就沒有再冒險嚐試的必要，我們隻剩下木薯這一種選擇。可是木薯的主要成份是碳水化合物，也就是澱粉。
裏麵並不含多少蛋白質，放進鹽水中還不至於吸收裏麵有害物質。
這會我理所當然的把主意打到了昨天我們搞到的野豬肉身上，不是要蛋白質麽？這家夥身上的瘦肉不就都是蛋白？
不過這個隻是我的猜測，我不知道大豆蛋白和動物性蛋白有什麽區別，隻能試著去嚐試一下看能不能成功。
我承認這麽做是有些奢侈，不過隻要能把粗鹽提煉出來，這點代價還是可以承受的。
有句話說得好，舍不得孩子套不著狼。說幹就幹，我讓大夥把木柴，金屬鍋等家夥事都準備好。
我則是溜到掛豬肉的一間屋子裏，割下大約兩斤左右的瘦肉下來。我沒法確定吸附一鍋雜質需要用到多少肉，所以就多拿了一些。
接下就是木薯，我讓但丁把木薯去皮，然後再用石頭把它盡量拍的精細一點。
我這邊則是找了塊木頭做砧板，將那塊二斤多的肉全部剁成了像水一般流動的肉泥。
土著雖然有些不解我這樣的做法，我也懶得和他們去解釋這其中涉及到一些化學原理。
這時但丁也把木薯拍的差不多了，我讓蘇蘇把那些拍碎的木薯放進一個裝水的陶盆裏麵。
將裏麵的白色澱粉洗出來以後，剩下的木薯殘渣留下來明天喂野豬。
我的打算是按豬肉和澱粉7:3的比例來調製出混合絮凝劑。可是現在來不及等澱粉慢慢沉澱，隻能多抓一些肉泥進澱粉裏麵攪拌均勻。
反正這些樹皮盒子管夠，燒壞了再換一個就是。不過隻要裏麵的水不幹，基本上一個盒子能燒四五次水以上。
倒不是樹皮盒子會燃起來，隻是反複煮水的樹皮會變得越來越軟，到後麵都需用石頭抵住才不會塌下來。
由於不用擔心燃料的問題，我們把火燒得很大，連帶整個石牆都被大火烤的冒出一陣陣的炙熱氣浪。
我們抗不住這十一道道牆散發出來的絕熱氣息，隻能在一旁遠的將柴火丟進石牆之間的火坑裏麵。
在大火的加持下，樹皮盒子裏麵的鹵水倒是蒸發的很快。到了後期我們基本上是十五分鍾就要去抬下盒子，然後把新的盒子裝水放上去煮。
中午，我們就烤了一些帶出來野豬肉吃應付一下，這樣的工作我們一直持續到傍晚時分才結束。
我用手指試了一下蒸發後鹽水鹹度，不錯，這玩到嘴裏的味道齁鹹，用來製鹽肯定是沒問題的。
由於高濃度的鹽水重量要比一般的水重的多，所以為了安全起見，我讓大家都隻背了大半背簍。
即便是這樣，大半背簍的鹽水也快接近上百斤了。蘇蘇她本來想著大家多背一點回去是一點，想要像男人們一樣裝大半背簍鹽水回去。
我趕緊製止了蘇蘇的行為，鹽水沒有，還可以回來再取。要是負重過大在行走的途中遇到摔跤等意外風險就會變得很麻煩。
最後蘇蘇也沒再繼續提出異議，按照我的要求隻背了一半不到的鹽水在身上。
我見此也是點了點頭，一個團隊就是要服從安排配合，才能發揮出它最大的力量。
我們一行七人背上今天搜集到的高濃度鹽水開始往回走，中途休息幾次，這才把寶貴的鹽水都弄了回來。
我們把部落裏用來儲水的大缸騰了一隻出來，然後大家把搜集到的高濃度鹽水都倒進了大缸裏麵。
這口大缸不愧是部落裏用來儲水的神器，我們七個人的鹽水全部倒進去也不過才裝了大缸的小半缸而已。
看來想要把這口大缸裝滿，估計還得再跑幾趟鹵水泉那邊才行。
晚上蘇蘇用野豬肉給我們做一頓她學到的回鍋肉，這次全程都是她自己掌廚，我連在一旁口述的機會都沒有。
她好像天生就是為廚藝而生，一切都是做得那麽井井有條。做出來的菜，自然也是得到了大家的讚賞。
吃完飯，但丁磨著我想要看看怎麽製作出我說的那種粗鹽來。
我倒是也想做，可是一些東西還沒找齊。鹽水也隻能做到蒸餾這一步，並不能完全去除裏麵的一些雜質。
想要做出粗鹽來，還需要大豆磨成的豆漿，利用點豆腐的原理把鹽水中的氯化鎂中和吸收掉。
當然，這樣的豆腐自然是不能吃的。串幾天稀那都還是好的，萬一金屬中毒把人吃沒了，那就悲劇了。
大豆之所以可以絮凝成塊把鹽水裏一些有害物質吸附進去，還是和它較高含量的大豆蛋白有關。
大豆的主要成分是蛋白質和脂肪，其中蛋白質含量約為36%-40%，脂肪含量約為18%-20%。
澱粉含量一般在25%左右，這使得大豆在提供能量、食品加工等方麵也有一定的作用。
吸附是依靠大豆蛋白來做到，起到絮凝成塊作用的則是大豆裏所含的澱粉。
澱粉在高溫加熱以後會變成粘稠的流體狀態，這種流體的澱粉在遇到大豆蛋白顆粒時就會依附上去，從而絮凝成整塊。
現在我的手頭可沒有大豆這樣奢侈的作物，目前有的也就隻有土豆和一些木薯。
所以我在考慮能不能按照大豆的比例了，來人工合成一款類似於豆漿的絮凝劑出來呢？
首先土豆已經被我排除在外，排除它的原因並不是因為它不能作為原料使用。
而是因為那些土豆都已經發出嫩芽，整個都已經變成了綠色的。
發芽土豆主要有毒成分是龍葵素，也叫茄堿。
正常土豆中龍葵素含量很低，一般在0.005%-0.01%之間。但在發芽、變綠或腐爛的情況下，龍葵素含量會大幅增加，尤其是在芽眼、皮層內和腐爛處周圍。
人食用過量含有高濃度龍葵素的土豆可能會出現中毒症狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
我可不認為高溫能讓龍葵素分解掉，像這種有毒的植物堿一般化學結構都比較穩定，高溫對它們的破壞作用並不大。
所以這個也就沒有再冒險嚐試的必要，我們隻剩下木薯這一種選擇。可是木薯的主要成份是碳水化合物，也就是澱粉。
裏麵並不含多少蛋白質，放進鹽水中還不至於吸收裏麵有害物質。
這會我理所當然的把主意打到了昨天我們搞到的野豬肉身上，不是要蛋白質麽？這家夥身上的瘦肉不就都是蛋白？
不過這個隻是我的猜測，我不知道大豆蛋白和動物性蛋白有什麽區別，隻能試著去嚐試一下看能不能成功。
我承認這麽做是有些奢侈，不過隻要能把粗鹽提煉出來，這點代價還是可以承受的。
有句話說得好，舍不得孩子套不著狼。說幹就幹，我讓大夥把木柴，金屬鍋等家夥事都準備好。
我則是溜到掛豬肉的一間屋子裏，割下大約兩斤左右的瘦肉下來。我沒法確定吸附一鍋雜質需要用到多少肉，所以就多拿了一些。
接下就是木薯，我讓但丁把木薯去皮，然後再用石頭把它盡量拍的精細一點。
我這邊則是找了塊木頭做砧板，將那塊二斤多的肉全部剁成了像水一般流動的肉泥。
土著雖然有些不解我這樣的做法，我也懶得和他們去解釋這其中涉及到一些化學原理。
這時但丁也把木薯拍的差不多了，我讓蘇蘇把那些拍碎的木薯放進一個裝水的陶盆裏麵。
將裏麵的白色澱粉洗出來以後，剩下的木薯殘渣留下來明天喂野豬。
我的打算是按豬肉和澱粉7:3的比例來調製出混合絮凝劑。可是現在來不及等澱粉慢慢沉澱，隻能多抓一些肉泥進澱粉裏麵攪拌均勻。