第216章 ……
荒野求生，我苟活五十年 作者：我上學前班 投票推薦 加入書簽 留言反饋
野兔經過冷水的浸泡，肉裏麵的血水此刻全部被泡了出來，原本清澈的水也變成了淡淡的紅色。
我把水倒掉，已經白皙無比的兔肉聞著沒有了那股血腥味，連那股液味獨有的膻味也變小了不少。
此刻那些豬獾的脂肪和板油已經放入了鍋裏麵開始進行熬煮，我也沒閑著把兔子在砧板上剁成了大小合適的碎塊，放在盛湯的大碗裏備用。
儲物缸裏是還有一些芋頭麵條的，這些芋頭麵條已經幹透，所以吃之前我需要把它們拿出來放在溫水裏麵發泡，這樣下鍋打邊爐才容易煮熟。
托普這家夥更是貪心，它自個往火堆裏扔了幾個今天剛摘回來的芋頭。
今天我準備將兔子和那些不容易存放的豬獾內髒全部煮了吃掉。
把這些做完，又等了一會，鍋裏的油也熬得差不多。我發現這豬獾的油渣有一種區別於豬油渣的獨特香味。
看著一直在旁邊眼巴巴看著我的托普，我用鍋鏟挑起一些豬獾油渣在嘴邊吹了吹才遞到托普跟前。
托普一把抓起那幾棵油渣就往自己的嘴裏塞去。
看著它有些陶醉的表情，不知道是回味以前吃豬油渣的感覺，還是這豬獾的油渣更好吃一點。
我也挑了一顆放進嘴裏，是那種酥酥脆脆，既有焦香的味道裏麵還夾著一種說不上的獨特味道，有種越吃越上頭的感覺。
我鍋裏的油先倒入一個上釉的瓷罐裏麵，油的滲透性比較強，我擔心用陶罐裝，它會慢慢滲透出來，所以還是用上釉的瓷罐來裝保險一點。
剩下的豬獾油渣則是倒入一個陶罐裏麵保存，這些油渣也隻能暫時保存一下，得盡快吃掉才行，不然會很快就會壞掉。
我倒了一些油放入鍋中，隨著油溫升高一股熱浪在油上層翻騰。
“嗤！”
一聲嗤響聲響起，砍好的兔肉被我一股腦倒進鍋裏，開始借著大火翻炒起來。
下麵的火托普燒得很旺，鍋裏的兔肉以肉眼可見的速度在快速失去水份變得焦黃鮮香。
把這些兔肉徹底爆香以後我往裏麵加入了一圈葡萄酒，這葡萄酒一下去，一股濃鬱的果香立即和兔肉的鮮香發生爆裂性反應。
一種難以抗拒的味道已經通過空氣在充斥著我和托普的味蕾了，加上葡萄酒裏麵本來就含有蔗糖成分。
這會爆炒的兔肉不僅是多了一些酒香，而且在肉的表麵鍍上了一層紅燒的醬紅色，變得有些晶瑩透徹。
“嗤！”
爆炒好的兔肉稍微加上一點水把兔肉回潤一下，口感上會更酥軟醇厚一些。
最後加鹽翻炒一陣，在上麵撒上一層翠綠色的迷迭香點綴，一道荒野版的豪華爆炒兔肉就出鍋了。
剩下的那些豬獾內髒，除了下水和肺以外。剩下的我全部都改刀切成了薄片，用鹽加上一些溫水把它們在瓷盆裏泡一下，可以把裏麵的血水和膻味去除一些。
至於下水和肺之後我會把它們煮熟晾幹，然後在火堆上熏一晚上。這些熟食比較柔軟，可以做帕特兩天左右的口糧剛剛好。
這些內髒的做法也沒有什麽太大的講究，我看準備拿它們做一鍋雜燴湯，然後在旁邊下點芋頭麵條打個邊爐。
內髒的各種營養很均衡，一般都會是掠食動物進食的首選食物。其實雜燴湯裏麵，味道最好的還屬這動物內髒煮出來的湯。
我先把油鍋燒熱，然後把所有處理好的內髒都倒入鍋中翻炒一陣。這裏不用炒太久，不然內髒會炒老掉。
隻要把它們剛好炒熟變色，就可以暫時先撈出放在一旁備用。然後還是老方法在鍋裏把水燒開到沸騰時，再下入這些炒熟的內髒小火慢燉一會。
煮到湯汁濃稠，有獨特香味溢出時，就可以加入最後的細鹽進去調味，迷迭香也可以加一些放在裏麵，味道會變得更好。
托普在一旁看得早就有些迫不及待了，直接把爐灶裏的芋頭從火灰裏扒拉出來，剝去外麵那層燒黑的皮就往鍋裏放。
我正想叫住托普，它一愣神，手裏還剩小半截沒剝完的芋頭直接滑落進了沸騰的鍋裏。
好吧，我隻是想叫托普把芋頭給我，我來幫它剝幹淨一點的。這下都下了鍋也就無所謂了，不幹不淨，吃了沒病！
我把剩下的芋頭也剝了一起放進裏麵麵去煮，這時之前泡在溫水裏的芋頭麵條已經泡發。
反正都是大雜燴了，再雜一點又何妨，倒！
手裏又是一大盤晶瑩剔透的芋頭麵條被我下到了鍋裏麵。整個鍋此刻都湯和料的比例幾乎都要達到一比一了。
看起來我的湯碗是裝不下，這麽多的食物。我直接把之前用來燉雞的砂鍋翻了出來，這個用來裝，剛剛好可以裝的下。
我和托普坐在潔白的餐桌前，上麵是一道看起來比較精致，有點西餐味道的爆炒兔肉。
另外一邊則是一大鍋，什麽玩意都有，散發著獨特濃鬱香味的大雜燴。
這兩道菜的視覺衝擊感很強烈，就像是兩個不同階級站在一起的人。
一個是衣著華麗風度翩翩帶著禮帽的紳士，另一個則是虎目熊腰，光著膀子手裏拿狼牙棒嗷嗷大叫的彪形大漢。
托普似乎更偏向於狂野的那一麵，毫不猶豫的把筷子刺入到雜燴湯裏的芋頭上。
我倒是饞那道兔肉已經很久了，之前我也想要弄一隻來打打牙祭，可是附近好像除了大型猛獸，就是大型的食草動物。
像兔子這類小獸，我都甚至有些懷疑它們不能適應這裏麵的生存競爭，而沒有選擇到這片地區來生活。
看來我還是小看這些小小的齧齒類動物的強大適應能力了，它超強的繁殖力，加上普遍會打洞居住躲避天敵。
這裏即便猛獸橫行，也拿這些小獸沒有辦法，畢竟誰會去為了一點鼠條費力掘洞。
兔肉正如我想到的那樣，入口的瞬間，封印在醬紅透亮外殼裏麵的鮮嫩汁水瞬間在嘴裏爆開。
這一刻我的唾液如之前麵對猛獸時飆升的腎上腺素一般分泌，這種鮮美的味道隻需一口就能讓人陶醉一整晚。
我把水倒掉，已經白皙無比的兔肉聞著沒有了那股血腥味，連那股液味獨有的膻味也變小了不少。
此刻那些豬獾的脂肪和板油已經放入了鍋裏麵開始進行熬煮，我也沒閑著把兔子在砧板上剁成了大小合適的碎塊，放在盛湯的大碗裏備用。
儲物缸裏是還有一些芋頭麵條的，這些芋頭麵條已經幹透，所以吃之前我需要把它們拿出來放在溫水裏麵發泡，這樣下鍋打邊爐才容易煮熟。
托普這家夥更是貪心，它自個往火堆裏扔了幾個今天剛摘回來的芋頭。
今天我準備將兔子和那些不容易存放的豬獾內髒全部煮了吃掉。
把這些做完，又等了一會，鍋裏的油也熬得差不多。我發現這豬獾的油渣有一種區別於豬油渣的獨特香味。
看著一直在旁邊眼巴巴看著我的托普，我用鍋鏟挑起一些豬獾油渣在嘴邊吹了吹才遞到托普跟前。
托普一把抓起那幾棵油渣就往自己的嘴裏塞去。
看著它有些陶醉的表情，不知道是回味以前吃豬油渣的感覺，還是這豬獾的油渣更好吃一點。
我也挑了一顆放進嘴裏，是那種酥酥脆脆，既有焦香的味道裏麵還夾著一種說不上的獨特味道，有種越吃越上頭的感覺。
我鍋裏的油先倒入一個上釉的瓷罐裏麵，油的滲透性比較強，我擔心用陶罐裝，它會慢慢滲透出來，所以還是用上釉的瓷罐來裝保險一點。
剩下的豬獾油渣則是倒入一個陶罐裏麵保存，這些油渣也隻能暫時保存一下，得盡快吃掉才行，不然會很快就會壞掉。
我倒了一些油放入鍋中，隨著油溫升高一股熱浪在油上層翻騰。
“嗤！”
一聲嗤響聲響起，砍好的兔肉被我一股腦倒進鍋裏，開始借著大火翻炒起來。
下麵的火托普燒得很旺，鍋裏的兔肉以肉眼可見的速度在快速失去水份變得焦黃鮮香。
把這些兔肉徹底爆香以後我往裏麵加入了一圈葡萄酒，這葡萄酒一下去，一股濃鬱的果香立即和兔肉的鮮香發生爆裂性反應。
一種難以抗拒的味道已經通過空氣在充斥著我和托普的味蕾了，加上葡萄酒裏麵本來就含有蔗糖成分。
這會爆炒的兔肉不僅是多了一些酒香，而且在肉的表麵鍍上了一層紅燒的醬紅色，變得有些晶瑩透徹。
“嗤！”
爆炒好的兔肉稍微加上一點水把兔肉回潤一下，口感上會更酥軟醇厚一些。
最後加鹽翻炒一陣，在上麵撒上一層翠綠色的迷迭香點綴，一道荒野版的豪華爆炒兔肉就出鍋了。
剩下的那些豬獾內髒，除了下水和肺以外。剩下的我全部都改刀切成了薄片，用鹽加上一些溫水把它們在瓷盆裏泡一下，可以把裏麵的血水和膻味去除一些。
至於下水和肺之後我會把它們煮熟晾幹，然後在火堆上熏一晚上。這些熟食比較柔軟，可以做帕特兩天左右的口糧剛剛好。
這些內髒的做法也沒有什麽太大的講究，我看準備拿它們做一鍋雜燴湯，然後在旁邊下點芋頭麵條打個邊爐。
內髒的各種營養很均衡，一般都會是掠食動物進食的首選食物。其實雜燴湯裏麵，味道最好的還屬這動物內髒煮出來的湯。
我先把油鍋燒熱，然後把所有處理好的內髒都倒入鍋中翻炒一陣。這裏不用炒太久，不然內髒會炒老掉。
隻要把它們剛好炒熟變色，就可以暫時先撈出放在一旁備用。然後還是老方法在鍋裏把水燒開到沸騰時，再下入這些炒熟的內髒小火慢燉一會。
煮到湯汁濃稠，有獨特香味溢出時，就可以加入最後的細鹽進去調味，迷迭香也可以加一些放在裏麵，味道會變得更好。
托普在一旁看得早就有些迫不及待了，直接把爐灶裏的芋頭從火灰裏扒拉出來，剝去外麵那層燒黑的皮就往鍋裏放。
我正想叫住托普，它一愣神，手裏還剩小半截沒剝完的芋頭直接滑落進了沸騰的鍋裏。
好吧，我隻是想叫托普把芋頭給我，我來幫它剝幹淨一點的。這下都下了鍋也就無所謂了，不幹不淨，吃了沒病！
我把剩下的芋頭也剝了一起放進裏麵麵去煮，這時之前泡在溫水裏的芋頭麵條已經泡發。
反正都是大雜燴了，再雜一點又何妨，倒！
手裏又是一大盤晶瑩剔透的芋頭麵條被我下到了鍋裏麵。整個鍋此刻都湯和料的比例幾乎都要達到一比一了。
看起來我的湯碗是裝不下，這麽多的食物。我直接把之前用來燉雞的砂鍋翻了出來，這個用來裝，剛剛好可以裝的下。
我和托普坐在潔白的餐桌前，上麵是一道看起來比較精致，有點西餐味道的爆炒兔肉。
另外一邊則是一大鍋，什麽玩意都有，散發著獨特濃鬱香味的大雜燴。
這兩道菜的視覺衝擊感很強烈，就像是兩個不同階級站在一起的人。
一個是衣著華麗風度翩翩帶著禮帽的紳士，另一個則是虎目熊腰，光著膀子手裏拿狼牙棒嗷嗷大叫的彪形大漢。
托普似乎更偏向於狂野的那一麵，毫不猶豫的把筷子刺入到雜燴湯裏的芋頭上。
我倒是饞那道兔肉已經很久了，之前我也想要弄一隻來打打牙祭，可是附近好像除了大型猛獸，就是大型的食草動物。
像兔子這類小獸，我都甚至有些懷疑它們不能適應這裏麵的生存競爭，而沒有選擇到這片地區來生活。
看來我還是小看這些小小的齧齒類動物的強大適應能力了，它超強的繁殖力，加上普遍會打洞居住躲避天敵。
這裏即便猛獸橫行，也拿這些小獸沒有辦法，畢竟誰會去為了一點鼠條費力掘洞。
兔肉正如我想到的那樣，入口的瞬間，封印在醬紅透亮外殼裏麵的鮮嫩汁水瞬間在嘴裏爆開。
這一刻我的唾液如之前麵對猛獸時飆升的腎上腺素一般分泌，這種鮮美的味道隻需一口就能讓人陶醉一整晚。