喬惜深吸口氣，輕拍自己臉頰，強迫自己冷靜下來。
無論如何，她隻要老老實實做好攻略就行。
最好能置身事外，作為局外人去攻略最好。
她低聲喃喃：“喬惜啊喬惜，你最好能警醒著點，認清現實，不要投入太多個人情感，深陷其中悔之晚矣哦~”
對了，差點將正事給忘了。
既然都是虛幻，那就當是一場夢好了，何至於舉棋不定，自怨自艾？
雖然隻是名義上一個國家的最高領導人，但也能借助這身份便宜行事吧？
與其精神內耗自己，不如發瘋外耗別人，就像她的經紀人劉姐常掛在嘴邊的：“用錢當然買不到快樂，但是如果有錢，別人會想辦法讓你快樂。”
我得盡快從墨硯舟身上抽離，這塊硬骨頭不好啃，那就先攻略其他的，與其逼自己一把，不如放自己一馬。
有錢敗家，沒錢拜佛，兩塊錢的香就得許兩千萬的願，為難不了自己就為難佛祖。
思及此，喬惜猛地起身，快速走到門口打開房門，去到一樓找掌櫃借了紙筆，折返回房，緊閉房門，插上門閂。
喬惜深吸口氣，打開方才掌櫃遞給她的方子。
她望著最上端的“酸筍醃製”眉梢一挑，這掌櫃，還真是讓她刮目相看。
她仔細審視方子：酸筍優選春筍，最重要的，乃是整個洗、切、醃製的過程中，均不可沾有一絲油葷。
第一條，選擇一至二年生的優質早竹，將竹筍外殼剝掉，留下嫩的筍身，清洗幹淨，接著切塊或切片。
喬惜在借來的空白紙上逐一記錄，特意批注了一條：為了醃製成功，最好煮沸水浸泡菜刀、案板、醃製罐，從而達到高溫消毒之功效。
她接著謄抄第二條醃製，將竹筍放入密封的陶罐或木桶裏，要加入足夠的山泉水沒過竹筍，從而密封，等上三五日發酵便有酸味。
她記得掌櫃的阿娘說過，發酵好的酸筍可以隨時取出來清洗烹飪食用，也可以繼續發酵，清洗時也可根據需要的酸度，選擇清洗次數，洗的次數越少越酸。
這麽說來，這酸筍醃製還是非常方便的。
她待謄抄好的方子墨跡幹透，小心翼翼地疊好收入袖子。
複又執筆沾墨，好在她現實世界的經紀人劉姐，家鄉正好是螺螄粉的發源地，她們那家家戶戶都會做。
以前她饞得緊，劉姐又正好回了老家，她被逼無奈點了外賣，結果一連幾家都沒有劉姐做的好吃。
在她的軟磨硬泡之下，劉姐無奈，隻能將配方發給她。
她沉吟片刻，憑著記憶，將這個時代沒有的食材剔除，開始撰寫螺螄粉湯底的配方。
喬惜又考慮到要大規模售賣的話，一份的量則有些傷腦筋，她將配方按比例增加，以免一份一份熬製費時費力。
按照這個時代的計量單位，重量單位主要有“斤”、“兩”、“錢”、“分”、“厘”等。
而這個時代的“一斤”約等於600克，而“一斤”又分為十六“兩”，因此“一兩”約為37.5克。
又因為“一兩”為“十錢”，繼而得出“一錢，”約為3.75克。
“一錢”為“十分”，因此，進一步推算，“一分”約為0.375克。
“一分”為“十厘”，故而，同理可得，“一厘”約為0.0375克。
隻見她一番盤算後，緩緩落筆：
一百斤螺螄粉湯底配方：
湯底熬製：二十斤田螺，三斤筒骨。
中藥材：三奈五錢三分，八角三錢兩分，草果五錢三分，桂皮四錢，陳皮四錢，香葉三錢兩分，
花椒六錢七分，甘草一兩，砂仁六錢七分，薑七兩四錢，丁香二錢一分， 米酒五兩三錢。
豆腐乳十至十二塊，紫蘇五兩三錢，酸筍四兩八錢。
炒螺螄：第一步，田螺洗幹淨焯水，過濾控水。
第二步，起鍋燒油，下入田螺翻炒約莫一盞茶的功夫，依次加入米酒、酸筍、紫蘇，直至炒香。
再倒入筒骨湯中熬製半個時辰，加入調味品即可。
她仔細檢查一番，確認無誤後複又謄抄一份，待墨跡幹涸後小心翼翼疊好，收入袖中。
而另一份則連同掌櫃的那份酸筍醃製的方子，放入信封中，收入另一隻袖袋中。
當晚，夜色暗沉，墨硯舟以打探田螺出處為由，與天祿前後腳出了客棧，一夜未歸，想來是處理他埋的暗線去了。
而天祿那個大冤種，估計則被他派去苦哈哈的蹲守白日那售賣田螺的攤主去了。
“吱嘎~”窗戶開啟的聲音響起，喬惜驀然回首，眼前一亮：“姨姨。”
方姨笑得一臉和善，快步上前將她擁入懷中，在她耳畔低聲道：“您放心，莊子、地窖和果子都備妥了。”
喬惜點頭：“姨姨辦事，我放一百個心。”
方姨鬆開她，微笑著繼續說道：“城東靠北的巷子，如今整條街都在您名下了。”
喬惜拉著方姨在桌旁坐下：“重裝進展如何？”
方姨輕拍了拍她的手背：“您放心，已經按照您給的圖紙，開始連通重新翻改了。”
喬惜點了點，也就是說，萬事俱備隻等她回去便能開業了，很好。
她又從袖袋中取出謄抄好的兩份方子，遞給方姨：“這家客棧的掌櫃，是逸水土生土長的本地人，稍後我會牽線，讓你和他簽訂份合作書。”
“還是以您那個名義？”
喬惜點頭：“對，還是以那個名義。”
“年後，他會聯係船隻和車馬行，為咱們送來食材。”喬惜一臉凝重，“作為交換，我將方子給他，這客棧每年分我三成營收。”
方姨沒好氣地輕拍她一下：“沒曾想，我家小主子竟是個掉進錢眼中的小財迷。”
喬惜樂嗬嗬道：“姨姨，你可有想過往後的事兒？”
“往後的事？”方姨一臉茫然地搖了搖頭，“我隻想好好陪在您身邊。”
喬惜親昵地挽上方姨的手臂，“我的意思是，倘若我不做女帝了，咱們往後做點什麽？”
方姨一怔，狐疑道：“是不是那姓墨的讓你受委屈了？”
喬惜笑著搖頭：“沒有，就是簡單暢想一下嘛。”
聞言，方姨心中稍緩，抿唇思索片刻，緩緩搖頭：“暫未想過。”
喬惜眉眼彎彎：“我想過，我要賺很多很多的錢，然後帶著姨姨去遊山玩水，浪跡天涯。”
方姨無奈一笑，“你呀，遊山玩水可以，浪跡天涯就算了。”
喬惜點點頭：“都行都行，一切但憑姨姨做主，到時候你帶著我，我帶著錢。咱們來一場，說走就走的旅行，如何？”
方姨寵溺地拍了拍她的手背：“好。”
無論如何，她隻要老老實實做好攻略就行。
最好能置身事外，作為局外人去攻略最好。
她低聲喃喃：“喬惜啊喬惜，你最好能警醒著點，認清現實，不要投入太多個人情感，深陷其中悔之晚矣哦~”
對了，差點將正事給忘了。
既然都是虛幻，那就當是一場夢好了，何至於舉棋不定，自怨自艾？
雖然隻是名義上一個國家的最高領導人，但也能借助這身份便宜行事吧？
與其精神內耗自己，不如發瘋外耗別人，就像她的經紀人劉姐常掛在嘴邊的：“用錢當然買不到快樂，但是如果有錢，別人會想辦法讓你快樂。”
我得盡快從墨硯舟身上抽離，這塊硬骨頭不好啃，那就先攻略其他的，與其逼自己一把，不如放自己一馬。
有錢敗家，沒錢拜佛，兩塊錢的香就得許兩千萬的願，為難不了自己就為難佛祖。
思及此，喬惜猛地起身，快速走到門口打開房門，去到一樓找掌櫃借了紙筆，折返回房，緊閉房門，插上門閂。
喬惜深吸口氣，打開方才掌櫃遞給她的方子。
她望著最上端的“酸筍醃製”眉梢一挑，這掌櫃，還真是讓她刮目相看。
她仔細審視方子：酸筍優選春筍，最重要的，乃是整個洗、切、醃製的過程中，均不可沾有一絲油葷。
第一條，選擇一至二年生的優質早竹，將竹筍外殼剝掉，留下嫩的筍身，清洗幹淨，接著切塊或切片。
喬惜在借來的空白紙上逐一記錄，特意批注了一條：為了醃製成功，最好煮沸水浸泡菜刀、案板、醃製罐，從而達到高溫消毒之功效。
她接著謄抄第二條醃製，將竹筍放入密封的陶罐或木桶裏，要加入足夠的山泉水沒過竹筍，從而密封，等上三五日發酵便有酸味。
她記得掌櫃的阿娘說過，發酵好的酸筍可以隨時取出來清洗烹飪食用，也可以繼續發酵，清洗時也可根據需要的酸度，選擇清洗次數，洗的次數越少越酸。
這麽說來，這酸筍醃製還是非常方便的。
她待謄抄好的方子墨跡幹透，小心翼翼地疊好收入袖子。
複又執筆沾墨，好在她現實世界的經紀人劉姐，家鄉正好是螺螄粉的發源地，她們那家家戶戶都會做。
以前她饞得緊，劉姐又正好回了老家，她被逼無奈點了外賣，結果一連幾家都沒有劉姐做的好吃。
在她的軟磨硬泡之下，劉姐無奈，隻能將配方發給她。
她沉吟片刻，憑著記憶，將這個時代沒有的食材剔除，開始撰寫螺螄粉湯底的配方。
喬惜又考慮到要大規模售賣的話，一份的量則有些傷腦筋，她將配方按比例增加，以免一份一份熬製費時費力。
按照這個時代的計量單位，重量單位主要有“斤”、“兩”、“錢”、“分”、“厘”等。
而這個時代的“一斤”約等於600克，而“一斤”又分為十六“兩”，因此“一兩”約為37.5克。
又因為“一兩”為“十錢”，繼而得出“一錢，”約為3.75克。
“一錢”為“十分”，因此，進一步推算，“一分”約為0.375克。
“一分”為“十厘”，故而，同理可得，“一厘”約為0.0375克。
隻見她一番盤算後，緩緩落筆：
一百斤螺螄粉湯底配方：
湯底熬製：二十斤田螺，三斤筒骨。
中藥材：三奈五錢三分，八角三錢兩分，草果五錢三分，桂皮四錢，陳皮四錢，香葉三錢兩分，
花椒六錢七分，甘草一兩，砂仁六錢七分，薑七兩四錢，丁香二錢一分， 米酒五兩三錢。
豆腐乳十至十二塊，紫蘇五兩三錢，酸筍四兩八錢。
炒螺螄：第一步，田螺洗幹淨焯水，過濾控水。
第二步，起鍋燒油，下入田螺翻炒約莫一盞茶的功夫，依次加入米酒、酸筍、紫蘇，直至炒香。
再倒入筒骨湯中熬製半個時辰，加入調味品即可。
她仔細檢查一番，確認無誤後複又謄抄一份，待墨跡幹涸後小心翼翼疊好，收入袖中。
而另一份則連同掌櫃的那份酸筍醃製的方子，放入信封中，收入另一隻袖袋中。
當晚，夜色暗沉，墨硯舟以打探田螺出處為由，與天祿前後腳出了客棧，一夜未歸，想來是處理他埋的暗線去了。
而天祿那個大冤種，估計則被他派去苦哈哈的蹲守白日那售賣田螺的攤主去了。
“吱嘎~”窗戶開啟的聲音響起，喬惜驀然回首，眼前一亮：“姨姨。”
方姨笑得一臉和善，快步上前將她擁入懷中，在她耳畔低聲道：“您放心，莊子、地窖和果子都備妥了。”
喬惜點頭：“姨姨辦事，我放一百個心。”
方姨鬆開她，微笑著繼續說道：“城東靠北的巷子，如今整條街都在您名下了。”
喬惜拉著方姨在桌旁坐下：“重裝進展如何？”
方姨輕拍了拍她的手背：“您放心，已經按照您給的圖紙，開始連通重新翻改了。”
喬惜點了點，也就是說，萬事俱備隻等她回去便能開業了，很好。
她又從袖袋中取出謄抄好的兩份方子，遞給方姨：“這家客棧的掌櫃，是逸水土生土長的本地人，稍後我會牽線，讓你和他簽訂份合作書。”
“還是以您那個名義？”
喬惜點頭：“對，還是以那個名義。”
“年後，他會聯係船隻和車馬行，為咱們送來食材。”喬惜一臉凝重，“作為交換，我將方子給他，這客棧每年分我三成營收。”
方姨沒好氣地輕拍她一下：“沒曾想，我家小主子竟是個掉進錢眼中的小財迷。”
喬惜樂嗬嗬道：“姨姨，你可有想過往後的事兒？”
“往後的事？”方姨一臉茫然地搖了搖頭，“我隻想好好陪在您身邊。”
喬惜親昵地挽上方姨的手臂，“我的意思是，倘若我不做女帝了，咱們往後做點什麽？”
方姨一怔，狐疑道：“是不是那姓墨的讓你受委屈了？”
喬惜笑著搖頭：“沒有，就是簡單暢想一下嘛。”
聞言，方姨心中稍緩，抿唇思索片刻，緩緩搖頭：“暫未想過。”
喬惜眉眼彎彎：“我想過，我要賺很多很多的錢，然後帶著姨姨去遊山玩水，浪跡天涯。”
方姨無奈一笑，“你呀，遊山玩水可以，浪跡天涯就算了。”
喬惜點點頭：“都行都行，一切但憑姨姨做主，到時候你帶著我，我帶著錢。咱們來一場，說走就走的旅行，如何？”
方姨寵溺地拍了拍她的手背：“好。”