第74章 豆花要甜還是要鹹
當贅婿被休，我帶領全家荒年求生 作者：他們叫我王大錘 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這會兒的趙旅帥，心情別提多崩潰了。
就在剛才，史大郎還信誓旦旦地跟自己說，就這麽跟將軍提及此事，到時候別管七裏堡有多牛氣，都得歇菜。
他也覺得，一個小小的村子，像是將軍這種大人物，怎麽會關注。
而且自己好歹也是個旅帥，平日裏沒少幫著軍隊訓練兵士，也算是個重要人士，這才壯著膽子來找將軍。
可誰曾想著謊言連幾個呼吸的功夫都沒堅持下來，就被人戳穿了。
而那叫做司馬淮的家夥，還不停地絮叨，“關於這個李平安，還有另外一條情報，前些日子咱們捕獵野象，走脫了一頭。”
一邊兒的尉遲將軍點點頭，說道，“這事兒我知道，當時我還因為此事訓斥了不少人，堂堂大唐天兵，連一頭野象都打不過，真的到了戰場上，遇到了南越蠻子，萬一遇到象軍，豈不是要大潰敗。”
“七裏堡的李平安還能跟咱們走脫的野象產生關係？”
那司馬淮點頭說道，“根據事後調查，不少百姓說，當時有一頭發了瘋的野象進攻他們，李平安竟然能手持武器，硬生生地給驅逐走了，救下來了鄉親們的性命。”
“嘶！”
在場眾人，無不目露驚訝，倒吸了一口涼氣。
“天啊，那可是野象，他李平安肉體凡胎，竟然能夠肉搏。”
有人低聲喃喃道。
“這算什麽！”人群之中，又有軍官起身道，“我那小舅子，乃是個魚販子，這七裏堡的事情，我也聽他說了一些。”
那軍官補充道，“七裏堡的那池塘裏，有好幾條鼉龍，當時李平安準備用巨網捕捉鼉龍，可有鄰村之人，以為有利可圖，不顧勸阻，被鼉龍咬中了鼉龍，險些丟了性命。”
“關鍵時刻，李平安領著幾個村中的兄弟，在泥潭之中，與鼉龍鏖戰，最後硬生生地將三條鼉龍擊殺！”
“真猛士也。”如果說大家先前隻是震驚，這會兒就隻剩下敬佩了。
要知道，鼉龍就連在軍中服役多年，且見過大風大浪的他們，麵對的時候，都是無比頭疼的存在！
哪怕是他們，在野外遇到鼉龍，也要犧牲不少手下，才有可能殺死對方。
但李平安竟然隻帶著幾個鄉野村夫就做到了。
聽完袍澤的話，趙旅帥一臉不信道，“怎麽可能？鼉龍有千斤之重，且在泥潭之中，猶如魚兒在水，豈是幾個鄉野村夫可以做到的？”
那軍官瞥了剛才輕鬆斷絕了自己前途的趙旅帥一眼，輕描淡寫地說道，“你沒見過，不代表沒有人能做到，我那小舅子收回了很多鼉龍肉幹，做湯很是鮮美，我能胡說？”
“竟然是這個樣子嗎？我.......我.......”趙旅帥說話的聲音越來越小。
“我從頭到尾就錯了啊，李平安能夠收拾他們這群蠢貨，豈是簡單的人物。尉遲將軍素來重視人才，我怕是要完蛋了啊。”
想到此處，趙旅帥臉上表情越來越苦澀，整個人恨不得直接消失在此地。
剛才軍中袍澤們說出來關於七裏堡的信息，不僅徹底絕了他找七裏堡麻煩的心思，更是讓他覺得，自己的前途徹底廢了。
果不其然，尉遲將軍放下手裏的筷子，做了總結，“我的轄區，竟然有這種好漢流落鄉野，果然是我先前做事還不夠認真啊！”
當他這句話落下的時候，趙旅帥已經瑟瑟發抖地跪在了地上。
“將軍，卑職也是被蒙蔽了！”
趙旅帥艱難地抬頭，一臉哀求地看向尉遲將軍。
但尉遲將軍卻麵沉似水，絲毫不為所動。
在眾人看來，趙旅帥就如同一個跳梁小醜，現在終於該他承受代價的時候了。
“將軍？求求您看在卑職自重新入伍以來，兢兢業業練兵，不曾有絲毫懈怠的份上，饒恕了卑職吧。”
趙旅帥口中不斷哀求道。
他知道，這個時候，憑借自己的身份，反抗是沒有任何意義的。
“嗬嗬！我還不至於如此不講道理。”出人意料的是，尉遲將軍搖了搖頭，“因為你說了一句話，就對你動刀動槍的，那怎麽可能。”
“但剛才你的慌亂，告訴了我，你是知道真相的。”
“其實剛才我就在想，你若是跟我實話實說，你是為了庇佑鄉梓，才做了錯事，或許我會饒恕你。”
“結果你不僅不承認錯誤，還跟我說你是受了蒙蔽。你真的當本將是傻子嗎？也罷，念在你為了隊伍付出過不小的努力，給你條活路，滾回家裏去吧。”
“將軍！”趙旅帥一想到，自己重新回歸鄉野的日子，甚至還不如死了呢。
可他錯了，他不該繼續哀求。
因為尉遲將軍一腳踹在了他的心口，讓他身體飛出去好幾米遠。
聲音也越發的冰冷，“我讓你滾！再磨嘰，你就可以死了！”
待趙旅帥屁滾尿流地爬出營帳之後，尉遲將軍滿臉堆笑的看向眼前若有所思的胖公子，開口道，“末將禦下不嚴，讓公子您見笑了。”
胖公子和不遠處的老者交換了眼色，同時忍不住搖了搖頭。
連這等人才，都沒有發掘出來，讓他受鄉鄰的侮辱，指著尉遲將軍眼下打勝仗，又怎麽可能呢？
“你先將你轄區的事情捋順了再說克敵的事情吧。”公子想到那些頻頻越境的南越蠻子，心裏確實煩躁得厲害。
但是現實告訴他，現在有多大的火氣都得忍著。
尉遲常忍不住長歎一聲，對著公子拱手道，“末將遵命。”
.......
花開兩朵，各表一枝。
剛剛打了勝仗，有大把人手給幹活的七裏堡，自然是人人興高采烈。
李平安也帶著一家人忙活起來。
家裏收橡子、板栗以及各種野果子有一段時間了，堆滿了李平安的小後院。
現在可以嚐試製作豆腐了。
對於這種野果子，製作豆腐，其實是一個挺麻煩的過程，哪怕是晾曬成功，也要二十天起步。
而實際上，通過李平安這段時間的實驗，得出來的結果，最好還是要讓果子陰幹裂開，再將這些板栗、野果碾碎。
最關鍵的則是這些采摘的栗子、橡子很多都是發苦的，要用水浸泡很長的時間，去掉苦味。
此時李鯤和**被二嫂子拽了回來，哥倆一人一個小號的木杵，對著石臼拚命地往下撞，整個院子彌漫著砰砰砰的聲響。
這讓李平安不由地回想起了，上輩子跟老媽一起做麵條的砸蒜歲月。
卡拉姆拿著個篩子，不厭其煩地一遍又一遍地篩著磨成粉的果粉。
大哥、二哥也沒閑著，猴板栗有毒，所以要消毒。
他們在院子裏弄來了一堆晾幹的稻草，火苗將院子裏整得熱氣騰騰的，燒好的稻草放在濕布上，濕布下麵墊著水桶，二哥拿著葫蘆瓢，一下一下地往裏麵舀水，直接倒在稻草灰上。
然後在不厭其煩地過濾，一直把堿水過濾幹淨。
農家小院有錢也舍不得亂花，買堿麵是不會買的，隻能自己製作。
用堿水煮過的猴板栗，才能中和毒性，讓人吃了不至於撲街。
而李亮則負責推磨的環節，李平安將一勺勺的果粉扔進磨盤的圈圈裏，磨盤便吱呀吱呀地響起來。
這可真的是個技術活加體力活，別看李亮這小子身體壯實的很，因為缺乏技巧，一會兒的功夫，就累得腰酸背疼。
其實除了前期的準備工作之外，製作栗子豆腐的程序跟正常的豆子豆腐都差不多，無非就是，泡豆、磨豆、慮漿、點漿、成型這幾個階段而已。
當然，至於具體的製作工程中，北方和南方又有些許差異。
比如說，泡豆子全國各地的時間基本上都不一樣，基本上跟當地的氣候掛鉤。
而至於說，點漿這道程序，根據李平安所知，北方一般是以鹵水為主，而嶺南則是以石膏為主。
李平安自己倒是比較喜歡吃鹵水豆腐，畢竟鹵水豆腐固體含量高，質地比較硬。
而石膏豆腐水太多了，還比較軟，當然質地上也細膩一些。
當然，還有些地方使用一些其他的辦法，比如說關中使用酸漿，川蜀用山礬葉，南越開創性的使用硫苦，反正大家各有千秋。
在製作豆腐之餘，李平安還借助便利，搞了一些豆花。
因為，豆花是沒壓榨過的豆腐，而豆腐則是壓榨過後的豆花。
而在這個過程中，一個巨大的問題出現了，到底是放茱萸和鹽巴，還是放糖。
這可是一個足矣引發南北內亂的矛盾。
李平安在問詢了一家人之後，終於決定還是入鄉隨俗，放糖。因為他感覺茱萸味的豆花，真的是有點怪怪的。
要是有辣椒就好了。
嶺南人是喜歡吃豆花的，尤其是玉林縣當地，更是將豆花視為解暑消渴之物，有句民諺說得好，冬麻糊，熱豆花。
老太太看著李平安笨手笨腳的折騰，親自上手。
結果行家一出手，瞬間又震驚的李平安說不出話來。
隻見老太太親手操刀的豆花，放在碗中，高出碗邊少許時，豆花在碗邊一伸一吐，欲掉不掉，猶如蛇在吐伸舌頭，看得李平安直豎大拇指。
大嫂看著老太太和李平安對著紅糖使勁兒，心疼的感覺心口有刀子割肉一樣，這年頭鹽巴不便宜，糖更不便宜。
幸好是做給自己吃，要是真的拿出去賣，這家夥根本就賺不到錢。
純純的要賠的當褲子。
不過大嫂這會兒對李平安的佩服，又上升了好幾個台階。
先前他雖然願意支持李平安，花那麽多錢，收購了一大堆野果子，但那是建立在錢是李平安賺來的前提上。
人家平安賺的錢，想怎麽花，就怎麽花。
哪怕失敗了，也能落個好名聲，也能讓他收收心，以後踏踏實實的過日子。
但他怎麽也沒想到，李平安還真的把事兒辦成了。
等到豆花準備的差不多的時候，外麵李雲拿著一種野果子走了進來。
“三叔，今天我拿著蛇藥上山救人的時候，獵戶沒錢買藥，便給了我幾株野果子，你看看，黃澄澄的，跟小燈籠一樣，而且吃起來，味道跟茱萸差不多，也不知道是何物？”
李平安看著眼前黃澄澄的果子，瞬間驚呆了。
“我滴老天爺，莫不是我穿越，引起連鎖反應了，這不就是辣椒嗎？這東西不是後世才傳入中國的嗎？”
大嫂見李平安一臉震驚的樣子，忍不住笑道，“原來小叔也有不認識的東西啊！這東西叫黃帝椒，相傳咱們大康李丞相被貶崖州之時，遇到了瘴氣，差點病死，被當地的黎族百姓用一種金色的果實救助，用的便是此物。”
“後來傳到了嶺南，貴人們當花養著，隻是這東西並不是非常適應咱們嶺南的環境，病死的很多，後來就看不見了。”
“沒想到雲兒這出門一趟，還能得到這寶貝。”
老太太也點點頭說道，“都說黃帝椒已經絕跡了，沒想到今天竟然又看見了。”
說著，撇著嘴對大兒媳婦說道，“以後咱們家也要慢慢的起來了，別黃帝椒黃帝椒地喊，讓人家聽了容易犯忌諱，這東西官話叫辛香。”
“你小子這回可立下大功了。”李平安這會兒的喜悅，已經超越了剛剛製作出豆腐時候的樣子，毫不吝嗇地誇獎道，“有了這黃帝椒，隻要咱們培育一段時間，沒準兒就能賺到大錢。來來來，我這碗豆花給你。”
“三叔，你呢？”李雲看著三叔遞過來的豆腐，咽了咽口水，一臉好奇地看著拿著黃帝椒的三叔。
李平安墊了墊手裏的辣椒，心滿意足道，“我跟你們口味不一樣，我試一試辣的！”
......
就在剛才，史大郎還信誓旦旦地跟自己說，就這麽跟將軍提及此事，到時候別管七裏堡有多牛氣，都得歇菜。
他也覺得，一個小小的村子，像是將軍這種大人物，怎麽會關注。
而且自己好歹也是個旅帥，平日裏沒少幫著軍隊訓練兵士，也算是個重要人士，這才壯著膽子來找將軍。
可誰曾想著謊言連幾個呼吸的功夫都沒堅持下來，就被人戳穿了。
而那叫做司馬淮的家夥，還不停地絮叨，“關於這個李平安，還有另外一條情報，前些日子咱們捕獵野象，走脫了一頭。”
一邊兒的尉遲將軍點點頭，說道，“這事兒我知道，當時我還因為此事訓斥了不少人，堂堂大唐天兵，連一頭野象都打不過，真的到了戰場上，遇到了南越蠻子，萬一遇到象軍，豈不是要大潰敗。”
“七裏堡的李平安還能跟咱們走脫的野象產生關係？”
那司馬淮點頭說道，“根據事後調查，不少百姓說，當時有一頭發了瘋的野象進攻他們，李平安竟然能手持武器，硬生生地給驅逐走了，救下來了鄉親們的性命。”
“嘶！”
在場眾人，無不目露驚訝，倒吸了一口涼氣。
“天啊，那可是野象，他李平安肉體凡胎，竟然能夠肉搏。”
有人低聲喃喃道。
“這算什麽！”人群之中，又有軍官起身道，“我那小舅子，乃是個魚販子，這七裏堡的事情，我也聽他說了一些。”
那軍官補充道，“七裏堡的那池塘裏，有好幾條鼉龍，當時李平安準備用巨網捕捉鼉龍，可有鄰村之人，以為有利可圖，不顧勸阻，被鼉龍咬中了鼉龍，險些丟了性命。”
“關鍵時刻，李平安領著幾個村中的兄弟，在泥潭之中，與鼉龍鏖戰，最後硬生生地將三條鼉龍擊殺！”
“真猛士也。”如果說大家先前隻是震驚，這會兒就隻剩下敬佩了。
要知道，鼉龍就連在軍中服役多年，且見過大風大浪的他們，麵對的時候，都是無比頭疼的存在！
哪怕是他們，在野外遇到鼉龍，也要犧牲不少手下，才有可能殺死對方。
但李平安竟然隻帶著幾個鄉野村夫就做到了。
聽完袍澤的話，趙旅帥一臉不信道，“怎麽可能？鼉龍有千斤之重，且在泥潭之中，猶如魚兒在水，豈是幾個鄉野村夫可以做到的？”
那軍官瞥了剛才輕鬆斷絕了自己前途的趙旅帥一眼，輕描淡寫地說道，“你沒見過，不代表沒有人能做到，我那小舅子收回了很多鼉龍肉幹，做湯很是鮮美，我能胡說？”
“竟然是這個樣子嗎？我.......我.......”趙旅帥說話的聲音越來越小。
“我從頭到尾就錯了啊，李平安能夠收拾他們這群蠢貨，豈是簡單的人物。尉遲將軍素來重視人才，我怕是要完蛋了啊。”
想到此處，趙旅帥臉上表情越來越苦澀，整個人恨不得直接消失在此地。
剛才軍中袍澤們說出來關於七裏堡的信息，不僅徹底絕了他找七裏堡麻煩的心思，更是讓他覺得，自己的前途徹底廢了。
果不其然，尉遲將軍放下手裏的筷子，做了總結，“我的轄區，竟然有這種好漢流落鄉野，果然是我先前做事還不夠認真啊！”
當他這句話落下的時候，趙旅帥已經瑟瑟發抖地跪在了地上。
“將軍，卑職也是被蒙蔽了！”
趙旅帥艱難地抬頭，一臉哀求地看向尉遲將軍。
但尉遲將軍卻麵沉似水，絲毫不為所動。
在眾人看來，趙旅帥就如同一個跳梁小醜，現在終於該他承受代價的時候了。
“將軍？求求您看在卑職自重新入伍以來，兢兢業業練兵，不曾有絲毫懈怠的份上，饒恕了卑職吧。”
趙旅帥口中不斷哀求道。
他知道，這個時候，憑借自己的身份，反抗是沒有任何意義的。
“嗬嗬！我還不至於如此不講道理。”出人意料的是，尉遲將軍搖了搖頭，“因為你說了一句話，就對你動刀動槍的，那怎麽可能。”
“但剛才你的慌亂，告訴了我，你是知道真相的。”
“其實剛才我就在想，你若是跟我實話實說，你是為了庇佑鄉梓，才做了錯事，或許我會饒恕你。”
“結果你不僅不承認錯誤，還跟我說你是受了蒙蔽。你真的當本將是傻子嗎？也罷，念在你為了隊伍付出過不小的努力，給你條活路，滾回家裏去吧。”
“將軍！”趙旅帥一想到，自己重新回歸鄉野的日子，甚至還不如死了呢。
可他錯了，他不該繼續哀求。
因為尉遲將軍一腳踹在了他的心口，讓他身體飛出去好幾米遠。
聲音也越發的冰冷，“我讓你滾！再磨嘰，你就可以死了！”
待趙旅帥屁滾尿流地爬出營帳之後，尉遲將軍滿臉堆笑的看向眼前若有所思的胖公子，開口道，“末將禦下不嚴，讓公子您見笑了。”
胖公子和不遠處的老者交換了眼色，同時忍不住搖了搖頭。
連這等人才，都沒有發掘出來，讓他受鄉鄰的侮辱，指著尉遲將軍眼下打勝仗，又怎麽可能呢？
“你先將你轄區的事情捋順了再說克敵的事情吧。”公子想到那些頻頻越境的南越蠻子，心裏確實煩躁得厲害。
但是現實告訴他，現在有多大的火氣都得忍著。
尉遲常忍不住長歎一聲，對著公子拱手道，“末將遵命。”
.......
花開兩朵，各表一枝。
剛剛打了勝仗，有大把人手給幹活的七裏堡，自然是人人興高采烈。
李平安也帶著一家人忙活起來。
家裏收橡子、板栗以及各種野果子有一段時間了，堆滿了李平安的小後院。
現在可以嚐試製作豆腐了。
對於這種野果子，製作豆腐，其實是一個挺麻煩的過程，哪怕是晾曬成功，也要二十天起步。
而實際上，通過李平安這段時間的實驗，得出來的結果，最好還是要讓果子陰幹裂開，再將這些板栗、野果碾碎。
最關鍵的則是這些采摘的栗子、橡子很多都是發苦的，要用水浸泡很長的時間，去掉苦味。
此時李鯤和**被二嫂子拽了回來，哥倆一人一個小號的木杵，對著石臼拚命地往下撞，整個院子彌漫著砰砰砰的聲響。
這讓李平安不由地回想起了，上輩子跟老媽一起做麵條的砸蒜歲月。
卡拉姆拿著個篩子，不厭其煩地一遍又一遍地篩著磨成粉的果粉。
大哥、二哥也沒閑著，猴板栗有毒，所以要消毒。
他們在院子裏弄來了一堆晾幹的稻草，火苗將院子裏整得熱氣騰騰的，燒好的稻草放在濕布上，濕布下麵墊著水桶，二哥拿著葫蘆瓢，一下一下地往裏麵舀水，直接倒在稻草灰上。
然後在不厭其煩地過濾，一直把堿水過濾幹淨。
農家小院有錢也舍不得亂花，買堿麵是不會買的，隻能自己製作。
用堿水煮過的猴板栗，才能中和毒性，讓人吃了不至於撲街。
而李亮則負責推磨的環節，李平安將一勺勺的果粉扔進磨盤的圈圈裏，磨盤便吱呀吱呀地響起來。
這可真的是個技術活加體力活，別看李亮這小子身體壯實的很，因為缺乏技巧，一會兒的功夫，就累得腰酸背疼。
其實除了前期的準備工作之外，製作栗子豆腐的程序跟正常的豆子豆腐都差不多，無非就是，泡豆、磨豆、慮漿、點漿、成型這幾個階段而已。
當然，至於具體的製作工程中，北方和南方又有些許差異。
比如說，泡豆子全國各地的時間基本上都不一樣，基本上跟當地的氣候掛鉤。
而至於說，點漿這道程序，根據李平安所知，北方一般是以鹵水為主，而嶺南則是以石膏為主。
李平安自己倒是比較喜歡吃鹵水豆腐，畢竟鹵水豆腐固體含量高，質地比較硬。
而石膏豆腐水太多了，還比較軟，當然質地上也細膩一些。
當然，還有些地方使用一些其他的辦法，比如說關中使用酸漿，川蜀用山礬葉，南越開創性的使用硫苦，反正大家各有千秋。
在製作豆腐之餘，李平安還借助便利，搞了一些豆花。
因為，豆花是沒壓榨過的豆腐，而豆腐則是壓榨過後的豆花。
而在這個過程中，一個巨大的問題出現了，到底是放茱萸和鹽巴，還是放糖。
這可是一個足矣引發南北內亂的矛盾。
李平安在問詢了一家人之後，終於決定還是入鄉隨俗，放糖。因為他感覺茱萸味的豆花，真的是有點怪怪的。
要是有辣椒就好了。
嶺南人是喜歡吃豆花的，尤其是玉林縣當地，更是將豆花視為解暑消渴之物，有句民諺說得好，冬麻糊，熱豆花。
老太太看著李平安笨手笨腳的折騰，親自上手。
結果行家一出手，瞬間又震驚的李平安說不出話來。
隻見老太太親手操刀的豆花，放在碗中，高出碗邊少許時，豆花在碗邊一伸一吐，欲掉不掉，猶如蛇在吐伸舌頭，看得李平安直豎大拇指。
大嫂看著老太太和李平安對著紅糖使勁兒，心疼的感覺心口有刀子割肉一樣，這年頭鹽巴不便宜，糖更不便宜。
幸好是做給自己吃，要是真的拿出去賣，這家夥根本就賺不到錢。
純純的要賠的當褲子。
不過大嫂這會兒對李平安的佩服，又上升了好幾個台階。
先前他雖然願意支持李平安，花那麽多錢，收購了一大堆野果子，但那是建立在錢是李平安賺來的前提上。
人家平安賺的錢，想怎麽花，就怎麽花。
哪怕失敗了，也能落個好名聲，也能讓他收收心，以後踏踏實實的過日子。
但他怎麽也沒想到，李平安還真的把事兒辦成了。
等到豆花準備的差不多的時候，外麵李雲拿著一種野果子走了進來。
“三叔，今天我拿著蛇藥上山救人的時候，獵戶沒錢買藥，便給了我幾株野果子，你看看，黃澄澄的，跟小燈籠一樣，而且吃起來，味道跟茱萸差不多，也不知道是何物？”
李平安看著眼前黃澄澄的果子，瞬間驚呆了。
“我滴老天爺，莫不是我穿越，引起連鎖反應了，這不就是辣椒嗎？這東西不是後世才傳入中國的嗎？”
大嫂見李平安一臉震驚的樣子，忍不住笑道，“原來小叔也有不認識的東西啊！這東西叫黃帝椒，相傳咱們大康李丞相被貶崖州之時，遇到了瘴氣，差點病死，被當地的黎族百姓用一種金色的果實救助，用的便是此物。”
“後來傳到了嶺南，貴人們當花養著，隻是這東西並不是非常適應咱們嶺南的環境，病死的很多，後來就看不見了。”
“沒想到雲兒這出門一趟，還能得到這寶貝。”
老太太也點點頭說道，“都說黃帝椒已經絕跡了，沒想到今天竟然又看見了。”
說著，撇著嘴對大兒媳婦說道，“以後咱們家也要慢慢的起來了，別黃帝椒黃帝椒地喊，讓人家聽了容易犯忌諱，這東西官話叫辛香。”
“你小子這回可立下大功了。”李平安這會兒的喜悅，已經超越了剛剛製作出豆腐時候的樣子，毫不吝嗇地誇獎道，“有了這黃帝椒，隻要咱們培育一段時間，沒準兒就能賺到大錢。來來來，我這碗豆花給你。”
“三叔，你呢？”李雲看著三叔遞過來的豆腐，咽了咽口水，一臉好奇地看著拿著黃帝椒的三叔。
李平安墊了墊手裏的辣椒，心滿意足道，“我跟你們口味不一樣，我試一試辣的！”
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