第一百八十四章 烀豺肉、蒸饅頭
重生七零：我在林場當知青 作者：參娃 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第185章 烀豺肉 蒸饅頭
打死了十一隻豺，豺王也死了，這群豺也就算是徹底散了，不再有威脅。
所以盛希平等人晚上也就不用再來養殖場值班，各自拿著錢和肉還有皮張，回家去了。
盛連成和張淑珍在家都惦記著呢，都擔心那豺狗子難鬥，怕盛希平和狗子有啥危險。
等盛希平拿著皮張和肉進門來，盛連成和張淑珍總算是鬆了口氣。
“這就是豺的皮啊？這顏色還真是跟狐狸的挺像呢，可就是沒有狐狸毛軟和。
你們這是打了幾隻豺？咋你拿回來這麽多張呢？”
張淑珍瞅著兒子拿回來四張皮子，覺得奇怪，就問了句。
“一共打死了十一隻豺狗子，肉我們都沒拿多少，我記得師父說過，豺狗子的肉不咋好吃。
今天在山上，我用豺肉喂倆狗，它倆都不吃。
豺皮我是想做個皮褥子，所以就拿了四張，他們有想要做帽子的就拿了一張。
這東西收購站好像是不收，大家夥兒也不在乎誰多誰少。”
豺的數量本身就不多，獵人也很少打，不屬於常規收購項目。
估計就算是賣也換不了多少錢，莫不如留著家裏用算了。
反正有林場給的獎金呢，也算沒白忙活。
“對了，媽，倆狗子都受傷了，黑將軍讓豹子咬了一口，這幾天就別讓它們在外頭住了，擱屋裏吧。”
盛希平把皮張、肉，還有錢都給了家裏，跟張淑珍說了聲，轉身又出去了。
到外頭找了兩個麻袋片子，拿進屋鋪在了西屋地上，然後把二郎神和黑將軍倆狗子，都弄到了麻袋上趴著。
黑將軍傷的重，大冷天傷口愈合慢，屋裏暖和點兒，狗子少遭罪。
反正倆狗子特別懂事，拉尿什麽的都知道出去，也不會有太大味道。
二郎神和黑將軍果然乖覺，就這麽趴在麻袋上，不亂跑。
它倆這大半天跟豺狗鬥，又遇上了豹子，累得夠嗆還一身傷。
屋裏暖和，倆狗就趴在麻袋上呼呼大睡。
盛希平趁機會去衛生所，買了些碘酒和去痛片。
回家來用碘酒給黑將軍脖子上的傷口清理了，然後把去痛片用擀麵杖碾碎，灑在傷口上，重新用紗布包起來。
打獵的狗經常受傷，它們知道主人這是為它們好，所以不管盛希平怎麽折騰，黑將軍都乖乖配合。
這都臘月二十七了，眼瞅著過年，家家戶戶的都有事情忙。
盛家也不例外，張淑珍發了不少麵呢，打算蒸饅頭。
既然兒子把豺狗子的肉拿回來了，別管好吃不好吃的，扔鍋裏烀上再說。
正好張淑珍把麵揉了放麵板上醒著，就出來燒了水，把豺狗子的肉剁開，扔鍋裏多緊兩遍。
去除血水、血沫子，然後再放上蔥薑蒜、花椒大料燉。
“不怪兒子說，這豺狗子肉不好吃，我剛才燒水緊那肉的時候，就聞著一股酸臭酸臭的味道。
哎呀，也不知道擱啥菜一起燉，能壓住那味道。
這要是壓不下去那個味兒啊，我估計你們夠嗆能喜歡吃。”
肉烀到鍋裏了，張淑珍回屋揉麵、切劑子蒸饅頭，一邊跟盛連成念叨。
“是麽？那伱最好就啥都別往裏放。
等著烀熟了切一下，蘸點兒蒜醬或者擱辣椒炒一炒，看看能不能吃。
要是往裏放了別的菜，萬一不好吃，把菜都白瞎了。”
盛連成坐在炕頭，抽了口煙說道。
“嗯呢，我也是這麽想的。反正西屋炕得燒火，烀肉我就當燒炕了。
要是那肉不好吃，頂多就是禍害點兒蔥薑蒜啥的，可別再往裏搭旁的東西。”
張淑珍一邊說著，一邊把大棗用刀切開，然後在揉好的饅頭上輕輕劃三下。
兩個小手指對著戳進饅頭上，再往上一提，就出來個鼻兒，把切好的半拉棗，穿過那個鼻兒，這是蒸棗饅頭。
過年嘛，和平平常日子不一樣，總得喜慶點兒才好看。
這要是擱老家那頭，過年都得蒸棗饃饃啥的，還有的媳婦特地插棗山，蒸出來可好看了。
來到東北，這邊不產大棗，想買都不容易。
盛家這還是張淑珍娘家那頭秋天給郵過來了二斤，張淑珍平常舍不得用，這時候拿出來，將棗子一切兩瓣兒，用來做棗饅頭。
這個活，張淑珍誰都不用，必須自己親自動手。
盛雲芳和盛雲菲倆人都在旁邊，眼巴巴的瞅著，羨慕的不行，可張淑珍無論如何，都不肯讓閨女動手。
至於盛希泰，他倒是不饞那棗饅頭的手藝，他饞上頭的棗。
盛希泰不敢管母親要大棗，就在心裏念叨著，“有蟲，有蟲。”
大棗其實也生蟲，蟲子會貼著棗核，把棗子裏頭的果肉給嗑了，還留下細沙子樣兒的蟲糞。
被蟲子吃過的大棗，就不能蒸棗饅頭用了，但是洗幹淨了，人吃還是沒問題的。
往年也是這樣，張淑珍蒸棗饅頭的時候，會把那些被蟲子嗑過的棗挑出來，給孩子們打牙祭。
所以盛希泰心裏就一直念叨著，希望能遇上幾個有蟲子的棗。
果然，張淑珍切開一個棗子，發現裏麵遭蟲了，頓時可惜的哎呀一聲。
“這麽大一個棗，裏頭遭蟲了，真可惜。”
一邊說著，一邊就把棗子扔給了盛希泰。“拿去摳一下洗洗，吃了吧。”
這年月人們的觀念裏，可沒有什麽髒了不能吃、蟲咬了不能吃的想法。
經曆過挨餓的年月，任何浪費的行為，都是可恥的。
那棗隻是被蟲子磕了，又不是啥大事兒，還能扔了不成？那肯定是給孩子吃啊。
盛希泰一聽，樂得差點兒蹦起來，趕緊接過來棗子。
“媽，要不然你就把那些棗都切開唄，有蟲的我一起去洗了，給四姐和五姐也嚐嚐。”
這小子貪心著呢，一個棗哪夠吃啊？他巴不得剩下這些都有蟲，全都進他肚子裏才好呢。
“美得你，還全都切開？我總共蒸兩鍋棗饅頭，哪用得上那麽多棗啊？”
兩鍋棗饅頭，也就二十幾個。
張淑珍舍不得用那麽多棗，一個饅頭上麵就插半拉棗，二十幾個饅頭，也就用十來個棗而已，她切那麽多幹啥？
張淑珍嘴裏是這麽說，可手上卻不是那麽做。
從口袋裏抓出兩把棗來，挨個兒捏了捏，那種裏麵空了一捏就癟的，多數就是有蟲了。
切開果然是，就隨手扔給盛希泰，沒遭蟲的，切開留著插棗饅頭。
“那，這些都拿去洗洗，你們幾個吃吧。”
最後，挑出七八個遭了蟲的棗，都給了盛希泰。
打死了十一隻豺，豺王也死了，這群豺也就算是徹底散了，不再有威脅。
所以盛希平等人晚上也就不用再來養殖場值班，各自拿著錢和肉還有皮張，回家去了。
盛連成和張淑珍在家都惦記著呢，都擔心那豺狗子難鬥，怕盛希平和狗子有啥危險。
等盛希平拿著皮張和肉進門來，盛連成和張淑珍總算是鬆了口氣。
“這就是豺的皮啊？這顏色還真是跟狐狸的挺像呢，可就是沒有狐狸毛軟和。
你們這是打了幾隻豺？咋你拿回來這麽多張呢？”
張淑珍瞅著兒子拿回來四張皮子，覺得奇怪，就問了句。
“一共打死了十一隻豺狗子，肉我們都沒拿多少，我記得師父說過，豺狗子的肉不咋好吃。
今天在山上，我用豺肉喂倆狗，它倆都不吃。
豺皮我是想做個皮褥子，所以就拿了四張，他們有想要做帽子的就拿了一張。
這東西收購站好像是不收，大家夥兒也不在乎誰多誰少。”
豺的數量本身就不多，獵人也很少打，不屬於常規收購項目。
估計就算是賣也換不了多少錢，莫不如留著家裏用算了。
反正有林場給的獎金呢，也算沒白忙活。
“對了，媽，倆狗子都受傷了，黑將軍讓豹子咬了一口，這幾天就別讓它們在外頭住了，擱屋裏吧。”
盛希平把皮張、肉，還有錢都給了家裏，跟張淑珍說了聲，轉身又出去了。
到外頭找了兩個麻袋片子，拿進屋鋪在了西屋地上，然後把二郎神和黑將軍倆狗子，都弄到了麻袋上趴著。
黑將軍傷的重，大冷天傷口愈合慢，屋裏暖和點兒，狗子少遭罪。
反正倆狗子特別懂事，拉尿什麽的都知道出去，也不會有太大味道。
二郎神和黑將軍果然乖覺，就這麽趴在麻袋上，不亂跑。
它倆這大半天跟豺狗鬥，又遇上了豹子，累得夠嗆還一身傷。
屋裏暖和，倆狗就趴在麻袋上呼呼大睡。
盛希平趁機會去衛生所，買了些碘酒和去痛片。
回家來用碘酒給黑將軍脖子上的傷口清理了，然後把去痛片用擀麵杖碾碎，灑在傷口上，重新用紗布包起來。
打獵的狗經常受傷，它們知道主人這是為它們好，所以不管盛希平怎麽折騰，黑將軍都乖乖配合。
這都臘月二十七了，眼瞅著過年，家家戶戶的都有事情忙。
盛家也不例外，張淑珍發了不少麵呢，打算蒸饅頭。
既然兒子把豺狗子的肉拿回來了，別管好吃不好吃的，扔鍋裏烀上再說。
正好張淑珍把麵揉了放麵板上醒著，就出來燒了水，把豺狗子的肉剁開，扔鍋裏多緊兩遍。
去除血水、血沫子，然後再放上蔥薑蒜、花椒大料燉。
“不怪兒子說，這豺狗子肉不好吃，我剛才燒水緊那肉的時候，就聞著一股酸臭酸臭的味道。
哎呀，也不知道擱啥菜一起燉，能壓住那味道。
這要是壓不下去那個味兒啊，我估計你們夠嗆能喜歡吃。”
肉烀到鍋裏了，張淑珍回屋揉麵、切劑子蒸饅頭，一邊跟盛連成念叨。
“是麽？那伱最好就啥都別往裏放。
等著烀熟了切一下，蘸點兒蒜醬或者擱辣椒炒一炒，看看能不能吃。
要是往裏放了別的菜，萬一不好吃，把菜都白瞎了。”
盛連成坐在炕頭，抽了口煙說道。
“嗯呢，我也是這麽想的。反正西屋炕得燒火，烀肉我就當燒炕了。
要是那肉不好吃，頂多就是禍害點兒蔥薑蒜啥的，可別再往裏搭旁的東西。”
張淑珍一邊說著，一邊把大棗用刀切開，然後在揉好的饅頭上輕輕劃三下。
兩個小手指對著戳進饅頭上，再往上一提，就出來個鼻兒，把切好的半拉棗，穿過那個鼻兒，這是蒸棗饅頭。
過年嘛，和平平常日子不一樣，總得喜慶點兒才好看。
這要是擱老家那頭，過年都得蒸棗饃饃啥的，還有的媳婦特地插棗山，蒸出來可好看了。
來到東北，這邊不產大棗，想買都不容易。
盛家這還是張淑珍娘家那頭秋天給郵過來了二斤，張淑珍平常舍不得用，這時候拿出來，將棗子一切兩瓣兒，用來做棗饅頭。
這個活，張淑珍誰都不用，必須自己親自動手。
盛雲芳和盛雲菲倆人都在旁邊，眼巴巴的瞅著，羨慕的不行，可張淑珍無論如何，都不肯讓閨女動手。
至於盛希泰，他倒是不饞那棗饅頭的手藝，他饞上頭的棗。
盛希泰不敢管母親要大棗，就在心裏念叨著，“有蟲，有蟲。”
大棗其實也生蟲，蟲子會貼著棗核，把棗子裏頭的果肉給嗑了，還留下細沙子樣兒的蟲糞。
被蟲子吃過的大棗，就不能蒸棗饅頭用了，但是洗幹淨了，人吃還是沒問題的。
往年也是這樣，張淑珍蒸棗饅頭的時候，會把那些被蟲子嗑過的棗挑出來，給孩子們打牙祭。
所以盛希泰心裏就一直念叨著，希望能遇上幾個有蟲子的棗。
果然，張淑珍切開一個棗子，發現裏麵遭蟲了，頓時可惜的哎呀一聲。
“這麽大一個棗，裏頭遭蟲了，真可惜。”
一邊說著，一邊就把棗子扔給了盛希泰。“拿去摳一下洗洗，吃了吧。”
這年月人們的觀念裏，可沒有什麽髒了不能吃、蟲咬了不能吃的想法。
經曆過挨餓的年月，任何浪費的行為，都是可恥的。
那棗隻是被蟲子磕了，又不是啥大事兒，還能扔了不成？那肯定是給孩子吃啊。
盛希泰一聽，樂得差點兒蹦起來，趕緊接過來棗子。
“媽，要不然你就把那些棗都切開唄，有蟲的我一起去洗了，給四姐和五姐也嚐嚐。”
這小子貪心著呢，一個棗哪夠吃啊？他巴不得剩下這些都有蟲，全都進他肚子裏才好呢。
“美得你，還全都切開？我總共蒸兩鍋棗饅頭，哪用得上那麽多棗啊？”
兩鍋棗饅頭，也就二十幾個。
張淑珍舍不得用那麽多棗，一個饅頭上麵就插半拉棗，二十幾個饅頭，也就用十來個棗而已，她切那麽多幹啥？
張淑珍嘴裏是這麽說，可手上卻不是那麽做。
從口袋裏抓出兩把棗來，挨個兒捏了捏，那種裏麵空了一捏就癟的，多數就是有蟲了。
切開果然是，就隨手扔給盛希泰，沒遭蟲的，切開留著插棗饅頭。
“那，這些都拿去洗洗，你們幾個吃吧。”
最後，挑出七八個遭了蟲的棗，都給了盛希泰。