第一百二十七章 猞猁肉
重生七零：我在林場當知青 作者：參娃 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第128章 猞猁肉
盛希平堅持要平均分，其他人強不過，最終也隻能收下錢。
眾人在盛家又坐了會兒，時候也就不早了。
“走吧，咱回家去看看。”王建設幾個起身就要告辭。
張淑珍少不得要挽留一下，王建設他們都說在山裏跑了一天太累，想回去歇著。
張淑珍也不好再留，於是讓盛希平把剛才分開的那些猞猁肉，給每個人都拿一塊兒回去。
“別看猞猁長得像貓，但是肉不一樣。
這玩意兒先擱鍋裏烀熟了，然後拆下來肉，放辣椒炒，吃著特別香。”
猞猁很難得，一般人都沒吃過，盛希平還是在師父家裏吃過一回。
就是剛才張淑珍說的，前幾年猞猁進了大堿場羊圈，劉長德帶著兒子和徒弟進山，打死了猞猁。
那次，盛希平在劉家吃過猞猁肉，挺好吃的。
那猞猁本身就沒有太大，五六十斤，去了頭和下貨，再扒了皮，也就剩二三十斤。
剛才盛希平就用手斧給剁開了，正好王建設他們一人拿一塊兒，各自送回家去。
“希平，你別出來送了，在家裏陪嬸子嘮會嗑兒。
明早晨我們過來找你，咱再一起進山。”
王建設等人擺擺手，示意盛希平在屋裏呆著得了。這都是自家人，不用那麽見外。
盛希平隻跟著到了大門口，見幾個兄弟都走了，這才轉身回屋。
“媽，我燒火烀上肉啊，這東西的肉可緊實了，一時半會兒的烀不爛糊。”
猞猁常年在山中奔跑，一身腱子肉，結實的很。
得提前烀上倆小時，才能把肉烀差不多了拆下來再炒。
“啊，行，那你燒火吧，我趁著這會兒還不算太黑，抓緊時間把青嵐這棉褲絮上。”
張淑珍心疼未來兒媳婦挨凍，正著急想把棉褲做起來呢，一聽兒子的話，直接就同意了。
於是盛希平在廚房燒火烀肉，張淑珍在東屋炕上絮棉褲。
娘倆一邊幹活，一邊閑聊。
“老大，明天都十九號了，伱們還進山啊？不得去高家給海寧幫幫忙啥的？”
“嗯，明天上午我們再去山裏遛一下套子，下午去高家幫忙就行。”
這年月各家各戶條件都不好，哪怕是結婚辦酒席，也沒有太鋪張的。
莊稼院或許還能好點兒，要是家裏養了豬，還能殺個豬啥的，能忙一些。
像林場，大多數人家都不養豬，也沒那個機會殺豬。
即便是結婚辦酒席，能買到一些肉，多做幾個葷菜就挺好。
至於其他方麵，也都是一切從簡，不像以前那麽繁瑣了。
“那青嵐的爸媽什麽時候來啊？按說不是今天有小火車上來麽？咋也沒聽說周家人來呢？
你沒問問青嵐，她爸媽來不來喝喜酒啊？”
張淑珍最關心的是這個，倆孩子都處這麽長時間了，這兩家的大人還沒見過麵呢。
“哦，周叔和周嬸應該是明天過來。
好像是省裏有人來林場視察啥的，我聽青嵐說，周叔他們坐蹭車過來。”
王春秀是林業局醫院的婦產科大夫，跟局裏這些領導的媳婦關係挺好。
也不知道是跟誰搭上線兒了，正好坐領導下來視察的蹭車。
這樣就不用提前好幾天過來，也能少請幾天假。
“我尋思著明天上午再去山裏轉兩圈，要是能遇上啥野物最好。
後天咱家不是要搬家麽？正好到時候讓青嵐的爸媽來喝酒，兩家人也能坐下來好好聊聊。”
這事兒，盛希平跟周青嵐早就商議好了。
借著搬家的引子，請周明遠兩口子過來，互相見個麵兒。
“嗯，行，那就照你說的辦吧。”
張淑珍一聽，兒子這麽安排也挺合理的，那還說啥？
趕緊把棉褲做出來，早點兒讓周青嵐穿上得了。
就這樣，張淑珍也不問啥了，在屋裏抓緊時間絮棉褲。
盛希平則是在外屋看著鍋，烀那幾塊兒猞猁肉。
這東西老扛燉了，愣是燉了倆鍾頭，用筷子好歹算是能戳進去了。
這個時候，盛雲芳姐妹還有盛希泰背著書包回家了。
進屋就聞到了燉肉的香味兒，盛希泰這吃貨一下就高興起來。
最近家裏這生活可是太好了，總能吃到肉。
“大哥，你在那兒搗鼓啥呢？今天這又是燉的什麽肉啊？好香啊。”
盛希泰湊到哥哥跟前兒，一臉好奇的問道。
盛希平正拿著笊籬往外撈肉呢，猞猁肉烀好之後，得撈出來晾一會兒，才能往下拆肉。
“先去寫作業吧，等會兒弄好了有你吃的。”
盛希平沒回答弟弟的問題，隻讓他趕緊寫作業去。
盛希泰沒問出啥結果，也不惱，隻笑嗬嗬的應了聲，就去西屋寫作業了。
反正不管啥肉，隻要有的吃就行。
猞猁肉撈出來裝到盆裏，端外麵稍微涼一會兒，然後盛希平用小刀，把肉全都拆下來。
原本一隻猞猁就沒多少，還五個人分，再加上這麽烀熟了拆下來，估計也就剩二三斤熟肉了。
“媽，我把肉都拆下來了，等會兒你稍微切一下，用辣椒炒一炒就行。”
盛希平忙活完這些，進屋跟張淑珍說了聲兒。
“天都黑了，棉褲先放那兒吧，你都這個歲數了，眼神兒不好，得空再做就是。”
過了秋分之後，白晝逐漸變短，林區似乎天黑的更早些。
剛五點呢，外頭就暗下來了，這個光線，幹別的還行不耽誤，可是做針線活就差了些。
張淑珍把最後的棉花絮上，用手在上麵摸了摸，感覺薄厚還算均勻，這才點點頭。
“老大啊，把那幾張報紙給我來，我把棉褲翻過來，再擱麵板壓一宿，明天白天正好絎上就行了。”
棉褲的褲腰和褲腿都是裏兒、麵兒縫在一起的。
絮棉花之前先把裏兒、麵兒反過來，棉花絮在棉褲裏兒上頭。
等到棉花絮好了，還要再反過來才行。
一般時候，翻棉褲都得在棉花上麵蓋點兒東西，免得好不容易絮平整的棉花再鼓了包，或者沾的可哪都是。
張淑珍用幾張大小適合的報紙，改在了棉褲上麵，然後從棉褲腿兒往上卷，卷到襠部。
兩條棉褲腿兒都卷好了，從襠部掏過來，鋪平乎了，再把報紙抽出來。
盛希平按照張淑珍的意思，把麵板收拾幹淨了，壓在棉褲上頭。
這麽壓一宿，明天棉花就實成了，再絎線的時候不至於總往外帶棉花。
盛希平堅持要平均分，其他人強不過，最終也隻能收下錢。
眾人在盛家又坐了會兒，時候也就不早了。
“走吧，咱回家去看看。”王建設幾個起身就要告辭。
張淑珍少不得要挽留一下，王建設他們都說在山裏跑了一天太累，想回去歇著。
張淑珍也不好再留，於是讓盛希平把剛才分開的那些猞猁肉，給每個人都拿一塊兒回去。
“別看猞猁長得像貓，但是肉不一樣。
這玩意兒先擱鍋裏烀熟了，然後拆下來肉，放辣椒炒，吃著特別香。”
猞猁很難得，一般人都沒吃過，盛希平還是在師父家裏吃過一回。
就是剛才張淑珍說的，前幾年猞猁進了大堿場羊圈，劉長德帶著兒子和徒弟進山，打死了猞猁。
那次，盛希平在劉家吃過猞猁肉，挺好吃的。
那猞猁本身就沒有太大，五六十斤，去了頭和下貨，再扒了皮，也就剩二三十斤。
剛才盛希平就用手斧給剁開了，正好王建設他們一人拿一塊兒，各自送回家去。
“希平，你別出來送了，在家裏陪嬸子嘮會嗑兒。
明早晨我們過來找你，咱再一起進山。”
王建設等人擺擺手，示意盛希平在屋裏呆著得了。這都是自家人，不用那麽見外。
盛希平隻跟著到了大門口，見幾個兄弟都走了，這才轉身回屋。
“媽，我燒火烀上肉啊，這東西的肉可緊實了，一時半會兒的烀不爛糊。”
猞猁常年在山中奔跑，一身腱子肉，結實的很。
得提前烀上倆小時，才能把肉烀差不多了拆下來再炒。
“啊，行，那你燒火吧，我趁著這會兒還不算太黑，抓緊時間把青嵐這棉褲絮上。”
張淑珍心疼未來兒媳婦挨凍，正著急想把棉褲做起來呢，一聽兒子的話，直接就同意了。
於是盛希平在廚房燒火烀肉，張淑珍在東屋炕上絮棉褲。
娘倆一邊幹活，一邊閑聊。
“老大，明天都十九號了，伱們還進山啊？不得去高家給海寧幫幫忙啥的？”
“嗯，明天上午我們再去山裏遛一下套子，下午去高家幫忙就行。”
這年月各家各戶條件都不好，哪怕是結婚辦酒席，也沒有太鋪張的。
莊稼院或許還能好點兒，要是家裏養了豬，還能殺個豬啥的，能忙一些。
像林場，大多數人家都不養豬，也沒那個機會殺豬。
即便是結婚辦酒席，能買到一些肉，多做幾個葷菜就挺好。
至於其他方麵，也都是一切從簡，不像以前那麽繁瑣了。
“那青嵐的爸媽什麽時候來啊？按說不是今天有小火車上來麽？咋也沒聽說周家人來呢？
你沒問問青嵐，她爸媽來不來喝喜酒啊？”
張淑珍最關心的是這個，倆孩子都處這麽長時間了，這兩家的大人還沒見過麵呢。
“哦，周叔和周嬸應該是明天過來。
好像是省裏有人來林場視察啥的，我聽青嵐說，周叔他們坐蹭車過來。”
王春秀是林業局醫院的婦產科大夫，跟局裏這些領導的媳婦關係挺好。
也不知道是跟誰搭上線兒了，正好坐領導下來視察的蹭車。
這樣就不用提前好幾天過來，也能少請幾天假。
“我尋思著明天上午再去山裏轉兩圈，要是能遇上啥野物最好。
後天咱家不是要搬家麽？正好到時候讓青嵐的爸媽來喝酒，兩家人也能坐下來好好聊聊。”
這事兒，盛希平跟周青嵐早就商議好了。
借著搬家的引子，請周明遠兩口子過來，互相見個麵兒。
“嗯，行，那就照你說的辦吧。”
張淑珍一聽，兒子這麽安排也挺合理的，那還說啥？
趕緊把棉褲做出來，早點兒讓周青嵐穿上得了。
就這樣，張淑珍也不問啥了，在屋裏抓緊時間絮棉褲。
盛希平則是在外屋看著鍋，烀那幾塊兒猞猁肉。
這東西老扛燉了，愣是燉了倆鍾頭，用筷子好歹算是能戳進去了。
這個時候，盛雲芳姐妹還有盛希泰背著書包回家了。
進屋就聞到了燉肉的香味兒，盛希泰這吃貨一下就高興起來。
最近家裏這生活可是太好了，總能吃到肉。
“大哥，你在那兒搗鼓啥呢？今天這又是燉的什麽肉啊？好香啊。”
盛希泰湊到哥哥跟前兒，一臉好奇的問道。
盛希平正拿著笊籬往外撈肉呢，猞猁肉烀好之後，得撈出來晾一會兒，才能往下拆肉。
“先去寫作業吧，等會兒弄好了有你吃的。”
盛希平沒回答弟弟的問題，隻讓他趕緊寫作業去。
盛希泰沒問出啥結果，也不惱，隻笑嗬嗬的應了聲，就去西屋寫作業了。
反正不管啥肉，隻要有的吃就行。
猞猁肉撈出來裝到盆裏，端外麵稍微涼一會兒，然後盛希平用小刀，把肉全都拆下來。
原本一隻猞猁就沒多少，還五個人分，再加上這麽烀熟了拆下來，估計也就剩二三斤熟肉了。
“媽，我把肉都拆下來了，等會兒你稍微切一下，用辣椒炒一炒就行。”
盛希平忙活完這些，進屋跟張淑珍說了聲兒。
“天都黑了，棉褲先放那兒吧，你都這個歲數了，眼神兒不好，得空再做就是。”
過了秋分之後，白晝逐漸變短，林區似乎天黑的更早些。
剛五點呢，外頭就暗下來了，這個光線，幹別的還行不耽誤，可是做針線活就差了些。
張淑珍把最後的棉花絮上，用手在上麵摸了摸，感覺薄厚還算均勻，這才點點頭。
“老大啊，把那幾張報紙給我來，我把棉褲翻過來，再擱麵板壓一宿，明天白天正好絎上就行了。”
棉褲的褲腰和褲腿都是裏兒、麵兒縫在一起的。
絮棉花之前先把裏兒、麵兒反過來，棉花絮在棉褲裏兒上頭。
等到棉花絮好了，還要再反過來才行。
一般時候，翻棉褲都得在棉花上麵蓋點兒東西，免得好不容易絮平整的棉花再鼓了包，或者沾的可哪都是。
張淑珍用幾張大小適合的報紙，改在了棉褲上麵，然後從棉褲腿兒往上卷，卷到襠部。
兩條棉褲腿兒都卷好了，從襠部掏過來，鋪平乎了，再把報紙抽出來。
盛希平按照張淑珍的意思，把麵板收拾幹淨了，壓在棉褲上頭。
這麽壓一宿，明天棉花就實成了，再絎線的時候不至於總往外帶棉花。