第一百二十三章 麅子肉餡蒸餃
重生七零：我在林場當知青 作者：參娃 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第124章 麅子肉餡蒸餃
這一秋天，盛連成父子都挺忙，新房子那邊，就隻能趁著一早一晚那點兒時間慢慢收拾。
總算是這幾天拾掇的差不離了，盛連成就跟張淑珍商議，盡早搬過去。
要不然過幾天林場冬季采伐開始了，盛家爺倆又得帶隊上山，不到年根兒不休息，更沒時間搬家了。
左思右想，最後定了二十一號，也就是農曆九月初七搬家。
反正就是從老房子搬到新房子。
如今這時候，家家戶戶也沒多少值錢的玩意兒，不過是把這點兒家具、鍋碗瓢盆啥的搬過去就行了。
倉房裏那些木料，蓋房子的時候用的差不多了，也就剩下那一大垛柴火，以後再說吧，這個不著急。
“初七搬家？行，那到時候我過來幫忙。”
周青嵐尋思了一下，也沒多說什麽，隻表示到時候她也過來搭把手。
這娘倆聊得挺熱乎，倒是把盛希平甩一邊兒去沒人搭理了。
盛希平也不惱，隻穿戴好了，出去劈柴火收拾院子。
屋裏，張淑珍跟周青嵐聊了一會兒，時候也就不早了。
於是找出來麵板放炕上，倆人一個揉麵擀皮兒，一個包，正好邊嘮嗑邊幹活。
說是蒸餃，其實就跟菜包子差不多。
白麵多苞米麵少，熱水燙麵揉成團，然後揪成劑子擀皮，包上餡兒，放鍋裏蒸熟就行。
主要是盛希平他們回來的晚了些，發麵不跟趟兒了，所以才燙麵包蒸餃。
那蒸餃餡兒用的是麅子肉和蘿卜。
麅子肉比較瘦，發幹，所以張淑珍在調餡的時候，往裏放了大油，還從鍋裏舀了些烀骨頭的湯進去。
這樣調出來的餡兒油汪汪水靈靈的，才好吃。
娘倆剛包了一蓋簾，盛雲芳、盛雲菲、盛希泰三個背著書包放學回來了。
三人一進門就聞到了鍋裏燉肉的香氣，盛希泰立刻瞪大了眼睛。
“媽，鍋裏做的什麽？好香啊？又燉肉了麽？”
說話間，這小子就背著書包躥進東屋。
結果一進屋，就看見炕上放著麵板，蓋臉上擺著比普通餃子大兩號兒的菜包子。
“哇，今天吃包子啊。”
“光看見包子了？咋沒看見你周姐姐呢？見了人也不知道打招呼，滿心眼子都是吃。”
張淑珍忍不住瞪了小兒子兩眼，這孩子啊，可咋整？
盛希泰這才看到了周青嵐，頓時不好意思了。
“周姐姐好，我剛才太高興了，沒注意。”
剛才光惦記吃的了，根本就沒往別處看。
“放學了？那就趕緊寫作業吧，正好寫完作業吃飯。”
周青嵐自然不會跟一個小孩子計較，隻朝著盛希泰笑笑，繼續低頭擀皮兒。
這時候，盛雲芳盛雲菲倆人也進屋了。
見到周青嵐，倆丫頭可高興了，直接跑過去就抱住了周青嵐。
“青嵐姐，你都好些天沒來家裏吃飯了，我們都想你。”
“就是啊，青嵐姐，伱這陣子不來，我都不會寫作文了。
之前你教我們寫的作文，老師都誇，說寫的可好了。
還是青嵐姐厲害，我以前寫作文，成天讓老師批評。”
這倆女孩可不像盛希泰那麽笨，光知道吃。
倆丫頭都長了張巧嘴兒，好聽的話那是張口就來，直把周青嵐哄的心花怒放，笑的合不攏嘴。
“好，好，往後我要是沒啥事兒，就常來，正好看著你們寫作業。”
盛家這幾個孩子，都挺認學的，周青嵐也樂意指點他們功課上的問題。
別管現如今外頭吵吵嚷嚷說什麽讀書沒用，在周青嵐心裏，有文化和沒文化，差距還是挺大的。
但凡有條件，還是要多讀書。
“媽、青嵐姐，我倆去洗手，回來幫忙包。”
倆女孩眼睛裏有活，一看母親和未來嫂子在忙，倆人也不好意思擎等著吃，於是趕緊去洗了手，回來幫忙包餃子。
蒸餃本身包的就大，又多了倆丫頭幫忙，沒多會兒又包出一蓋簾來。
於是張淑珍去燒火先蒸一鍋，周青嵐領著倆女孩繼續包。
五點半來鍾，第一鍋蒸餃出鍋，剩下的也包完了裝鍋裏。
正好盛連成和盛希安、盛希康爺三個也陸續回來了。
於是收拾了麵板，放上桌子，一家人坐在一起吃飯。
“對了，老大，家裏那些鬆子你打算怎麽處置？
咱林場收購站的人說，今年大量收購鬆子，要不然你抽空就去賣了吧。
買到手是錢，也省得搬家的時候麻煩。”
吃飯的時候，盛連成忽然想起來這事兒，就跟盛希平商議。
“爸，先別急，改天有機會，我想把鬆子運下去賣。
森鐵那頭的收購站，收鬆子三毛五一斤。
咱家那是五百來斤呢，一斤差五分，這就差了二十來塊錢。”
盛希平搖搖頭，這事兒他跟王建設幾個商議過了，打算過幾天找機會，把鬆子通過小火車運到鬆江河去。
要知道，今年鬆子小收，盛希平他們幾個打了不少鬆塔，合起來得有兩三千斤。
這麽多鬆子，林場收購站未必有那個能耐一下子都收了，到時候弄不好就得壓價，或者賒賬。
鬆江河有好幾個收購站，這些鬆子運下去，咋地也能賣了。
別說是下麵收購站的價格高了，就算一樣，也是拿現錢最穩妥。
“不對啊，老大，你們去鬆江河賣鬆子，得在那兒住三天呢，連吃帶住的，不劃算。”
盛連成算了一下，搖搖頭，覺得這樣不太合理。
“爸，沒事兒，其實住一晚上就行。
第二天我們坐車去馬鞍山，半路下車，穿林子就回來了。”隻要肯動腦，總會有辦法。
盛連成一琢磨，兒子說的也有道理。
二十塊錢誰給？都是憑著力氣掙來的，憑啥就少掙二十啊？
“嗯，也行，小修廠最近不定哪天，得下去運機器啥的。
到時候跟場裏說一聲兒，你們跟著搭個便乘，多少給點兒運費意思意思，也就那樣了。”
前川林場離著鬆江河太遠，下去辦個事兒啥的不方便。
很多時候林場職工就是跟著場裏蹭個車啥的，大家夥兒都見怪不怪，也就那樣了。
“行了，你們爺倆別嘮叨那些，趕緊吃啊。
今晚上這蒸餃可好吃了，青嵐，你多吃點兒啊。”
張淑珍從來不管那爺幾個掙錢的事兒，她隻負責管著家裏開銷。
所以這會兒，張淑珍就趕緊招呼周青嵐，多吃飯。
這一秋天，盛連成父子都挺忙，新房子那邊，就隻能趁著一早一晚那點兒時間慢慢收拾。
總算是這幾天拾掇的差不離了，盛連成就跟張淑珍商議，盡早搬過去。
要不然過幾天林場冬季采伐開始了，盛家爺倆又得帶隊上山，不到年根兒不休息，更沒時間搬家了。
左思右想，最後定了二十一號，也就是農曆九月初七搬家。
反正就是從老房子搬到新房子。
如今這時候，家家戶戶也沒多少值錢的玩意兒，不過是把這點兒家具、鍋碗瓢盆啥的搬過去就行了。
倉房裏那些木料，蓋房子的時候用的差不多了，也就剩下那一大垛柴火，以後再說吧，這個不著急。
“初七搬家？行，那到時候我過來幫忙。”
周青嵐尋思了一下，也沒多說什麽，隻表示到時候她也過來搭把手。
這娘倆聊得挺熱乎，倒是把盛希平甩一邊兒去沒人搭理了。
盛希平也不惱，隻穿戴好了，出去劈柴火收拾院子。
屋裏，張淑珍跟周青嵐聊了一會兒，時候也就不早了。
於是找出來麵板放炕上，倆人一個揉麵擀皮兒，一個包，正好邊嘮嗑邊幹活。
說是蒸餃，其實就跟菜包子差不多。
白麵多苞米麵少，熱水燙麵揉成團，然後揪成劑子擀皮，包上餡兒，放鍋裏蒸熟就行。
主要是盛希平他們回來的晚了些，發麵不跟趟兒了，所以才燙麵包蒸餃。
那蒸餃餡兒用的是麅子肉和蘿卜。
麅子肉比較瘦，發幹，所以張淑珍在調餡的時候，往裏放了大油，還從鍋裏舀了些烀骨頭的湯進去。
這樣調出來的餡兒油汪汪水靈靈的，才好吃。
娘倆剛包了一蓋簾，盛雲芳、盛雲菲、盛希泰三個背著書包放學回來了。
三人一進門就聞到了鍋裏燉肉的香氣，盛希泰立刻瞪大了眼睛。
“媽，鍋裏做的什麽？好香啊？又燉肉了麽？”
說話間，這小子就背著書包躥進東屋。
結果一進屋，就看見炕上放著麵板，蓋臉上擺著比普通餃子大兩號兒的菜包子。
“哇，今天吃包子啊。”
“光看見包子了？咋沒看見你周姐姐呢？見了人也不知道打招呼，滿心眼子都是吃。”
張淑珍忍不住瞪了小兒子兩眼，這孩子啊，可咋整？
盛希泰這才看到了周青嵐，頓時不好意思了。
“周姐姐好，我剛才太高興了，沒注意。”
剛才光惦記吃的了，根本就沒往別處看。
“放學了？那就趕緊寫作業吧，正好寫完作業吃飯。”
周青嵐自然不會跟一個小孩子計較，隻朝著盛希泰笑笑，繼續低頭擀皮兒。
這時候，盛雲芳盛雲菲倆人也進屋了。
見到周青嵐，倆丫頭可高興了，直接跑過去就抱住了周青嵐。
“青嵐姐，你都好些天沒來家裏吃飯了，我們都想你。”
“就是啊，青嵐姐，伱這陣子不來，我都不會寫作文了。
之前你教我們寫的作文，老師都誇，說寫的可好了。
還是青嵐姐厲害，我以前寫作文，成天讓老師批評。”
這倆女孩可不像盛希泰那麽笨，光知道吃。
倆丫頭都長了張巧嘴兒，好聽的話那是張口就來，直把周青嵐哄的心花怒放，笑的合不攏嘴。
“好，好，往後我要是沒啥事兒，就常來，正好看著你們寫作業。”
盛家這幾個孩子，都挺認學的，周青嵐也樂意指點他們功課上的問題。
別管現如今外頭吵吵嚷嚷說什麽讀書沒用，在周青嵐心裏，有文化和沒文化，差距還是挺大的。
但凡有條件，還是要多讀書。
“媽、青嵐姐，我倆去洗手，回來幫忙包。”
倆女孩眼睛裏有活，一看母親和未來嫂子在忙，倆人也不好意思擎等著吃，於是趕緊去洗了手，回來幫忙包餃子。
蒸餃本身包的就大，又多了倆丫頭幫忙，沒多會兒又包出一蓋簾來。
於是張淑珍去燒火先蒸一鍋，周青嵐領著倆女孩繼續包。
五點半來鍾，第一鍋蒸餃出鍋，剩下的也包完了裝鍋裏。
正好盛連成和盛希安、盛希康爺三個也陸續回來了。
於是收拾了麵板，放上桌子，一家人坐在一起吃飯。
“對了，老大，家裏那些鬆子你打算怎麽處置？
咱林場收購站的人說，今年大量收購鬆子，要不然你抽空就去賣了吧。
買到手是錢，也省得搬家的時候麻煩。”
吃飯的時候，盛連成忽然想起來這事兒，就跟盛希平商議。
“爸，先別急，改天有機會，我想把鬆子運下去賣。
森鐵那頭的收購站，收鬆子三毛五一斤。
咱家那是五百來斤呢，一斤差五分，這就差了二十來塊錢。”
盛希平搖搖頭，這事兒他跟王建設幾個商議過了，打算過幾天找機會，把鬆子通過小火車運到鬆江河去。
要知道，今年鬆子小收，盛希平他們幾個打了不少鬆塔，合起來得有兩三千斤。
這麽多鬆子，林場收購站未必有那個能耐一下子都收了，到時候弄不好就得壓價，或者賒賬。
鬆江河有好幾個收購站，這些鬆子運下去，咋地也能賣了。
別說是下麵收購站的價格高了，就算一樣，也是拿現錢最穩妥。
“不對啊，老大，你們去鬆江河賣鬆子，得在那兒住三天呢，連吃帶住的，不劃算。”
盛連成算了一下，搖搖頭，覺得這樣不太合理。
“爸，沒事兒，其實住一晚上就行。
第二天我們坐車去馬鞍山，半路下車，穿林子就回來了。”隻要肯動腦，總會有辦法。
盛連成一琢磨，兒子說的也有道理。
二十塊錢誰給？都是憑著力氣掙來的，憑啥就少掙二十啊？
“嗯，也行，小修廠最近不定哪天，得下去運機器啥的。
到時候跟場裏說一聲兒，你們跟著搭個便乘，多少給點兒運費意思意思，也就那樣了。”
前川林場離著鬆江河太遠，下去辦個事兒啥的不方便。
很多時候林場職工就是跟著場裏蹭個車啥的，大家夥兒都見怪不怪，也就那樣了。
“行了，你們爺倆別嘮叨那些，趕緊吃啊。
今晚上這蒸餃可好吃了，青嵐，你多吃點兒啊。”
張淑珍從來不管那爺幾個掙錢的事兒，她隻負責管著家裏開銷。
所以這會兒，張淑珍就趕緊招呼周青嵐，多吃飯。