第967章 釀葡萄酒
穿越遠古後成了野人娘子 作者：君心九淺 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第967章 釀葡萄酒
把晾幹水分的葡萄，放到沒用過無水無油的新木盆裏，把葡萄捏破。
但不要捏太碎，不然後麵過濾有點麻煩。
雙手不要碰到水，一定要幹淨無水。
捏破葡萄的時間最好快速，若是讓葡萄果肉和空氣接觸的時間太長，則會發生癢化，顏色變了，酒會變味，然後變質。
如果是少量的葡萄，可以一顆一顆的捏破。
如果量多，那就用雙手捏破，加快速度。
葡萄都捏破後，倒進無水無油新做的陶罐裏，不要裝太滿，留三分之一的空間。
因為葡萄發酵的時候，會產生大量氣體，葡萄皮會全部漂上來，溢到瓶口。
把葡萄裝入陶罐後，可以用毛巾，或者用蓋子蓋好，但不要蓋緊，不然產生的氣體會讓罐子爆炸。
在發酵母的這幾天，要每天把蓋子拿下來給葡萄酒透氣。
當第二天你把蓋子拿開時，就會聞到酒味。
罐子裏的葡萄皮和果肉會慢慢漂浮起來，上麵還會有氣泡，葡萄皮的顏色也會慢慢變淺。
把葡萄皮和果肉按回罐子裏，接著發酵。
大概十天左右，把葡萄皮撈掉，給葡萄酒開始過濾。
在這用的所有工具都得是無水無油，不然酒就會變質。
過濾後可以接著再發酵，過個十天再過濾一遍，裝瓶就可以喝。
裝瓶時也要注意，最好用小瓶的，這樣開瓶後盡快喝完。
蕭瑟這次釀的酒因為沒有放冰糖，所以不會那麽甜，原味的葡萄酒。
這自製葡萄酒看似簡單，但如果沒有處理好葡萄，發酵過程產生了變質，就會變成甲醇中毒。
所以，蕭瑟不建議個人自製做葡萄酒，畢竟沒有經驗的家人們，一個不好喝了自製葡萄酒後，就躺板板了。
阿彌陀佛！
蕭瑟帶著阿妖，連阿地都沒讓他上手做洗完葡萄後的工作，把葡萄全部釀完，釀了四個半米高的陶罐。
她雖然以前釀過，但是她不確定這裏也能釀成功，隻能乞求一切都能功成。
把葡萄酒讓族人放到陰涼處去，若是溫度地高，葡萄酒也會變質。
最陰涼的地方就是山洞最裏處，她和夜風睡的地方。
葡萄酒放到他們睡覺的另一個方向。
做好這一切後，夜風已到了山路口。
蕭瑟捶了捶背，看向山下身姿挺撥如青鬆的夜風，眉眼含笑。
夜風早已看到了蕭瑟，三步並作兩步來到她麵前，手放到她的腰上，輕輕的揉著，心疼不已道：“腰怎麽了？”
“啊？”蕭瑟一時還沒反應過來，順著他的視線望過去，恍然明白，“就是下意識捶了捶，沒事。”
夜風掃了一眼阿妖，那眼神就是在詢問，阿瑟怎麽了。
阿妖瞧著這眼神，趕緊退後：“阿瑟剛做了葡萄酒！”
夜風眼一冷，朝阿火等人望去。
阿瑟要做什麽你們不幫著，還讓她自己動手？
阿火等人驚恐極了，他們倒是想，可是阿瑟不讓他們幫忙，他們也沒辦法啊。
蕭瑟知曉夜風對自己好，可她不想讓夜風美人誤國，拉著他朝山洞而去：“來，我帶你去看看我做的葡萄酒。他們沒做過，若是讓他們上手，把葡萄弄壞，那就不能喝了。”
“我告訴你哦，我最喜歡喝葡萄酒了，我可不想浪費這麽多葡萄，所以我必須親自上手。”
“你還不知道葡萄酒是什麽樣的吧？沒關係，過個十多天釀好，就可以喝了。”
“這葡萄酒給我們喝差不多，給你們喝就有點沒味。”
“穀酒勁大，你們應該喜歡喝。”
“要不然，我過兩天釀個穀酒給你喝！”
“我告訴你哦，還沒蒸餾，聞著那味，酒量淺的人，直接就醉了。”
“你看，這就是我釀的葡萄酒！”
自山洞走到放葡萄酒的地方，也不過三十四步，步子很短，蕭瑟卻如機關槍一般，咣咣咣的把她要說的話給說了。
她悄悄朝夜風望去，很好，那黑沉的臉已經被化解了，此時正好奇的看著陶罐：“這就是葡萄酒！”
“對。”蕭瑟見他沒黑臉，心口微鬆，還真害怕他說阿火他們沒給她搭把手，“阿火他們幫著我搬了陶罐，若不是他們動作快，阿妖就得搶著做了。”
夜風早已聽出阿瑟的意思，她是害怕自己說族人們沒幫忙，讓她自己動手。
其實他也明白，有許多事族人們不會做，得蕭瑟上手教他們才行。
就蕭瑟剛才說的，葡萄酒沒注意就釀壞了。
那後麵的穀酒呢？
聞著就會醉，若是讓她自己上手，若醉了怎麽辦？
“不釀穀酒！”
蕭瑟正歡喜夜風不黑臉，突然聽到他這句話，她愣了一下，才出聲：“可是我想要做穀酒。”
“穀酒不但可以喝，還可以消毒，是給傷口消毒的好東西。”
夜風眉頭微擰：“那就做吧。”
蕭瑟嘴角抽抽：“……”
你大可不必這麽對我好，真的，讓我都不敢犯錯了。
現在，蕭瑟明白烽火戲諸侯的那種感覺了。
江山和美人在我眼裏，美人重要，江山才礙事。
哎！
夜風看過葡萄酒後，牽著蕭瑟自山洞裏出來時，看到山洞口的太陽傘和搖椅，滿意道：“早該這樣做了。”
他的意思，蕭瑟早該為自己做個遮陽傘和搖椅，不必累著自己。
蕭瑟脫口而出：“阿妖那不是還沒來嗎？”
夜風了然，原來這是給阿妖做的。
他阿瑟會做這些東西，卻不給自己享受，那怎麽可以，吃完晚飯後，他得給蕭瑟做這兩樣東西，別曬著她。
對，就這樣。
夜風沒有再出聲，嘴角高揚，心中做好打算。
他出山洞時，目光落在阿妖身上，雖然她霸占了阿瑟一天，但她給阿達做了一件馬甲，也算好吧。
因為阿達自小龍鳥嘴下接過馬甲時，萬分不解的看向自己問是怎麽回事。
夜風輕哼一聲，還能是什麽，當然是阿妖扯破你衣服再賠你一件馬甲的事，有什麽好炫耀。
阿達知曉是阿妖給他做的馬甲，當場就傻眼了，隨後是止不住的憋笑。
夜風目光朝阿達望去，正好看到阿達朝阿妖走去。
把晾幹水分的葡萄，放到沒用過無水無油的新木盆裏，把葡萄捏破。
但不要捏太碎，不然後麵過濾有點麻煩。
雙手不要碰到水，一定要幹淨無水。
捏破葡萄的時間最好快速，若是讓葡萄果肉和空氣接觸的時間太長，則會發生癢化，顏色變了，酒會變味，然後變質。
如果是少量的葡萄，可以一顆一顆的捏破。
如果量多，那就用雙手捏破，加快速度。
葡萄都捏破後，倒進無水無油新做的陶罐裏，不要裝太滿，留三分之一的空間。
因為葡萄發酵的時候，會產生大量氣體，葡萄皮會全部漂上來，溢到瓶口。
把葡萄裝入陶罐後，可以用毛巾，或者用蓋子蓋好，但不要蓋緊，不然產生的氣體會讓罐子爆炸。
在發酵母的這幾天，要每天把蓋子拿下來給葡萄酒透氣。
當第二天你把蓋子拿開時，就會聞到酒味。
罐子裏的葡萄皮和果肉會慢慢漂浮起來，上麵還會有氣泡，葡萄皮的顏色也會慢慢變淺。
把葡萄皮和果肉按回罐子裏，接著發酵。
大概十天左右，把葡萄皮撈掉，給葡萄酒開始過濾。
在這用的所有工具都得是無水無油，不然酒就會變質。
過濾後可以接著再發酵，過個十天再過濾一遍，裝瓶就可以喝。
裝瓶時也要注意，最好用小瓶的，這樣開瓶後盡快喝完。
蕭瑟這次釀的酒因為沒有放冰糖，所以不會那麽甜，原味的葡萄酒。
這自製葡萄酒看似簡單，但如果沒有處理好葡萄，發酵過程產生了變質，就會變成甲醇中毒。
所以，蕭瑟不建議個人自製做葡萄酒，畢竟沒有經驗的家人們，一個不好喝了自製葡萄酒後，就躺板板了。
阿彌陀佛！
蕭瑟帶著阿妖，連阿地都沒讓他上手做洗完葡萄後的工作，把葡萄全部釀完，釀了四個半米高的陶罐。
她雖然以前釀過，但是她不確定這裏也能釀成功，隻能乞求一切都能功成。
把葡萄酒讓族人放到陰涼處去，若是溫度地高，葡萄酒也會變質。
最陰涼的地方就是山洞最裏處，她和夜風睡的地方。
葡萄酒放到他們睡覺的另一個方向。
做好這一切後，夜風已到了山路口。
蕭瑟捶了捶背，看向山下身姿挺撥如青鬆的夜風，眉眼含笑。
夜風早已看到了蕭瑟，三步並作兩步來到她麵前，手放到她的腰上，輕輕的揉著，心疼不已道：“腰怎麽了？”
“啊？”蕭瑟一時還沒反應過來，順著他的視線望過去，恍然明白，“就是下意識捶了捶，沒事。”
夜風掃了一眼阿妖，那眼神就是在詢問，阿瑟怎麽了。
阿妖瞧著這眼神，趕緊退後：“阿瑟剛做了葡萄酒！”
夜風眼一冷，朝阿火等人望去。
阿瑟要做什麽你們不幫著，還讓她自己動手？
阿火等人驚恐極了，他們倒是想，可是阿瑟不讓他們幫忙，他們也沒辦法啊。
蕭瑟知曉夜風對自己好，可她不想讓夜風美人誤國，拉著他朝山洞而去：“來，我帶你去看看我做的葡萄酒。他們沒做過，若是讓他們上手，把葡萄弄壞，那就不能喝了。”
“我告訴你哦，我最喜歡喝葡萄酒了，我可不想浪費這麽多葡萄，所以我必須親自上手。”
“你還不知道葡萄酒是什麽樣的吧？沒關係，過個十多天釀好，就可以喝了。”
“這葡萄酒給我們喝差不多，給你們喝就有點沒味。”
“穀酒勁大，你們應該喜歡喝。”
“要不然，我過兩天釀個穀酒給你喝！”
“我告訴你哦，還沒蒸餾，聞著那味，酒量淺的人，直接就醉了。”
“你看，這就是我釀的葡萄酒！”
自山洞走到放葡萄酒的地方，也不過三十四步，步子很短，蕭瑟卻如機關槍一般，咣咣咣的把她要說的話給說了。
她悄悄朝夜風望去，很好，那黑沉的臉已經被化解了，此時正好奇的看著陶罐：“這就是葡萄酒！”
“對。”蕭瑟見他沒黑臉，心口微鬆，還真害怕他說阿火他們沒給她搭把手，“阿火他們幫著我搬了陶罐，若不是他們動作快，阿妖就得搶著做了。”
夜風早已聽出阿瑟的意思，她是害怕自己說族人們沒幫忙，讓她自己動手。
其實他也明白，有許多事族人們不會做，得蕭瑟上手教他們才行。
就蕭瑟剛才說的，葡萄酒沒注意就釀壞了。
那後麵的穀酒呢？
聞著就會醉，若是讓她自己上手，若醉了怎麽辦？
“不釀穀酒！”
蕭瑟正歡喜夜風不黑臉，突然聽到他這句話，她愣了一下，才出聲：“可是我想要做穀酒。”
“穀酒不但可以喝，還可以消毒，是給傷口消毒的好東西。”
夜風眉頭微擰：“那就做吧。”
蕭瑟嘴角抽抽：“……”
你大可不必這麽對我好，真的，讓我都不敢犯錯了。
現在，蕭瑟明白烽火戲諸侯的那種感覺了。
江山和美人在我眼裏，美人重要，江山才礙事。
哎！
夜風看過葡萄酒後，牽著蕭瑟自山洞裏出來時，看到山洞口的太陽傘和搖椅，滿意道：“早該這樣做了。”
他的意思，蕭瑟早該為自己做個遮陽傘和搖椅，不必累著自己。
蕭瑟脫口而出：“阿妖那不是還沒來嗎？”
夜風了然，原來這是給阿妖做的。
他阿瑟會做這些東西，卻不給自己享受，那怎麽可以，吃完晚飯後，他得給蕭瑟做這兩樣東西，別曬著她。
對，就這樣。
夜風沒有再出聲，嘴角高揚，心中做好打算。
他出山洞時，目光落在阿妖身上，雖然她霸占了阿瑟一天，但她給阿達做了一件馬甲，也算好吧。
因為阿達自小龍鳥嘴下接過馬甲時，萬分不解的看向自己問是怎麽回事。
夜風輕哼一聲，還能是什麽，當然是阿妖扯破你衣服再賠你一件馬甲的事，有什麽好炫耀。
阿達知曉是阿妖給他做的馬甲，當場就傻眼了，隨後是止不住的憋笑。
夜風目光朝阿達望去，正好看到阿達朝阿妖走去。