第179章 過冬前的準備
鄉村愛情之我是劉能親弟弟 作者：排名老九 投票推薦 加入書簽 留言反饋
東北還有一段時間就要過冬了，那麽劉家和王家都得有所準備。因為今年劉二能暫時不打算去城裏過冬了，但是過年可以偶爾去一去。
過冬準備什麽呢？這東北的冬天，家家戶戶都在做準備。首先是準備一些吃的蔬菜。有下麵幾種蔬菜，也是我查詢出來的。
第一個就是凍得老黃瓜種，在東北自家種的黃瓜，到秋天的時候黃瓜會老，吃起來酸酸的，味道不是特別的好，但是凍起來冬天的時候吃還是很好的，酸酸溜溜的炒肉片吃，就是酸黃瓜炒肉，據說很香很香。
第二個就是茄子幹，東北人會把吃不完的茄子切片曬幹，然後冬天的時候燉土豆，燉肉都好吃，吃起來口感味道還不錯，東北人一般都會留一些曬幹！
第三個就是土豆白菜，一般都是在家的屋裏放著，可以放一冬天都不會壞，但前提是不在很熱的地方，冬天的時候是東北人主吃的菜品。
第四個就是蘿卜幹，一般蘿卜種了都是包餃子吃，或者是曬幹吃，曬幹的一般都是在冬天的時候蘸醬吃，把蘿卜幹泡一泡，然後放在熱水裏焯一下，直接蘸醬吃還很香呢！
第五個就是蘿卜芥菜，一般就放在外麵土地裏，挖一個大坑，然後把蘿卜芥菜放在坑裏用土埋起來，有的是放在屋子裏用土圍上，偶爾澆點水在土上， 冬天吃的時候也是水靈靈的！
第六個就是醃製酸菜，東北人很愛吃酸菜，東北的酸菜燉粉條、殺豬菜，還有酸菜肉的餃子，都是些相當美味的菜品，而且醃製也不麻煩，所以一般都會囤一些白菜醃製酸菜！
第七個就是豆角幹， 東北的油豆角或者是十八豆曬幹， 留著在冬天的時候燉肉吃，放點茄子幹和肉，加點土豆相當好了，還不用買菜吃了！
第八個就是凍柿子，這個柿子一般都是剛剛熟了的柿子，但是沒有熟透就到秋天了，所以就會把所有柿子摘下來放在冰箱凍上，趁著凍得時候切，之後炒雞蛋，吃的時候吃不到柿子，但是有柿子味兒，泡飯吃，絕了！
第九個就是凍白菜，有些白菜不醃製，或者是屋裏放不下的，所以就會凍上，冬天的時候和蘿卜幹一起蘸醬吃，口感稍硬，但是味道還可以！
第十個就是凍豆角，這個是壓軸沒毛病，因為凍得豆角在冬天的時候吃，燉肉或者是燉土豆都好吃，而且味道和當時新鮮的時候一樣，你可以也試試能不能把豆角炒冒泡……
但是你可別整的給雨姐一樣網絡飯碗給砸掉。
除了食物方麵的準備，保暖裝備也必不可少。家裏的炕得提前好好修繕一番，往灶坑裏多添些柴火，保證整個冬天炕都是熱乎乎的。窗戶紙要是破了洞就得趕緊補上，不然冷風呼呼往裏灌。
厚棉被也得拿出來曬曬太陽，再縫補一下有破損的地方。棉帽子、棉手套、大棉襖二棉褲，這些都是過冬的標配。鞋子一定要那種厚厚的氈底靴，裏麵再墊上羊毛氈鞋墊，走在雪地裏才不會凍腳。
而對於家裏養牲畜的人家來說，牲口棚也要加固加厚，多鋪些幹草料，好讓牲口們能安然過冬。
當然，冬季漫長無聊，還要備下足夠的紙牌和象棋之類的娛樂物件。一家人圍坐在一起玩牌下棋，聽著窗外呼嘯的北風，屋內卻充滿歡聲笑語，這便是東北獨特的冬日前奏，處處透著人們對生活的熱愛和對寒冬的從容應對。
除此之外，劉二能開車帶著大哥劉能和王老七七叔去了鎮上，一家給買了一頭豬，一頭羊，讓老板給分解好，這個放冰櫃裏麵凍上之後，慢慢吃，也不壞。
據說東北過冬的時候包餃子最有意思了，這個咱們在慢慢往下說。
過冬準備什麽呢？這東北的冬天，家家戶戶都在做準備。首先是準備一些吃的蔬菜。有下麵幾種蔬菜，也是我查詢出來的。
第一個就是凍得老黃瓜種，在東北自家種的黃瓜，到秋天的時候黃瓜會老，吃起來酸酸的，味道不是特別的好，但是凍起來冬天的時候吃還是很好的，酸酸溜溜的炒肉片吃，就是酸黃瓜炒肉，據說很香很香。
第二個就是茄子幹，東北人會把吃不完的茄子切片曬幹，然後冬天的時候燉土豆，燉肉都好吃，吃起來口感味道還不錯，東北人一般都會留一些曬幹！
第三個就是土豆白菜，一般都是在家的屋裏放著，可以放一冬天都不會壞，但前提是不在很熱的地方，冬天的時候是東北人主吃的菜品。
第四個就是蘿卜幹，一般蘿卜種了都是包餃子吃，或者是曬幹吃，曬幹的一般都是在冬天的時候蘸醬吃，把蘿卜幹泡一泡，然後放在熱水裏焯一下，直接蘸醬吃還很香呢！
第五個就是蘿卜芥菜，一般就放在外麵土地裏，挖一個大坑，然後把蘿卜芥菜放在坑裏用土埋起來，有的是放在屋子裏用土圍上，偶爾澆點水在土上， 冬天吃的時候也是水靈靈的！
第六個就是醃製酸菜，東北人很愛吃酸菜，東北的酸菜燉粉條、殺豬菜，還有酸菜肉的餃子，都是些相當美味的菜品，而且醃製也不麻煩，所以一般都會囤一些白菜醃製酸菜！
第七個就是豆角幹， 東北的油豆角或者是十八豆曬幹， 留著在冬天的時候燉肉吃，放點茄子幹和肉，加點土豆相當好了，還不用買菜吃了！
第八個就是凍柿子，這個柿子一般都是剛剛熟了的柿子，但是沒有熟透就到秋天了，所以就會把所有柿子摘下來放在冰箱凍上，趁著凍得時候切，之後炒雞蛋，吃的時候吃不到柿子，但是有柿子味兒，泡飯吃，絕了！
第九個就是凍白菜，有些白菜不醃製，或者是屋裏放不下的，所以就會凍上，冬天的時候和蘿卜幹一起蘸醬吃，口感稍硬，但是味道還可以！
第十個就是凍豆角，這個是壓軸沒毛病，因為凍得豆角在冬天的時候吃，燉肉或者是燉土豆都好吃，而且味道和當時新鮮的時候一樣，你可以也試試能不能把豆角炒冒泡……
但是你可別整的給雨姐一樣網絡飯碗給砸掉。
除了食物方麵的準備，保暖裝備也必不可少。家裏的炕得提前好好修繕一番，往灶坑裏多添些柴火，保證整個冬天炕都是熱乎乎的。窗戶紙要是破了洞就得趕緊補上，不然冷風呼呼往裏灌。
厚棉被也得拿出來曬曬太陽，再縫補一下有破損的地方。棉帽子、棉手套、大棉襖二棉褲，這些都是過冬的標配。鞋子一定要那種厚厚的氈底靴，裏麵再墊上羊毛氈鞋墊，走在雪地裏才不會凍腳。
而對於家裏養牲畜的人家來說，牲口棚也要加固加厚，多鋪些幹草料，好讓牲口們能安然過冬。
當然，冬季漫長無聊，還要備下足夠的紙牌和象棋之類的娛樂物件。一家人圍坐在一起玩牌下棋，聽著窗外呼嘯的北風，屋內卻充滿歡聲笑語，這便是東北獨特的冬日前奏，處處透著人們對生活的熱愛和對寒冬的從容應對。
除此之外，劉二能開車帶著大哥劉能和王老七七叔去了鎮上，一家給買了一頭豬，一頭羊，讓老板給分解好，這個放冰櫃裏麵凍上之後，慢慢吃，也不壞。
據說東北過冬的時候包餃子最有意思了，這個咱們在慢慢往下說。