第22章 賣方子?這我熟啊!
穿越自帶超市，村長讓我來當 作者：漣秋池 投票推薦 加入書簽 留言反饋
說著李懷溪從背簍裏拿出一條較小的魚，這是他昨晚提前泡好的，臘魚風幹後比較硬，做菜之前要提前在水裏泡軟。
趙大廚看他這麽細心也不好拂了他的意，便道：“好，那我就試一試你這個新法子醃出來的魚幹怎麽樣”
說罷提著魚幹進了廚房，用水衝洗了幾遍後扔到案板上三兩下切成段，應季的芹菜切段，蔥薑蒜爆鍋。不一會兒一盤簡單的燒臘魚就出鍋了，趙掌櫃和趙大廚倆人一人夾了一筷子品嚐。
進口不辣，隻有香料的香味和魚的鮮味相輔相成，後麵還有一點點番椒的香辣味，隻香不燥，趙大廚覺得甚至做的時候再加一點青番椒進去味道會更好一些。
品嚐完這次的新品魚幹，趙掌櫃和趙大廚一致通過。
李懷溪心裏鬆了一口氣，這次為了多賣錢他確實是用了心，魚身上的辣椒如果他不說別人是不知道他用了兩種的，一種提辣味，一種提香味，這是他在超市貨架上特意挑選的，兩種混在一起根本看不出來。
嚐到了新食材並且味道比自己預估的要好上不少，趙大廚對著李懷溪痛快道：“這些魚我都收了！不過我看你用了不少番椒和香料，這兩樣價格都不便宜，這次你想賣多少錢”
一聽趙大廚還是跟之前一樣痛快，李懷溪也不扭捏，開口道：“這次為了香料確實費了不少功夫，光香料的配比在家母的幫助下都試了好幾次才成功，所以價格肯定比上次要高一些，並且我們村的魚都被我抓沒了，這個生意以後我也不準備做了”
鋪墊了一下之後李懷溪接著開口“趙大哥您是痛快人，我也不兜圈子，這次我想賣50文一斤。”
趙大廚聽完李懷溪一席話沉思了起來，李懷溪還以為是這次價格要的太狠了。
可趙大廚開口根本沒有提價格的事，而是說：“價格沒問題，就是你以後不打算再熏魚幹賣了？”
聽到趙大廚這麽問李懷溪老實回答：“對，今年村裏的收成眼看著要減產，再加上眼下正是青黃不接的時候，家裏都缺衣短食的，河裏的魚都被抓幹淨了，別說這麽大的了，就是一指長的小魚都沒有了，我想幹也沒發幹了”
聽完李懷溪的緣由趙大廚接著道：“李小哥，你家是不是很缺銀錢？”
李懷溪納悶怎麽越聊越不跟雨沾邊了，但也如實道：“不瞞趙大哥您，家裏因為之前給我抓藥看病，確實很是拮據”
“我這有個不成熟的想法，我且一說，你看行不行”
“趙大哥但說無妨”
得到李懷溪肯定的答複趙大廚便開口：“我家做的是長期酒史生意，上次跟你買回來的魚幹我自信能夠做得出來，所以因此上了新菜，即使你以後不賣了我也可以自己做。
但這次你拿過來的顯然是有自己的一套秘方，要是我上了新菜後麵魚幹不夠了，我就算模仿也模仿不出來，並且我也不想做那種下作的事，所以直接跟你明說，你要是缺錢的話要不要考慮把方子一並賣給我？”
對於趙大廚來說，平時就喜歡研究新菜，這新菜就在自己眼前了並且味道並不賴，自己手癢確實想要買下方子來。
關鍵也確實如他所說，自己作為鎮上最大的酒樓，如果自己上了這道菜卻不能保證長期供應，那確實有點雞肋了。
明白過來的李懷溪一聽“賣！”
“趙大哥你不說我都不知道這方子能入得了您的眼，既然您想要，那我就不藏私了，這就給您寫下來”
看到李懷溪一副猴急的樣子，趙大廚隻覺得他這是缺錢缺的厲害。
又好心提醒道：“小哥你別著急，我的意思是買方子”
“對啊，我明白的，我給你說你寫下來就是”
趙大廚一臉懵逼，別人誰家有個獨門方子都當傳家寶似的代代相傳，自己以前看上的就沒有買成過一次，怎麽這小子說賣就賣。
“我的意思是方子賣了之後你可就不能再做這個生意了”趙大廚擔心李懷溪涉世未深不懂裏麵的道道，又好心提醒了一句。
明白過來的李懷溪知道這是為他考慮，回道：“趙大哥你放心，這個方子是我跟家母一起研究出來的，本來就不是什麽祖傳秘方，眼下既然能換錢解燃眉之急，我肯定是要換錢來用的，再者說這魚太難抓，我以後真不打算弄了，拿在我手裏一文不值，難得你能看得上，賣就賣了。”
聽李懷溪這麽說趙大廚也不再猶豫，立刻讓弟弟去大堂取了紙墨來。
就在後院的石桌上，李懷溪根據自己的記憶把五香粉的配比說了出來，料酒換成了黃酒加蔥薑汁，辣椒換成了現在調料店能買的兩種辣椒，這個李懷溪之前也對應過超市裏麵的，發現味道差不了很多，平陽縣這邊的人吃辣少，價格也不是特別貴。
李懷溪說，趙掌櫃寫，不一會兒一套現代醃臘魚方子就寫了出來，看到有好幾種香料是自己沒嚐出來的，並且出人意料的是番椒竟然別出心裁的放了兩種。
趙大廚就像找到知己一樣拍著李懷溪的肩膀說“不錯不錯，一種食材因為品種不同卻有不一樣的味道，取各自的長處合在一起使用又是另一番風味，我還當真是你家自己種的番椒味道不一樣，沒想到味道是這麽來的”
寫好了方子又擬了一份契約，李懷溪簽字按手印。
趙掌櫃給了李懷溪6兩銀子，其中一兩是賣魚的，五兩是賣方子的錢。
來到這個世界李懷溪還是第一次摸到銀子，成色比後世差一些，但拿在手裏沉甸甸的成就感十足。
揣好銀子李懷溪走出了如意樓。
來到鎮子口看到黃二牛坐在牛車上在等人，平時沒事的時候黃二牛都會趕著牛車送小莊村的人來回往返鎮子，一人收兩文錢補貼家裏。
看到黃二牛，李懷溪先去了一趟糧店，買了十斤粗麵和幾個盛糧食的袋子。
隨後找個小巷子進了超市，這回得了一大筆銀錢，他準備再給家裏囤些糧。
大米拆開一袋五十斤的直接倒進買來的布袋裏，再來一袋五十斤的白麵摻進粗麵袋裏。
拿出一袋1.5公斤的粗鹽全部倒出來，又找了一個五升左右的大陶罐，拆開一桶菜籽油倒進去，丟裏麵半截油紙防止晃出油來，又用油紙包住罐口拿草繩紮緊。
背著五十斤米，六十斤麵，3斤鹽和一罐子油，李懷溪來到了黃二牛的牛車旁。
趙大廚看他這麽細心也不好拂了他的意，便道：“好，那我就試一試你這個新法子醃出來的魚幹怎麽樣”
說罷提著魚幹進了廚房，用水衝洗了幾遍後扔到案板上三兩下切成段，應季的芹菜切段，蔥薑蒜爆鍋。不一會兒一盤簡單的燒臘魚就出鍋了，趙掌櫃和趙大廚倆人一人夾了一筷子品嚐。
進口不辣，隻有香料的香味和魚的鮮味相輔相成，後麵還有一點點番椒的香辣味，隻香不燥，趙大廚覺得甚至做的時候再加一點青番椒進去味道會更好一些。
品嚐完這次的新品魚幹，趙掌櫃和趙大廚一致通過。
李懷溪心裏鬆了一口氣，這次為了多賣錢他確實是用了心，魚身上的辣椒如果他不說別人是不知道他用了兩種的，一種提辣味，一種提香味，這是他在超市貨架上特意挑選的，兩種混在一起根本看不出來。
嚐到了新食材並且味道比自己預估的要好上不少，趙大廚對著李懷溪痛快道：“這些魚我都收了！不過我看你用了不少番椒和香料，這兩樣價格都不便宜，這次你想賣多少錢”
一聽趙大廚還是跟之前一樣痛快，李懷溪也不扭捏，開口道：“這次為了香料確實費了不少功夫，光香料的配比在家母的幫助下都試了好幾次才成功，所以價格肯定比上次要高一些，並且我們村的魚都被我抓沒了，這個生意以後我也不準備做了”
鋪墊了一下之後李懷溪接著開口“趙大哥您是痛快人，我也不兜圈子，這次我想賣50文一斤。”
趙大廚聽完李懷溪一席話沉思了起來，李懷溪還以為是這次價格要的太狠了。
可趙大廚開口根本沒有提價格的事，而是說：“價格沒問題，就是你以後不打算再熏魚幹賣了？”
聽到趙大廚這麽問李懷溪老實回答：“對，今年村裏的收成眼看著要減產，再加上眼下正是青黃不接的時候，家裏都缺衣短食的，河裏的魚都被抓幹淨了，別說這麽大的了，就是一指長的小魚都沒有了，我想幹也沒發幹了”
聽完李懷溪的緣由趙大廚接著道：“李小哥，你家是不是很缺銀錢？”
李懷溪納悶怎麽越聊越不跟雨沾邊了，但也如實道：“不瞞趙大哥您，家裏因為之前給我抓藥看病，確實很是拮據”
“我這有個不成熟的想法，我且一說，你看行不行”
“趙大哥但說無妨”
得到李懷溪肯定的答複趙大廚便開口：“我家做的是長期酒史生意，上次跟你買回來的魚幹我自信能夠做得出來，所以因此上了新菜，即使你以後不賣了我也可以自己做。
但這次你拿過來的顯然是有自己的一套秘方，要是我上了新菜後麵魚幹不夠了，我就算模仿也模仿不出來，並且我也不想做那種下作的事，所以直接跟你明說，你要是缺錢的話要不要考慮把方子一並賣給我？”
對於趙大廚來說，平時就喜歡研究新菜，這新菜就在自己眼前了並且味道並不賴，自己手癢確實想要買下方子來。
關鍵也確實如他所說，自己作為鎮上最大的酒樓，如果自己上了這道菜卻不能保證長期供應，那確實有點雞肋了。
明白過來的李懷溪一聽“賣！”
“趙大哥你不說我都不知道這方子能入得了您的眼，既然您想要，那我就不藏私了，這就給您寫下來”
看到李懷溪一副猴急的樣子，趙大廚隻覺得他這是缺錢缺的厲害。
又好心提醒道：“小哥你別著急，我的意思是買方子”
“對啊，我明白的，我給你說你寫下來就是”
趙大廚一臉懵逼，別人誰家有個獨門方子都當傳家寶似的代代相傳，自己以前看上的就沒有買成過一次，怎麽這小子說賣就賣。
“我的意思是方子賣了之後你可就不能再做這個生意了”趙大廚擔心李懷溪涉世未深不懂裏麵的道道，又好心提醒了一句。
明白過來的李懷溪知道這是為他考慮，回道：“趙大哥你放心，這個方子是我跟家母一起研究出來的，本來就不是什麽祖傳秘方，眼下既然能換錢解燃眉之急，我肯定是要換錢來用的，再者說這魚太難抓，我以後真不打算弄了，拿在我手裏一文不值，難得你能看得上，賣就賣了。”
聽李懷溪這麽說趙大廚也不再猶豫，立刻讓弟弟去大堂取了紙墨來。
就在後院的石桌上，李懷溪根據自己的記憶把五香粉的配比說了出來，料酒換成了黃酒加蔥薑汁，辣椒換成了現在調料店能買的兩種辣椒，這個李懷溪之前也對應過超市裏麵的，發現味道差不了很多，平陽縣這邊的人吃辣少，價格也不是特別貴。
李懷溪說，趙掌櫃寫，不一會兒一套現代醃臘魚方子就寫了出來，看到有好幾種香料是自己沒嚐出來的，並且出人意料的是番椒竟然別出心裁的放了兩種。
趙大廚就像找到知己一樣拍著李懷溪的肩膀說“不錯不錯，一種食材因為品種不同卻有不一樣的味道，取各自的長處合在一起使用又是另一番風味，我還當真是你家自己種的番椒味道不一樣，沒想到味道是這麽來的”
寫好了方子又擬了一份契約，李懷溪簽字按手印。
趙掌櫃給了李懷溪6兩銀子，其中一兩是賣魚的，五兩是賣方子的錢。
來到這個世界李懷溪還是第一次摸到銀子，成色比後世差一些，但拿在手裏沉甸甸的成就感十足。
揣好銀子李懷溪走出了如意樓。
來到鎮子口看到黃二牛坐在牛車上在等人，平時沒事的時候黃二牛都會趕著牛車送小莊村的人來回往返鎮子，一人收兩文錢補貼家裏。
看到黃二牛，李懷溪先去了一趟糧店，買了十斤粗麵和幾個盛糧食的袋子。
隨後找個小巷子進了超市，這回得了一大筆銀錢，他準備再給家裏囤些糧。
大米拆開一袋五十斤的直接倒進買來的布袋裏，再來一袋五十斤的白麵摻進粗麵袋裏。
拿出一袋1.5公斤的粗鹽全部倒出來，又找了一個五升左右的大陶罐，拆開一桶菜籽油倒進去，丟裏麵半截油紙防止晃出油來，又用油紙包住罐口拿草繩紮緊。
背著五十斤米，六十斤麵，3斤鹽和一罐子油，李懷溪來到了黃二牛的牛車旁。