第40章 姥姥什麽都會
我在六零年代平安喜樂 作者：愛吃秋葵煎蛋的龍安 投票推薦 加入書簽 留言反饋
老太太笑了下接著說後麵的步驟。
“還早著呢，這期間得用耙打碎大塊，開口發酵三天後，還得用泥封口，再靜置發酵半個月。”
“這就好了麽？”
“也沒好呢，這才算把酒精發酵好，接下來要在這酒精液裏加入麥麩、穀糠，比例麽大概在十三個比六個比七個左右，攪拌均勻，落缸進行醋酸發酵，溫度在四十到五十度之間......”
姥姥洋洋灑灑說了一大堆，好記性不如爛筆頭，邱玉玲已經拿出紙筆開始記了，上麵才到醋酷，後麵還要熏料，淋醋，淋好的醋還要進行陳釀，冬日撈冰，夏日伏曬一年以上......
邱玉玲感念勞動人民的智慧如此厲害，這繁雜的工序，老太太娓娓而來，一直到最後一筆落成，老太太樂嗬的問她記下沒，記下以後就指著小玉玲吃醋了喲。
邱玉玲莞爾，等她以後開個醋廠，百年老字號那種。
祖孫倆忙活好了晚飯，邱家的人也陸續下工回來了。
“洗手吃飯吧。”姥姥舀出了糙米粥，邱玉玲打下手擺好了筷子。
“娘今天做了洋芋檫檫咧。可是好久沒吃了。”
邱母擦幹淨手上的手，拿手嚐了一口她娘的手藝，還感慨到自打玉玲姥姥來，她也是有娘的孩子了，進門有飯吃，有水喝的。
邱玉玲：“......”怪我做的不夠多嘍？
得，恭維了老娘，得罪了幺女，邱母急忙也對閨女給予肯定。
“我女子已經是難得的能娃了，可那是閨女的孝順，娘現在感受的是母愛哦。”
是這麽個理！
一頓飯吃的其樂融融。
“姥，你做的啥都好吃。”邱大樹都添了三回飯了，肚子吃的溜圓。
“奇怪很，姥姥做的好吃，小妹做的也好吃，娘做的卻難吃，難道傳承單漏了中間的不成。”邱大樹疑惑的問道。
“你懂啥，這玩意叫啥隔輩傳啥來著。”邱大山回應了他三弟的疑問。
“有的吃還堵不上你們的嘴。”邱母作勢要拿筷子敲這兩個臭小子。
“我哪說錯了，你看姥才來了兩天，幹了多少活啊，幹菜也晾了那麽多，石碾子也用上了，織布機也擦洗的搬出來了，娘你可沒這麽能幹哦，小妹能幹就是遺傳咱姥了。”
有姥姥在，邱母隻能是個紙老虎，邱大樹是丁點都不帶怕的。
“你個小兔崽子，我不能幹這麽多年是讓你喝西北風過活的麽？”
“吃飯呢，別鬧娃。”眼見邱母要動真肝火了，姥姥連忙出來鎮壓。
邱玉玲和她大哥對了個眼，三哥\/老三可真勇啊！
飯罷了，院外蛙聲蟬鳴的，院內也月朗星稀，邱母沒似往常那般攆著兒女去睡覺，由著他們說小話，自己跟著老母親去了夥房。
老太太指著發酵的醋缸給她安頓這後麵的步驟，其實邱母在娘家時候也跟著弄過的，這會兒又聽一遍，原先含糊的地方也就記起來了。
“娘，這才兩天，您就想回啦？”邱母一聽老太太交代這麽細碎，忍不住的問道。
“這兩日先不回，但也住不到給你都張羅完啊，收麥子前總得回去的。”
“今年說不定收成好了，不用老想著外頭去劃拉了，你把這手藝也撿起來，我老了，也出不了多少活計，你自己好賴動一動，能不花錢的就少花兩個吧。”
玉玲姥姥又指著外頭晾著的織布機安頓邱母。
她這大女兒人是利索，做事情也風風火火的，但就是性子粗獷，不愛幹這些細瑣的活計，可小夥子糙著湊合也就罷了，姑娘家家的也不給拾掇利索些的。
那屋頭連個像樣的床單被麵都沒得，穿的衣服也是長一截短一截的，也就是娃自己勤快，收拾的還算幹淨，要不都沒眼看。
邱母曬曬的摸了下鼻子，她這不沒時間麽，白日裏上工，回來後還一堆瑣活。
玉玲姥姥聽了眼一瞪，“你還沒時間？上工大家都上，打草這事女婿和幾個小的都不偷懶，喂牲口這事玲玲娃比你們還上心，明明最小，趕著你們進屋茶飯也都弄妥了，你快惜福吧你。”
說著不過癮，還把邱母拍了一巴掌。
隻是拍的也不重，對邱母來說和撓癢癢似的，“娘，孩子們還在呢，別讓那幾個兔崽子瞅見了，我這就把手藝撿起來，您放心啊，絕不偷懶。”
其實邱母一點都不懶，上工掙的都是滿工分，出力氣的活計從來不逃避，她就是不耐煩幹那些磨磨唧唧老半天不出成績的活兒。
但她娘說的也對，她滿共就這一個閨女，以後上心些的吧。
玉玲姥姥這才作罷，喊玉玲別貪玩了，大家夥才都進屋睡覺去了。
一夜無夢，一睜眼就到了上學的日子。
邱玉玲第一次動了請假的心思，她想學姥姥織布的這套流程，雖說邱母也會，但她就是不想錯過真正的大師教學。
沒想到邱母答應了，就那麽輕描淡寫的鬆口了。
邱玉玲絞盡腦汁的想編出一個請假的理由，邱母跟看神經病一樣瞅了她一眼，不明白她為什麽非得找個發喪或生病的借口，直接去說給家裏做活不就完了。
邱玉玲：......
她就是沒想到這年頭請假的理由可以這麽簡單。
一路上撒丫子去，又甩開膀子回，兩條短腿兒倒騰的都快冒煙了。
結果一進大門，她姥不在。
挨個屋看完都沒人，邱玉玲又想起來去後院貓一眼，果不其然，老太太正在把野草剁碎拌雞食呢。
“姥，您歇著，我來。”
姥姥說沒事，她能行，邱玉玲哪聽得進去，老藝術家的手，在有她的地方，哪舍得讓人做粗活。
姥姥笑嗬嗬的捋順了外孫女的碎發，什麽粗活細活的，她這輩子哪還講究得了這個。
“姥，要不您不回去了，就擱我家養老，我包管把您養的白白胖胖的，也不讓您幹這些粗活，有啥活您都等著我回來了弄，成麽？”
姥姥愛憐的看著這個和自己小時候如出一轍的外孫女。
心道：還是個傻孩子！
“還早著呢，這期間得用耙打碎大塊，開口發酵三天後，還得用泥封口，再靜置發酵半個月。”
“這就好了麽？”
“也沒好呢，這才算把酒精發酵好，接下來要在這酒精液裏加入麥麩、穀糠，比例麽大概在十三個比六個比七個左右，攪拌均勻，落缸進行醋酸發酵，溫度在四十到五十度之間......”
姥姥洋洋灑灑說了一大堆，好記性不如爛筆頭，邱玉玲已經拿出紙筆開始記了，上麵才到醋酷，後麵還要熏料，淋醋，淋好的醋還要進行陳釀，冬日撈冰，夏日伏曬一年以上......
邱玉玲感念勞動人民的智慧如此厲害，這繁雜的工序，老太太娓娓而來，一直到最後一筆落成，老太太樂嗬的問她記下沒，記下以後就指著小玉玲吃醋了喲。
邱玉玲莞爾，等她以後開個醋廠，百年老字號那種。
祖孫倆忙活好了晚飯，邱家的人也陸續下工回來了。
“洗手吃飯吧。”姥姥舀出了糙米粥，邱玉玲打下手擺好了筷子。
“娘今天做了洋芋檫檫咧。可是好久沒吃了。”
邱母擦幹淨手上的手，拿手嚐了一口她娘的手藝，還感慨到自打玉玲姥姥來，她也是有娘的孩子了，進門有飯吃，有水喝的。
邱玉玲：“......”怪我做的不夠多嘍？
得，恭維了老娘，得罪了幺女，邱母急忙也對閨女給予肯定。
“我女子已經是難得的能娃了，可那是閨女的孝順，娘現在感受的是母愛哦。”
是這麽個理！
一頓飯吃的其樂融融。
“姥，你做的啥都好吃。”邱大樹都添了三回飯了，肚子吃的溜圓。
“奇怪很，姥姥做的好吃，小妹做的也好吃，娘做的卻難吃，難道傳承單漏了中間的不成。”邱大樹疑惑的問道。
“你懂啥，這玩意叫啥隔輩傳啥來著。”邱大山回應了他三弟的疑問。
“有的吃還堵不上你們的嘴。”邱母作勢要拿筷子敲這兩個臭小子。
“我哪說錯了，你看姥才來了兩天，幹了多少活啊，幹菜也晾了那麽多，石碾子也用上了，織布機也擦洗的搬出來了，娘你可沒這麽能幹哦，小妹能幹就是遺傳咱姥了。”
有姥姥在，邱母隻能是個紙老虎，邱大樹是丁點都不帶怕的。
“你個小兔崽子，我不能幹這麽多年是讓你喝西北風過活的麽？”
“吃飯呢，別鬧娃。”眼見邱母要動真肝火了，姥姥連忙出來鎮壓。
邱玉玲和她大哥對了個眼，三哥\/老三可真勇啊！
飯罷了，院外蛙聲蟬鳴的，院內也月朗星稀，邱母沒似往常那般攆著兒女去睡覺，由著他們說小話，自己跟著老母親去了夥房。
老太太指著發酵的醋缸給她安頓這後麵的步驟，其實邱母在娘家時候也跟著弄過的，這會兒又聽一遍，原先含糊的地方也就記起來了。
“娘，這才兩天，您就想回啦？”邱母一聽老太太交代這麽細碎，忍不住的問道。
“這兩日先不回，但也住不到給你都張羅完啊，收麥子前總得回去的。”
“今年說不定收成好了，不用老想著外頭去劃拉了，你把這手藝也撿起來，我老了，也出不了多少活計，你自己好賴動一動，能不花錢的就少花兩個吧。”
玉玲姥姥又指著外頭晾著的織布機安頓邱母。
她這大女兒人是利索，做事情也風風火火的，但就是性子粗獷，不愛幹這些細瑣的活計，可小夥子糙著湊合也就罷了，姑娘家家的也不給拾掇利索些的。
那屋頭連個像樣的床單被麵都沒得，穿的衣服也是長一截短一截的，也就是娃自己勤快，收拾的還算幹淨，要不都沒眼看。
邱母曬曬的摸了下鼻子，她這不沒時間麽，白日裏上工，回來後還一堆瑣活。
玉玲姥姥聽了眼一瞪，“你還沒時間？上工大家都上，打草這事女婿和幾個小的都不偷懶，喂牲口這事玲玲娃比你們還上心，明明最小，趕著你們進屋茶飯也都弄妥了，你快惜福吧你。”
說著不過癮，還把邱母拍了一巴掌。
隻是拍的也不重，對邱母來說和撓癢癢似的，“娘，孩子們還在呢，別讓那幾個兔崽子瞅見了，我這就把手藝撿起來，您放心啊，絕不偷懶。”
其實邱母一點都不懶，上工掙的都是滿工分，出力氣的活計從來不逃避，她就是不耐煩幹那些磨磨唧唧老半天不出成績的活兒。
但她娘說的也對，她滿共就這一個閨女，以後上心些的吧。
玉玲姥姥這才作罷，喊玉玲別貪玩了，大家夥才都進屋睡覺去了。
一夜無夢，一睜眼就到了上學的日子。
邱玉玲第一次動了請假的心思，她想學姥姥織布的這套流程，雖說邱母也會，但她就是不想錯過真正的大師教學。
沒想到邱母答應了，就那麽輕描淡寫的鬆口了。
邱玉玲絞盡腦汁的想編出一個請假的理由，邱母跟看神經病一樣瞅了她一眼，不明白她為什麽非得找個發喪或生病的借口，直接去說給家裏做活不就完了。
邱玉玲：......
她就是沒想到這年頭請假的理由可以這麽簡單。
一路上撒丫子去，又甩開膀子回，兩條短腿兒倒騰的都快冒煙了。
結果一進大門，她姥不在。
挨個屋看完都沒人，邱玉玲又想起來去後院貓一眼，果不其然，老太太正在把野草剁碎拌雞食呢。
“姥，您歇著，我來。”
姥姥說沒事，她能行，邱玉玲哪聽得進去，老藝術家的手，在有她的地方，哪舍得讓人做粗活。
姥姥笑嗬嗬的捋順了外孫女的碎發，什麽粗活細活的，她這輩子哪還講究得了這個。
“姥，要不您不回去了，就擱我家養老，我包管把您養的白白胖胖的，也不讓您幹這些粗活，有啥活您都等著我回來了弄，成麽？”
姥姥愛憐的看著這個和自己小時候如出一轍的外孫女。
心道：還是個傻孩子！