第37章 兔肉醬
我在六零年代平安喜樂 作者：愛吃秋葵煎蛋的龍安 投票推薦 加入書簽 留言反饋
中午的飯食是玉玲姥姥做的，上次邱母炒的肉臊子還有一丟丟，姥姥又泡了黃米，做的黃米稠飯，又用菜園子裏快曲起來的黃瓜洗淨醃製了酸黃瓜。
那天的午飯看似簡簡單單，卻一直在邱玉玲的記憶中，她也是那個時候才知道，烹飪的厲害之處是手邊有什麽便用什麽，依然能做出令人神往的味道。
短暫的休息時光，因為姥姥的到來而比往日多了幾分熱鬧，就在這邊還其樂融融之際，大門卻被叩響了。
邱玉玲最小，跑腿的活理當她衝。待到拉開大門發現門外站的是牛娃的妹妹。
“蓮花妹妹啥事啊？”邱玉玲邊把人往裏讓，邊問她。
“玲姐，我不進去，你奶讓我叫下邱二伯，讓他去你奶家一趟。”小丫頭傳完話就著急忙慌的跑了，斷斷續續傳來去拿糖還是什麽的話。
邱玉玲心下無奈，她那個奶，也不是她看不上，那才是是真的肚裏擱不住二兩油的主。
早不喊晚不喊，偏偏今天李姥姥過來的時候打發人上門，平日裏也不見她多稀得和自家走動。
小丫頭的聲音並不小，大家夥兒都聽到了，邱母臉登時就黑了，而邱玉玲她姥姥卻笑嗬的說都來一早上了，還沒顧上去看下老親家呢。
“姨娘，您先歇著，這會兒日頭曬很，回頭讓玉玲陪您出去串門，我先過去看看去，興許是有啥活叫我搭手呢。”邱父溫聲給丈母娘說著話，邊拿起草帽扣上去他大哥家了。
此“姨娘”非彼姨娘，這邊老一輩的女婿都這麽稱呼丈人丈母娘的。
說實話，邱玉玲並不很擅長處理這種家長裏短，她也能直觀的感受到別人對自己的善惡，不是說她奶有多壞，但對她從沒有多餘的溫情展現，她也就懶得去維係討歡心。
所以這種時候她下意識就偏向了姥姥，又生怕她姥多心，便插科打諢尾隨她姥一起去午睡了。
躺下沒多久，大門又吱呀一聲開了，許是邱父回來了。她沒再管那邊大中午的不讓邱父休息，叫人過去到底是哪般重要的事情。
她這會兒正享受著前世未有過的祖孫溫情呢。
這一覺竟睡的十分踏實，連院子裏人上工去的聲音也丁點沒聽到。
等她醒來的時候，姥姥正坐在葡萄架下麵做著針線活，邱玉玲湊過去，看到老人家還是把碎布頭一點點的拚起來，雖然有深有淺，但卻十分好看。
“給玲玲娃做個掐花被麵，我娃嫌棄不？”姥姥笑著問邱玉玲。
“不嫌棄。”不嫌棄，一點都不嫌棄，邱玉玲莞爾一樂，上輩子她可是專門買過某寶上的拚接仿古被麵呢，現在能得到高興還來不及呢。
邱玉玲家的兔子陸續賣過幾次了，邱玉玲實在不舍得讓賣，自己家都一年四季吃糠咽菜的，難得有點油水還不趕緊留著改善生活。
這兔子是邱玉玲養的，從頭到尾沒讓邱母他們費過心，所以也就隻能由著閨女去了。
不過眼下確實有點多了。
玉玲姥姥聽著她甜蜜的煩惱，不由的笑出聲。明明是個孩子，卻裝成個小大人的樣子，惦記這個操心那個的。
索性放下活計歇歇眼，順便問家裏有黃豆沒，邱玉玲說有。
邱母陸續淘換的，想著收完麥子了磨豆腐呢，不過眼下姥姥要用，就先緊著姥姥用。
老太太問邱玉玲喜不喜歡吃兔肉醬？
兩世為人的邱玉玲表示沒吃過。
那想吃不？
想！
姥姥帶著邱玉玲先把黃豆泡發，待到泡發後還要蒸熟發酵一兩天，完事了把發酵好的黃豆，配置一定量的辣椒麵、薑、白酒、鹽巴混合製成豆醬。
然後再把豆醬，新鮮兔肉、小番茄、苤菜根、大香菜、辣子醬、辣椒碎、大蒜、草果、白糖等混合翻炒兩到四個小時就好了。
邱玉玲張大嘴巴，這麽麻煩啊，而且製作工期這麽久，不是今天就能吃到的啊？
“你個小饞貓。”姥姥覺得隻有在惦記吃食的時候，小外孫女才有幾分孩子的淘氣。
雖然周期長，但好飯不怕晚，也開始準備著，今天可以先給邱玉玲炒個辣子兔丁。
玉玲姥姥也沒因為到了閨女家便束手束腳，該吃啥該做啥，隻要家裏有，都不用邱玉玲做動員工作，挽起袖子就張羅了。
邱玉玲還怕她姥姥倉鼠心態，這個也都攢著，那個也得留著，以後怎麽怎麽地的，以為要靠她嘴饞挑食才能推動劇情呢，沒想到得來全不費工夫。
上工的老嬸子們也因著李青梅請老娘過來小住，先是打趣，後又惦記起了自家老子娘，然後又莫名拐彎，紛紛聊起了今年菜長的好，果然是天公疼憨人。
最後總結要不是娘家遠，也想接老娘過來享幾天福。
然而在屋裏的邱玉玲卻並不知道他們把這一切歸功於老天爺，當然知道了也巴不得，利祿於她如浮雲，感謝老天爺幫她遮掩！
因著姥姥來了，邱玉玲今天喂後院的小夥伴都是老老實實的添草加水，多餘的料是一點都沒敢放，都說人老精樹老靈的，她可不敢抱有一絲僥幸。
從後院出來，姥姥洗完了手又熟稔的拿起了針線，邱玉玲覺得如果給姥姥一台縫紉機，姥姥比現在不知道輕省多少，能多出多少的活來。
她家現在卻還不是能“置得起”縫紉機的人家。
有些事得抓緊過明路了，想起來王愛紅爹來的那天，他們大隊長對她家的兔子好像嘀咕了兩句啥來著。
那就擇日不如撞日，撐著姥姥今兒來，又借了大隊裏的驢車，感謝一下建軍大伯。
這事還得先跟邱母通個氣兒才行。
“姥，你別做活了昂，先歇著，我去接下我娘。”
得到姥姥的回應後，邱玉玲拉上大門朝邱母往日打草的地方走去。
“玉玲，找你娘啊？”
“嗯，花嬸兒，我娘還在沙地那塊麽？”
“沒，今天你娘去堿灘那邊了。”
“哦哦，謝謝花嬸兒，要不是您喊我一句，差點走岔了。”
“沒事，快去吧，剛就是怕你走岔，才喊的你。”
邱玉玲朝地壟上的花嬸兒繞繞手，拐了個彎，朝堿灘地那邊走去。
那天的午飯看似簡簡單單，卻一直在邱玉玲的記憶中，她也是那個時候才知道，烹飪的厲害之處是手邊有什麽便用什麽，依然能做出令人神往的味道。
短暫的休息時光，因為姥姥的到來而比往日多了幾分熱鬧，就在這邊還其樂融融之際，大門卻被叩響了。
邱玉玲最小，跑腿的活理當她衝。待到拉開大門發現門外站的是牛娃的妹妹。
“蓮花妹妹啥事啊？”邱玉玲邊把人往裏讓，邊問她。
“玲姐，我不進去，你奶讓我叫下邱二伯，讓他去你奶家一趟。”小丫頭傳完話就著急忙慌的跑了，斷斷續續傳來去拿糖還是什麽的話。
邱玉玲心下無奈，她那個奶，也不是她看不上，那才是是真的肚裏擱不住二兩油的主。
早不喊晚不喊，偏偏今天李姥姥過來的時候打發人上門，平日裏也不見她多稀得和自家走動。
小丫頭的聲音並不小，大家夥兒都聽到了，邱母臉登時就黑了，而邱玉玲她姥姥卻笑嗬的說都來一早上了，還沒顧上去看下老親家呢。
“姨娘，您先歇著，這會兒日頭曬很，回頭讓玉玲陪您出去串門，我先過去看看去，興許是有啥活叫我搭手呢。”邱父溫聲給丈母娘說著話，邊拿起草帽扣上去他大哥家了。
此“姨娘”非彼姨娘，這邊老一輩的女婿都這麽稱呼丈人丈母娘的。
說實話，邱玉玲並不很擅長處理這種家長裏短，她也能直觀的感受到別人對自己的善惡，不是說她奶有多壞，但對她從沒有多餘的溫情展現，她也就懶得去維係討歡心。
所以這種時候她下意識就偏向了姥姥，又生怕她姥多心，便插科打諢尾隨她姥一起去午睡了。
躺下沒多久，大門又吱呀一聲開了，許是邱父回來了。她沒再管那邊大中午的不讓邱父休息，叫人過去到底是哪般重要的事情。
她這會兒正享受著前世未有過的祖孫溫情呢。
這一覺竟睡的十分踏實，連院子裏人上工去的聲音也丁點沒聽到。
等她醒來的時候，姥姥正坐在葡萄架下麵做著針線活，邱玉玲湊過去，看到老人家還是把碎布頭一點點的拚起來，雖然有深有淺，但卻十分好看。
“給玲玲娃做個掐花被麵，我娃嫌棄不？”姥姥笑著問邱玉玲。
“不嫌棄。”不嫌棄，一點都不嫌棄，邱玉玲莞爾一樂，上輩子她可是專門買過某寶上的拚接仿古被麵呢，現在能得到高興還來不及呢。
邱玉玲家的兔子陸續賣過幾次了，邱玉玲實在不舍得讓賣，自己家都一年四季吃糠咽菜的，難得有點油水還不趕緊留著改善生活。
這兔子是邱玉玲養的，從頭到尾沒讓邱母他們費過心，所以也就隻能由著閨女去了。
不過眼下確實有點多了。
玉玲姥姥聽著她甜蜜的煩惱，不由的笑出聲。明明是個孩子，卻裝成個小大人的樣子，惦記這個操心那個的。
索性放下活計歇歇眼，順便問家裏有黃豆沒，邱玉玲說有。
邱母陸續淘換的，想著收完麥子了磨豆腐呢，不過眼下姥姥要用，就先緊著姥姥用。
老太太問邱玉玲喜不喜歡吃兔肉醬？
兩世為人的邱玉玲表示沒吃過。
那想吃不？
想！
姥姥帶著邱玉玲先把黃豆泡發，待到泡發後還要蒸熟發酵一兩天，完事了把發酵好的黃豆，配置一定量的辣椒麵、薑、白酒、鹽巴混合製成豆醬。
然後再把豆醬，新鮮兔肉、小番茄、苤菜根、大香菜、辣子醬、辣椒碎、大蒜、草果、白糖等混合翻炒兩到四個小時就好了。
邱玉玲張大嘴巴，這麽麻煩啊，而且製作工期這麽久，不是今天就能吃到的啊？
“你個小饞貓。”姥姥覺得隻有在惦記吃食的時候，小外孫女才有幾分孩子的淘氣。
雖然周期長，但好飯不怕晚，也開始準備著，今天可以先給邱玉玲炒個辣子兔丁。
玉玲姥姥也沒因為到了閨女家便束手束腳，該吃啥該做啥，隻要家裏有，都不用邱玉玲做動員工作，挽起袖子就張羅了。
邱玉玲還怕她姥姥倉鼠心態，這個也都攢著，那個也得留著，以後怎麽怎麽地的，以為要靠她嘴饞挑食才能推動劇情呢，沒想到得來全不費工夫。
上工的老嬸子們也因著李青梅請老娘過來小住，先是打趣，後又惦記起了自家老子娘，然後又莫名拐彎，紛紛聊起了今年菜長的好，果然是天公疼憨人。
最後總結要不是娘家遠，也想接老娘過來享幾天福。
然而在屋裏的邱玉玲卻並不知道他們把這一切歸功於老天爺，當然知道了也巴不得，利祿於她如浮雲，感謝老天爺幫她遮掩！
因著姥姥來了，邱玉玲今天喂後院的小夥伴都是老老實實的添草加水，多餘的料是一點都沒敢放，都說人老精樹老靈的，她可不敢抱有一絲僥幸。
從後院出來，姥姥洗完了手又熟稔的拿起了針線，邱玉玲覺得如果給姥姥一台縫紉機，姥姥比現在不知道輕省多少，能多出多少的活來。
她家現在卻還不是能“置得起”縫紉機的人家。
有些事得抓緊過明路了，想起來王愛紅爹來的那天，他們大隊長對她家的兔子好像嘀咕了兩句啥來著。
那就擇日不如撞日，撐著姥姥今兒來，又借了大隊裏的驢車，感謝一下建軍大伯。
這事還得先跟邱母通個氣兒才行。
“姥，你別做活了昂，先歇著，我去接下我娘。”
得到姥姥的回應後，邱玉玲拉上大門朝邱母往日打草的地方走去。
“玉玲，找你娘啊？”
“嗯，花嬸兒，我娘還在沙地那塊麽？”
“沒，今天你娘去堿灘那邊了。”
“哦哦，謝謝花嬸兒，要不是您喊我一句，差點走岔了。”
“沒事，快去吧，剛就是怕你走岔，才喊的你。”
邱玉玲朝地壟上的花嬸兒繞繞手，拐了個彎，朝堿灘地那邊走去。