第151章 擺攤第五天
街邊擺攤3個月，養肥了群大胖子 作者：吾有妙筆生花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
接著就開始切“豬肉”。
把所有的“豬肉”切成食指那麽長的條狀，這一道工序足足花費了一個小時。
“豬肉”切好後，就是加入鹽、味精、蔥、薑、花椒水，醃製一會。
與此同時，再找來一個大盆，裏麵加入麵粉、玉米澱粉、紅薯澱粉、雞蛋，還有水，將其攪拌成糊糊狀。
接著就是起鍋燒油，在燒油的同時，把醃製好的“豬肉”，倒入糊糊中掛漿。
油溫上來後，把掛上漿的一根根條狀“豬肉”下鍋裏，先淺炸一遍。
炸好的“小酥肉”撈出來，到了攤位後，再複炸一次就行了。
“小酥肉”提前準備工作完成了，接著開始製作“炸牛奶”！
將“牛奶”倒入鍋中，加入“玉米澱粉”、糖，開小火熬製。
熬的過程中，用勺子順時針不斷攪拌，一直攪拌成糊糊的樣子。
然後倒入一個長方形鐵托盤裏麵冷卻。
冷卻後，“牛奶”就變成了固體果凍狀。
接著就是將“牛奶”切成長方形條狀！
再準備兩個盆，一個裏麵放“雞蛋液”，一個裏麵放“麵包糠”。
把“牛奶”先過一遍“雞蛋液”，就有了粘性，然後再給它裹上“麵包糠”。
這樣“炸牛奶”的提前準備工作就完成了，到攤位直接開炸就行了。
就這樣的工序，李軒一直忙到了下午2點，終於一切準備就緒。
…………………………………………………
這時候他已經餓的不行了，尋思吃點什麽。
左看看，右瞧瞧，一眼就看到了不遠處的“小酥肉”。
李軒兩眼放光，心裏暗想道：“就先替讀者老爺們嚐一嚐了！”
直接開火起鍋燒油，等油溫上來後，抓了整整一把“小酥肉”下入鍋中。
開大火炸了一會，看到顏色已經深了，直接撈出。
撈出後，控了會油，李軒迫不及待的拿起“小酥肉”就吃了起來。
熱氣騰騰的“小酥肉”入嘴後，外表口感很是酥脆。
味道則是麻香味的，因為醃製時，放了花椒水。
內在卻是肉質鮮嫩，極為的鮮香。
不愧是“土豬肉”，這種肥瘦相間，鮮嫩無比的肉，吃起來是真香。
不知道是餓了，還是這美食太誘人。
李軒一口氣，就吃了小半碗“小酥肉”，根本就停不下去。
他吃這小半碗，最少得賣2份有餘。
看著還剩一些“小酥肉”，李軒又往上麵曬了一些秘製的“香辣粉”。
原本是“酥脆香麻”口感的“小酥肉”，加入“香辣粉”後，變得“麻辣鮮香”，又是另一番滋味。
這就是美食的魅力，可以通過不同的調料，讓味道千變萬化。
明明是一種食物，卻吃出截然不同的味道。
李軒又拿起了一根“小酥肉”沾，了一些“番茄醬”。
原本“酥脆麻香”的味道，又變成了“酸甜”為主的口味了。
真是味道千變萬化！
這時他已經吃的很飽了，看了眼時間，已經來到了下午3點。
李軒趕緊把一切東西裝上車！
然後騎著電動三輪車，朝著“青山養老院”而去。
在路上經過打印店時，還是和往常一樣，打印了一張食物的種類和價格表。
………………………………………………
路上花費了大概40分鍾，總算是快到自己的攤位了。
不出意外，攤位前依舊是排著長長的隊伍。
為首的自然是美食大隊的人，還是老熟人曹宇。
李軒把車停到攤位後，曹宇熱情的上來打招呼，並開口詢問：
“大哥今天賣什麽？”
李軒笑了笑，把一張4a紙遞了過去，開口道：
“你幫我貼在車頭前吧！”
曹宇應了一聲後，接過了4a紙，隻見上麵寫著：
“農家小酥肉15元1份！”
“炸鮮奶10元1份！”
曹宇貼好後，排隊的眾人議論了起來。
這“農家小酥肉”大家基本都知道，可這“炸鮮奶”是什麽東東？
曹宇也是一副疑惑的表情！
李軒也不解釋，把一切準備好後，直接兩個鍋開始燒油。
油溫上來後，一個鍋裏下“小酥肉”，另一個鍋裏下“牛奶塊”。
還是左右開弓，一起來！
“小酥肉”因為提前炸過一遍，因此下鍋後沒多久，就撈了出來。
控了控油後，李軒將其裝在紙盒裏麵，遞給了曹宇：
“你給大家試吃一下！”
其實這個步驟完全沒必要，不過他突然想起，以前在“華樂城”遊樂場時。
有一次讓這胖子幫忙給田甜帶東西，曾經承諾過，下次讓他試吃。
人總要守信用吧！
……………………………………………………
曹宇聽到試吃，顯得很是激動。
飛速接過遞來的“小酥肉”，直接用手拿起，就往嘴裏送。
“小酥肉”在嘴巴裏嚼嚼起來，酥香清脆。
在吃完後，嘴巴裏麵還有一種麻麻的感覺。
這味道簡直是，無法形容的好吃！
一旁的人還在等他說說味道，口感如何呢？
但曹宇哪還顧得上，他的行動已經給出了最好的答案。
不知為何，胖人吃起東西來，總是給人一種特別香的感覺。
眾人看到曹宇一口接一口，那種狼吞虎咽的樣子。
一個個不由直流口水，更是眼睛死死的盯著他手上的“小酥肉”。
就在眾人目光都被曹宇吸引走時，李軒又把排隊比較靠前的王慧娟，叫到了跟前來。
“來，王大美女，請你幫忙試吃一下“炸鮮奶”！”
近幾年龍國流行古裝劇，年輕人很喜歡穿古裝。
隻見王慧娟身著一襲古裝，搖曳生姿的走了過來，先是行了個淑女禮，接著微笑著開口道：
“固所願也，不敢請爾！”
然後就接過了，遞過來的“炸鮮奶”，還有一雙筷子。
看到外表一片金黃，像一根金條一樣的“炸鮮奶”，王慧娟眼睛都直了。
拿起筷子，就夾起一塊“炸鮮奶”放入嘴中。
“炸鮮奶”入口後，外表很酥，吃起來有一層奶皮子的感覺。
內在卻和“豆腐腦”口感差不多，但又不是“豆腐腦”的感覺。
因為“豆腐腦”吃起來比較粗，“炸鮮奶”則是更為細致，嫩滑，還很香甜。
這種味道無法形容，讓人十分的舒爽。
把所有的“豬肉”切成食指那麽長的條狀，這一道工序足足花費了一個小時。
“豬肉”切好後，就是加入鹽、味精、蔥、薑、花椒水，醃製一會。
與此同時，再找來一個大盆，裏麵加入麵粉、玉米澱粉、紅薯澱粉、雞蛋，還有水，將其攪拌成糊糊狀。
接著就是起鍋燒油，在燒油的同時，把醃製好的“豬肉”，倒入糊糊中掛漿。
油溫上來後，把掛上漿的一根根條狀“豬肉”下鍋裏，先淺炸一遍。
炸好的“小酥肉”撈出來，到了攤位後，再複炸一次就行了。
“小酥肉”提前準備工作完成了，接著開始製作“炸牛奶”！
將“牛奶”倒入鍋中，加入“玉米澱粉”、糖，開小火熬製。
熬的過程中，用勺子順時針不斷攪拌，一直攪拌成糊糊的樣子。
然後倒入一個長方形鐵托盤裏麵冷卻。
冷卻後，“牛奶”就變成了固體果凍狀。
接著就是將“牛奶”切成長方形條狀！
再準備兩個盆，一個裏麵放“雞蛋液”，一個裏麵放“麵包糠”。
把“牛奶”先過一遍“雞蛋液”，就有了粘性，然後再給它裹上“麵包糠”。
這樣“炸牛奶”的提前準備工作就完成了，到攤位直接開炸就行了。
就這樣的工序，李軒一直忙到了下午2點，終於一切準備就緒。
…………………………………………………
這時候他已經餓的不行了，尋思吃點什麽。
左看看，右瞧瞧，一眼就看到了不遠處的“小酥肉”。
李軒兩眼放光，心裏暗想道：“就先替讀者老爺們嚐一嚐了！”
直接開火起鍋燒油，等油溫上來後，抓了整整一把“小酥肉”下入鍋中。
開大火炸了一會，看到顏色已經深了，直接撈出。
撈出後，控了會油，李軒迫不及待的拿起“小酥肉”就吃了起來。
熱氣騰騰的“小酥肉”入嘴後，外表口感很是酥脆。
味道則是麻香味的，因為醃製時，放了花椒水。
內在卻是肉質鮮嫩，極為的鮮香。
不愧是“土豬肉”，這種肥瘦相間，鮮嫩無比的肉，吃起來是真香。
不知道是餓了，還是這美食太誘人。
李軒一口氣，就吃了小半碗“小酥肉”，根本就停不下去。
他吃這小半碗，最少得賣2份有餘。
看著還剩一些“小酥肉”，李軒又往上麵曬了一些秘製的“香辣粉”。
原本是“酥脆香麻”口感的“小酥肉”，加入“香辣粉”後，變得“麻辣鮮香”，又是另一番滋味。
這就是美食的魅力，可以通過不同的調料，讓味道千變萬化。
明明是一種食物，卻吃出截然不同的味道。
李軒又拿起了一根“小酥肉”沾，了一些“番茄醬”。
原本“酥脆麻香”的味道，又變成了“酸甜”為主的口味了。
真是味道千變萬化！
這時他已經吃的很飽了，看了眼時間，已經來到了下午3點。
李軒趕緊把一切東西裝上車！
然後騎著電動三輪車，朝著“青山養老院”而去。
在路上經過打印店時，還是和往常一樣，打印了一張食物的種類和價格表。
………………………………………………
路上花費了大概40分鍾，總算是快到自己的攤位了。
不出意外，攤位前依舊是排著長長的隊伍。
為首的自然是美食大隊的人，還是老熟人曹宇。
李軒把車停到攤位後，曹宇熱情的上來打招呼，並開口詢問：
“大哥今天賣什麽？”
李軒笑了笑，把一張4a紙遞了過去，開口道：
“你幫我貼在車頭前吧！”
曹宇應了一聲後，接過了4a紙，隻見上麵寫著：
“農家小酥肉15元1份！”
“炸鮮奶10元1份！”
曹宇貼好後，排隊的眾人議論了起來。
這“農家小酥肉”大家基本都知道，可這“炸鮮奶”是什麽東東？
曹宇也是一副疑惑的表情！
李軒也不解釋，把一切準備好後，直接兩個鍋開始燒油。
油溫上來後，一個鍋裏下“小酥肉”，另一個鍋裏下“牛奶塊”。
還是左右開弓，一起來！
“小酥肉”因為提前炸過一遍，因此下鍋後沒多久，就撈了出來。
控了控油後，李軒將其裝在紙盒裏麵，遞給了曹宇：
“你給大家試吃一下！”
其實這個步驟完全沒必要，不過他突然想起，以前在“華樂城”遊樂場時。
有一次讓這胖子幫忙給田甜帶東西，曾經承諾過，下次讓他試吃。
人總要守信用吧！
……………………………………………………
曹宇聽到試吃，顯得很是激動。
飛速接過遞來的“小酥肉”，直接用手拿起，就往嘴裏送。
“小酥肉”在嘴巴裏嚼嚼起來，酥香清脆。
在吃完後，嘴巴裏麵還有一種麻麻的感覺。
這味道簡直是，無法形容的好吃！
一旁的人還在等他說說味道，口感如何呢？
但曹宇哪還顧得上，他的行動已經給出了最好的答案。
不知為何，胖人吃起東西來，總是給人一種特別香的感覺。
眾人看到曹宇一口接一口，那種狼吞虎咽的樣子。
一個個不由直流口水，更是眼睛死死的盯著他手上的“小酥肉”。
就在眾人目光都被曹宇吸引走時，李軒又把排隊比較靠前的王慧娟，叫到了跟前來。
“來，王大美女，請你幫忙試吃一下“炸鮮奶”！”
近幾年龍國流行古裝劇，年輕人很喜歡穿古裝。
隻見王慧娟身著一襲古裝，搖曳生姿的走了過來，先是行了個淑女禮，接著微笑著開口道：
“固所願也，不敢請爾！”
然後就接過了，遞過來的“炸鮮奶”，還有一雙筷子。
看到外表一片金黃，像一根金條一樣的“炸鮮奶”，王慧娟眼睛都直了。
拿起筷子，就夾起一塊“炸鮮奶”放入嘴中。
“炸鮮奶”入口後，外表很酥，吃起來有一層奶皮子的感覺。
內在卻和“豆腐腦”口感差不多，但又不是“豆腐腦”的感覺。
因為“豆腐腦”吃起來比較粗，“炸鮮奶”則是更為細致，嫩滑，還很香甜。
這種味道無法形容，讓人十分的舒爽。