第62章 特辣牛肉包
街邊擺攤3個月，養肥了群大胖子 作者：吾有妙筆生花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這是一種發自內心的尊重。
這位老板叫吳建國，幹這一行久了，見慣了齷齪。
這也就導致，漸漸地他很少在外麵吃東西，特別是肉食。
什麽槽頭肉、假牛肉，他都賣出去不知道多少了。
吳建國也一直三令五申，不許家人在外麵買東西吃。
特別是是“肉食”類的。
但是偏偏自己媳婦手藝一般，做出來的飯菜，實在難以下咽。
所以想在外麵找一家，靠譜的美食小店，都是難題。
他打聽李軒在哪裏擺攤，就是準備帶家人去嚐嚐他的手藝。
“彼得教堂門口”！
說完自己擺攤的地址後，李軒騎著電動三輪車，頭也不回就離開了。
他要去的下一個地方是市場，要買點青菜、蘑菇，以及辣椒。
來到市場後，隻見到處都是人，賣的東西也是五花八門。
李軒先是找到了蔬菜區，買了一些今天鮮摘的新鮮青菜，專挑上麵帶有蟲洞眼的。
這種是純天然的，蟲子都吃了，自然沒什麽問題，接著又買了些蘑菇。
隨後來到賣調料的區域，這塊區域有賣辣椒。
他要做的是“特辣牛肉包”，自然要找上好的辣椒。
來到一家，門前擺賣幹辣椒的店，老板正躺在靠椅上，悠閑得喝著茶。
李軒走上前開口詢問：
“老板你這裏，有沒有那種特辣的辣椒？”
見到生意生門，老板迅速從躺椅上起來，指著擺在外麵的其中一袋辣椒：
“這個叫“小米辣”，吃完辣的你嘴巴裏冒火。”
接著手又指向旁邊一袋：
“還有這個叫“朝天椒”，吃完辣的你娃娃屁股都受不了。“
“你要哪一個？”
李軒將兩種辣椒拿到手裏聞了聞，一股辣味，直衝鼻腔。
阿嚏……阿嚏……嗆得人直打噴嚏。
他把兩種各買了幾斤，準備混合著用，辣味翻倍。
買好需要的食材後，就騎著電動三輪車往回趕。
在路過一家超市時，他想了想又買了幾件礦泉水。
……………………………………………………
在回到家後，剛打開門，一道黃色的身影，就撲了過來。
原來是小橘子，看到他回來了，親熱地跑了過來。
李軒抓住小橘子，一把抱在懷裏，在它頭上摸了摸。
小橘子顯得很是溫順～喵的一聲，仿佛是在跟他在打招呼。
擼了一會貓後，讓小橘子自己去玩了。
他洗了個手，要開始準備製作“牛肉餡”了。
先是把牛肉，用清水洗上一遍，然後切成拇指大小的形狀。
接著就是起鍋燒油，下入薑蔥蒜、豆瓣醬、火鍋底料，翻炒上一會，然後下牛肉。
牛肉入鍋後，加入鹽、味精、雞精、生抽、老抽，炒一會。
將鍋中的牛肉倒入高壓鍋內，加入市場買來的“小米辣”和“朝天椒”，以及草果、香葉等大料。
再往高壓鍋內加入水，蓋住壓個20來分鍾。
當高壓鍋打開那一刻，一股濃烈的辣味，直接衝出。
阿嚏，阿嚏，吸了一口辣氣，把李軒嗆的不隻是打噴嚏，眼淚都流出來了。
將牛肉撈出後，先是把其中的辣椒以及大料渣挑了出來。
緊接著，他用筷子挑起了一塊牛肉，來到了正趴著曬太陽的小橘子麵前。
拿著手上的牛肉，在小橘子麵前晃來晃去。
看到李軒手上的牛肉，小橘子兩眼都在放光。
此時它仿佛化身一隻小狗，竟然搖起了尾巴。
李軒眼角流露出一抹不易察覺的笑容，把手上的牛肉扔了過去。
小橘子見到牛肉，毫不猶豫一口就吃了下去！
就在它吃完，沒過三秒仿佛發了瘋一樣，不斷地在原地折騰，跳來跳去。
更是惡狠狠的眼神盯了過來。
李軒看的是哈哈大笑，趕緊拿了個碗，倒了些溫水送了過來。
小橘子不斷用舌頭，舔著碗裏的水喝著，那副緊迫的樣子，恨不得整個頭鑽進水裏。
逗弄了一會小橘子，此時已經6點了。
他趕緊將牛肉放到車上，然後騎著車往前往王姨家。
沒辦法，明天早上要出攤，隻能讓三位大姨晚上包好了。
到了王姨家後，先是打了個招呼，接著給三位大姨結算了昨天的工錢。
提前說好的一人150，不過他還是多給加了10塊，畢竟讓人家晚上幹活。
幾位大姨收到錢後，都顯得喜笑顏開，態度都熱情了不少。
李軒打了聲招呼就離開了，他還要回家製作“青菜蘑菇餡包”呢。
回到家後，先是將青菜和蘑菇清洗了一遍，然後也是切成指頭大小。
接著就開始…………………………
（製作過程這裏省略300字）
青菜蘑菇餡製作好後，又騎著電動車送了過去。
這次李軒也留在王姨這邊幫忙，眾人一直忙到晚上10點多。
還剩一小半“包子餡”沒包完，他明天早上還要擺攤，隻能讓幾位大姨多辛苦一些，自己先回去睡覺了。
回到家，洗了個澡，趕緊就躺在床上睡下了。
………………………………………………
早上7點的鬧鍾將他吵醒。
李軒起來洗漱了一番，帶著小橘子就朝王姨家趕。
農村人本就起來的早，再加上王姨知道他早上要來拿包子，怕誤事，讓老伴早早就等在那了。
等李軒到時，門已經打開了。
他和王姨的老伴打了個招呼，裝上包子就朝著彼得教堂而去。
還是昨天的位置，將車擺好，就開始蒸起了包子。
小橘子乖巧的趴在他身邊。
這時的彼得教堂前，很多攤位也已經出攤了。
賣油條、豆漿、胡辣湯，五花八門。
蒸包子還有一會時間，李軒就跑到一家賣粥的攤位前，要了兩碗粥。
這位賣粥老板看到他後，很是熱情，顯然是認識他。
畢竟昨天他第一次擺攤，就有那麽多人在排隊。
已經成為附近攤位眾老板討論的對象，更是對他無比羨慕。
賣粥老板，昨天本來也想過來買幾個嚐嚐，看到人太多了，就打消了念頭。
在他要離開時，賣粥老板還表示，等不忙了，一定過去嚐嚐他的包子。
李軒笑了笑，飛快的幾步，又回到了自己的攤位。
回到攤位後，過了大概有十幾分鍾，包子的香味慢慢飄了出來。
這位老板叫吳建國，幹這一行久了，見慣了齷齪。
這也就導致，漸漸地他很少在外麵吃東西，特別是肉食。
什麽槽頭肉、假牛肉，他都賣出去不知道多少了。
吳建國也一直三令五申，不許家人在外麵買東西吃。
特別是是“肉食”類的。
但是偏偏自己媳婦手藝一般，做出來的飯菜，實在難以下咽。
所以想在外麵找一家，靠譜的美食小店，都是難題。
他打聽李軒在哪裏擺攤，就是準備帶家人去嚐嚐他的手藝。
“彼得教堂門口”！
說完自己擺攤的地址後，李軒騎著電動三輪車，頭也不回就離開了。
他要去的下一個地方是市場，要買點青菜、蘑菇，以及辣椒。
來到市場後，隻見到處都是人，賣的東西也是五花八門。
李軒先是找到了蔬菜區，買了一些今天鮮摘的新鮮青菜，專挑上麵帶有蟲洞眼的。
這種是純天然的，蟲子都吃了，自然沒什麽問題，接著又買了些蘑菇。
隨後來到賣調料的區域，這塊區域有賣辣椒。
他要做的是“特辣牛肉包”，自然要找上好的辣椒。
來到一家，門前擺賣幹辣椒的店，老板正躺在靠椅上，悠閑得喝著茶。
李軒走上前開口詢問：
“老板你這裏，有沒有那種特辣的辣椒？”
見到生意生門，老板迅速從躺椅上起來，指著擺在外麵的其中一袋辣椒：
“這個叫“小米辣”，吃完辣的你嘴巴裏冒火。”
接著手又指向旁邊一袋：
“還有這個叫“朝天椒”，吃完辣的你娃娃屁股都受不了。“
“你要哪一個？”
李軒將兩種辣椒拿到手裏聞了聞，一股辣味，直衝鼻腔。
阿嚏……阿嚏……嗆得人直打噴嚏。
他把兩種各買了幾斤，準備混合著用，辣味翻倍。
買好需要的食材後，就騎著電動三輪車往回趕。
在路過一家超市時，他想了想又買了幾件礦泉水。
……………………………………………………
在回到家後，剛打開門，一道黃色的身影，就撲了過來。
原來是小橘子，看到他回來了，親熱地跑了過來。
李軒抓住小橘子，一把抱在懷裏，在它頭上摸了摸。
小橘子顯得很是溫順～喵的一聲，仿佛是在跟他在打招呼。
擼了一會貓後，讓小橘子自己去玩了。
他洗了個手，要開始準備製作“牛肉餡”了。
先是把牛肉，用清水洗上一遍，然後切成拇指大小的形狀。
接著就是起鍋燒油，下入薑蔥蒜、豆瓣醬、火鍋底料，翻炒上一會，然後下牛肉。
牛肉入鍋後，加入鹽、味精、雞精、生抽、老抽，炒一會。
將鍋中的牛肉倒入高壓鍋內，加入市場買來的“小米辣”和“朝天椒”，以及草果、香葉等大料。
再往高壓鍋內加入水，蓋住壓個20來分鍾。
當高壓鍋打開那一刻，一股濃烈的辣味，直接衝出。
阿嚏，阿嚏，吸了一口辣氣，把李軒嗆的不隻是打噴嚏，眼淚都流出來了。
將牛肉撈出後，先是把其中的辣椒以及大料渣挑了出來。
緊接著，他用筷子挑起了一塊牛肉，來到了正趴著曬太陽的小橘子麵前。
拿著手上的牛肉，在小橘子麵前晃來晃去。
看到李軒手上的牛肉，小橘子兩眼都在放光。
此時它仿佛化身一隻小狗，竟然搖起了尾巴。
李軒眼角流露出一抹不易察覺的笑容，把手上的牛肉扔了過去。
小橘子見到牛肉，毫不猶豫一口就吃了下去！
就在它吃完，沒過三秒仿佛發了瘋一樣，不斷地在原地折騰，跳來跳去。
更是惡狠狠的眼神盯了過來。
李軒看的是哈哈大笑，趕緊拿了個碗，倒了些溫水送了過來。
小橘子不斷用舌頭，舔著碗裏的水喝著，那副緊迫的樣子，恨不得整個頭鑽進水裏。
逗弄了一會小橘子，此時已經6點了。
他趕緊將牛肉放到車上，然後騎著車往前往王姨家。
沒辦法，明天早上要出攤，隻能讓三位大姨晚上包好了。
到了王姨家後，先是打了個招呼，接著給三位大姨結算了昨天的工錢。
提前說好的一人150，不過他還是多給加了10塊，畢竟讓人家晚上幹活。
幾位大姨收到錢後，都顯得喜笑顏開，態度都熱情了不少。
李軒打了聲招呼就離開了，他還要回家製作“青菜蘑菇餡包”呢。
回到家後，先是將青菜和蘑菇清洗了一遍，然後也是切成指頭大小。
接著就開始…………………………
（製作過程這裏省略300字）
青菜蘑菇餡製作好後，又騎著電動車送了過去。
這次李軒也留在王姨這邊幫忙，眾人一直忙到晚上10點多。
還剩一小半“包子餡”沒包完，他明天早上還要擺攤，隻能讓幾位大姨多辛苦一些，自己先回去睡覺了。
回到家，洗了個澡，趕緊就躺在床上睡下了。
………………………………………………
早上7點的鬧鍾將他吵醒。
李軒起來洗漱了一番，帶著小橘子就朝王姨家趕。
農村人本就起來的早，再加上王姨知道他早上要來拿包子，怕誤事，讓老伴早早就等在那了。
等李軒到時，門已經打開了。
他和王姨的老伴打了個招呼，裝上包子就朝著彼得教堂而去。
還是昨天的位置，將車擺好，就開始蒸起了包子。
小橘子乖巧的趴在他身邊。
這時的彼得教堂前，很多攤位也已經出攤了。
賣油條、豆漿、胡辣湯，五花八門。
蒸包子還有一會時間，李軒就跑到一家賣粥的攤位前，要了兩碗粥。
這位賣粥老板看到他後，很是熱情，顯然是認識他。
畢竟昨天他第一次擺攤，就有那麽多人在排隊。
已經成為附近攤位眾老板討論的對象，更是對他無比羨慕。
賣粥老板，昨天本來也想過來買幾個嚐嚐，看到人太多了，就打消了念頭。
在他要離開時，賣粥老板還表示，等不忙了，一定過去嚐嚐他的包子。
李軒笑了笑，飛快的幾步，又回到了自己的攤位。
回到攤位後，過了大概有十幾分鍾，包子的香味慢慢飄了出來。