第241章 豬胰子
穿越古代黃土高原種田養家日常 作者：半坡散人 投票推薦 加入書簽 留言反饋
紀永靈將從賣肉攤子上買回來的那些下腳料切成小塊，放入做飯鍋旁的中號鍋裏，借著做飯大鍋裏延伸過來的火力慢慢熬煮，並不斷攪拌使其融化。
賈蓉花看紀永靈拿著擀麵杖在鍋裏不斷攪動著，生怕她又像之前紀滿慶那樣，把鍋再給搗爛了，於是主動接過擀麵杖，幫著攪拌。
等到鍋裏的油脂完全融化，紀永靈將已經碾碎、用細籮篩過的藥材粉末倒入油脂中，然後繼續小火熬煮，讓油脂和藥材粉末充分融合。
一直等到油脂與藥材粉末融合得非常均勻，紀永靈將旁邊大鍋底下的柴火熄滅，讓豬油膏自然冷卻。
等豬油膏涼的差不多，但還沒完全凝固，紀永靈趕緊把這些冷卻後的豬油膏裝入幹淨的“胖茶壺”葫蘆裏，讓它們繼續在葫蘆裏凝固成細膩的膏狀，就成了她要的麵脂。
其實剛剛在油脂熬煮結束前，紀永靈本想加些花椒末，這樣做出來的豬油膏還有殺菌和止癢的作用，秋冬天搽身上最適合不過。
不過現在家裏的花椒麵都是去年的陳貨，還是等過幾天，新的花椒紅了采摘下來再說。
當然製作這豬油膏的時候還可以往裏加些蜂蜜，質地更細膩柔和，效果也會更好。畢竟蜂蜜可是經過後世驗證，具有保濕、防腐和抗氧化特性，能夠有助於延緩皮膚老化。
但是現在的蜂蜜都是野生的，少而貴，她實在舍不得。
過陣子倒是可以做一份苦楝葉的豬油膏，用來抹手抹腳，能預防手腳裂開。別說在大西北，就是以前她讀書的南方，冬天裏寢室還有同學凍得腳後跟裂滿口子。
其實除了做麵脂，古代穿越四件套（肥皂、玻璃、水泥和火藥）裏的肥皂她也會做，但她隻是想了想就作罷。畢竟寧平縣又不是南邊富庶之地，肥皂做得出來，也要能賣出去才行。
“消費水平建立在一定的經濟發展水平之上，與經濟社會發展相適應，提高?消費水平的前提是居民收入增加。”後世的這些理論，她在網上經常看到，可以說是耳熟於心。
況且在這個物質貧乏的時代，樸素的勞動人民早已用自己的聰明智慧發明創造了肥皂的祖先——“豬胰子”。
“豬胰子”是用豬胰腺、豬油和草木灰混合製成的塊狀清潔劑，跟肥皂比較像。它是利用草木灰和天然堿的原理來增強洗滌作用，由於胰髒中脂肪酶和蛋白酶的存在，可以複合分解汙垢，跟現代的加酶洗衣粉作用近似，堪稱是古代版的加酶低泡多功能洗滌劑。
所以說，古人隻是古，不是傻，不是笨。
話又說回來，草木灰在古代當真是“萬能灰”，傷口可以撒、蒸饃可以用、洗衣裳、做豬胰子.....簡直無所不能。
哪怕後世她生活的南方，村裏的一些老人還是堅持用草木灰做堿水粽，這種草木灰做出來的堿水粽就是比加小蘇打做的堿水粽更好吃。
即使看似普通的“豬胰子”，在這個時代也是奢侈品，畢竟之前傳言說這東西是宮廷專用。
如今集市上售賣的“豬胰子”隻有住在縣城裏的有錢人會買回去洗手洗身上，至於洗衣服？反正有錢人都有下人伺候，不用自己動手，所以他們根本不會考慮洗滌劑的問題。
而剩下的窮苦百姓，飯食裏幾乎沒啥油水，衣服都是縫縫補補的，上麵的汙垢也多是土和汗，用豬油做成的肥皂來洗衣服？估計會恨不得把肥皂融了煉豬油吃。
每年過年的時候，村裏殺豬的人家都會把豬胰腺留下來做“豬胰子”，一頭豬的胰腺能製作出很多塊“豬胰子”，如果省著點用，一塊可以用上一年。
但是一般人家頂多留一塊，剩下的過完年就會拿到集市上兜售補貼家用，也有一塊不留全賣掉的。
之前家裏殺豬時，楊氏就做過“豬胰子”。她先把長著大腸板油的粉紅色豬胰腺取下，剝除外表的油脂，挑去裏麵的筋絡，再將其放在木板上用木棒砸爛，待砸成糊狀後，放進盆裏快速攪拌，同時把預先備好的草木灰水倒進去。
最後越攪越黏、越攪越稠，直到完全攪不動，再用手摳出一小塊一小塊，用手揉成圓形塊狀，放在通風處晾曬個半個來月左右，“豬胰子”就做成了。
這種農家自製的“豬胰子”，無論是外觀還是製作過程，都比較粗放，用起來還有一點兒異味，肯定比不上鋪子裏售賣的那種加了香料的“豬胰子”，但不影響它去汙力強、消腫止痛、不傷手的功效。
既然已經有了“豬胰子”，紀永靈也就不想折騰肥皂了，還是做點麵脂自己用用就成。
賈蓉花見製作麵脂的過程如此簡單，無非就是多花費些心思，把握好熬煮的火候和時辰，因為時辰過長油脂會變質，時辰過短，藥材的功效又無法充分發揮。
她想著下次還是她來做，省的女兒還未出門子，就天天趴在灶火鍋頭上，煙熏火燎的。
紀永靈不知道賈蓉花的心思，她摳了一些自己做的麵脂，輕輕搽在手背上，感覺油油的，比較滋潤，心下滿意。
她把手裏的那個葫蘆遞給賈蓉花，說：“娘，你抹臉上試試。”
賈蓉花推辭道：“哎呀，我這皮糙肉厚的，就不要糟蹋好東西咧，你留著你和永寧、永茹幾個用吧。”
紀永靈不讚成道：“娘，咱做了這麽幾葫蘆哩，還怕不夠用嗎？你試試嘛，咱自己人試著好，我才能去徐東家那邊推銷嘛。”
賈蓉花被說動，她把手在衣襟上擦了擦，小心地的伸出一個手指，蘸了一點點葫蘆裏的麵脂，然後輕輕塗搽在臉上。
搽完後，她捏捏自己的臉頰，滿意讚歎說道：“哎呀，這抹上後臉潤得的很啊，一點都不幹，也不像豬油抹上去那麽膩乎乎的。”
紀永靈笑笑點頭，拉上賈蓉花就去給楊氏獻寶。
賈蓉花看紀永靈拿著擀麵杖在鍋裏不斷攪動著，生怕她又像之前紀滿慶那樣，把鍋再給搗爛了，於是主動接過擀麵杖，幫著攪拌。
等到鍋裏的油脂完全融化，紀永靈將已經碾碎、用細籮篩過的藥材粉末倒入油脂中，然後繼續小火熬煮，讓油脂和藥材粉末充分融合。
一直等到油脂與藥材粉末融合得非常均勻，紀永靈將旁邊大鍋底下的柴火熄滅，讓豬油膏自然冷卻。
等豬油膏涼的差不多，但還沒完全凝固，紀永靈趕緊把這些冷卻後的豬油膏裝入幹淨的“胖茶壺”葫蘆裏，讓它們繼續在葫蘆裏凝固成細膩的膏狀，就成了她要的麵脂。
其實剛剛在油脂熬煮結束前，紀永靈本想加些花椒末，這樣做出來的豬油膏還有殺菌和止癢的作用，秋冬天搽身上最適合不過。
不過現在家裏的花椒麵都是去年的陳貨，還是等過幾天，新的花椒紅了采摘下來再說。
當然製作這豬油膏的時候還可以往裏加些蜂蜜，質地更細膩柔和，效果也會更好。畢竟蜂蜜可是經過後世驗證，具有保濕、防腐和抗氧化特性，能夠有助於延緩皮膚老化。
但是現在的蜂蜜都是野生的，少而貴，她實在舍不得。
過陣子倒是可以做一份苦楝葉的豬油膏，用來抹手抹腳，能預防手腳裂開。別說在大西北，就是以前她讀書的南方，冬天裏寢室還有同學凍得腳後跟裂滿口子。
其實除了做麵脂，古代穿越四件套（肥皂、玻璃、水泥和火藥）裏的肥皂她也會做，但她隻是想了想就作罷。畢竟寧平縣又不是南邊富庶之地，肥皂做得出來，也要能賣出去才行。
“消費水平建立在一定的經濟發展水平之上，與經濟社會發展相適應，提高?消費水平的前提是居民收入增加。”後世的這些理論，她在網上經常看到，可以說是耳熟於心。
況且在這個物質貧乏的時代，樸素的勞動人民早已用自己的聰明智慧發明創造了肥皂的祖先——“豬胰子”。
“豬胰子”是用豬胰腺、豬油和草木灰混合製成的塊狀清潔劑，跟肥皂比較像。它是利用草木灰和天然堿的原理來增強洗滌作用，由於胰髒中脂肪酶和蛋白酶的存在，可以複合分解汙垢，跟現代的加酶洗衣粉作用近似，堪稱是古代版的加酶低泡多功能洗滌劑。
所以說，古人隻是古，不是傻，不是笨。
話又說回來，草木灰在古代當真是“萬能灰”，傷口可以撒、蒸饃可以用、洗衣裳、做豬胰子.....簡直無所不能。
哪怕後世她生活的南方，村裏的一些老人還是堅持用草木灰做堿水粽，這種草木灰做出來的堿水粽就是比加小蘇打做的堿水粽更好吃。
即使看似普通的“豬胰子”，在這個時代也是奢侈品，畢竟之前傳言說這東西是宮廷專用。
如今集市上售賣的“豬胰子”隻有住在縣城裏的有錢人會買回去洗手洗身上，至於洗衣服？反正有錢人都有下人伺候，不用自己動手，所以他們根本不會考慮洗滌劑的問題。
而剩下的窮苦百姓，飯食裏幾乎沒啥油水，衣服都是縫縫補補的，上麵的汙垢也多是土和汗，用豬油做成的肥皂來洗衣服？估計會恨不得把肥皂融了煉豬油吃。
每年過年的時候，村裏殺豬的人家都會把豬胰腺留下來做“豬胰子”，一頭豬的胰腺能製作出很多塊“豬胰子”，如果省著點用，一塊可以用上一年。
但是一般人家頂多留一塊，剩下的過完年就會拿到集市上兜售補貼家用，也有一塊不留全賣掉的。
之前家裏殺豬時，楊氏就做過“豬胰子”。她先把長著大腸板油的粉紅色豬胰腺取下，剝除外表的油脂，挑去裏麵的筋絡，再將其放在木板上用木棒砸爛，待砸成糊狀後，放進盆裏快速攪拌，同時把預先備好的草木灰水倒進去。
最後越攪越黏、越攪越稠，直到完全攪不動，再用手摳出一小塊一小塊，用手揉成圓形塊狀，放在通風處晾曬個半個來月左右，“豬胰子”就做成了。
這種農家自製的“豬胰子”，無論是外觀還是製作過程，都比較粗放，用起來還有一點兒異味，肯定比不上鋪子裏售賣的那種加了香料的“豬胰子”，但不影響它去汙力強、消腫止痛、不傷手的功效。
既然已經有了“豬胰子”，紀永靈也就不想折騰肥皂了，還是做點麵脂自己用用就成。
賈蓉花見製作麵脂的過程如此簡單，無非就是多花費些心思，把握好熬煮的火候和時辰，因為時辰過長油脂會變質，時辰過短，藥材的功效又無法充分發揮。
她想著下次還是她來做，省的女兒還未出門子，就天天趴在灶火鍋頭上，煙熏火燎的。
紀永靈不知道賈蓉花的心思，她摳了一些自己做的麵脂，輕輕搽在手背上，感覺油油的，比較滋潤，心下滿意。
她把手裏的那個葫蘆遞給賈蓉花，說：“娘，你抹臉上試試。”
賈蓉花推辭道：“哎呀，我這皮糙肉厚的，就不要糟蹋好東西咧，你留著你和永寧、永茹幾個用吧。”
紀永靈不讚成道：“娘，咱做了這麽幾葫蘆哩，還怕不夠用嗎？你試試嘛，咱自己人試著好，我才能去徐東家那邊推銷嘛。”
賈蓉花被說動，她把手在衣襟上擦了擦，小心地的伸出一個手指，蘸了一點點葫蘆裏的麵脂，然後輕輕塗搽在臉上。
搽完後，她捏捏自己的臉頰，滿意讚歎說道：“哎呀，這抹上後臉潤得的很啊，一點都不幹，也不像豬油抹上去那麽膩乎乎的。”
紀永靈笑笑點頭，拉上賈蓉花就去給楊氏獻寶。