第74章 縣裏唯一的素齋飯食肆
穿成王朝末年炮灰，我靠美食養家 作者：三隻鱷梨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
食客們順著她的手指看過去，斜對麵左側的那一間，果然是關門了。
慶春街上的鋪子不愁租，時換時新，所以大家也沒都沒注意。
誰知道被崔粥這麽一提醒，食客們就都好奇了，“這要是辦起來了，豈不是咱們城裏唯一的一家素齋飯食肆？崔娘子，你在這位置開這樣的店，不會虧錢嗎？”
崔粥笑笑，她心中早有計劃。
誰說素齋就一定賣不起價格，她既然敢把鋪子開在慶春街就一定是想好了的，如果要一炮而紅，那麽她店裏的那素齋飯價格就得隻針對富貴人家了。
一道素菜能頂得上一道河鮮的價格，這就是她的目標！
隻不過現在還不太好對外說明罷了，所以隻好打趣的回複說道。
“說的是啊，我這心裏也打鼓呢，但是既然租都租了，隻能硬著頭皮上，要是辦起來還得請各位多多賞光才是！”
“好說，好說，我老娘每個月初一十五的都要茹素，家裏少不得要單獨置辦，若你這食肆開起來了，我請她老人家來嚐嚐，要是不錯，那我就定個一年半載的，也省的她費力氣了！”
食客的話給了崔粥一個提示，她也覺得這法子極好，於是點點頭就應了此事。
說幹就幹，素齋飯食肆十日後就開業了。
因為有賀春街和慶春街兩家店麵做引導，因此素齋飯食肆的頭一日生意就比想象中的要好。
崔粥特意聘請了兩個茹素的幫工娘子在食肆裏張羅，工錢不變，依舊是二十文一日，不過店內不得沾一點葷腥，這個是忌諱，也是嚴格要求。
那兩個娘子一個姓洪，一個姓金，二人都是寺廟幫工裏的常客，一個是年輕時候生病允諾了佛祖菩薩，若能治好病就終身茹素，一個是為孩子的疾苦求平安，同樣也允諾了終身茹素的事情。
崔粥從寺廟側麵打聽過二人，都是手腳利落又心有虔誠之人，所以才肯聘用，因為並非是從牙婆處找來的人，所以本著契約精神，還是和對方簽字畫押了一番，並在公廨處留了檔。
聶知事見崔粥來一趟就要開火一個鋪子，甚至調侃的說道。
“也是我口袋空空了，不然真想入股你的食肆，崔娘子，你小小年紀哪兒來這麽多點子折騰啊？再這麽下去，慶春街隻怕都要成你的產業了。”
“聶知事又打趣我，不過是糊口而已，大哥成了家，二哥顧著讀書，我底下還有個堂弟渾然不知日子的艱難呢，所以我若有餘力也得幫襯著些才行，再說了，一大家子都在城裏，連個宅院都沒有，自然是要多努力些的，等到什麽時候買下新屋，定請聶知事到家裏坐坐！”
她笑著說這話的時候，聶知事流露出了佩服。
大豫對於婦女的壓榨並不算嚴重，很多時候女子經商也好，理家也罷，都是有些地位在的，但是頭腦能這般清醒，又很有目標感的人卻少見。
所以不論崔粥的性別和身份，他對於這個朋友都是十分交心的。
“行，我一定到！”
素齋飯食肆，崔粥用了很多竹葉的元素，比如碗筷上皆有雕刻三兩竹葉，還有崔記的字樣。
而木窗上的雕花圖案也是竹葉迎風招展的樣子，分外別致。
甚至連洪娘子和金娘子的圍裙上也都繡了竹葉的花紋，如此統一的特色倒是讓人眼前一亮。
有些食客帶著自家長輩過來，坐下就準備點菜。
但崔粥卻笑著補充了一句說道，“素齋飯我們每日供應不同，所以吃什麽都是我們來定，類似於開盲盒，價格也有三檔，七十五文，一百五十文，還有五百文，豐儉由人。”
“五百文？素齋飯還能做到五百文的價格？”
“是，食材用的都是最新鮮的，現在聽起來價格雖高，但我保證隻要是吃過的客人一定覺得物超所值！且每天隻供應三份，售磬就沒了，客人要嚐嚐看嗎？”
那食客有些躍躍欲試，但旁邊的老太太一看就是簡樸慣了，連忙阻止兒子就說道。
“不必那麽貴，就是來個七十五文的就好！”
“行，那老夫人稍等，馬上就能上菜。”
崔粥走到洪娘子身邊就說了一句，“七十五文套餐六份，一百五十文套餐兩份。”
“好嘞，這就去弄。”
不多會兒，兩種不同的套餐就統統上菜。
七十五文的素齋飯，是六菜一飯。
裏麵有平菇煎豆腐，豆芽炒香幹，水燜地瓜葉，素丸子，小米椒炒筍芽，口蘑燴木耳，米飯是特意用的三色米，紫色，綠色和藍色的皆有，一樣的一小團，就放在碗中。
而一百五十文的素齋飯則是十二菜一飯，除去七十五文裏的那六樣小菜，還有毛豆燉土芋，醬炒小青菜，烤南瓜，粉絲炒青葉，米飯是一樣的，不過額外增加了兩個應急水果。
托盤之中小碟子也是竹葉青色的，齋飯和齋菜擺在上麵光用看的都覺得值價。
那位老太太此刻看著別人一百五十文的素齋飯有些心癢癢的，早知道她就多出七十五文了，現在能吃到的更多。
看出來她的心思，旁邊的食客兒子就低聲安慰了一句。
“母親放心，這食肆才開業呢，你若喜歡日後常來就是。”
“行，聽你的！”
老太太家境也不差，隻不過年輕時候節約慣了，舍不得一頓飯就吃那麽貴價，但轉念一想，她這歲數了能有多少日子好活，能吃一天就吃一天，況且也不是天天都吃。
初一十五的來嚐嚐鮮，也算是一種慰藉。
吃飯的時辰過了一大半，但至今沒有人點那五百文一份的素齋飯，有些食客吃得慢悠悠的，就是想等著看看有沒有“冤大頭”來讓他們漲漲見識。
崔粥不著急，五百文一頓的素齋飯，等的是有緣人。
若是今日沒賣出去，她也有法子能推銷，守著三個店要是還能被這區區小難給困住了，那就是她的本事不到位了。
正想著呢，就見來人了！
慶春街上的鋪子不愁租，時換時新，所以大家也沒都沒注意。
誰知道被崔粥這麽一提醒，食客們就都好奇了，“這要是辦起來了，豈不是咱們城裏唯一的一家素齋飯食肆？崔娘子，你在這位置開這樣的店，不會虧錢嗎？”
崔粥笑笑，她心中早有計劃。
誰說素齋就一定賣不起價格，她既然敢把鋪子開在慶春街就一定是想好了的，如果要一炮而紅，那麽她店裏的那素齋飯價格就得隻針對富貴人家了。
一道素菜能頂得上一道河鮮的價格，這就是她的目標！
隻不過現在還不太好對外說明罷了，所以隻好打趣的回複說道。
“說的是啊，我這心裏也打鼓呢，但是既然租都租了，隻能硬著頭皮上，要是辦起來還得請各位多多賞光才是！”
“好說，好說，我老娘每個月初一十五的都要茹素，家裏少不得要單獨置辦，若你這食肆開起來了，我請她老人家來嚐嚐，要是不錯，那我就定個一年半載的，也省的她費力氣了！”
食客的話給了崔粥一個提示，她也覺得這法子極好，於是點點頭就應了此事。
說幹就幹，素齋飯食肆十日後就開業了。
因為有賀春街和慶春街兩家店麵做引導，因此素齋飯食肆的頭一日生意就比想象中的要好。
崔粥特意聘請了兩個茹素的幫工娘子在食肆裏張羅，工錢不變，依舊是二十文一日，不過店內不得沾一點葷腥，這個是忌諱，也是嚴格要求。
那兩個娘子一個姓洪，一個姓金，二人都是寺廟幫工裏的常客，一個是年輕時候生病允諾了佛祖菩薩，若能治好病就終身茹素，一個是為孩子的疾苦求平安，同樣也允諾了終身茹素的事情。
崔粥從寺廟側麵打聽過二人，都是手腳利落又心有虔誠之人，所以才肯聘用，因為並非是從牙婆處找來的人，所以本著契約精神，還是和對方簽字畫押了一番，並在公廨處留了檔。
聶知事見崔粥來一趟就要開火一個鋪子，甚至調侃的說道。
“也是我口袋空空了，不然真想入股你的食肆，崔娘子，你小小年紀哪兒來這麽多點子折騰啊？再這麽下去，慶春街隻怕都要成你的產業了。”
“聶知事又打趣我，不過是糊口而已，大哥成了家，二哥顧著讀書，我底下還有個堂弟渾然不知日子的艱難呢，所以我若有餘力也得幫襯著些才行，再說了，一大家子都在城裏，連個宅院都沒有，自然是要多努力些的，等到什麽時候買下新屋，定請聶知事到家裏坐坐！”
她笑著說這話的時候，聶知事流露出了佩服。
大豫對於婦女的壓榨並不算嚴重，很多時候女子經商也好，理家也罷，都是有些地位在的，但是頭腦能這般清醒，又很有目標感的人卻少見。
所以不論崔粥的性別和身份，他對於這個朋友都是十分交心的。
“行，我一定到！”
素齋飯食肆，崔粥用了很多竹葉的元素，比如碗筷上皆有雕刻三兩竹葉，還有崔記的字樣。
而木窗上的雕花圖案也是竹葉迎風招展的樣子，分外別致。
甚至連洪娘子和金娘子的圍裙上也都繡了竹葉的花紋，如此統一的特色倒是讓人眼前一亮。
有些食客帶著自家長輩過來，坐下就準備點菜。
但崔粥卻笑著補充了一句說道，“素齋飯我們每日供應不同，所以吃什麽都是我們來定，類似於開盲盒，價格也有三檔，七十五文，一百五十文，還有五百文，豐儉由人。”
“五百文？素齋飯還能做到五百文的價格？”
“是，食材用的都是最新鮮的，現在聽起來價格雖高，但我保證隻要是吃過的客人一定覺得物超所值！且每天隻供應三份，售磬就沒了，客人要嚐嚐看嗎？”
那食客有些躍躍欲試，但旁邊的老太太一看就是簡樸慣了，連忙阻止兒子就說道。
“不必那麽貴，就是來個七十五文的就好！”
“行，那老夫人稍等，馬上就能上菜。”
崔粥走到洪娘子身邊就說了一句，“七十五文套餐六份，一百五十文套餐兩份。”
“好嘞，這就去弄。”
不多會兒，兩種不同的套餐就統統上菜。
七十五文的素齋飯，是六菜一飯。
裏麵有平菇煎豆腐，豆芽炒香幹，水燜地瓜葉，素丸子，小米椒炒筍芽，口蘑燴木耳，米飯是特意用的三色米，紫色，綠色和藍色的皆有，一樣的一小團，就放在碗中。
而一百五十文的素齋飯則是十二菜一飯，除去七十五文裏的那六樣小菜，還有毛豆燉土芋，醬炒小青菜，烤南瓜，粉絲炒青葉，米飯是一樣的，不過額外增加了兩個應急水果。
托盤之中小碟子也是竹葉青色的，齋飯和齋菜擺在上麵光用看的都覺得值價。
那位老太太此刻看著別人一百五十文的素齋飯有些心癢癢的，早知道她就多出七十五文了，現在能吃到的更多。
看出來她的心思，旁邊的食客兒子就低聲安慰了一句。
“母親放心，這食肆才開業呢，你若喜歡日後常來就是。”
“行，聽你的！”
老太太家境也不差，隻不過年輕時候節約慣了，舍不得一頓飯就吃那麽貴價，但轉念一想，她這歲數了能有多少日子好活，能吃一天就吃一天，況且也不是天天都吃。
初一十五的來嚐嚐鮮，也算是一種慰藉。
吃飯的時辰過了一大半，但至今沒有人點那五百文一份的素齋飯，有些食客吃得慢悠悠的，就是想等著看看有沒有“冤大頭”來讓他們漲漲見識。
崔粥不著急，五百文一頓的素齋飯，等的是有緣人。
若是今日沒賣出去，她也有法子能推銷，守著三個店要是還能被這區區小難給困住了，那就是她的本事不到位了。
正想著呢，就見來人了！