第25章 四味麻小
穿成王朝末年炮灰，我靠美食養家 作者：三隻鱷梨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
青瓜條，土豆條，還有豆幹，等小龍蝦熟的七七八八了，就往裏倒，翻炒得斷生就可以起鍋。
這讓崔粥推崇備至的麻辣小龍蝦就做好了，如法炮製，很快第二鍋紫蘇味的，第三鍋蒜香味的也從她手裏快速出鍋。
滿滿三大盤的龍蝦盛宴，就端到了眾人麵前，因為不是飯點，所以食肆裏沒什麽人，崔粥招呼著爹娘還有在小院的陸道安圍坐在桌前後，便開始給他們講解如何吃！
“掐著這梗節一轉，頭就下來了，肥的還有蝦膏，都是可以直接吃的，這東西新鮮，所以肉嫩，先對著身子吸一口湯汁，再去殼，肉一個的就能扒拉出來，嚐嚐看吧，不輸任何的魚鮮！”
說著她就演示了一番，動作之行雲流水讓崔家爹娘看得眼花繚亂，還在考慮要不要吃呢，就見陸道安那邊已經下肚了個紫蘇味道的，二人立刻看過去，好奇的問道。
“陸公子，怎麽樣？”
“姐姐說的對，不輸魚鮮！”
魚鮮對於很多隴西本地人來說，未必能吃得慣的原因，一個是價錢，還有一個就是腥味如何去除，若是遇到手藝不精的廚子，那味道是會讓食客終身難忘的。
這小龍蝦特別就在此。
它本身並沒有什麽太重的腥氣，經過爆油一炸，外殼酥脆的同時，也將裏麵的肉給迅速的縮汁起來，等到後麵用料咕嘟的時候，味道就順著殼縫鑽進去了，因此確實味美。
他挨個的嚐了個遍，最後指著紫蘇的味道予以肯定。
“我最喜歡這個！”
崔粥笑笑，手裏拿過麻辣口味的又吃了一個，而後揚揚殼說道。
“我喜歡這個！”
二人吃得暢快，沒多會兒麵前就堆起了小山，手指被紅油裹得有些狼狽，可架不住嘴巴得到了滿足，因此一直在觀望的崔家爹娘也下手了，這一吃，倒是吃出個新天地來。
“沒想到，真沒想到，平日裏沒人要的玩意兒竟然也能成寶！丫頭，你怎麽知道這麽多啊？”
“啞巴了這麽多年，外爺怕我無聊所以給了不少閑書，有時候我也聽南來北往的趕集人說些閑話，所以慢慢的也就知道了，不過，燒暈的那段日子，仿佛有神仙往我腦子裏填了些東西，估摸著是給我開智了吧。”
崔粥說的這話半真半假。
她總不能說自己是來自若幹年後的人吧，這不得把崔家爹娘給嚇出魂去啊，好在她穿書前原身一直病，因此用這個借口，也不會有多少人懷疑。
崔阿爹對此也深信不疑，“也是，你醒來的前兩日，門口來了個怪道士，說你日後是個潑天的富貴命，此番大劫平安渡過後，一切就都好了，眼下看，還應了他的話。”
崔阿娘也點點頭，佐證了此事，倒是崔粥這個當事人淡定的很。
“我也不圖什麽富貴不富貴的，隻盼著一家人平安，咱們努努力，等攢夠了錢就去看房子，我定要把全家都接過來才是！”
聽著這樣的話，崔家爹娘也是滿臉的欣喜。
女兒本事大，又有孝心，他們自然是要幫助她實現願望才是，因此你一言我一語的就討論起這小龍蝦如何賣的事情來，而旁邊坐著的陸道安則表現的波瀾不驚。
對於家人，他現在並沒有什麽記憶。
甚至還會在他們談論起家人的時候，隱隱的有些厭惡，他雖然不知道為何，但他相信自己的直覺，眼神中閃過一瞬間的陰鷙，但很快就被蓋住了。
崔家食肆又上新了。
這一回，陣仗擺得挺大，崔粥讓阿爹直接在鋪子門口就架了個鍋，就裏頭就咕嘟咕嘟的翻炒著四種口味的小龍蝦。
紫蘇，麻辣，蒜香，還新加了一個鹹蛋黃口味的。
臨近飯點的時候就開始炒製，味道順著風就往外飄，不一會兒就吸引了些還未登店的客人，紛紛湊到跟前來看熱鬧。
“這……這不是喇蛄嗎？怎麽還能吃呢？”
“就是就是！這新開的食肆也太大膽了，什麽都敢賣！”
幾人好奇又質疑的話，被崔阿爹給聽去了，他倒是不在乎，依舊堆著笑的招呼說道。
“就是喇蛄，不過現在我們稱麻小，諸位可願進店嚐嚐？前十人不收錢，免費吃就是！”
聽到免費二字，那些剛還質疑的人就換了副臉色，本著反正也吃不死的念頭就進了食肆，不多會兒，人就坐了好幾桌。
前十人運氣好，崔阿爹給他們四種口味一樣的上了些，起初大家都持懷疑的態度，誰知道吃上以後就停不下來，原本也都不是貪嘴之人，卻一個個的連湯汁都不肯放過，端起盤子就吮吸起來。
看著他們如此模樣，後來的食客也有些忍不住了，“店家，這多少錢一份啊？”
見有食客心動，崔阿爹立刻招呼起來。
“單個口味的十五文一盤，若是四個口味都要，就五十文，這東西好存，堂食外帶皆可，若是喜歡喝口小酒的，用來做下酒菜也行，看見碗底的那些料了嗎？用來拌麵更是一絕，我算是個能吃的，每回啊都要三碗麵條子才夠數，客人要嚐嚐看嗎？”
價格一出，立刻就有三四人應聲要了個四種口味的。
反正都沒吃過，全嚐嚐看，若是有喜歡的再帶走就是，且買一份麻小還送一份過水麵，如此一來，也能吃飽！
麻小很入味，因為崔家料給得足，所以汁水也豐腴。
隨便嗦一口，那火辣鹹香的味道一下子就湧出來占據了整個嘴巴，再加上小龍蝦都是新鮮下鍋的，肉自然脆彈，那些客人忍不住，一個接一個的就吃了起來。
“這個味我喜歡，店家再加一份。”
有客人指著那紫蘇味的就說道，“好嘞，馬上來！”
現成的麻小，上菜快，口味又獨特，因此路過的食客好奇進門，然後就吃得大快朵頤的才離開。
五十文，對於能在慶春街上逛的人，並不是什麽大錢。
且顧及了客人們的諸多口味，吃辣的不吃辣的，吃蒜的不吃蒜的，就連孩子和老人都能嚐嚐看這鹹蛋黃口味的，因此麻小一推出，崔家食肆又火了。
這把火從五月底就燒到了六月末。
因此近來縣城內，隻要一提起慶春街，大部分的人都知道有家崔家食肆，裏頭賣的吃食，是別的地方吃不到的，自然多了些聞訊而來湊熱鬧的人。
沒成想，一來二去的還帶動了崔家食肆做河鮮的名聲。
有一天的迎來送往，等到食客們吃飽喝足離開後，聶知事登門了，一進來就笑著恭賀說道。
“崔娘子的生意還真是好，這段日子雖然沒登門，但聽說了不少好消息。”
“都是街坊鄰居照顧罷了，聶知事，雅間請。”
這讓崔粥推崇備至的麻辣小龍蝦就做好了，如法炮製，很快第二鍋紫蘇味的，第三鍋蒜香味的也從她手裏快速出鍋。
滿滿三大盤的龍蝦盛宴，就端到了眾人麵前，因為不是飯點，所以食肆裏沒什麽人，崔粥招呼著爹娘還有在小院的陸道安圍坐在桌前後，便開始給他們講解如何吃！
“掐著這梗節一轉，頭就下來了，肥的還有蝦膏，都是可以直接吃的，這東西新鮮，所以肉嫩，先對著身子吸一口湯汁，再去殼，肉一個的就能扒拉出來，嚐嚐看吧，不輸任何的魚鮮！”
說著她就演示了一番，動作之行雲流水讓崔家爹娘看得眼花繚亂，還在考慮要不要吃呢，就見陸道安那邊已經下肚了個紫蘇味道的，二人立刻看過去，好奇的問道。
“陸公子，怎麽樣？”
“姐姐說的對，不輸魚鮮！”
魚鮮對於很多隴西本地人來說，未必能吃得慣的原因，一個是價錢，還有一個就是腥味如何去除，若是遇到手藝不精的廚子，那味道是會讓食客終身難忘的。
這小龍蝦特別就在此。
它本身並沒有什麽太重的腥氣，經過爆油一炸，外殼酥脆的同時，也將裏麵的肉給迅速的縮汁起來，等到後麵用料咕嘟的時候，味道就順著殼縫鑽進去了，因此確實味美。
他挨個的嚐了個遍，最後指著紫蘇的味道予以肯定。
“我最喜歡這個！”
崔粥笑笑，手裏拿過麻辣口味的又吃了一個，而後揚揚殼說道。
“我喜歡這個！”
二人吃得暢快，沒多會兒麵前就堆起了小山，手指被紅油裹得有些狼狽，可架不住嘴巴得到了滿足，因此一直在觀望的崔家爹娘也下手了，這一吃，倒是吃出個新天地來。
“沒想到，真沒想到，平日裏沒人要的玩意兒竟然也能成寶！丫頭，你怎麽知道這麽多啊？”
“啞巴了這麽多年，外爺怕我無聊所以給了不少閑書，有時候我也聽南來北往的趕集人說些閑話，所以慢慢的也就知道了，不過，燒暈的那段日子，仿佛有神仙往我腦子裏填了些東西，估摸著是給我開智了吧。”
崔粥說的這話半真半假。
她總不能說自己是來自若幹年後的人吧，這不得把崔家爹娘給嚇出魂去啊，好在她穿書前原身一直病，因此用這個借口，也不會有多少人懷疑。
崔阿爹對此也深信不疑，“也是，你醒來的前兩日，門口來了個怪道士，說你日後是個潑天的富貴命，此番大劫平安渡過後，一切就都好了，眼下看，還應了他的話。”
崔阿娘也點點頭，佐證了此事，倒是崔粥這個當事人淡定的很。
“我也不圖什麽富貴不富貴的，隻盼著一家人平安，咱們努努力，等攢夠了錢就去看房子，我定要把全家都接過來才是！”
聽著這樣的話，崔家爹娘也是滿臉的欣喜。
女兒本事大，又有孝心，他們自然是要幫助她實現願望才是，因此你一言我一語的就討論起這小龍蝦如何賣的事情來，而旁邊坐著的陸道安則表現的波瀾不驚。
對於家人，他現在並沒有什麽記憶。
甚至還會在他們談論起家人的時候，隱隱的有些厭惡，他雖然不知道為何，但他相信自己的直覺，眼神中閃過一瞬間的陰鷙，但很快就被蓋住了。
崔家食肆又上新了。
這一回，陣仗擺得挺大，崔粥讓阿爹直接在鋪子門口就架了個鍋，就裏頭就咕嘟咕嘟的翻炒著四種口味的小龍蝦。
紫蘇，麻辣，蒜香，還新加了一個鹹蛋黃口味的。
臨近飯點的時候就開始炒製，味道順著風就往外飄，不一會兒就吸引了些還未登店的客人，紛紛湊到跟前來看熱鬧。
“這……這不是喇蛄嗎？怎麽還能吃呢？”
“就是就是！這新開的食肆也太大膽了，什麽都敢賣！”
幾人好奇又質疑的話，被崔阿爹給聽去了，他倒是不在乎，依舊堆著笑的招呼說道。
“就是喇蛄，不過現在我們稱麻小，諸位可願進店嚐嚐？前十人不收錢，免費吃就是！”
聽到免費二字，那些剛還質疑的人就換了副臉色，本著反正也吃不死的念頭就進了食肆，不多會兒，人就坐了好幾桌。
前十人運氣好，崔阿爹給他們四種口味一樣的上了些，起初大家都持懷疑的態度，誰知道吃上以後就停不下來，原本也都不是貪嘴之人，卻一個個的連湯汁都不肯放過，端起盤子就吮吸起來。
看著他們如此模樣，後來的食客也有些忍不住了，“店家，這多少錢一份啊？”
見有食客心動，崔阿爹立刻招呼起來。
“單個口味的十五文一盤，若是四個口味都要，就五十文，這東西好存，堂食外帶皆可，若是喜歡喝口小酒的，用來做下酒菜也行，看見碗底的那些料了嗎？用來拌麵更是一絕，我算是個能吃的，每回啊都要三碗麵條子才夠數，客人要嚐嚐看嗎？”
價格一出，立刻就有三四人應聲要了個四種口味的。
反正都沒吃過，全嚐嚐看，若是有喜歡的再帶走就是，且買一份麻小還送一份過水麵，如此一來，也能吃飽！
麻小很入味，因為崔家料給得足，所以汁水也豐腴。
隨便嗦一口，那火辣鹹香的味道一下子就湧出來占據了整個嘴巴，再加上小龍蝦都是新鮮下鍋的，肉自然脆彈，那些客人忍不住，一個接一個的就吃了起來。
“這個味我喜歡，店家再加一份。”
有客人指著那紫蘇味的就說道，“好嘞，馬上來！”
現成的麻小，上菜快，口味又獨特，因此路過的食客好奇進門，然後就吃得大快朵頤的才離開。
五十文，對於能在慶春街上逛的人，並不是什麽大錢。
且顧及了客人們的諸多口味，吃辣的不吃辣的，吃蒜的不吃蒜的，就連孩子和老人都能嚐嚐看這鹹蛋黃口味的，因此麻小一推出，崔家食肆又火了。
這把火從五月底就燒到了六月末。
因此近來縣城內，隻要一提起慶春街，大部分的人都知道有家崔家食肆，裏頭賣的吃食，是別的地方吃不到的，自然多了些聞訊而來湊熱鬧的人。
沒成想，一來二去的還帶動了崔家食肆做河鮮的名聲。
有一天的迎來送往，等到食客們吃飽喝足離開後，聶知事登門了，一進來就笑著恭賀說道。
“崔娘子的生意還真是好，這段日子雖然沒登門，但聽說了不少好消息。”
“都是街坊鄰居照顧罷了，聶知事，雅間請。”