第8章 稀豆粉
穿成王朝末年炮灰，我靠美食養家 作者：三隻鱷梨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“紅絲餺飥從明日起，做三十份的量就夠了，剩餘的咱們做稀豆粉！”
稀豆粉？
崔家夫婦也知道這東西，同樣是在家的時候崔粥就讓他們搗鼓過的，做法不難，東西也有現成的，隻是這定價肯定比不過紅絲餺飥，所以崔家爹娘不理解。
“我們擺攤的地方，到底是東市，能出得起十八文來吃一碗餺飥的人占少數，這兩日是湊熱鬧的人多，但想要每天都遇著吳掌櫃那樣的客人卻不現實，所以還得做點便宜些的吃食，才能有長久的生意，稀豆粉隻要在家裏熬好了，去了一直溫著火也能盛，速度快不說，準備起來也省力些，我想著定六文一碗，若是自己帶了碗，還可便宜一文，可惜沒有油鍋炸寒具（油條），否則配上才是絕味。”
“這個不難，我們往上走四家就有炸寒具的攤子，到時候去早些和他商量看看，若是加寒具的，再添兩文？”
“可以，就這麽辦！”
稀豆粉做起來可比紅絲餺飥簡單多了，且他們來的時候帶足了一整袋的豌豆粉，少說也能熬煮個幾十斤。
崔家爹娘聽了也覺得主意不錯，因此合計了一下明日的章程後，便早早睡下了，香甜踏實的很。
反而是出主意的崔粥有些睡不踏實，她心裏裝著事，不為自家生意，而是覺得奇怪。
仔細的聽了聽外頭，還是沒動靜，可見海伯還沒回來，疑竇一生，總歸是會多想些，穿書前那宅鬥宮鬥的小說也看了不少，莫不是這陸家內部也生了嫌隙，所以那老刁仆才會看人下菜碟？
無數的疑問伴隨著夜深的困頓襲來，熬了小半夜，到最後崔粥也不知道什麽時候就睡著了。
等醒來的時候，外麵天都有些亮了。
果然熬夜就得晚起，如今正是家裏頭要做生意的時候，耽誤不得，快著穿了衣服就往外頭去，正巧碰見阿娘打水，見她出來就招呼了一句。
“快洗漱吃早飯，東西都預備好了，等你爹給公子喂完藥，我們就出發。”
聽到這話，崔粥疑惑，“海伯沒回來？”
崔阿娘搖搖頭，歎了口氣，“沒見著人，想是一夜未歸。”
可惡！
還真是個老刁仆，吃喝皆是他們在負責了，連照顧病人的事情也能推脫掉，當初還不如跟著他的大少爺走了清淨呢，省得留著也是麻煩一個。
進了廚房，崔粥就看到大鍋裏熬製好的那金燦燦的稀豆粉。
旁邊放著剛潑好的辣子油，焦香的蒜油，調味的草果油，還有芝麻油和一點點花椒油，洗淨切碎的香菜段，舂好的花生碎，並曬幹的苤菜根也同樣切成了細末，整齊碼好在盒子裏，要一並帶去。
這些可都是稀豆粉能好吃的根本，因此崔粥動手調了一碗。
入口滿是香氣，油淋的辣味和花椒的麻味，綜合著讓這碗不甚起眼的稀豆粉變得濃香四溢，苤菜根的加入更添靈魂，這東西別說是兆縣，就是放眼整個隴西郡，隻怕也沒幾人知道是什麽。
因此滿懷信心的盛裝在桶裏，等崔阿爹那邊一完事，三人就照常推著車往東市趕去。
有了這兩日的經營，崔家食譜的口碑倒是漸漸傳開了些。
吃過的占少數，但大部分人還是對紅色的餺飥更感興趣，想要來湊熱鬧看看，因此崔家三人剛到，就見有客人來問。
“今日還有那紅絲餺飥嗎？”
“有有有，不過預備的份不多，客人若是想吃，稍等片刻馬上安排。”
崔粥說著話，就把蓋在攤子上的那白布給扯開了，原本就配料眾多的車上，這次又添了不少，看得客人愈發好奇。
等到裝稀豆粉的鍋一打開，那豆香味就飄出去勾人了，因此那客人驚喜的問道。
“這又是什麽？”
“客人，這是稀豆粉，您是頭一個來光顧我們生意的，所以這稀豆粉就送一碗給您嚐嚐看，能吃辣吃麻嗎？我給您配好了送來就是。”
聽了這話，那客人自然是一口應下。
才落座沒多久，紅色餺飥和稀豆粉就都上了桌，那客人左瞧右看的，一時間不知道如何下筷子，但不用嚐都知道，定然味道好。
崔粥見此對著還在看熱鬧的路人就吆喝了一聲。
“前五位買紅絲餺飥的都送一碗新品稀豆粉嚐嚐，若是單獨買稀豆粉的，則是六文一碗，自帶裝盛的碗可減一文！”
好家夥，還能外帶。
這吆喝聲一出，看熱鬧的也跟著心癢癢了。
六文比起十八文，可是便宜太多了，所以許多周邊村莊來的漢子婦人們也都圍了過來，沒見過的都起了念頭想要嚐嚐看。
崔粥盯準了一個提了菜籃的中年婦人，見她眼神不住的往攤子上瞟，就好脾氣的問了聲。
“嬸子可要嚐一碗，這稀豆粉吃著頂飽，說不定連午飯都能省下，逛一圈回家去正好趕上晚飯，豈不和樂？”
頂飽，這對於婦人來說更誘人，於是舔了舔嘴唇，糾結了小半刻也就不再廢話，遞出六文就說道。
“行，那就嚐一碗。”
“好嘞，一碗稀豆粉，嬸子裏麵坐！”
有了那婦人開頭，其他的也跟著效仿，不多時，崔家帶來的兩張桌椅都坐滿了，眼看人就要排隊起來，崔家爹娘也忙得開心。
這才第三日，就有排隊的跡象。
若等他們把鋪子開起來，豈不是要像那羊肉烙餅家一樣財源滾滾？越是這般想，越是感覺全身都是力氣，再忙也都是咧嘴笑著接待一個又一個的客人。
一整個早高峰過去後，紅絲餺飥賣出去九份，但稀豆粉卻兩桶都見了底，崔粥細細的數了一遍，賣出去了五十四碗，送了五碗。
這樣看下來，果然是稀豆粉更應對東市的市場。
“乖乖，這一早上就抵得過昨兒半天的營生，還得是粥丫頭主意正，這會兒回去我再做兩桶送來，隻怕中午更好賣咧。”
稀豆粉做著簡單，來錢又快，崔粥也覺得這門生意更適合東市。
看了一圈周圍的鋪子，她家的算熱鬧，可在東市，這點熱鬧還值不當惹人注目，畢竟誰家能比得過羊肉烙餅呢。
聽說丁家新出了黴豆腐，那也是個排長隊的買賣。
果然，吃食上隻要肯用心，客源是不會斷的，不過這也提醒了崔粥，等攤子的生意穩定些，她還得多回慶春街走訪才是，畢竟將來的生意，要在慶春街上做，還得以那邊的客人習慣為主。
日頭逐漸升騰起來，過了吃飯的點，自然會冷下來。
怕崔阿爹忙不過來，崔阿娘收拾好桌椅碗筷後就回去幫忙了，因此攤子上隻剩崔粥一人。
這裏的攤位是流動的，所以昨兒還在這擺攤，今天就換人了，隻是有個長期在這做珠花簪子買賣的婦人笑著說了句她們家好本事。
兩廂一對話，自然就說了起來。
“嬸子見笑了，家裏兄弟姐妹實在多，沒法子才想著來做點小本買賣的，大哥明年就要娶親了，這會子連新鋪蓋都還沒錢預備上呢。”
那婦人一聽，觸景生情的拉家常起來。
“誰說不是呢，前年我家大小子也成家了，還不是掏空了家底的給他辦，還好底下就一個丫頭了，否則還不知道要怎麽攢這家底呢，你家是有兄弟幾個啊？”
“三個，就我一個是丫頭。”
“那是夠你爹娘吃一壺的了。”
說話聊天，用來打發時間最好，等崔家爹娘提著稀豆粉折返的時候，還沒到午時的飯點呢，崔阿爹一臉高興，手裏比劃著說道。
“這一回我還多加了一碗豆粉，熬得更濃稠些，吃起來也夠味。”
崔阿爹心眼實在，做生意也不偷奸耍滑，他對於接下來的生意可是期待已久的，誰知天不遂人願，剛提來的稀豆粉還沒上桌呢，就見東市有令官敲鑼打鼓起來。
“前頭巷子出人命了，官差要封了這東市，裏頭一幹人等不許暴動，等解封的消息就是！”
鑼鼓震天響，可都沒有這消息嚇人。
崔阿娘膽子小些，差點打滑站不穩，抓著丈夫和女兒的衣角就瑟瑟發抖的問了一聲。
“這，這……不會是海伯出事了吧？”
稀豆粉？
崔家夫婦也知道這東西，同樣是在家的時候崔粥就讓他們搗鼓過的，做法不難，東西也有現成的，隻是這定價肯定比不過紅絲餺飥，所以崔家爹娘不理解。
“我們擺攤的地方，到底是東市，能出得起十八文來吃一碗餺飥的人占少數，這兩日是湊熱鬧的人多，但想要每天都遇著吳掌櫃那樣的客人卻不現實，所以還得做點便宜些的吃食，才能有長久的生意，稀豆粉隻要在家裏熬好了，去了一直溫著火也能盛，速度快不說，準備起來也省力些，我想著定六文一碗，若是自己帶了碗，還可便宜一文，可惜沒有油鍋炸寒具（油條），否則配上才是絕味。”
“這個不難，我們往上走四家就有炸寒具的攤子，到時候去早些和他商量看看，若是加寒具的，再添兩文？”
“可以，就這麽辦！”
稀豆粉做起來可比紅絲餺飥簡單多了，且他們來的時候帶足了一整袋的豌豆粉，少說也能熬煮個幾十斤。
崔家爹娘聽了也覺得主意不錯，因此合計了一下明日的章程後，便早早睡下了，香甜踏實的很。
反而是出主意的崔粥有些睡不踏實，她心裏裝著事，不為自家生意，而是覺得奇怪。
仔細的聽了聽外頭，還是沒動靜，可見海伯還沒回來，疑竇一生，總歸是會多想些，穿書前那宅鬥宮鬥的小說也看了不少，莫不是這陸家內部也生了嫌隙，所以那老刁仆才會看人下菜碟？
無數的疑問伴隨著夜深的困頓襲來，熬了小半夜，到最後崔粥也不知道什麽時候就睡著了。
等醒來的時候，外麵天都有些亮了。
果然熬夜就得晚起，如今正是家裏頭要做生意的時候，耽誤不得，快著穿了衣服就往外頭去，正巧碰見阿娘打水，見她出來就招呼了一句。
“快洗漱吃早飯，東西都預備好了，等你爹給公子喂完藥，我們就出發。”
聽到這話，崔粥疑惑，“海伯沒回來？”
崔阿娘搖搖頭，歎了口氣，“沒見著人，想是一夜未歸。”
可惡！
還真是個老刁仆，吃喝皆是他們在負責了，連照顧病人的事情也能推脫掉，當初還不如跟著他的大少爺走了清淨呢，省得留著也是麻煩一個。
進了廚房，崔粥就看到大鍋裏熬製好的那金燦燦的稀豆粉。
旁邊放著剛潑好的辣子油，焦香的蒜油，調味的草果油，還有芝麻油和一點點花椒油，洗淨切碎的香菜段，舂好的花生碎，並曬幹的苤菜根也同樣切成了細末，整齊碼好在盒子裏，要一並帶去。
這些可都是稀豆粉能好吃的根本，因此崔粥動手調了一碗。
入口滿是香氣，油淋的辣味和花椒的麻味，綜合著讓這碗不甚起眼的稀豆粉變得濃香四溢，苤菜根的加入更添靈魂，這東西別說是兆縣，就是放眼整個隴西郡，隻怕也沒幾人知道是什麽。
因此滿懷信心的盛裝在桶裏，等崔阿爹那邊一完事，三人就照常推著車往東市趕去。
有了這兩日的經營，崔家食譜的口碑倒是漸漸傳開了些。
吃過的占少數，但大部分人還是對紅色的餺飥更感興趣，想要來湊熱鬧看看，因此崔家三人剛到，就見有客人來問。
“今日還有那紅絲餺飥嗎？”
“有有有，不過預備的份不多，客人若是想吃，稍等片刻馬上安排。”
崔粥說著話，就把蓋在攤子上的那白布給扯開了，原本就配料眾多的車上，這次又添了不少，看得客人愈發好奇。
等到裝稀豆粉的鍋一打開，那豆香味就飄出去勾人了，因此那客人驚喜的問道。
“這又是什麽？”
“客人，這是稀豆粉，您是頭一個來光顧我們生意的，所以這稀豆粉就送一碗給您嚐嚐看，能吃辣吃麻嗎？我給您配好了送來就是。”
聽了這話，那客人自然是一口應下。
才落座沒多久，紅色餺飥和稀豆粉就都上了桌，那客人左瞧右看的，一時間不知道如何下筷子，但不用嚐都知道，定然味道好。
崔粥見此對著還在看熱鬧的路人就吆喝了一聲。
“前五位買紅絲餺飥的都送一碗新品稀豆粉嚐嚐，若是單獨買稀豆粉的，則是六文一碗，自帶裝盛的碗可減一文！”
好家夥，還能外帶。
這吆喝聲一出，看熱鬧的也跟著心癢癢了。
六文比起十八文，可是便宜太多了，所以許多周邊村莊來的漢子婦人們也都圍了過來，沒見過的都起了念頭想要嚐嚐看。
崔粥盯準了一個提了菜籃的中年婦人，見她眼神不住的往攤子上瞟，就好脾氣的問了聲。
“嬸子可要嚐一碗，這稀豆粉吃著頂飽，說不定連午飯都能省下，逛一圈回家去正好趕上晚飯，豈不和樂？”
頂飽，這對於婦人來說更誘人，於是舔了舔嘴唇，糾結了小半刻也就不再廢話，遞出六文就說道。
“行，那就嚐一碗。”
“好嘞，一碗稀豆粉，嬸子裏麵坐！”
有了那婦人開頭，其他的也跟著效仿，不多時，崔家帶來的兩張桌椅都坐滿了，眼看人就要排隊起來，崔家爹娘也忙得開心。
這才第三日，就有排隊的跡象。
若等他們把鋪子開起來，豈不是要像那羊肉烙餅家一樣財源滾滾？越是這般想，越是感覺全身都是力氣，再忙也都是咧嘴笑著接待一個又一個的客人。
一整個早高峰過去後，紅絲餺飥賣出去九份，但稀豆粉卻兩桶都見了底，崔粥細細的數了一遍，賣出去了五十四碗，送了五碗。
這樣看下來，果然是稀豆粉更應對東市的市場。
“乖乖，這一早上就抵得過昨兒半天的營生，還得是粥丫頭主意正，這會兒回去我再做兩桶送來，隻怕中午更好賣咧。”
稀豆粉做著簡單，來錢又快，崔粥也覺得這門生意更適合東市。
看了一圈周圍的鋪子，她家的算熱鬧，可在東市，這點熱鬧還值不當惹人注目，畢竟誰家能比得過羊肉烙餅呢。
聽說丁家新出了黴豆腐，那也是個排長隊的買賣。
果然，吃食上隻要肯用心，客源是不會斷的，不過這也提醒了崔粥，等攤子的生意穩定些，她還得多回慶春街走訪才是，畢竟將來的生意，要在慶春街上做，還得以那邊的客人習慣為主。
日頭逐漸升騰起來，過了吃飯的點，自然會冷下來。
怕崔阿爹忙不過來，崔阿娘收拾好桌椅碗筷後就回去幫忙了，因此攤子上隻剩崔粥一人。
這裏的攤位是流動的，所以昨兒還在這擺攤，今天就換人了，隻是有個長期在這做珠花簪子買賣的婦人笑著說了句她們家好本事。
兩廂一對話，自然就說了起來。
“嬸子見笑了，家裏兄弟姐妹實在多，沒法子才想著來做點小本買賣的，大哥明年就要娶親了，這會子連新鋪蓋都還沒錢預備上呢。”
那婦人一聽，觸景生情的拉家常起來。
“誰說不是呢，前年我家大小子也成家了，還不是掏空了家底的給他辦，還好底下就一個丫頭了，否則還不知道要怎麽攢這家底呢，你家是有兄弟幾個啊？”
“三個，就我一個是丫頭。”
“那是夠你爹娘吃一壺的了。”
說話聊天，用來打發時間最好，等崔家爹娘提著稀豆粉折返的時候，還沒到午時的飯點呢，崔阿爹一臉高興，手裏比劃著說道。
“這一回我還多加了一碗豆粉，熬得更濃稠些，吃起來也夠味。”
崔阿爹心眼實在，做生意也不偷奸耍滑，他對於接下來的生意可是期待已久的，誰知天不遂人願，剛提來的稀豆粉還沒上桌呢，就見東市有令官敲鑼打鼓起來。
“前頭巷子出人命了，官差要封了這東市，裏頭一幹人等不許暴動，等解封的消息就是！”
鑼鼓震天響，可都沒有這消息嚇人。
崔阿娘膽子小些，差點打滑站不穩，抓著丈夫和女兒的衣角就瑟瑟發抖的問了一聲。
“這，這……不會是海伯出事了吧？”