如今小安子和幾年前哆哆嗦嗦的小太監不一樣了。
現在不僅是耿悠然的左膀右臂,同時也學會了不少廚房技能。
比如殺雞。
“小安子,你把雞肉收拾好之後,去弘時阿哥那裏跑一趟,告訴他,溫習完功課就過來,晚上我給他做點兒好吃的補補身子。”
耿悠然從胤禛那裏得知最近弘時讀書很是用功,她想著孩子還小,正是長身體的時候,於是想做點兒雞湯一類的給孩子補補。
畢竟吃飯的隻有耿悠然和一個小孩子,所以她也沒打算做太多東西,菜單上隻有‘桂圓糯米飯’、‘桂圓雞湯’和‘開洋蒲菜’。
做‘桂圓糯米飯’之前首先要將糯米洗淨,之後放入碗中,加入適量的米酒和清水,浸泡兩個時辰,使糯米充分吸水膨脹。
在這個時間內,將桂圓肉剝成小塊,以便更好地與糯米混合。
將浸泡好的糯米和桂圓肉一起放入蒸鍋中,用中火蒸煮至熟透,隨後再在鍋裏悶一會兒。
將蒸好的糯米飯取出,加入適量的糖,拌勻。再次將拌好糖的糯米飯再次放入蒸鍋中,使糖分充分融入糯米飯中。
因為弘時已經開始進了換牙期,所以耿悠然隻放了一點點糖。
然後是‘桂圓雞湯’,泡糯米的時候可以把這道菜的材料一並準備出來。
煮雞湯之前,先向砂鍋中加入適量清水,大火煮沸後將處理好的童子雞下鍋煮至八成熟。期間撇去浮沫,使湯更加清爽。
當雞肉煮至八成熟時,加入桂圓肉,並放入適量的鹽進行調味,然後繼續用小火燉煮一段時間,直至雞肉和桂圓肉都熟透,且桂圓的香氣充分融入湯汁中。
最後將燉好的桂圓雞湯盛入碗中,並在上方撒上一些香菜進行點綴。
因為弘時還沒到,所以湯一直在鍋上用小火燉著。
“倩雪,你仔細些,千萬別讓這砂鍋燒幹了。”
“放心吧格格,奴婢看著呢。”
最後耿悠然要做的是‘開洋蒲菜’。
首先將蒲菜洗淨,切成適當的段狀。開洋提前泡發,洗淨備用。
做這道菜所需要的雞湯也已經被耿悠然提前留出來了。
將蒲菜段放入沸水中焯水,去除雜質和澀味,然後撈出瀝幹水分。
將處理好的蒲菜和開洋放入砂鍋中,加入適量的雞湯或高湯。然後加入鹽以及蔥薑等增香去腥的輔料。
用小火慢燉一段時間,使蒲菜和開洋充分吸收湯汁的味道。
當蒲菜和開洋燉煮至熟透且湯汁濃稠時,收汁裝盤。
菜都做好了,小安子卻還沒回來。
“倩雪,你去瞧瞧小安子怎麽回事,怎麽還沒回來?”
“是。”
誰知倩雪剛出門便和小安子撞上了。
“哎呦!”
“倩雪姐姐,你沒事吧?”
“臭小子,你跑哪裏偷懶去了!”
倩雪抬手剛準備去擰小安子的耳朵,便看到小安子後麵站著的人。
“奴婢給阿哥請安,阿哥吉祥。”
弘時狠狠掐了自己一下,才忍住笑意。
“起來吧。”
“謝阿哥。”
弘時阿哥抬腳進了院子,倩雪則是在沒人看見的時候狠狠踹了小安子一腳。
小安子沒搭理倩雪,連忙往小廚房跑:
“格格,弘時阿哥來了!”
“啊?快,快讓倩雪進來上菜。”
隨後耿悠然便出了小廚房,快步趕往正堂。
“耿格格吉祥。”
“阿哥快起來,來我這不必這麽拘束。”
弘時咧了咧嘴,露出尚未完全長出的牙,
“還是要多謝耿格格惦記,有了好吃的總想著喊我。”
耿悠然慈愛的看著眼前的弘時,
“我也隻是做一點吃食,也不知道合不合你胃口。”
這會兒菜已經上完了,
“來,弘時,先喝碗雞湯暖暖身子。”
弘時接過耿悠然親自盛的雞湯,小口嚐了一下,點了點頭。
他左右瞧了瞧桌上的菜,都是符合他口味的食物,突然有些猶豫接下來的話要不要說。
“弘時,你怎麽不吃啊?可是有心事?”
弘時咬了咬牙,放下碗筷,
“耿格格,我有事求您幫忙!”
“阿哥這是說的哪裏話,直說就是。”
“耿格格,您能不能求求阿瑪,放我娘出來?”
耿悠然沒敢接話,這事兒她實在沒有把握。
李靜姝做了那麽多傷天害理的事情,要不是看在弘時的麵子上,估計她現在有沒有命或者還要另說。
“弘時,我不是不想答應你。隻是你也知道,你娘做的那些事情,不是三言兩語就能解決的。”
弘時慚愧的低下了頭,他何嚐不知道這些。
自己之前每次過去的時候都明裏暗裏勸說一番,奈何他娘就是不聽。
這次為了能夠保住他娘的命,他甚至用‘放棄繼承’當條件,在阿瑪麵前求情。
到現在他還記得阿瑪當時失望的表情。
但那是他的親娘啊,他不能眼睜睜的看著她死去。
耿悠然不忍心弘時傷心,便鬆了鬆口:
“我可以答應你,但我不能保證做到。我隻能說,可以盡人事,結果隻能聽天命。”
弘時猛地抬起頭,眼淚不爭氣的流了下來,跪在地上:
“耿格格,謝謝您!謝謝!”
“小阿哥,您快起來,這是做什麽!”
耿悠然連忙把弘時扶起來:
“您是個孝順的孩子,我願意為您這份孝心冒一次險。”
接下來,兩個人在愉快的閑聊中結束了這頓飯。
送走弘時之後,倩雪擔心的說道:
“主子,您真的要替李側福晉求情嗎?您忘了當年她對您做了什麽嗎?”
耿悠然歎了口氣,她雖不是個大度的人,確是個心軟的。
看著弘時因為李側福晉如此難過,她著實有些不忍心。
“這事兒,不能操之過急,我再想想,找個好機會,再把這件事跟王爺提一提。至於王爺會不會答應,那便是他的事了。”
然而耿悠然沒想到,這個機會很快便來了。
現在不僅是耿悠然的左膀右臂,同時也學會了不少廚房技能。
比如殺雞。
“小安子,你把雞肉收拾好之後,去弘時阿哥那裏跑一趟,告訴他,溫習完功課就過來,晚上我給他做點兒好吃的補補身子。”
耿悠然從胤禛那裏得知最近弘時讀書很是用功,她想著孩子還小,正是長身體的時候,於是想做點兒雞湯一類的給孩子補補。
畢竟吃飯的隻有耿悠然和一個小孩子,所以她也沒打算做太多東西,菜單上隻有‘桂圓糯米飯’、‘桂圓雞湯’和‘開洋蒲菜’。
做‘桂圓糯米飯’之前首先要將糯米洗淨,之後放入碗中,加入適量的米酒和清水,浸泡兩個時辰,使糯米充分吸水膨脹。
在這個時間內,將桂圓肉剝成小塊,以便更好地與糯米混合。
將浸泡好的糯米和桂圓肉一起放入蒸鍋中,用中火蒸煮至熟透,隨後再在鍋裏悶一會兒。
將蒸好的糯米飯取出,加入適量的糖,拌勻。再次將拌好糖的糯米飯再次放入蒸鍋中,使糖分充分融入糯米飯中。
因為弘時已經開始進了換牙期,所以耿悠然隻放了一點點糖。
然後是‘桂圓雞湯’,泡糯米的時候可以把這道菜的材料一並準備出來。
煮雞湯之前,先向砂鍋中加入適量清水,大火煮沸後將處理好的童子雞下鍋煮至八成熟。期間撇去浮沫,使湯更加清爽。
當雞肉煮至八成熟時,加入桂圓肉,並放入適量的鹽進行調味,然後繼續用小火燉煮一段時間,直至雞肉和桂圓肉都熟透,且桂圓的香氣充分融入湯汁中。
最後將燉好的桂圓雞湯盛入碗中,並在上方撒上一些香菜進行點綴。
因為弘時還沒到,所以湯一直在鍋上用小火燉著。
“倩雪,你仔細些,千萬別讓這砂鍋燒幹了。”
“放心吧格格,奴婢看著呢。”
最後耿悠然要做的是‘開洋蒲菜’。
首先將蒲菜洗淨,切成適當的段狀。開洋提前泡發,洗淨備用。
做這道菜所需要的雞湯也已經被耿悠然提前留出來了。
將蒲菜段放入沸水中焯水,去除雜質和澀味,然後撈出瀝幹水分。
將處理好的蒲菜和開洋放入砂鍋中,加入適量的雞湯或高湯。然後加入鹽以及蔥薑等增香去腥的輔料。
用小火慢燉一段時間,使蒲菜和開洋充分吸收湯汁的味道。
當蒲菜和開洋燉煮至熟透且湯汁濃稠時,收汁裝盤。
菜都做好了,小安子卻還沒回來。
“倩雪,你去瞧瞧小安子怎麽回事,怎麽還沒回來?”
“是。”
誰知倩雪剛出門便和小安子撞上了。
“哎呦!”
“倩雪姐姐,你沒事吧?”
“臭小子,你跑哪裏偷懶去了!”
倩雪抬手剛準備去擰小安子的耳朵,便看到小安子後麵站著的人。
“奴婢給阿哥請安,阿哥吉祥。”
弘時狠狠掐了自己一下,才忍住笑意。
“起來吧。”
“謝阿哥。”
弘時阿哥抬腳進了院子,倩雪則是在沒人看見的時候狠狠踹了小安子一腳。
小安子沒搭理倩雪,連忙往小廚房跑:
“格格,弘時阿哥來了!”
“啊?快,快讓倩雪進來上菜。”
隨後耿悠然便出了小廚房,快步趕往正堂。
“耿格格吉祥。”
“阿哥快起來,來我這不必這麽拘束。”
弘時咧了咧嘴,露出尚未完全長出的牙,
“還是要多謝耿格格惦記,有了好吃的總想著喊我。”
耿悠然慈愛的看著眼前的弘時,
“我也隻是做一點吃食,也不知道合不合你胃口。”
這會兒菜已經上完了,
“來,弘時,先喝碗雞湯暖暖身子。”
弘時接過耿悠然親自盛的雞湯,小口嚐了一下,點了點頭。
他左右瞧了瞧桌上的菜,都是符合他口味的食物,突然有些猶豫接下來的話要不要說。
“弘時,你怎麽不吃啊?可是有心事?”
弘時咬了咬牙,放下碗筷,
“耿格格,我有事求您幫忙!”
“阿哥這是說的哪裏話,直說就是。”
“耿格格,您能不能求求阿瑪,放我娘出來?”
耿悠然沒敢接話,這事兒她實在沒有把握。
李靜姝做了那麽多傷天害理的事情,要不是看在弘時的麵子上,估計她現在有沒有命或者還要另說。
“弘時,我不是不想答應你。隻是你也知道,你娘做的那些事情,不是三言兩語就能解決的。”
弘時慚愧的低下了頭,他何嚐不知道這些。
自己之前每次過去的時候都明裏暗裏勸說一番,奈何他娘就是不聽。
這次為了能夠保住他娘的命,他甚至用‘放棄繼承’當條件,在阿瑪麵前求情。
到現在他還記得阿瑪當時失望的表情。
但那是他的親娘啊,他不能眼睜睜的看著她死去。
耿悠然不忍心弘時傷心,便鬆了鬆口:
“我可以答應你,但我不能保證做到。我隻能說,可以盡人事,結果隻能聽天命。”
弘時猛地抬起頭,眼淚不爭氣的流了下來,跪在地上:
“耿格格,謝謝您!謝謝!”
“小阿哥,您快起來,這是做什麽!”
耿悠然連忙把弘時扶起來:
“您是個孝順的孩子,我願意為您這份孝心冒一次險。”
接下來,兩個人在愉快的閑聊中結束了這頓飯。
送走弘時之後,倩雪擔心的說道:
“主子,您真的要替李側福晉求情嗎?您忘了當年她對您做了什麽嗎?”
耿悠然歎了口氣,她雖不是個大度的人,確是個心軟的。
看著弘時因為李側福晉如此難過,她著實有些不忍心。
“這事兒,不能操之過急,我再想想,找個好機會,再把這件事跟王爺提一提。至於王爺會不會答應,那便是他的事了。”
然而耿悠然沒想到,這個機會很快便來了。