第197章 鹵水點豆腐
我在盤庚遷殷時發起翦商 作者：空山一先生 投票推薦 加入書簽 留言反饋
鹽對於很多生物來說，是生命的必需品。
對於人類來說，不吃鹽，可能不會死，但一定會沒力氣。
但這個時代的鹽，十分的難吃。
沒有經過完整的純淨工序，導致了鹽裏頭摻雜了大量的雜質，進而影響口感。
還有一些礦鹽，會存在不少的亞硝酸鹽，吃多了就得死人。
所以，誰有辦法提純鹽，誰就能賺大錢。
而海鹽變成精鹽的需要三個工序：曬出粗鹽、洗滌鹽雜質和鹽鹵、蒸發成精鹽。
所以，辛屈的鹽布，浸泡完海水，需要提到礁石、岸邊進行風幹和晾曬，一直到初步出現白色結晶。
這就是在做第一道粗鹽工序。
之後，第二道工序，放在有辛氏的工坊。
辛屈將浸泡在水缸裏的鹽布取出來，交給手下拿到外邊曬。
然後將浸泡完鹽布的鹹水，舀出來。
水提到邊上的特製陶底過濾器，裏頭增加了很多的活性炭和沙子，用來初步過濾雜質。
鹽水滲透下來地下的水缸，第二道工序前半部分完成。
第二道工序後半部分被辛屈放在了工坊的另一邊，中間轉運是有辛氏的族人在負責，畢竟關鍵技術，辛屈不會隨便的泄漏。
而第二道工序的後半部分，是需要大量時間和精力反複洗滌鹽、過濾，將鹽水中的鹽鹵雜質清掉。
一開始是很麻煩，但現在不用麻煩了。
辛屈將泡發好的黃豆倒進磨盤裏，接著一方忙碌，豆漿開始湧出。
接著辛屈開始對照試驗，調整配比，大體弄了一天，才算是弄好點鹵的配比。
“嗯……豆腐，真好吃。”
辛屈眯著眼睛，壓好的鮮豆腐，如果煨一鍋魚頭，再來一點薑、酸菜，那簡直是動天的絕配！
“哧溜！族長，你管這個叫豆腐嗎？真滑！”
青岩大口大口的吃著，好多人爭搶，就這麽一會兒功夫，豆腐被消滅得一幹二淨。
辛屈打了個嗝，嘖嘖說：“以後煮鹽前，先走三道洗滌，將鹽水過濾之後留下的頭道原汁單獨二次蒸發，做成鹽鹵單獨過濾分離。
用來點豆腐。
黃豆什麽的，做豆飯大家都不愛吃，那就吃豆腐。
要說這豆腐，也是有講究，煮開之後，可以撈豆皮。
豆漿本身就能喝，實在不行點完鹵之後，可以做豆花。
再把將豆漿和豆花蓋著布壓實，排水根據時間。
半天左右的，就是咱們吃的嫩豆腐。
之後還有老豆腐、硬豆幹、還能曬腐竹、做豆片。
豆粕也是寶，能當牲畜的飼料，尤其是戰馬，除了草料，還得增加一些豆腐。
當然了，咱們老北平的爺們，得喝豆汁兒。
我記得豆汁兒是用綠豆汁，回頭誰不聽話，我賞他一碗！保管他乖乖聽話！”
辛屈說著笑容都猙獰了幾分，嚇得吃飯的眾人一個哆嗦。
“族長，這豆汁兒，難不成是刑具？”
“嗯……差不多吧。不過要是喜歡吃臭魚的人，倒是能好這口。”
“真的？！”有人驚喜的看向辛屈，“族長，要不咱們做一份？”
“去去去，現在沒空。”辛屈翻了個白眼，“後續的鹽，就是通過柴火去煮開，不斷攪拌，將之變成精鹽。
工序就是這麽個工序，你們幾個之後每個人負責一道。”
“族長放心吧！我們肯定是不會有問題的！”
這幾個缺胳膊少腿的族人笑嗬嗬的說。
“那行，回頭給你們發俸祿，保證你們每年不小於一千斤粟的營收。”
“謝族長！！！”
這一聲，真切和酣暢，他們都很激動。
原本還擔心之後日子會難過，但辛屈卻把煮鹽的事情交給他們，還保證他們的最低收入，可以說他們的擔憂因此被瓦解，好日子就在眼前了。
辛屈則是平靜說：“都是應該，你們為了有辛氏付出，有辛氏自然會回饋你們的。至於其他桌的歸化人們，你們也一樣。好好幹，未來政策隨時可能改變，隻要你們掌握煮鹽的技能。等未來有辛氏擴張到了沿海，統統給伱們族人的身份，讓你們各自領一隊用來煮鹽，給有辛氏創收，也給你們創造更好的生活環境。”
“是！”
……
辛屈走出了工坊，工坊區又多了幾戶新的人。
“有點擠啊，要不搬去陵區那邊好了？”
辛屈呢喃著，工坊區就要不夠用了。而且冶煉鐵器的產業也已經開始上馬，熔爐已經在陰幹，就等著過幾天徹底幹透，就能開始將集市采集來的那塊菱鐵礦石，徹底冶煉成鐵器。
“屈，你來的正好。”辛屈還在思考曲轅犁的構造，骨碌小癸出來看到了他，興奮的打招呼：“你要的織布機和紡線機，我弄出來了！”
“哦，這就來了。”辛屈一愣，趕緊走了過去。
骨碌小癸帶著他，走進工坊說：“這幾天雨大，冶煉青銅也不合適，所以我就琢磨了一下織布機。確實用你的圖，十分好折騰。你瞧，我連滾輪都給弄出來了。”
辛屈看著眼前這台織布機，莫名有種錯覺，仿佛回到了小時候奶奶擺弄老物件的場景。
上機微微一試，瑕疵還有點，但基本上能做到織布機該有的功能。
“還不止這個，還有這個。”骨碌小癸蹲在地上，將紡線機勻速搖晃起來，三股細小的麻線，在紡線機的輪轉之下，三股合成一股，這樣的線又密，又緊實。
骨碌小癸拿來已經盤好的績棒在他麵前扯出線，然後狠狠一抻，笑容都燦爛了幾分：“就咱們手中這個線，不管打造什麽，都是一頂一的好！我覺得，咱們可以造精品的衣服了！這布要是拿出去，外人肯定得搶到封。
最關鍵的是，我還發現，紡線機能紡羊毛！
你看！”
骨碌小癸從角落裏，秘密的拿出一個小盒子，從裏頭拿出一團線。
辛屈看到這些線的時候，心頭都咯噔了一下。
他可還沒教過老頭兒去嚐試混紡。
這位老人家已經開始用自己多年的生活經驗，舉一反三了嗎？
該說不說，真不愧是造車的人。
果然，任何一個時代的最高度集成的機械工藝，都是車啊！
他懷著激動心情，顫抖著手緩緩拉開手中的線。
對於人類來說，不吃鹽，可能不會死，但一定會沒力氣。
但這個時代的鹽，十分的難吃。
沒有經過完整的純淨工序，導致了鹽裏頭摻雜了大量的雜質，進而影響口感。
還有一些礦鹽，會存在不少的亞硝酸鹽，吃多了就得死人。
所以，誰有辦法提純鹽，誰就能賺大錢。
而海鹽變成精鹽的需要三個工序：曬出粗鹽、洗滌鹽雜質和鹽鹵、蒸發成精鹽。
所以，辛屈的鹽布，浸泡完海水，需要提到礁石、岸邊進行風幹和晾曬，一直到初步出現白色結晶。
這就是在做第一道粗鹽工序。
之後，第二道工序，放在有辛氏的工坊。
辛屈將浸泡在水缸裏的鹽布取出來，交給手下拿到外邊曬。
然後將浸泡完鹽布的鹹水，舀出來。
水提到邊上的特製陶底過濾器，裏頭增加了很多的活性炭和沙子，用來初步過濾雜質。
鹽水滲透下來地下的水缸，第二道工序前半部分完成。
第二道工序後半部分被辛屈放在了工坊的另一邊，中間轉運是有辛氏的族人在負責，畢竟關鍵技術，辛屈不會隨便的泄漏。
而第二道工序的後半部分，是需要大量時間和精力反複洗滌鹽、過濾，將鹽水中的鹽鹵雜質清掉。
一開始是很麻煩，但現在不用麻煩了。
辛屈將泡發好的黃豆倒進磨盤裏，接著一方忙碌，豆漿開始湧出。
接著辛屈開始對照試驗，調整配比，大體弄了一天，才算是弄好點鹵的配比。
“嗯……豆腐，真好吃。”
辛屈眯著眼睛，壓好的鮮豆腐，如果煨一鍋魚頭，再來一點薑、酸菜，那簡直是動天的絕配！
“哧溜！族長，你管這個叫豆腐嗎？真滑！”
青岩大口大口的吃著，好多人爭搶，就這麽一會兒功夫，豆腐被消滅得一幹二淨。
辛屈打了個嗝，嘖嘖說：“以後煮鹽前，先走三道洗滌，將鹽水過濾之後留下的頭道原汁單獨二次蒸發，做成鹽鹵單獨過濾分離。
用來點豆腐。
黃豆什麽的，做豆飯大家都不愛吃，那就吃豆腐。
要說這豆腐，也是有講究，煮開之後，可以撈豆皮。
豆漿本身就能喝，實在不行點完鹵之後，可以做豆花。
再把將豆漿和豆花蓋著布壓實，排水根據時間。
半天左右的，就是咱們吃的嫩豆腐。
之後還有老豆腐、硬豆幹、還能曬腐竹、做豆片。
豆粕也是寶，能當牲畜的飼料，尤其是戰馬，除了草料，還得增加一些豆腐。
當然了，咱們老北平的爺們，得喝豆汁兒。
我記得豆汁兒是用綠豆汁，回頭誰不聽話，我賞他一碗！保管他乖乖聽話！”
辛屈說著笑容都猙獰了幾分，嚇得吃飯的眾人一個哆嗦。
“族長，這豆汁兒，難不成是刑具？”
“嗯……差不多吧。不過要是喜歡吃臭魚的人，倒是能好這口。”
“真的？！”有人驚喜的看向辛屈，“族長，要不咱們做一份？”
“去去去，現在沒空。”辛屈翻了個白眼，“後續的鹽，就是通過柴火去煮開，不斷攪拌，將之變成精鹽。
工序就是這麽個工序，你們幾個之後每個人負責一道。”
“族長放心吧！我們肯定是不會有問題的！”
這幾個缺胳膊少腿的族人笑嗬嗬的說。
“那行，回頭給你們發俸祿，保證你們每年不小於一千斤粟的營收。”
“謝族長！！！”
這一聲，真切和酣暢，他們都很激動。
原本還擔心之後日子會難過，但辛屈卻把煮鹽的事情交給他們，還保證他們的最低收入，可以說他們的擔憂因此被瓦解，好日子就在眼前了。
辛屈則是平靜說：“都是應該，你們為了有辛氏付出，有辛氏自然會回饋你們的。至於其他桌的歸化人們，你們也一樣。好好幹，未來政策隨時可能改變，隻要你們掌握煮鹽的技能。等未來有辛氏擴張到了沿海，統統給伱們族人的身份，讓你們各自領一隊用來煮鹽，給有辛氏創收，也給你們創造更好的生活環境。”
“是！”
……
辛屈走出了工坊，工坊區又多了幾戶新的人。
“有點擠啊，要不搬去陵區那邊好了？”
辛屈呢喃著，工坊區就要不夠用了。而且冶煉鐵器的產業也已經開始上馬，熔爐已經在陰幹，就等著過幾天徹底幹透，就能開始將集市采集來的那塊菱鐵礦石，徹底冶煉成鐵器。
“屈，你來的正好。”辛屈還在思考曲轅犁的構造，骨碌小癸出來看到了他，興奮的打招呼：“你要的織布機和紡線機，我弄出來了！”
“哦，這就來了。”辛屈一愣，趕緊走了過去。
骨碌小癸帶著他，走進工坊說：“這幾天雨大，冶煉青銅也不合適，所以我就琢磨了一下織布機。確實用你的圖，十分好折騰。你瞧，我連滾輪都給弄出來了。”
辛屈看著眼前這台織布機，莫名有種錯覺，仿佛回到了小時候奶奶擺弄老物件的場景。
上機微微一試，瑕疵還有點，但基本上能做到織布機該有的功能。
“還不止這個，還有這個。”骨碌小癸蹲在地上，將紡線機勻速搖晃起來，三股細小的麻線，在紡線機的輪轉之下，三股合成一股，這樣的線又密，又緊實。
骨碌小癸拿來已經盤好的績棒在他麵前扯出線，然後狠狠一抻，笑容都燦爛了幾分：“就咱們手中這個線，不管打造什麽，都是一頂一的好！我覺得，咱們可以造精品的衣服了！這布要是拿出去，外人肯定得搶到封。
最關鍵的是，我還發現，紡線機能紡羊毛！
你看！”
骨碌小癸從角落裏，秘密的拿出一個小盒子，從裏頭拿出一團線。
辛屈看到這些線的時候，心頭都咯噔了一下。
他可還沒教過老頭兒去嚐試混紡。
這位老人家已經開始用自己多年的生活經驗，舉一反三了嗎？
該說不說，真不愧是造車的人。
果然，任何一個時代的最高度集成的機械工藝，都是車啊！
他懷著激動心情，顫抖著手緩緩拉開手中的線。