第208章 為自己而活
穿書，女配夢想做閑魚 作者：原有願有圓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
顧立夏長的以後見的紅薯和自己大腿一樣粗。
包括空間種的，要不是覺得小的好吃。
隨便長。
每一個都可以長到顧立夏大腿粗。
挖完紅薯，早飯就簡單了。
稀飯，蒸紅薯。
顧立夏吃了2口，白心的，不好吃。
顧立夏喜歡吃黃心的。
上班。
20號，周二。
照常看報紙。
下班。
晚上吃了飯，洗了手，臉，腳。
回屋，進空間。
顧立夏早上就準備製作純手工紅薯粉條，香味濃鬱，健康美味無添加。
最後得到的粉條筋道爽滑、耐煮不爛。
紅薯粉條是一種傳統名產，是靠紅薯裏麵的澱粉製作出來的一種食材，它有寬有細，和紅薯一樣營養豐富。
紅薯粉條久煮不爛，筋道爽滑，可以與許多的食材一起搭配烹調。
不論是涼拌、炒燴、蒸炸還是下火鍋吃，都是非常美味的。
在家自己製作純手工無添加的紅薯粉條，這樣既衛生健康又爽滑美味。
首先需要先製作紅薯澱粉，先準備40斤的紅薯。
（空間院子裏挖了5苗。）
放入盆池中，開水龍頭，江文衝洗表麵的泥。
顧立夏空間種的是黃心的紅薯。
接著去車庫，用擦粉機擦成泥，得到的都是水、纖維還有澱粉。
接著倒進紗布裏麵，江文過濾出紅薯渣。
（裏麵還會有一些澱粉，可以用清水再衝洗幾遍，這樣也可以提高出粉率。）
弄出來的紅薯渣可以用來喂豬。
這年代都是人直接吃。
顧立夏不打算自己吃。
打算喂鵝。
剩下來的水和澱粉，沉澱一個晚上。
第二天早上起來，層次分明。
顧立夏把表麵的水倒掉。
下麵一層就是紅薯澱粉，這時的狀態還是濕粉，裏麵還有水分。
鏟出來以後晾幹水分。
用40斤的紅薯，製作出的濕粉大概是有10斤，等曬幹以後就隻有五斤了，這樣原材料就提取出來了。
叫起江文，做紅薯圓粉。
50克紅薯澱粉、350毫升的清水和3克食鹽，全部放入鍋中，開中火，熬成透明的、黏稠的粉糊狀態。
也就是熟芡。
接著把熟芡倒進幹的紅薯澱粉裏麵。
江文戴上手套給它揉合均勻。
（太幹可以加一些清水）
最後的狀態是拉起來拉絲不斷的。
接著裝入壓粉條機，擠入開水鍋裏麵。
等它定型以後會浮起來，然後再煮2~3分鍾完全透明，撈出來過涼水。
這樣紅薯圓粉就做好啦，非常勁道。
夫妻倆，都非常認真。
顧立夏本來就會，平時就用土豆粉，做過手擀寬粉。
做起來，可以說，完全懂流程。
江文這不一樣，感覺自己，好像是懂了又好像沒有。
顧立夏不在乎，動手幫忙就行。吃的人多，江家人多。
這方麵，顧立夏很自覺。
顧立夏自然而然的很滿意的。
江文對於能儲存糧食，也上心的很。
夫妻同心，其利斷金。
做好以後，顧立夏熱牛奶，煮雞蛋。
出空間。
江文擔水，顧立夏燒火做飯。
江文帶孩子們出去鍛煉。
顧立夏熬稀飯，做拔絲紅薯。
將紅薯去皮，切成滾刀塊，用七成熱的油炸成淺黃色，紅薯熟後撈出待用。
將炒鍋置於火口，加入清水，開後下入白糖，用手勺不斷攪炒，待白糖起花（糖的顏色以淺黃色為度），把炸好的紅薯塊放入，翻炒均勻，使糖花均勻地掛在紅薯塊上，取芝麻撒在紅薯上，迅速裝盤，盤子事先抹上油，以免粘盤。
快速端上桌。
稀飯可以供涮筷子，蘸水。
等孩子們和江文回來，進堂屋門就聞到了一股香香甜甜的味道。
“炸了什麽？”江淮北最先進來，看見了桌子上的一大盤子紅薯塊，但是不認識。
“紅薯。洗手，吃飯。”顧立夏早就喝上稀飯了。
顧立夏自己先夾了一塊，拉絲挺長的，外脆裏軟，味道香甜。
江淮南和江淮北吃著也不錯，江淮南還掉下來了一顆側切牙。
嚇的江淮西又想吃，又不敢吃。
好在，其他人都吃。
連江淮南還在吃。
江淮西也又開始吃了起來。
上班，下班。
24號晚上，7.50，江文去了薑茂才家裏。
他家住家屬院進來，右手邊第一條巷子。
第二排第8家。
江文去的時候，薑茂才正打算出門上班。
平時來往，啥事沒有。
交糧的關鍵時刻，誰都不敢掉以輕心。
萬一家屬院的人舉報呢。
薑茂才都沒有和江文說話。
江文就知道，對方懂了自己的意思了。
江文要的是一個差不多。
薑茂才又得糧，又得肉，自然滿意。
等江文回來，顧立夏帶人進空間，各自回屋休息。
第二天起來。
25號。
又是一個星期天。
顧立夏不想起，就一直躺著沒起。
江文睡到自然醒。
還有點好奇顧立夏怎麽不起。
去了顧立夏的房間。
顧立夏直接說，“身子虛。”
江文看顧立夏還是躺著沒有起的打算。
自己去廚房蒸了餃子吃。
等江文吃完，顧立夏出來把江文送出空間，關了門。
又回空間去了。
躺按摩椅上，睡了過去。
江文在江家廚房，熬稀飯，蒸紅薯，土豆，米飯。
等孩子們起來，問顧立夏去哪裏了。
江文說，“不要打擾她，給你們做棉褲做累了。人在睡覺。等她起來自己會出來。”
吃完飯，江文騎著自行車，拿了斧頭和繩子，帶著江淮南出去撿柴火去了。
出了城。
一個小時。
差不多快到張家村了。
進了樹林裏。
把自行車停下。
這個時間段農民都在地裏收割糧食。
山外圍的柴火還有一些。
家家戶戶都在撿柴，而柴火就那麽多。
是“我撿過你撿，你走了他來”，一遍又一遍。
柴火分兩類，俗稱“穰柴”和“硬柴”。
所謂“穰柴”，就是質地鬆疏、密度不大、一點就著的柴火。
比如糜子的秸稈、玉茭米葉子、杆子、山藥苗子，多數是莊稼收割後的“副產品”。
或者是牛、羊、驢、騾等牲畜吃剩後的秸稈，都是上等的好穰柴。
包括空間種的，要不是覺得小的好吃。
隨便長。
每一個都可以長到顧立夏大腿粗。
挖完紅薯，早飯就簡單了。
稀飯，蒸紅薯。
顧立夏吃了2口，白心的，不好吃。
顧立夏喜歡吃黃心的。
上班。
20號，周二。
照常看報紙。
下班。
晚上吃了飯，洗了手，臉，腳。
回屋，進空間。
顧立夏早上就準備製作純手工紅薯粉條，香味濃鬱，健康美味無添加。
最後得到的粉條筋道爽滑、耐煮不爛。
紅薯粉條是一種傳統名產，是靠紅薯裏麵的澱粉製作出來的一種食材，它有寬有細，和紅薯一樣營養豐富。
紅薯粉條久煮不爛，筋道爽滑，可以與許多的食材一起搭配烹調。
不論是涼拌、炒燴、蒸炸還是下火鍋吃，都是非常美味的。
在家自己製作純手工無添加的紅薯粉條，這樣既衛生健康又爽滑美味。
首先需要先製作紅薯澱粉，先準備40斤的紅薯。
（空間院子裏挖了5苗。）
放入盆池中，開水龍頭，江文衝洗表麵的泥。
顧立夏空間種的是黃心的紅薯。
接著去車庫，用擦粉機擦成泥，得到的都是水、纖維還有澱粉。
接著倒進紗布裏麵，江文過濾出紅薯渣。
（裏麵還會有一些澱粉，可以用清水再衝洗幾遍，這樣也可以提高出粉率。）
弄出來的紅薯渣可以用來喂豬。
這年代都是人直接吃。
顧立夏不打算自己吃。
打算喂鵝。
剩下來的水和澱粉，沉澱一個晚上。
第二天早上起來，層次分明。
顧立夏把表麵的水倒掉。
下麵一層就是紅薯澱粉，這時的狀態還是濕粉，裏麵還有水分。
鏟出來以後晾幹水分。
用40斤的紅薯，製作出的濕粉大概是有10斤，等曬幹以後就隻有五斤了，這樣原材料就提取出來了。
叫起江文，做紅薯圓粉。
50克紅薯澱粉、350毫升的清水和3克食鹽，全部放入鍋中，開中火，熬成透明的、黏稠的粉糊狀態。
也就是熟芡。
接著把熟芡倒進幹的紅薯澱粉裏麵。
江文戴上手套給它揉合均勻。
（太幹可以加一些清水）
最後的狀態是拉起來拉絲不斷的。
接著裝入壓粉條機，擠入開水鍋裏麵。
等它定型以後會浮起來，然後再煮2~3分鍾完全透明，撈出來過涼水。
這樣紅薯圓粉就做好啦，非常勁道。
夫妻倆，都非常認真。
顧立夏本來就會，平時就用土豆粉，做過手擀寬粉。
做起來，可以說，完全懂流程。
江文這不一樣，感覺自己，好像是懂了又好像沒有。
顧立夏不在乎，動手幫忙就行。吃的人多，江家人多。
這方麵，顧立夏很自覺。
顧立夏自然而然的很滿意的。
江文對於能儲存糧食，也上心的很。
夫妻同心，其利斷金。
做好以後，顧立夏熱牛奶，煮雞蛋。
出空間。
江文擔水，顧立夏燒火做飯。
江文帶孩子們出去鍛煉。
顧立夏熬稀飯，做拔絲紅薯。
將紅薯去皮，切成滾刀塊，用七成熱的油炸成淺黃色，紅薯熟後撈出待用。
將炒鍋置於火口，加入清水，開後下入白糖，用手勺不斷攪炒，待白糖起花（糖的顏色以淺黃色為度），把炸好的紅薯塊放入，翻炒均勻，使糖花均勻地掛在紅薯塊上，取芝麻撒在紅薯上，迅速裝盤，盤子事先抹上油，以免粘盤。
快速端上桌。
稀飯可以供涮筷子，蘸水。
等孩子們和江文回來，進堂屋門就聞到了一股香香甜甜的味道。
“炸了什麽？”江淮北最先進來，看見了桌子上的一大盤子紅薯塊，但是不認識。
“紅薯。洗手，吃飯。”顧立夏早就喝上稀飯了。
顧立夏自己先夾了一塊，拉絲挺長的，外脆裏軟，味道香甜。
江淮南和江淮北吃著也不錯，江淮南還掉下來了一顆側切牙。
嚇的江淮西又想吃，又不敢吃。
好在，其他人都吃。
連江淮南還在吃。
江淮西也又開始吃了起來。
上班，下班。
24號晚上，7.50，江文去了薑茂才家裏。
他家住家屬院進來，右手邊第一條巷子。
第二排第8家。
江文去的時候，薑茂才正打算出門上班。
平時來往，啥事沒有。
交糧的關鍵時刻，誰都不敢掉以輕心。
萬一家屬院的人舉報呢。
薑茂才都沒有和江文說話。
江文就知道，對方懂了自己的意思了。
江文要的是一個差不多。
薑茂才又得糧，又得肉，自然滿意。
等江文回來，顧立夏帶人進空間，各自回屋休息。
第二天起來。
25號。
又是一個星期天。
顧立夏不想起，就一直躺著沒起。
江文睡到自然醒。
還有點好奇顧立夏怎麽不起。
去了顧立夏的房間。
顧立夏直接說，“身子虛。”
江文看顧立夏還是躺著沒有起的打算。
自己去廚房蒸了餃子吃。
等江文吃完，顧立夏出來把江文送出空間，關了門。
又回空間去了。
躺按摩椅上，睡了過去。
江文在江家廚房，熬稀飯，蒸紅薯，土豆，米飯。
等孩子們起來，問顧立夏去哪裏了。
江文說，“不要打擾她，給你們做棉褲做累了。人在睡覺。等她起來自己會出來。”
吃完飯，江文騎著自行車，拿了斧頭和繩子，帶著江淮南出去撿柴火去了。
出了城。
一個小時。
差不多快到張家村了。
進了樹林裏。
把自行車停下。
這個時間段農民都在地裏收割糧食。
山外圍的柴火還有一些。
家家戶戶都在撿柴，而柴火就那麽多。
是“我撿過你撿，你走了他來”，一遍又一遍。
柴火分兩類，俗稱“穰柴”和“硬柴”。
所謂“穰柴”，就是質地鬆疏、密度不大、一點就著的柴火。
比如糜子的秸稈、玉茭米葉子、杆子、山藥苗子，多數是莊稼收割後的“副產品”。
或者是牛、羊、驢、騾等牲畜吃剩後的秸稈，都是上等的好穰柴。