第89章 做醬
穿書，女配夢想做閑魚 作者：原有願有圓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
所以才會在迅速分清楚利弊之後選擇江文。
原因很簡單。
這是最優選擇。
顧立夏以前看小說的時候，都不會把角色當做紙片人。
因為小說會被影視化，動漫化。
演員會把一個角色演活。
哪怕他在作者筆下隻是一個反派。
像自己和江文，不過是作者筆下著墨不多的配角而已。
但是，顧立夏相信自己，改變命運的那一刻。
這本書的主宰就已經不是作者本人了。
“我才是我自己人生的主角。”
這一句話一直鼓勵著顧立夏前進的方向。
才能成績優異。
作為交換生出去學習。
才能拿哥哥給的分紅，投資，開公司。
隻是，來時不逢春而已。
洗漱完以後，各回各家各找各媽。
江文關了院門。
進屋。
進空間。
睡覺。
一覺睡醒，就到了周日16號。
顧立夏和江文在空間吃了早餐。
早上5點。
出來拿三個背簍。
去張柱家裏換雞蛋。
又在另一個背簍放滿蘋果。
另外一個背簍放了西瓜。
四顆，都比較小。
顧立夏和江文回來的時候，就恰巧遇上了下了夜班的人們。
一個個，恨不得掀起背簍的蓋子，看看背簍裏放了啥。
江文用勁登車，迅速穿過人群。
推車進了自家院子。
江秀蒸了花卷，熬了稀飯。
給他們夫妻二人留了飯。
夫妻二人直接推著自行車提進堂屋。
江秀擺雞蛋。
江文放蘋果和西瓜背簍。
再將西瓜從背簍裏拿了出來。
這個時候的人，吃西瓜，啃皮不止啃紅色的。
就是那白的一指寬的那一層，雖然也叫西瓜皮，但是，是屬於西瓜的外層果皮，也叫西瓜翠衣。
西瓜翠，翠秋。
也得刮的幹幹淨淨。
江家人吃西瓜，把裏麵的籽也全部吐出來，留了下來。
西瓜的種子也叫西瓜子。
曬幹的西瓜子可以用小火炒出來，很脆很香。
但是顧立夏不想吃別人的口水。
所以沒管。
夫妻二人先吃了江秀給留的飯。
三個孩子早就出去外邊玩去了。
稀飯加花卷。
之後，江文去擔水。
江文上的這個班，白班，周日的時候正常休息，夜班的話正常上。
今天正好周日。
江秀收拾鍋碗瓢盆。
顧立夏去了自己屋，進空間。
在一樓客廳的茶幾旁邊，看到了係統買的大肚玻璃杯。
一紙箱12個。
看起來不止20箱。
果然，係統提示，定製的瓶子，單價不高。
主要是模具高一點。
係統找的小夥伴。
正好處於新世紀。
強一點的年代。
經濟早就開始高速發展的時代。
所以價格不高。
隻不過是後世已經不怎麽用這種大肚杯了，等同於停產了。
你既然要做，肯定得先給你做模子。
顧立夏先往外拿了十箱瓶子。
把紙箱放進空間裏，隻留了瓶子在外邊。
瓶子上麵的蓋子也是蓋好的狀態。
顧立夏去廚房拿了一個背簍。
過來分四次，把這些玻璃瓶拿到廚房。
江秀看著這麽多的玻璃瓶，很是激動。
顧立夏領了六月七月，兩個月的工資，也沒領到一張罐頭票。
所以這就是江秀激動的原因。
顧立夏沒有問江家的舊瓶子。
隻是舀水往後鍋裏加水。
然後把一個個瓶子也放到了裏邊。
加一把堿麵。
拿了抹布開始清洗。
洗出來之後吩咐江秀。
前鍋和盆裏。
過兩遍水。
接著將瓶子倒扣到堂屋的桌上。
花一個小時洗出了所有的瓶子。
江文也加入其中。
顧立夏最開始做的是西紅柿醬。
因為這個最簡單。
先端盆去院子裏摘新鮮的，沒有破損的西紅柿，然後開始清洗。
切十字花刀，開水燙兩分鍾。
切碎，放鍋裏開煮。
鍋開了之後煮十分鍾。
上麵出了浮沫，不能扔，這是精華。
晾到溫熱的時候，開始裝瓶。
擰緊，密封。
倒扣。
檢查沒有漏氣的情況下。
一瓶一瓶的放到後鍋裏。
70瓶。
開始蒸。
20分鍾之後取出。
放涼即可食用。
保存五年都沒問題。
但是人們保存不了五年，冬天沒有蔬菜的時候，這就是主力。
做完這個西紅柿醬的時候。
已經11點了。
顧立夏覺得應該接著做。
就沒有停。
打發小姑子和江文去院子裏摘茄子。
洗茄子。
切茄子。
大蒜切蒜末。
然後放一大把的鹽醃製。
是為了去澀。
然後擠幹茄子的水分。
把西紅柿去皮也切丁和茄子丁放在一起。
起鍋放油，下蒜末煸香。
放西紅柿茄子丁。
翻炒均勻。
讓食材裹上色。
出來之後等待晾冷。
顧立夏讓江文揉了麵團，中午就著做好的西紅柿茄子丁，吃了麵條。
吃過飯三個人都沒有睡。
接著把西紅柿和茄子丁裝瓶。
150瓶。
上鍋蒸。
挨挨擠擠，兩次蒸了出來。
接著再出去，摘院子裏的辣椒，摘的是尖椒，辣的那個。
將尖椒摘去蒂把，清洗幹淨後瀝幹水分。
確保尖椒表麵無生水長流，防止辣椒醬在製作過程中變質。
將處理好的尖椒放入案板上，三個人輪流剁。
尖椒辛辣味道和刺激性的香氣，讓人的眼淚不由自主的湧出來。
剁到差不多跟小拇指指甲蓋差不多大的時候停手。
在鍋中倒入足夠的菜籽油。
（空間拿的。）
加熱到適中的溫度，加入大蒜，小火，慢炸出香味。
把切碎的辣椒倒入鍋中，與炒香的蒜末和薑末一起翻炒均勻。
適量加鹽。
持續熬製到尖椒醬，油變得清澈，不再渾濁。
晾涼之後裝瓶。
不需要蒸。
240個瓶子全都用完了。
還長小半鍋尖椒醬。
目測大概還能裝五六瓶吧。
顧立夏又去拿了12個瓶子。
清洗，等待晾幹。
裝瓶。
封口。（顧立夏和江文。）
熱火朝天的一天終於結束。
顧立夏想了想，這些醬不需要下地窖。
直接放廚房的碗櫃下麵也可以。
但是碗櫃下麵放不了這麽多。
而且碗櫃的層高也隻有3層。
每一層大概40厘米。
應該在下麵的倆隔層的中間再墊一塊板子。
這樣就可以多放倆層的醬。
不過，現在不需要。
原因很簡單。
這是最優選擇。
顧立夏以前看小說的時候，都不會把角色當做紙片人。
因為小說會被影視化，動漫化。
演員會把一個角色演活。
哪怕他在作者筆下隻是一個反派。
像自己和江文，不過是作者筆下著墨不多的配角而已。
但是，顧立夏相信自己，改變命運的那一刻。
這本書的主宰就已經不是作者本人了。
“我才是我自己人生的主角。”
這一句話一直鼓勵著顧立夏前進的方向。
才能成績優異。
作為交換生出去學習。
才能拿哥哥給的分紅，投資，開公司。
隻是，來時不逢春而已。
洗漱完以後，各回各家各找各媽。
江文關了院門。
進屋。
進空間。
睡覺。
一覺睡醒，就到了周日16號。
顧立夏和江文在空間吃了早餐。
早上5點。
出來拿三個背簍。
去張柱家裏換雞蛋。
又在另一個背簍放滿蘋果。
另外一個背簍放了西瓜。
四顆，都比較小。
顧立夏和江文回來的時候，就恰巧遇上了下了夜班的人們。
一個個，恨不得掀起背簍的蓋子，看看背簍裏放了啥。
江文用勁登車，迅速穿過人群。
推車進了自家院子。
江秀蒸了花卷，熬了稀飯。
給他們夫妻二人留了飯。
夫妻二人直接推著自行車提進堂屋。
江秀擺雞蛋。
江文放蘋果和西瓜背簍。
再將西瓜從背簍裏拿了出來。
這個時候的人，吃西瓜，啃皮不止啃紅色的。
就是那白的一指寬的那一層，雖然也叫西瓜皮，但是，是屬於西瓜的外層果皮，也叫西瓜翠衣。
西瓜翠，翠秋。
也得刮的幹幹淨淨。
江家人吃西瓜，把裏麵的籽也全部吐出來，留了下來。
西瓜的種子也叫西瓜子。
曬幹的西瓜子可以用小火炒出來，很脆很香。
但是顧立夏不想吃別人的口水。
所以沒管。
夫妻二人先吃了江秀給留的飯。
三個孩子早就出去外邊玩去了。
稀飯加花卷。
之後，江文去擔水。
江文上的這個班，白班，周日的時候正常休息，夜班的話正常上。
今天正好周日。
江秀收拾鍋碗瓢盆。
顧立夏去了自己屋，進空間。
在一樓客廳的茶幾旁邊，看到了係統買的大肚玻璃杯。
一紙箱12個。
看起來不止20箱。
果然，係統提示，定製的瓶子，單價不高。
主要是模具高一點。
係統找的小夥伴。
正好處於新世紀。
強一點的年代。
經濟早就開始高速發展的時代。
所以價格不高。
隻不過是後世已經不怎麽用這種大肚杯了，等同於停產了。
你既然要做，肯定得先給你做模子。
顧立夏先往外拿了十箱瓶子。
把紙箱放進空間裏，隻留了瓶子在外邊。
瓶子上麵的蓋子也是蓋好的狀態。
顧立夏去廚房拿了一個背簍。
過來分四次，把這些玻璃瓶拿到廚房。
江秀看著這麽多的玻璃瓶，很是激動。
顧立夏領了六月七月，兩個月的工資，也沒領到一張罐頭票。
所以這就是江秀激動的原因。
顧立夏沒有問江家的舊瓶子。
隻是舀水往後鍋裏加水。
然後把一個個瓶子也放到了裏邊。
加一把堿麵。
拿了抹布開始清洗。
洗出來之後吩咐江秀。
前鍋和盆裏。
過兩遍水。
接著將瓶子倒扣到堂屋的桌上。
花一個小時洗出了所有的瓶子。
江文也加入其中。
顧立夏最開始做的是西紅柿醬。
因為這個最簡單。
先端盆去院子裏摘新鮮的，沒有破損的西紅柿，然後開始清洗。
切十字花刀，開水燙兩分鍾。
切碎，放鍋裏開煮。
鍋開了之後煮十分鍾。
上麵出了浮沫，不能扔，這是精華。
晾到溫熱的時候，開始裝瓶。
擰緊，密封。
倒扣。
檢查沒有漏氣的情況下。
一瓶一瓶的放到後鍋裏。
70瓶。
開始蒸。
20分鍾之後取出。
放涼即可食用。
保存五年都沒問題。
但是人們保存不了五年，冬天沒有蔬菜的時候，這就是主力。
做完這個西紅柿醬的時候。
已經11點了。
顧立夏覺得應該接著做。
就沒有停。
打發小姑子和江文去院子裏摘茄子。
洗茄子。
切茄子。
大蒜切蒜末。
然後放一大把的鹽醃製。
是為了去澀。
然後擠幹茄子的水分。
把西紅柿去皮也切丁和茄子丁放在一起。
起鍋放油，下蒜末煸香。
放西紅柿茄子丁。
翻炒均勻。
讓食材裹上色。
出來之後等待晾冷。
顧立夏讓江文揉了麵團，中午就著做好的西紅柿茄子丁，吃了麵條。
吃過飯三個人都沒有睡。
接著把西紅柿和茄子丁裝瓶。
150瓶。
上鍋蒸。
挨挨擠擠，兩次蒸了出來。
接著再出去，摘院子裏的辣椒，摘的是尖椒，辣的那個。
將尖椒摘去蒂把，清洗幹淨後瀝幹水分。
確保尖椒表麵無生水長流，防止辣椒醬在製作過程中變質。
將處理好的尖椒放入案板上，三個人輪流剁。
尖椒辛辣味道和刺激性的香氣，讓人的眼淚不由自主的湧出來。
剁到差不多跟小拇指指甲蓋差不多大的時候停手。
在鍋中倒入足夠的菜籽油。
（空間拿的。）
加熱到適中的溫度，加入大蒜，小火，慢炸出香味。
把切碎的辣椒倒入鍋中，與炒香的蒜末和薑末一起翻炒均勻。
適量加鹽。
持續熬製到尖椒醬，油變得清澈，不再渾濁。
晾涼之後裝瓶。
不需要蒸。
240個瓶子全都用完了。
還長小半鍋尖椒醬。
目測大概還能裝五六瓶吧。
顧立夏又去拿了12個瓶子。
清洗，等待晾幹。
裝瓶。
封口。（顧立夏和江文。）
熱火朝天的一天終於結束。
顧立夏想了想，這些醬不需要下地窖。
直接放廚房的碗櫃下麵也可以。
但是碗櫃下麵放不了這麽多。
而且碗櫃的層高也隻有3層。
每一層大概40厘米。
應該在下麵的倆隔層的中間再墊一塊板子。
這樣就可以多放倆層的醬。
不過，現在不需要。