第75章 食堂缺掌勺，老三心自傲
四合院：我，何雨柱不是接盤俠 作者：哦滴 投票推薦 加入書簽 留言反饋
筆錄上講，你是專業廚師，還是帶班的廚師，如今手下還有人能進廠工作嗎?” 何雨柱想了想後搖頭。
“這事不好辦。”
楊柳山聞言就問了。
“怎麽不好辦?是受降工資的影響嗎?” 2.0 何雨柱說道。
“這工資方麵，雖然廠裏比別的廠工資都高，但是這工資對他們來講，即使是沒 降工資的時候，也是低的。
而且，我師傅陳鴻之和同門兄弟都出問題了；這事情現在可不好辦。”
楊柳山聞言就疑惑地問了一句。
“你說的都出問題是那方麵的問題?” 何雨柱看向楊廠長說道。
“我帶班的人手，都是他們陳家的人，陳家早些天就被查出來雙戶口；所以現在 他們大多數的人，都被趕鄉下務農去了。
隻有一個能上灶的學徒沒出問題，還有幾個幫工也都還在城裏。
隻是，這能上灶的學徒為人把錢財看得重，跟我的關係也說不上熟悉，更說不 上好，所以我沒把握能叫他們進廠。”.
楊廠長聞言後就噢了一聲，出了這樣的問題，他也沒什麽好的辦法。
“你說的意思是指，咱們廠的工資低，可咱們廠裏的這個工資，已經是全城都出 了名的高工資單位了，這應該不算低了吧?”
何雨柱說道。。
“楊廠長，這個事情不能比平均水平，事情一碼歸一碼，他在外麵一天少說也是 幾萬的收入，多的時候，兩三百萬一個月也不是沒有。
而且能帶酒席的肉菜打包回家，進來廠裏的話，那廠裏肯定給不到他這個價錢 和待遇。
幫工的話，這個也不好說，陳家絕大多數的人被趕回鄉下。
他們光被罰款就幾千萬，所以不少人家底都掏光了，回鄉下去肯定是能帶走的 東西都帶走。
早些天，城裏陳家留下的人，連做飯的鍋都沒有了，還找我借了一百萬去應 急；所以現在這個錢低了，這個時候他們急需用錢，很難勸。”
楊柳山聞言都瞪眼了。
“待遇這麽高?多的時候，能平均一天十萬八萬的?” 何雨柱無奈，這是不懂行情的，跟當初賈東旭一樣。
“這還算是差的，我之前帶班是按照席麵算，我出手近2萬一桌，最少十桌起步 就是近20萬；我帶班得四成，最少一趟活賺近8萬塊錢。”
楊柳山倒吸了一口涼氣。
十桌起步，要是遇上一百桌的，一場就賺八十萬。
這麽一算，賺兩三百萬的27一個月，確實算是少的了。 聽何雨柱這麽一對比，楊柳山就懂了。
人家廚師也是技術工種，廚房炊事員也有八級製，最高的一級現在是150萬，一 級之上還有國賓館裏的哪些大廚，特級288萬，特一特二級的，連楊柳山都不知道 了。
楊柳山都看著何雨柱像看傻子了! “這麽賺錢，你怎麽進廠來了?” 何雨柱無奈地說道。
“我師傅被抓趕回鄉下後，他家的招牌自然也就塌咯，所以現在很少人來請陳家 的當幫廚；沒活計接，也沒人給我帶了。
婁太太聘書都下了，我不能不識抬舉，得給婁家麵子。
我當時也正好缺賺錢的活計，聽說廠裏管事的工資不差。
食堂副管事，正合適我這廚子，怎麽想都是大有前途；想了一番之後，我幹脆 就拿著聘書，找區公辦開介紹信，進廠裏來了。”
有道理!
楊柳山聽了也不得不說一聲有點小機靈。 想了想後，楊柳山就說道。
“你們食堂的管事，和幾個廚師今天都辭職了，你是食堂的副管事；明天早上得 靠你辦這食堂的差事，你怎麽安排?”
何雨柱馬上說道。
“我聽上級領導指揮!”
楊柳山心道這不是廢話嗎? 楊柳山隨即就說道。
“我這邊，能臨時調動三位炊事員來幫忙，今晚，你得想辦法找人，先把食堂的 事頂住；廠裏會盡快安排人事招聘。
你如果有合適的人選，你也可以幫廠裏招進來；廚房手藝這一塊你比較熟悉。
你剛剛不是說陳家的沒活計接麽,他們正是等錢用的時候；你可以從陳家那邊 想想辦法，先把人找來頂一陣也行。”
何雨柱聽了就懂，這是想趁虛而入的意思。 於是，何雨柱就對楊柳山問道。
“那我叫人來幫忙，他們算是臨時工，還是算正式工，臨時的工錢怎麽算?正式 工又怎麽算?我得對人家有個準話才行。”
楊柳山想了想，就找來紙筆，寫寫算算了一陣。
“準話就是試用工，不算臨時的，也不算正式的；他們要是做得好的話，今後能 成為正式工，做不好的話，等廠裏人手就位，他們就結算退工。
工錢的話，他們之前六個廚師一天工錢是10.34萬元。
錢就這麽多，你怎麽跟他們分配，你自己拿主意；你不可從中分潤一分一毫， 不然我就拿你是問；明白了嗎?”
何雨柱馬上就說道。
“我明白了楊廠長，那請來的炊事員算進去嗎?他們是掌勺還是幫工?” 楊柳山手指在桌子上點了點，然後就說道。
“他們是來幫忙的，不算是廠裏的員工，所以他們的工資，不歸廠裏發放；他們 也都是打下手幹活的；掌勺的我一時也請不來人。
關鍵的時候，如果實在沒辦法的話，也隻能用他們頂上去掌勺一下就是了。 現在最關鍵的是你，你得自己想辦法多做些準備。
我請來的幾個炊事員，頂多幫忙一個星期就得調回去；你這邊要是實在請不來 人的話；不行你自己上也得把事辦好，不能出問題，反正你自己看著辦。”
何雨柱聽後就說道。 “那我沒有問題了。”
楊柳山一揮手。 “去忙你的。”
何雨柱離開辦公樓，就回食堂去。
三個幫工大姐一見何雨柱就像見了主心骨。 “何管事，這林管事..”
何雨柱壓壓手，三人這才不說話。
“你們安心做事就行了，老黃和老林他們確實是辭職不幹了；他們的事，咱們不 要多想多說什麽;人各有誌，咱們也有咱們的日子。
剛剛廠裏找我談話了，明天早上，上麵會安排幾個部隊裏的炊事員過來幫忙。 到時候.你們該做什麽.就照樣著幹就是了；具體的.等明天我會跟你們說；
廠裏給我安排了任務，得去找另外的幫工和掌勺的，所以我得出去找人，大家先散 了，各回各家。”
說完，何雨柱就讓三人回家，檢查一遍之後，自己也把食堂的門關上，鎖門。
何雨柱想也沒多想別的事，一個人馬上就騎車離開廠裏，直接就先去陳家看看 再說。
要是實在不行，再去打聽老黃他們住什麽地方，有沒有準備好接替的人選。 幫工，現在的陳家還是有不少的，之前跟自己的幾個都可以找一找。
陳家這距離也不算太遠，從廠裏騎車不到二十分鍾就到了；但是走路的話，這 距離就不近了，得走一個小時左右；不太方便上下班。
此時，陳家是落寂了許多；人少了不說，還多是些老幼。
這帶不回鄉下，回去也幹不了什麽活，在城裏還能憑一些關係人情有點別的活 計賺錢。
可是，等何雨柱來到陳家的院子外麵時，看到的，卻是人來人往的景象。
這房院裏，人反而是多了不少，這些人何雨柱是一個都不認識；差點還以為來 錯地方了，又再仔細打量了一陣四周的房屋，確認地方沒錯。
“柱子，你是柱子!”
這時候，有一個陳家的老人，看到何雨柱上門，頓時就高興起來了，連忙招呼 一聲。
陳家，在這個時候，不少人對何雨柱是感激的，借給了他們100萬應急；這是恩 情。
當然，這是小部分人；不少人都是自掃門前雪的居多。
陳家現在有錢的人不少，可窮的更不少；有錢人家也不借就是了，同族歸同 族，借錢免談。
這也是有原因的，以前陳鴻之一班學廚的，沒帶人家一起，倒黴了就不能怪人 家不管。
畢竟陳家不隻是有一個陳鴻之，其他的人，也有自己的活計門路賺錢養家。 現在真正困難的，也隻有三四十人，八戶人家而已。
“嗯，是我，大爺，我找五房的老三，他人在嗎?”
“噢，老三在的，中午忙活了一趟活計，他人就回來了好一陣咯。” “在啊，那行，我先去找他商量點事去。”
何雨柱說著，人就走進院子去找老三。
老三在院子裏休息，他此時也聽到了動靜，隨之就馬上走出門來。
“柱子，你怎麽來了；這一身是?” 773何雨柱笑道。
“我進廠了，這是廠服；你最近活計忙不?” 老三點頭應承著看向何雨柱回道。
“唉，也就那樣了，我給人當幫廚混口吃的，你來找我，是不是有什麽門路接到 活計來關照我家?”
老三沒了五當家的門路，接不到多少活計，所以他就又給人幫廚去了。 何雨柱聞言看向老三就點頭了一下。
“我這裏還真有個長時間的活計.不過.廠裏的活計就是工錢低一些；要個兩掌
勺的，加上四個案板的幫工，是鋼鐵廠裏招的人；工錢按總數算。
六個人，全部算試用工，一天10.34萬塊錢，而且不許帶菜；但可以隨便在廠裏 吃。
老三，你可以做個大鍋掌勺的，算你3萬一天，案板幫工得1萬一個；還要一個 小鍋菜掌勺的算3.34萬一天，你看看，能找到人安排不。”
“這事不好辦。”
楊柳山聞言就問了。
“怎麽不好辦?是受降工資的影響嗎?” 2.0 何雨柱說道。
“這工資方麵，雖然廠裏比別的廠工資都高，但是這工資對他們來講，即使是沒 降工資的時候，也是低的。
而且，我師傅陳鴻之和同門兄弟都出問題了；這事情現在可不好辦。”
楊柳山聞言就疑惑地問了一句。
“你說的都出問題是那方麵的問題?” 何雨柱看向楊廠長說道。
“我帶班的人手，都是他們陳家的人，陳家早些天就被查出來雙戶口；所以現在 他們大多數的人，都被趕鄉下務農去了。
隻有一個能上灶的學徒沒出問題，還有幾個幫工也都還在城裏。
隻是，這能上灶的學徒為人把錢財看得重，跟我的關係也說不上熟悉，更說不 上好，所以我沒把握能叫他們進廠。”.
楊廠長聞言後就噢了一聲，出了這樣的問題，他也沒什麽好的辦法。
“你說的意思是指，咱們廠的工資低，可咱們廠裏的這個工資，已經是全城都出 了名的高工資單位了，這應該不算低了吧?”
何雨柱說道。。
“楊廠長，這個事情不能比平均水平，事情一碼歸一碼，他在外麵一天少說也是 幾萬的收入，多的時候，兩三百萬一個月也不是沒有。
而且能帶酒席的肉菜打包回家，進來廠裏的話，那廠裏肯定給不到他這個價錢 和待遇。
幫工的話，這個也不好說，陳家絕大多數的人被趕回鄉下。
他們光被罰款就幾千萬，所以不少人家底都掏光了，回鄉下去肯定是能帶走的 東西都帶走。
早些天，城裏陳家留下的人，連做飯的鍋都沒有了，還找我借了一百萬去應 急；所以現在這個錢低了，這個時候他們急需用錢，很難勸。”
楊柳山聞言都瞪眼了。
“待遇這麽高?多的時候，能平均一天十萬八萬的?” 何雨柱無奈，這是不懂行情的，跟當初賈東旭一樣。
“這還算是差的，我之前帶班是按照席麵算，我出手近2萬一桌，最少十桌起步 就是近20萬；我帶班得四成，最少一趟活賺近8萬塊錢。”
楊柳山倒吸了一口涼氣。
十桌起步，要是遇上一百桌的，一場就賺八十萬。
這麽一算，賺兩三百萬的27一個月，確實算是少的了。 聽何雨柱這麽一對比，楊柳山就懂了。
人家廚師也是技術工種，廚房炊事員也有八級製，最高的一級現在是150萬，一 級之上還有國賓館裏的哪些大廚，特級288萬，特一特二級的，連楊柳山都不知道 了。
楊柳山都看著何雨柱像看傻子了! “這麽賺錢，你怎麽進廠來了?” 何雨柱無奈地說道。
“我師傅被抓趕回鄉下後，他家的招牌自然也就塌咯，所以現在很少人來請陳家 的當幫廚；沒活計接，也沒人給我帶了。
婁太太聘書都下了，我不能不識抬舉，得給婁家麵子。
我當時也正好缺賺錢的活計，聽說廠裏管事的工資不差。
食堂副管事，正合適我這廚子，怎麽想都是大有前途；想了一番之後，我幹脆 就拿著聘書，找區公辦開介紹信，進廠裏來了。”
有道理!
楊柳山聽了也不得不說一聲有點小機靈。 想了想後，楊柳山就說道。
“你們食堂的管事，和幾個廚師今天都辭職了，你是食堂的副管事；明天早上得 靠你辦這食堂的差事，你怎麽安排?”
何雨柱馬上說道。
“我聽上級領導指揮!”
楊柳山心道這不是廢話嗎? 楊柳山隨即就說道。
“我這邊，能臨時調動三位炊事員來幫忙，今晚，你得想辦法找人，先把食堂的 事頂住；廠裏會盡快安排人事招聘。
你如果有合適的人選，你也可以幫廠裏招進來；廚房手藝這一塊你比較熟悉。
你剛剛不是說陳家的沒活計接麽,他們正是等錢用的時候；你可以從陳家那邊 想想辦法，先把人找來頂一陣也行。”
何雨柱聽了就懂，這是想趁虛而入的意思。 於是，何雨柱就對楊柳山問道。
“那我叫人來幫忙，他們算是臨時工，還是算正式工，臨時的工錢怎麽算?正式 工又怎麽算?我得對人家有個準話才行。”
楊柳山想了想，就找來紙筆，寫寫算算了一陣。
“準話就是試用工，不算臨時的，也不算正式的；他們要是做得好的話，今後能 成為正式工，做不好的話，等廠裏人手就位，他們就結算退工。
工錢的話，他們之前六個廚師一天工錢是10.34萬元。
錢就這麽多，你怎麽跟他們分配，你自己拿主意；你不可從中分潤一分一毫， 不然我就拿你是問；明白了嗎?”
何雨柱馬上就說道。
“我明白了楊廠長，那請來的炊事員算進去嗎?他們是掌勺還是幫工?” 楊柳山手指在桌子上點了點，然後就說道。
“他們是來幫忙的，不算是廠裏的員工，所以他們的工資，不歸廠裏發放；他們 也都是打下手幹活的；掌勺的我一時也請不來人。
關鍵的時候，如果實在沒辦法的話，也隻能用他們頂上去掌勺一下就是了。 現在最關鍵的是你，你得自己想辦法多做些準備。
我請來的幾個炊事員，頂多幫忙一個星期就得調回去；你這邊要是實在請不來 人的話；不行你自己上也得把事辦好，不能出問題，反正你自己看著辦。”
何雨柱聽後就說道。 “那我沒有問題了。”
楊柳山一揮手。 “去忙你的。”
何雨柱離開辦公樓，就回食堂去。
三個幫工大姐一見何雨柱就像見了主心骨。 “何管事，這林管事..”
何雨柱壓壓手，三人這才不說話。
“你們安心做事就行了，老黃和老林他們確實是辭職不幹了；他們的事，咱們不 要多想多說什麽;人各有誌，咱們也有咱們的日子。
剛剛廠裏找我談話了，明天早上，上麵會安排幾個部隊裏的炊事員過來幫忙。 到時候.你們該做什麽.就照樣著幹就是了；具體的.等明天我會跟你們說；
廠裏給我安排了任務，得去找另外的幫工和掌勺的，所以我得出去找人，大家先散 了，各回各家。”
說完，何雨柱就讓三人回家，檢查一遍之後，自己也把食堂的門關上，鎖門。
何雨柱想也沒多想別的事，一個人馬上就騎車離開廠裏，直接就先去陳家看看 再說。
要是實在不行，再去打聽老黃他們住什麽地方，有沒有準備好接替的人選。 幫工，現在的陳家還是有不少的，之前跟自己的幾個都可以找一找。
陳家這距離也不算太遠，從廠裏騎車不到二十分鍾就到了；但是走路的話，這 距離就不近了，得走一個小時左右；不太方便上下班。
此時，陳家是落寂了許多；人少了不說，還多是些老幼。
這帶不回鄉下，回去也幹不了什麽活，在城裏還能憑一些關係人情有點別的活 計賺錢。
可是，等何雨柱來到陳家的院子外麵時，看到的，卻是人來人往的景象。
這房院裏，人反而是多了不少，這些人何雨柱是一個都不認識；差點還以為來 錯地方了，又再仔細打量了一陣四周的房屋，確認地方沒錯。
“柱子，你是柱子!”
這時候，有一個陳家的老人，看到何雨柱上門，頓時就高興起來了，連忙招呼 一聲。
陳家，在這個時候，不少人對何雨柱是感激的，借給了他們100萬應急；這是恩 情。
當然，這是小部分人；不少人都是自掃門前雪的居多。
陳家現在有錢的人不少，可窮的更不少；有錢人家也不借就是了，同族歸同 族，借錢免談。
這也是有原因的，以前陳鴻之一班學廚的，沒帶人家一起，倒黴了就不能怪人 家不管。
畢竟陳家不隻是有一個陳鴻之，其他的人，也有自己的活計門路賺錢養家。 現在真正困難的，也隻有三四十人，八戶人家而已。
“嗯，是我，大爺，我找五房的老三，他人在嗎?”
“噢，老三在的，中午忙活了一趟活計，他人就回來了好一陣咯。” “在啊，那行，我先去找他商量點事去。”
何雨柱說著，人就走進院子去找老三。
老三在院子裏休息，他此時也聽到了動靜，隨之就馬上走出門來。
“柱子，你怎麽來了；這一身是?” 773何雨柱笑道。
“我進廠了，這是廠服；你最近活計忙不?” 老三點頭應承著看向何雨柱回道。
“唉，也就那樣了，我給人當幫廚混口吃的，你來找我，是不是有什麽門路接到 活計來關照我家?”
老三沒了五當家的門路，接不到多少活計，所以他就又給人幫廚去了。 何雨柱聞言看向老三就點頭了一下。
“我這裏還真有個長時間的活計.不過.廠裏的活計就是工錢低一些；要個兩掌
勺的，加上四個案板的幫工，是鋼鐵廠裏招的人；工錢按總數算。
六個人，全部算試用工，一天10.34萬塊錢，而且不許帶菜；但可以隨便在廠裏 吃。
老三，你可以做個大鍋掌勺的，算你3萬一天，案板幫工得1萬一個；還要一個 小鍋菜掌勺的算3.34萬一天，你看看，能找到人安排不。”