第六十一章 盛名之下無虛士(求追讀)
純屬意外，從一碗麵五十塊錢開始 作者：瘋神狂想 投票推薦 加入書簽 留言反饋
楊家周圍緊挨著的，總共也就五個老板。
加上林非凡他們這邊，如果算上楊守夫妻兩個，就是六個，總共十一人。
沒想到這麽多人，看來還需要加點菜。
“爸，不要說我不照顧你生意，最後這一鍋炒雞算我的。”
看著楊成意氣風發的，把周圍幾家老板的特色菜全都點了一遍，老楊還是很欣慰的。
“行，今天晚上你辦，等你哥嫂兩個正式接手生意，明天讓他們請。”
老楊瞪了一眼孫菲菲，讓她不要說話。
本來想要說什麽的孫菲菲，也被楊守拉住了。
而楊守這麽一拉，孫菲菲還真就聽話的不動彈了。
從這一點上來看，其實孫菲菲的很多行為，都是由楊守在背後默默支持。
要不然怎麽楊守是小聰明，孫菲菲就隻是個大漂亮呢！
“我再炒個魚香肉絲，這幾個菜了？”楊成看了一眼林非凡道。
“七個？就再打個雞蛋湯吧！”林非凡立即道。
晚上十點過後，周圍各家攤位之上的客人，一一結賬離場。
此時剩下的，都是一些喝酒的酒客。
喝酒、聊天，自然就比較耽誤時間。
此時各家攤位上的老板，也不再管各自的客人，都來到楊家這邊吃宵夜。
這其實就是互相增進一下感情，畢竟以後需要互相幫助，互相照顧生意，這並不是特意為難。
林非凡從老楊那邊抱了兩箱子啤酒，一人先分了一瓶，這就去了差不多一箱子多。
忙活了一晚上，眾人也都餓了，喝了一杯啤酒，全都默默的吃了起來。
清泉市這邊有規矩，隻要桌子上有雞，這就是絕對的主菜，第一筷子，肯定要吃雞。
林非凡加起一塊雞肉，看了看應該是雞胸肉，這個地方可是不容易入味。
不過，聞著是真香，特別是那種小雞燉蘑菇的濃香，更是誘人。
對於肉香，林非凡現在是有點敏感，畢竟他的嗅覺實在是太靈敏了，所以他很清楚，這塊雞胸肉應該是入味了。
果然，咬了一口，這塊雞胸肉一點也不柴，反而有點綿軟。
最重要的是，雞湯也不知道怎麽的，滲透進了雞胸肉之中，讓本來又柴又沒有什麽滋味的雞胸肉，變得軟糯馨香。
雞胸肉都這麽入味，那麽其他部位的肉，應該更好吃吧？
果然，林非凡的速度夠快，撈到了一隻雞翅膀。
不用說，這隻雞翅膀的味道更足，口感更好。
最明顯的是湯汁十分濃稠，粘在嘴唇上的湯汁，居然粘嘴。
這湯汁的滋味，比雞肉更香，口感也更好。
就是因為這些湯汁全部滲透進了雞肉，所以這一鍋炒雞的滋味才會變得十足。
這就是老楊的絕活，也是立身之本。
肉，軟而不爛，吃著明顯感覺十分勁道，但是入嘴稍微咀嚼，卻十分容易嚼碎。
雖不如能說入口即化，但是肯定容易消化。
做到這種程度，這種對火候的把控，已經是登峰造極。
畢竟是做了二十多年的炒雞，每天就算隻炒十隻雞，那麽多年下來也是個龐大的數字。
楊家炒雞名不虛傳，林非凡還是十分佩服老楊這一點的。
一大鍋炒雞，足足有四五斤，就算是十一個人吃，也需要吃一會兒才能吃完。
其他的就隻能算是配菜，比如燒烤、小龍蝦、烤腸，這些下酒還是不錯的。
“小林做的雞蛋湯，也很不錯啊，這湯很鮮！”
老楊畢竟上了年紀，吃得少，他更願意喝湯。
隻是嚐了一口，老楊就讚不絕口。
“我也嚐嚐。”張靜芝見獵心喜的道。
“那我就吃口你的豆腐！”張廷武笑哈哈的道。
“吃吧，我的豆腐每天都有三四百人吃，不差你一個！”張靜芝很直接的道。
自從她在小廣場上做豆腐開始，這種話每天要不聽個十幾二十遍，都不算過完一天。
吃過了楊家炒雞，林非凡對於其他幾道菜，還真是有了興趣，當然，他也很想嚐一嚐麻婆豆腐的豆腐。
果然，名不虛傳這個成語，從來就不會讓人失望。
麻婆豆腐算是被張靜芝玩明白了，麻辣鮮香，麻的特別，辣的正好，豆腐的鮮嫩，豆瓣醬的香氣，一種香氣都不少，還都是那麽的分明。
最特別的是，幾種香味互相融合，加起來居然融合成一股醇香，不會感覺太濃太膩，算是正正好。
這就厲害了，不過，對於一盤麻婆豆腐來說，這還不是最厲害，最厲害的肯定是那鮮嫩的豆腐，口感實在是太好了。
豆腐不老不嫩，口感自然就好，加上帶著點微甜，就讓口感更進一步。
如果再有著豆腐獨特的馨香，那就更不簡單了。
豆腐有香味嗎？別人家的豆腐林非凡不知道，但是麻婆豆腐家的豆腐，肯定有一種十分獨特的豆香氣，或者說是豆腥氣。
為什麽說特別？比如豆油就有一股獨特的豆腥氣，有人喜歡吃是真喜歡，不喜歡的是聞著這個味道就夠了，一口都吃不下去。
而這麻婆豆腐家的豆腐，也有一股豆子帶來的獨特香味，但絕對不是豆腥氣。
這個適應性更廣，適口性更強，隻要喜歡吃豆腐的，就沒有不喜歡這個味道的，這就是絕活。
豆腐好，使用的花椒也很好。
加上獨特的辣椒和豆瓣醬，這一道麻婆豆腐，算是被張靜芝研究明白了。
這也就怪不得，她家就賣這麽一道菜，還每天都賺的盆滿缽滿。
盛名之下無虛士，古人誠不欺我啊！
能夠在這小廣場上成名的，都不簡單。
楊家炒雞，麻婆豆腐，都很不錯，其他的也應該不會讓人失望。
烤腸不用說，不管是香腸、臘腸、紅腸，滋味都十足。
還有小龍蝦，不管是麻辣，還是蒜蓉，也都有著獨特的魅力。
這一桌子菜，最為普通的反而就是烤串，不管是烤羊肉，還是烤腰子，都不算出彩。
出彩的都很賺錢，不出彩的就隻能是以價格取勝，他們各擅勝場，所以都能在這小廣場上立足。
一邊吃，一邊品，等林非凡把全部菜肴都品嚐了個遍，也吃的差不多了。
吃吃喝喝當中，話匣子也就打開了。
加上林非凡他們這邊，如果算上楊守夫妻兩個，就是六個，總共十一人。
沒想到這麽多人，看來還需要加點菜。
“爸，不要說我不照顧你生意，最後這一鍋炒雞算我的。”
看著楊成意氣風發的，把周圍幾家老板的特色菜全都點了一遍，老楊還是很欣慰的。
“行，今天晚上你辦，等你哥嫂兩個正式接手生意，明天讓他們請。”
老楊瞪了一眼孫菲菲，讓她不要說話。
本來想要說什麽的孫菲菲，也被楊守拉住了。
而楊守這麽一拉，孫菲菲還真就聽話的不動彈了。
從這一點上來看，其實孫菲菲的很多行為，都是由楊守在背後默默支持。
要不然怎麽楊守是小聰明，孫菲菲就隻是個大漂亮呢！
“我再炒個魚香肉絲，這幾個菜了？”楊成看了一眼林非凡道。
“七個？就再打個雞蛋湯吧！”林非凡立即道。
晚上十點過後，周圍各家攤位之上的客人，一一結賬離場。
此時剩下的，都是一些喝酒的酒客。
喝酒、聊天，自然就比較耽誤時間。
此時各家攤位上的老板，也不再管各自的客人，都來到楊家這邊吃宵夜。
這其實就是互相增進一下感情，畢竟以後需要互相幫助，互相照顧生意，這並不是特意為難。
林非凡從老楊那邊抱了兩箱子啤酒，一人先分了一瓶，這就去了差不多一箱子多。
忙活了一晚上，眾人也都餓了，喝了一杯啤酒，全都默默的吃了起來。
清泉市這邊有規矩，隻要桌子上有雞，這就是絕對的主菜，第一筷子，肯定要吃雞。
林非凡加起一塊雞肉，看了看應該是雞胸肉，這個地方可是不容易入味。
不過，聞著是真香，特別是那種小雞燉蘑菇的濃香，更是誘人。
對於肉香，林非凡現在是有點敏感，畢竟他的嗅覺實在是太靈敏了，所以他很清楚，這塊雞胸肉應該是入味了。
果然，咬了一口，這塊雞胸肉一點也不柴，反而有點綿軟。
最重要的是，雞湯也不知道怎麽的，滲透進了雞胸肉之中，讓本來又柴又沒有什麽滋味的雞胸肉，變得軟糯馨香。
雞胸肉都這麽入味，那麽其他部位的肉，應該更好吃吧？
果然，林非凡的速度夠快，撈到了一隻雞翅膀。
不用說，這隻雞翅膀的味道更足，口感更好。
最明顯的是湯汁十分濃稠，粘在嘴唇上的湯汁，居然粘嘴。
這湯汁的滋味，比雞肉更香，口感也更好。
就是因為這些湯汁全部滲透進了雞肉，所以這一鍋炒雞的滋味才會變得十足。
這就是老楊的絕活，也是立身之本。
肉，軟而不爛，吃著明顯感覺十分勁道，但是入嘴稍微咀嚼，卻十分容易嚼碎。
雖不如能說入口即化，但是肯定容易消化。
做到這種程度，這種對火候的把控，已經是登峰造極。
畢竟是做了二十多年的炒雞，每天就算隻炒十隻雞，那麽多年下來也是個龐大的數字。
楊家炒雞名不虛傳，林非凡還是十分佩服老楊這一點的。
一大鍋炒雞，足足有四五斤，就算是十一個人吃，也需要吃一會兒才能吃完。
其他的就隻能算是配菜，比如燒烤、小龍蝦、烤腸，這些下酒還是不錯的。
“小林做的雞蛋湯，也很不錯啊，這湯很鮮！”
老楊畢竟上了年紀，吃得少，他更願意喝湯。
隻是嚐了一口，老楊就讚不絕口。
“我也嚐嚐。”張靜芝見獵心喜的道。
“那我就吃口你的豆腐！”張廷武笑哈哈的道。
“吃吧，我的豆腐每天都有三四百人吃，不差你一個！”張靜芝很直接的道。
自從她在小廣場上做豆腐開始，這種話每天要不聽個十幾二十遍，都不算過完一天。
吃過了楊家炒雞，林非凡對於其他幾道菜，還真是有了興趣，當然，他也很想嚐一嚐麻婆豆腐的豆腐。
果然，名不虛傳這個成語，從來就不會讓人失望。
麻婆豆腐算是被張靜芝玩明白了，麻辣鮮香，麻的特別，辣的正好，豆腐的鮮嫩，豆瓣醬的香氣，一種香氣都不少，還都是那麽的分明。
最特別的是，幾種香味互相融合，加起來居然融合成一股醇香，不會感覺太濃太膩，算是正正好。
這就厲害了，不過，對於一盤麻婆豆腐來說，這還不是最厲害，最厲害的肯定是那鮮嫩的豆腐，口感實在是太好了。
豆腐不老不嫩，口感自然就好，加上帶著點微甜，就讓口感更進一步。
如果再有著豆腐獨特的馨香，那就更不簡單了。
豆腐有香味嗎？別人家的豆腐林非凡不知道，但是麻婆豆腐家的豆腐，肯定有一種十分獨特的豆香氣，或者說是豆腥氣。
為什麽說特別？比如豆油就有一股獨特的豆腥氣，有人喜歡吃是真喜歡，不喜歡的是聞著這個味道就夠了，一口都吃不下去。
而這麻婆豆腐家的豆腐，也有一股豆子帶來的獨特香味，但絕對不是豆腥氣。
這個適應性更廣，適口性更強，隻要喜歡吃豆腐的，就沒有不喜歡這個味道的，這就是絕活。
豆腐好，使用的花椒也很好。
加上獨特的辣椒和豆瓣醬，這一道麻婆豆腐，算是被張靜芝研究明白了。
這也就怪不得，她家就賣這麽一道菜，還每天都賺的盆滿缽滿。
盛名之下無虛士，古人誠不欺我啊！
能夠在這小廣場上成名的，都不簡單。
楊家炒雞，麻婆豆腐，都很不錯，其他的也應該不會讓人失望。
烤腸不用說，不管是香腸、臘腸、紅腸，滋味都十足。
還有小龍蝦，不管是麻辣，還是蒜蓉，也都有著獨特的魅力。
這一桌子菜，最為普通的反而就是烤串，不管是烤羊肉，還是烤腰子，都不算出彩。
出彩的都很賺錢，不出彩的就隻能是以價格取勝，他們各擅勝場，所以都能在這小廣場上立足。
一邊吃，一邊品，等林非凡把全部菜肴都品嚐了個遍，也吃的差不多了。
吃吃喝喝當中，話匣子也就打開了。