第15章 香氣四溢惹人饞
廢土拾荒，我的金手指與眾不同 作者：飯食真香 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蘇也招呼祁悅喝完水，就將朋友送的調料全部拿了出來。
薑粉、紅糖塊、黑胡椒粉、醬油、辣椒粉。
都是沒有拆包裝的，除了紅糖有用過一點，其他都帶著原包裝。
蘇也的調料真是碰巧很齊，沒有酒有薑粉也能去腥，就是這醬油，不知道是生抽還是老抽。
祁悅很自然的開了醬油瓶子，用指尖沾了一點放嘴巴裏，這個味兒和色澤……偏向於老抽吧！
蘇也的櫥櫃裏，植物油和動物油都有，是在100區買的。
做魚當然要用植物油，植物油不會增加魚肉的油膩感，油裏麵的不飽和脂肪酸，對人體健康也有利，而且動物油影響魚的鮮味，會增加腥味。
祁悅打算將魚頭和魚泡一起煲湯，魚肚子肉和魚籽一起紅燒。
這樣就有兩種口味了，蘇也無所謂魚肉的份量，堅持說燒了一起吃，祁悅就輕鬆了，不需要燒兩次。
祁悅自來熟的招呼蘇也一起動手，蘇也平日很少做飯，隻有妹妹來的時候，妹妹偶爾給他做飯，所以蘇也對廚房東西都不是很熟悉，隻能祁悅說啥幹啥。
蘇也看到祁悅從廢棄袋子裏往外掏東西，一臉不解。
“這袋廢棄，不是後天拿去釣魚的嗎？”
“噓，這魚頭燒湯可好喝了，對身體可是大補，這魚泡也是好東西，補腎固精，咳……散瘀消腫、養血止血、補鈣長骨，還能抗衰老。今天那邊人太多了，要是知道這些是能吃的，我再拿回來，不就占了我們魚肉的份量。”
蘇也扶額，這話好像沒毛病，這妮子鬼精鬼精的。
蘇也沒多話，就按照祁悅的指示開始清洗著盆子裏的魚肉。
祁悅將袋子裏剩下的廢棄紮緊，等晚上回家再處理。
然後將洗出來的魚肚子肉和魚籽，先端進了廚房。
魚肚子肉上的魚刺很大，祁悅不喜歡魚刺，便先將長魚刺抽了出來，手指細致的在魚肉上麵摸了一遍，肚子肉沒有小刺，很好，這變異隻是體格子變大，魚刺沒有變多，魚肉還是很細嫩的。
祁悅把魚放在案板上，擔心煮不入味，將魚肉分成小塊，放進了盆子裏。
在魚肉上麵均勻的撒了一點鹽，撒了一點點薑粉，輕輕抹勻。
然後開始配置紅燒醬汁，薑粉、老抽、一點紅糖塊邊角料、水，攪拌均勻。
本來還想放點辣椒粉，但是不知道蘇也能不能吃辣，就等一會兒出鍋前問清楚再放。
118區都是原始鍋灶，要燒柴火的那種，或者直接用炭爐子。
好在蘇也家兩個都有，蘇也一般是用炭爐子燒水喝，土灶很少用。
祁悅嚐試了幾次，沒能將灶膛的火引起來，21世紀技能不對口的尷尬，她沒用過土灶。
以前集體團建農家樂的時候，倒是見過這種灶，可惜她沒參與過生火這個環節，她熱衷於後麵的做飯環節。
蘇也將洗好的魚頭和魚泡端進屋，看到祁悅正在生疏的引火，就很自然接過了引火的任務。
他先將屋內的窗戶打開，即便家裏用的是無煙炭，也要嚴格遵守安全準則，順便也提醒祁悅，安全生火安全用炭，一定要保持屋內通風。
蘇也將旁邊桶內曬幹的植物葉片，鋪在爐膛最底下，然後放進去十幾個無煙炭，最上麵又撕了一點小的幹葉片，然後用打火機點燃手上的幹葉片送了進去，用手上燒起來的火先引燃上麵的葉片，再引燃最底下的葉片，很快爐膛的火就均勻的開始燒起來了。
祁悅佩服的鼓了鼓掌，學到了學到了，以後家裏的灶膛引火不愁了。
“蘇也，這個炭爐子也點起來吧，我把魚湯放在這上麵燒。”
祁悅將蘇也家沒用過的新鍋拿出來了，蘇也順手放在櫥櫃裏的，原本打算明天給妹妹送過去，是從100區買的，隻有前100區有賣她喜歡的花色。
蘇也想著用就用了吧，畢竟祁悅那麽大方給他送魚肉，明天再去100區跑一趟。
祁悅不知道是新鍋，但是看成色知道是很新的，隻當是大男人不愛做飯用的少。
蘇也將炭爐子點好後，祁悅就將鍋子加上了水，放在上麵開始燒了。
然後在土灶鍋裏開始倒油，油溫上來後，就將抹好了鹽和薑粉的魚頭下鍋煎，用鏟子輕推魚頭翻麵，翻好麵將魚泡也扔到鍋內。
煎得微微金黃後，就將魚頭和魚泡鏟出來，放進了炭爐子上的鍋裏，開始煲湯。
鍋裏的油又補了一點，開始煎魚肚子肉塊，等肉塊稍稍金黃的時候，開始放入魚籽，然後將配好的醬汁整碗倒入鍋內，看著水不夠，又稍微補了點水。
“蘇也，你能吃辣嗎？”
“什麽是辣？”
看來沒吃過，還是一會兒出鍋的時候分成兩份吧，一份加辣自己吃，一份不加辣給蘇也。
萬一他接受不了辣，腸胃受刺激就不好了。
兩個鍋都在咕嘟咕嘟，香氣很快就彌漫了整個房間。
自然也有味道飄散出了廚房。
廚房開始水霧繚繞的時候，祁悅才意識到，他家沒有油煙機，光一個廚房小窗子，根本散不掉這些油煙和水氣，自己家裝修的時候，好像也沒有油煙機的選項……
問完蘇也，才知道土灶都是可以裝煙囪的，如果有裝煙囪的需求，會將煙囪設計在窗戶那邊，但是118區做飯基本沒什麽油煙，頂多有點水氣，所以也就沒人花這個錢裝，修左修右也就沒跟祁悅提，誰知道她以後想天天在家做飯呢！
一想到以後沒煙囪，在家煙熏火燎的，祁悅就麻了。
很快給修左發了信息，闡述了自己需要煙囪的想法，好在修左給他灶台搭建的時候，為了方便上下水管道鋪設，就選擇在了窗邊位置搭建，也正好方便了現在補裝煙囪，便答應了祁悅的追加要求，也追加了80星幣的材料費。
至於油煙機，肯定是沒有的，整個丁城都沒的賣，那是隻有前三城才有的機器。
交易站的那種換氣除味的機器，都是基地配的，也買不到。
祁悅也不指望安裝油煙機了，她就一個人住，做一個人的飯菜，煙囪夠用了。
他倆被屋內的水氣和油煙逼出門，才看到院子圍牆外麵人頭攢動，因為看不到院子內的情況，有八卦的人已經推開了蘇也家的院門，開始向內張望。
看來，不論啥時候，都會有好奇心重、嘴饞的鄰居。
薑粉、紅糖塊、黑胡椒粉、醬油、辣椒粉。
都是沒有拆包裝的，除了紅糖有用過一點，其他都帶著原包裝。
蘇也的調料真是碰巧很齊，沒有酒有薑粉也能去腥，就是這醬油，不知道是生抽還是老抽。
祁悅很自然的開了醬油瓶子，用指尖沾了一點放嘴巴裏，這個味兒和色澤……偏向於老抽吧！
蘇也的櫥櫃裏，植物油和動物油都有，是在100區買的。
做魚當然要用植物油，植物油不會增加魚肉的油膩感，油裏麵的不飽和脂肪酸，對人體健康也有利，而且動物油影響魚的鮮味，會增加腥味。
祁悅打算將魚頭和魚泡一起煲湯，魚肚子肉和魚籽一起紅燒。
這樣就有兩種口味了，蘇也無所謂魚肉的份量，堅持說燒了一起吃，祁悅就輕鬆了，不需要燒兩次。
祁悅自來熟的招呼蘇也一起動手，蘇也平日很少做飯，隻有妹妹來的時候，妹妹偶爾給他做飯，所以蘇也對廚房東西都不是很熟悉，隻能祁悅說啥幹啥。
蘇也看到祁悅從廢棄袋子裏往外掏東西，一臉不解。
“這袋廢棄，不是後天拿去釣魚的嗎？”
“噓，這魚頭燒湯可好喝了，對身體可是大補，這魚泡也是好東西，補腎固精，咳……散瘀消腫、養血止血、補鈣長骨，還能抗衰老。今天那邊人太多了，要是知道這些是能吃的，我再拿回來，不就占了我們魚肉的份量。”
蘇也扶額，這話好像沒毛病，這妮子鬼精鬼精的。
蘇也沒多話，就按照祁悅的指示開始清洗著盆子裏的魚肉。
祁悅將袋子裏剩下的廢棄紮緊，等晚上回家再處理。
然後將洗出來的魚肚子肉和魚籽，先端進了廚房。
魚肚子肉上的魚刺很大，祁悅不喜歡魚刺，便先將長魚刺抽了出來，手指細致的在魚肉上麵摸了一遍，肚子肉沒有小刺，很好，這變異隻是體格子變大，魚刺沒有變多，魚肉還是很細嫩的。
祁悅把魚放在案板上，擔心煮不入味，將魚肉分成小塊，放進了盆子裏。
在魚肉上麵均勻的撒了一點鹽，撒了一點點薑粉，輕輕抹勻。
然後開始配置紅燒醬汁，薑粉、老抽、一點紅糖塊邊角料、水，攪拌均勻。
本來還想放點辣椒粉，但是不知道蘇也能不能吃辣，就等一會兒出鍋前問清楚再放。
118區都是原始鍋灶，要燒柴火的那種，或者直接用炭爐子。
好在蘇也家兩個都有，蘇也一般是用炭爐子燒水喝，土灶很少用。
祁悅嚐試了幾次，沒能將灶膛的火引起來，21世紀技能不對口的尷尬，她沒用過土灶。
以前集體團建農家樂的時候，倒是見過這種灶，可惜她沒參與過生火這個環節，她熱衷於後麵的做飯環節。
蘇也將洗好的魚頭和魚泡端進屋，看到祁悅正在生疏的引火，就很自然接過了引火的任務。
他先將屋內的窗戶打開，即便家裏用的是無煙炭，也要嚴格遵守安全準則，順便也提醒祁悅，安全生火安全用炭，一定要保持屋內通風。
蘇也將旁邊桶內曬幹的植物葉片，鋪在爐膛最底下，然後放進去十幾個無煙炭，最上麵又撕了一點小的幹葉片，然後用打火機點燃手上的幹葉片送了進去，用手上燒起來的火先引燃上麵的葉片，再引燃最底下的葉片，很快爐膛的火就均勻的開始燒起來了。
祁悅佩服的鼓了鼓掌，學到了學到了，以後家裏的灶膛引火不愁了。
“蘇也，這個炭爐子也點起來吧，我把魚湯放在這上麵燒。”
祁悅將蘇也家沒用過的新鍋拿出來了，蘇也順手放在櫥櫃裏的，原本打算明天給妹妹送過去，是從100區買的，隻有前100區有賣她喜歡的花色。
蘇也想著用就用了吧，畢竟祁悅那麽大方給他送魚肉，明天再去100區跑一趟。
祁悅不知道是新鍋，但是看成色知道是很新的，隻當是大男人不愛做飯用的少。
蘇也將炭爐子點好後，祁悅就將鍋子加上了水，放在上麵開始燒了。
然後在土灶鍋裏開始倒油，油溫上來後，就將抹好了鹽和薑粉的魚頭下鍋煎，用鏟子輕推魚頭翻麵，翻好麵將魚泡也扔到鍋內。
煎得微微金黃後，就將魚頭和魚泡鏟出來，放進了炭爐子上的鍋裏，開始煲湯。
鍋裏的油又補了一點，開始煎魚肚子肉塊，等肉塊稍稍金黃的時候，開始放入魚籽，然後將配好的醬汁整碗倒入鍋內，看著水不夠，又稍微補了點水。
“蘇也，你能吃辣嗎？”
“什麽是辣？”
看來沒吃過，還是一會兒出鍋的時候分成兩份吧，一份加辣自己吃，一份不加辣給蘇也。
萬一他接受不了辣，腸胃受刺激就不好了。
兩個鍋都在咕嘟咕嘟，香氣很快就彌漫了整個房間。
自然也有味道飄散出了廚房。
廚房開始水霧繚繞的時候，祁悅才意識到，他家沒有油煙機，光一個廚房小窗子，根本散不掉這些油煙和水氣，自己家裝修的時候，好像也沒有油煙機的選項……
問完蘇也，才知道土灶都是可以裝煙囪的，如果有裝煙囪的需求，會將煙囪設計在窗戶那邊，但是118區做飯基本沒什麽油煙，頂多有點水氣，所以也就沒人花這個錢裝，修左修右也就沒跟祁悅提，誰知道她以後想天天在家做飯呢！
一想到以後沒煙囪，在家煙熏火燎的，祁悅就麻了。
很快給修左發了信息，闡述了自己需要煙囪的想法，好在修左給他灶台搭建的時候，為了方便上下水管道鋪設，就選擇在了窗邊位置搭建，也正好方便了現在補裝煙囪，便答應了祁悅的追加要求，也追加了80星幣的材料費。
至於油煙機，肯定是沒有的，整個丁城都沒的賣，那是隻有前三城才有的機器。
交易站的那種換氣除味的機器，都是基地配的，也買不到。
祁悅也不指望安裝油煙機了，她就一個人住，做一個人的飯菜，煙囪夠用了。
他倆被屋內的水氣和油煙逼出門，才看到院子圍牆外麵人頭攢動，因為看不到院子內的情況，有八卦的人已經推開了蘇也家的院門，開始向內張望。
看來，不論啥時候，都會有好奇心重、嘴饞的鄰居。