準備烤雞和兔子的東西和佐料,幾人先把晚飯吃了,不過心裏惦記著吃烤雞和烤兔子,都留了一點兒肚子,
尤其小石頭,隻吃了個半飽,就等著一會兒吃烤雞和兔子,村子裏的人家有雞和兔子,都是用來燉湯的,這樣一大家子人還可以喝口湯,
從來沒有想林蘭華他們這樣一整隻兔子和一整隻雞用來烤的,趙大成和林長勝殺的時候,還特意挑了肥碩的雞和兔子來殺,
去掉皮毛那些,雞和兔子估計一共有六七斤,家裏一個人至少可以吃一斤多,小石頭沒吃過林蘭華說的烤雞,但是聽她描述就很香,他也非常期待。
肉醃製在灶房,他還特意跑進去看了好幾回,瞧著一大盆的肉,口水都要流下來了。
吃過了晚食,肉也差不多醃製了一炷香的時間,差不多了,
這時代沒有錫箔紙這些,多包幾層青菜葉子也是一樣的,好在有林蘭華的吩咐,趙大娘摘了不少的青菜葉子,已經燙好了。
趙大娘在灶房裏麵打下手,林蘭華先把一片青菜葉子攤開在砧板上,用瓢把醃製過的肉盛在砧板上的青菜葉子上,直到青菜葉子包不下為止,
用砧板上的青菜葉子完全包裹住肉團,用棕櫚葉捆緊,之後反複疊加七八片菜葉子,一包雞肉就包好了,
趙大娘負責攤平青菜葉子,林蘭華包肉,小石頭在一邊遞棕櫚葉,順便悄一悄他們怎麽做。
趙大成和林長勝也進來瞧了他們準備怎麽烤,還提議多包幾張青菜葉子,趙大娘就在一邊心疼浪費青菜葉子,
最後兔子肉和雞肉各包了三包,林蘭華把手洗幹淨,用盆把菜葉子包的肉都端出去,
趙大成用鏟子把火裏麵的木炭扒開,林蘭華把菜包一個一個的埋進木炭裏,趙大成在鏟起木炭把菜包都埋住,知道一點兒都露不出來為止,
燒著的柴火也盡量避免在菜包上直接燃燒,避免把菜包燒糊了。
距離燒熟的時辰還長,一家人抬了凳子圍坐在火旁,聊著天,
夜裏看不清楚,趙大娘就沒有縫衣服,同大家一起聊天,談論這幾天洪州城破的消息、流民的消息,
火光在黑夜裏成為唯一的照明方式,也是寒涼黑夜裏,最溫暖和安慰的存在,
暖融融的火光打在眾人的臉上,麵容種略帶愁苦和煩悶,但更多的活下去的信念和堅定,就像是黑夜裏熊熊燃燒的火焰,凜然不可直視。
燒了半個時辰,林長勝和趙大成合力柴火挪開,把木炭下的菜包翻了個麵,順便檢查了一下最外層的青菜葉子是否完好,
“還好,就燒破了一層,在燒半個時辰應該就可以了,”
林蘭華挨個檢查了一下菜包,見大都沒有被燒到,放下心來了,讓兩人把菜包埋進木炭裏,繼續燒。
小石頭之前沒有吃飽,現在肚子開始有些餓了,直勾勾的盯著火裏,望眼欲穿,就等著吃肉。
趙大娘見他餓得慌的樣子,“石頭,餓了?奶奶去給你弄點兒吃的,”
小石頭搖了搖頭,
“我還不餓,等一會兒就可以吃肉了,我等得了。”
又過了半個多時辰,都已經亥時了,林蘭華感覺差不多了,
“應該可以了,三哥,你們先刨一個出來看看,不行就在燒一會兒,”
林長勝老早摩拳擦掌了,一得到吩咐,他就把一根大腿粗燒得正旺的鬆枝拿開了,又扒拉開邊上的幾截燃著的小樹枝,
趙大成用鏟子貼地輕輕鏟起來一個菜包,放在旁邊的地上,
最外麵的三四層葉子已經完全燒糊了,剛拿出來還是黑糊糊的,但是不妨礙眾人聞到肉的香味。
林長勝忍著燙,把燒糊的葉子扒下來,裏麵已經有湯汁流出來了,味道非常的香,還混有青菜的鮮香清爽味道,他暗暗咽了一口口水,
卻聽到“咕咚”一聲,林長勝還以為是自己咽口水的聲音太大了,卻不想眾人的視線是朝著自己身邊的小石頭的,
他手裏捏著一把筷子,臉頰在眾人的眼裏轟一下紅起來,正想張口說兩句話,結果肚子“咕嚕”一大聲唱起了空城計,這下他臉更加紅溫了,
林蘭華調笑道:“看來小石頭是真的餓了,”其他人跟著善意的笑笑。
林長勝把還有三片菜葉子包裹著的肉團,放在趙大娘拿來的菜盆裏,正好可以放下,
小石頭非常有眼色的給眾人分了一雙筷子,林蘭華接過筷子,用筷子小心的把菜葉子扯開,
露出裏麵香噴噴、熱乎乎的肉團子,
用筷子輕輕戳散開,夾起一塊肉放進嘴裏,鮮香麻辣,美味異常,口感還算嫩爽,
其他幾人也動了筷子,
“不錯,好吃,又香又辣,滋味十足,”
“嗯~”
“這包是雞肉,已經熟了,其他的應該也可以了,”
雞肉和兔肉都是特意剔下來的,沒有骨頭,林長勝狠狠夾了一筷子,包進嘴裏,邊嚼邊把其他幾包肉扒出來,
又扯開一包,去掉燒糊的青菜葉子,連菜葉子一起放進盆裏,之前的那一包已經不剩多少了,
眾人一人拿一雙筷子,吃著美味十足的肉,
趙大娘見他們都不吃菜葉子,不想浪費東西,扯了一大片青菜葉子,放進嘴裏,嗯~,好香,青菜的味道,又有肉的香味,葷香清爽,
“這菜葉子也好吃,真香,你們試一試,”
林長勝他們見狀,一人夾了一點兒菜葉子,一入口,唇齒生香,還真是不錯,
肉夠多,林長勝用筷子不夠過癮,扒拉了一雞肉的,直接用手抓,剩下一點包著菜葉子一起吃下去了,吃得津津有味,
小石頭也有樣學樣,扒出了一包兔肉的,拿在手裏吃得噴香。
林蘭華把兔肉和雞肉的都嚐了不少,滋味確實不錯,好吃不膩,清香可口。
撤掉柴火的火堆暗了不少,圍著火堆的人,或站著,或坐著,或蹲著,卻無一不在吃著東西,
“吃飽了,在坐一會兒消消食在回房睡覺,”
尤其小石頭,隻吃了個半飽,就等著一會兒吃烤雞和兔子,村子裏的人家有雞和兔子,都是用來燉湯的,這樣一大家子人還可以喝口湯,
從來沒有想林蘭華他們這樣一整隻兔子和一整隻雞用來烤的,趙大成和林長勝殺的時候,還特意挑了肥碩的雞和兔子來殺,
去掉皮毛那些,雞和兔子估計一共有六七斤,家裏一個人至少可以吃一斤多,小石頭沒吃過林蘭華說的烤雞,但是聽她描述就很香,他也非常期待。
肉醃製在灶房,他還特意跑進去看了好幾回,瞧著一大盆的肉,口水都要流下來了。
吃過了晚食,肉也差不多醃製了一炷香的時間,差不多了,
這時代沒有錫箔紙這些,多包幾層青菜葉子也是一樣的,好在有林蘭華的吩咐,趙大娘摘了不少的青菜葉子,已經燙好了。
趙大娘在灶房裏麵打下手,林蘭華先把一片青菜葉子攤開在砧板上,用瓢把醃製過的肉盛在砧板上的青菜葉子上,直到青菜葉子包不下為止,
用砧板上的青菜葉子完全包裹住肉團,用棕櫚葉捆緊,之後反複疊加七八片菜葉子,一包雞肉就包好了,
趙大娘負責攤平青菜葉子,林蘭華包肉,小石頭在一邊遞棕櫚葉,順便悄一悄他們怎麽做。
趙大成和林長勝也進來瞧了他們準備怎麽烤,還提議多包幾張青菜葉子,趙大娘就在一邊心疼浪費青菜葉子,
最後兔子肉和雞肉各包了三包,林蘭華把手洗幹淨,用盆把菜葉子包的肉都端出去,
趙大成用鏟子把火裏麵的木炭扒開,林蘭華把菜包一個一個的埋進木炭裏,趙大成在鏟起木炭把菜包都埋住,知道一點兒都露不出來為止,
燒著的柴火也盡量避免在菜包上直接燃燒,避免把菜包燒糊了。
距離燒熟的時辰還長,一家人抬了凳子圍坐在火旁,聊著天,
夜裏看不清楚,趙大娘就沒有縫衣服,同大家一起聊天,談論這幾天洪州城破的消息、流民的消息,
火光在黑夜裏成為唯一的照明方式,也是寒涼黑夜裏,最溫暖和安慰的存在,
暖融融的火光打在眾人的臉上,麵容種略帶愁苦和煩悶,但更多的活下去的信念和堅定,就像是黑夜裏熊熊燃燒的火焰,凜然不可直視。
燒了半個時辰,林長勝和趙大成合力柴火挪開,把木炭下的菜包翻了個麵,順便檢查了一下最外層的青菜葉子是否完好,
“還好,就燒破了一層,在燒半個時辰應該就可以了,”
林蘭華挨個檢查了一下菜包,見大都沒有被燒到,放下心來了,讓兩人把菜包埋進木炭裏,繼續燒。
小石頭之前沒有吃飽,現在肚子開始有些餓了,直勾勾的盯著火裏,望眼欲穿,就等著吃肉。
趙大娘見他餓得慌的樣子,“石頭,餓了?奶奶去給你弄點兒吃的,”
小石頭搖了搖頭,
“我還不餓,等一會兒就可以吃肉了,我等得了。”
又過了半個多時辰,都已經亥時了,林蘭華感覺差不多了,
“應該可以了,三哥,你們先刨一個出來看看,不行就在燒一會兒,”
林長勝老早摩拳擦掌了,一得到吩咐,他就把一根大腿粗燒得正旺的鬆枝拿開了,又扒拉開邊上的幾截燃著的小樹枝,
趙大成用鏟子貼地輕輕鏟起來一個菜包,放在旁邊的地上,
最外麵的三四層葉子已經完全燒糊了,剛拿出來還是黑糊糊的,但是不妨礙眾人聞到肉的香味。
林長勝忍著燙,把燒糊的葉子扒下來,裏麵已經有湯汁流出來了,味道非常的香,還混有青菜的鮮香清爽味道,他暗暗咽了一口口水,
卻聽到“咕咚”一聲,林長勝還以為是自己咽口水的聲音太大了,卻不想眾人的視線是朝著自己身邊的小石頭的,
他手裏捏著一把筷子,臉頰在眾人的眼裏轟一下紅起來,正想張口說兩句話,結果肚子“咕嚕”一大聲唱起了空城計,這下他臉更加紅溫了,
林蘭華調笑道:“看來小石頭是真的餓了,”其他人跟著善意的笑笑。
林長勝把還有三片菜葉子包裹著的肉團,放在趙大娘拿來的菜盆裏,正好可以放下,
小石頭非常有眼色的給眾人分了一雙筷子,林蘭華接過筷子,用筷子小心的把菜葉子扯開,
露出裏麵香噴噴、熱乎乎的肉團子,
用筷子輕輕戳散開,夾起一塊肉放進嘴裏,鮮香麻辣,美味異常,口感還算嫩爽,
其他幾人也動了筷子,
“不錯,好吃,又香又辣,滋味十足,”
“嗯~”
“這包是雞肉,已經熟了,其他的應該也可以了,”
雞肉和兔肉都是特意剔下來的,沒有骨頭,林長勝狠狠夾了一筷子,包進嘴裏,邊嚼邊把其他幾包肉扒出來,
又扯開一包,去掉燒糊的青菜葉子,連菜葉子一起放進盆裏,之前的那一包已經不剩多少了,
眾人一人拿一雙筷子,吃著美味十足的肉,
趙大娘見他們都不吃菜葉子,不想浪費東西,扯了一大片青菜葉子,放進嘴裏,嗯~,好香,青菜的味道,又有肉的香味,葷香清爽,
“這菜葉子也好吃,真香,你們試一試,”
林長勝他們見狀,一人夾了一點兒菜葉子,一入口,唇齒生香,還真是不錯,
肉夠多,林長勝用筷子不夠過癮,扒拉了一雞肉的,直接用手抓,剩下一點包著菜葉子一起吃下去了,吃得津津有味,
小石頭也有樣學樣,扒出了一包兔肉的,拿在手裏吃得噴香。
林蘭華把兔肉和雞肉的都嚐了不少,滋味確實不錯,好吃不膩,清香可口。
撤掉柴火的火堆暗了不少,圍著火堆的人,或站著,或坐著,或蹲著,卻無一不在吃著東西,
“吃飽了,在坐一會兒消消食在回房睡覺,”