林滿兒一臉木然的再次看向白沐風,這孩子可真是實力坑爹啊~
林虎打開院門將人迎了進來。
錢掌櫃的是個五十來歲的胖老頭,穿著玄色的棉衣,中等個子,身材圓潤,紅光滿麵,一見到林虎就笑得一團和氣,鼻子起了幾道笑紋。
“是林兄弟吧?鄙人姓錢,是知味軒的掌櫃,聽我家夫人說,貴府做的兩個菜式,那是色香味美,極具特色啊~”
林虎客氣的正要將人引進屋裏,錢掌櫃突然看見了白沐風,也是一愣,隨即行了一禮道:
“公子竟也在這裏,這些日子公子跟夫人在雲溪村呆的可還習慣?”
白沐風擺手道:“這有什麽不習慣的~”說罷看了看林滿兒又看了看林景軒說道:
“我在這兒可習慣得很,每日都開心著呢~”
“那就好,那就好,”錢掌櫃笑著連連應和道:“公子要是缺了什麽東西就讓人帶個話,嗬嗬~”
白沐風道:“行了,我知道了,錢伯伯,你快去忙你們的事兒吧,不用管我。”
錢掌櫃這才轉身跟林虎進了屋。本想著上杯茶水,可這茶葉也是稀罕物,家裏沒有,林虎便隻接了杯白開水放到了錢掌櫃麵前,錢掌櫃也端起杯子沾了沾杯口,就算是喝過了茶。
“來之前夫人是說過兩家的關係的”,錢掌櫃放下杯子說道:
“客套話咱就不說了,在下今兒來就是來商量商量價錢的事。不瞞二位說,縣城裏的酒樓生意競爭大,要是真能有好的菜式,這價錢什麽的都好商量~”
林虎和王氏對視一眼,林虎試探問道:“錢掌櫃,這菜式到底能不能在酒樓裏賣的好,咱也不清楚,要不,您在這兒稍等,咱先做出來給您嚐嚐?”
“如此就有勞二位了,”錢掌櫃拱手說道。
想著萬事開頭難,這第一單生意可千萬別搞砸了,林滿兒也跟著進了廚房,林景軒和白沐風一見林滿兒進了廚房,隨即也跟了進去。
先動手做的是麻婆豆腐,王氏動作利索的把蔥薑蒜切碎,豬肉剁成末,豆腐切成小正方形,熱鍋熱油加了照林滿兒的法子做出來的豆瓣醬炒出紅油。
雖然沒有做過幾次,但王氏一係列動作行雲流水,一氣嗬成,足以見得王氏在廚之一道上的天賦。
很快一份麻辣鮮香的麻婆豆腐就端到了錢掌櫃麵前。
廚房裏的香味早就已經飄了出來,錢掌櫃深吸了幾口氣仍然覺得不過癮,隻覺得這道菜香味實在誘人,是從未有過的體驗。
現在見這色澤鮮亮的麻婆豆腐擺在麵前,也顧不得燙嘴,直接夾了一筷子放入嘴裏,一麵燙得呲牙,一麵又舍不得吐出來。
一口豆腐下肚,隻覺得鮮,香,嫩,滑,還有一種又麻又辣從未有過的味道充斥在嘴裏,讓人吃了還想吃。
“妙啊!真是太妙了!”錢掌櫃拍掌稱讚,兩眼放出灼熱的光芒。
這麻婆豆腐如此鮮香可口,這水煮肉片又是什麽味道呢?錢掌櫃有些迫不及待了。
一見錢掌櫃這般模樣,王氏心裏算是有了底,做起水煮肉片來更是信心滿滿。
鍋裏騰騰冒著熱氣,王氏見時機差不多了,便肉片撈起來,裝入裝有白菜,芹菜,小油菜的碗裏,淋入湯汁,放上蒜末、幹辣椒、蔥花、辣椒粉、花椒粉,再淋上熱油激發出香味,一道水煮肉片便大功告成了。
錢掌櫃看著眼前的這道水煮肉片,湯紅油亮,賣相極佳,遂迫不及待的夾一筷子送進嘴裏,隻覺得肉嫩菜鮮,麻辣勁道,一份水煮肉片沒多會兒就見底了。
錢掌櫃不好意思的放下筷子,擦了擦額頭上的少許汗珠,笑道:“讓二位見笑了,實在是從未吃過如此美味,竟讓人停不下來~”
林虎和王氏相視一笑,錢掌櫃笑道:“這兩道菜我敢保證,隻要咱酒樓一出,一定能大賣。隻不知二位這方子打算作價幾何呢?”
林虎看了眼王氏對錢掌櫃說道:“這原本就是自己家裏搗騰些吃食,也沒想成過還能賣錢,您既然不嫌棄,那便看著給吧~”
錢掌櫃爽朗的笑了一聲,拱手道:
“夫人說林兄弟家實誠,實不欺我啊~這樣吧,這樣有特色的菜品,我們知味軒出十五兩銀子一個菜方,除了你們自己可以做這麻婆豆腐以外,這菜方不可再出現在別的任何一家酒樓,二位意下如何?”
林虎和王氏心裏一驚,沒想到這方子竟然這麽值錢,一時間竟有些不知所措起來。
還是林滿兒回道:“錢掌櫃,這方子我們給了,你們也是做不出來的。”
錢掌櫃一聽急了,這可是能做招牌菜的,自家酒樓大廚也厲害著呢,不然知味軒也不會在縣城這地方屹立不倒了,這有了方子怎麽會做不出來呢?
“錢掌櫃,您別急,且聽我慢慢跟您細說,”王氏這才回過神來。
“咱這麻婆豆腐和水煮肉片裏都用到了薑,辣椒,花椒,還有豆瓣醬,這幾味調料都是外頭沒有的,還有這豆腐,也是我們自家做出來的,外頭也是沒有的。”
錢掌櫃一聽微微皺眉,想了想說道:“你說的這些東西,我確實沒聽過~要不,您先帶我去瞧瞧?”錢掌櫃看向王氏說道。
等進了廚房一看之下,確實都是見錢掌櫃都沒有見過的東西。
略一思索,錢掌櫃道:“這些東西你們家能大量供應酒樓嗎?價格咱們另算。”
王氏麵帶疑問的轉頭看了看林滿兒,見林滿兒點頭,便說道:“目前可以提供一百斤左右的薑,五十斤左右的辣椒,還有三十斤左右的花椒。”
“其他的就得等到明年啦,”林滿兒對著錢掌櫃甜甜的笑著道:
“豆腐不能久放的,錢掌櫃要的話,方子也可以賣給你噠~”
白沐風難得的見到林滿兒睜著大眼睛賣萌的模樣,隻覺得好像一隻可愛的小貓,可愛得讓人好想摸一摸呀~
“對呀,既然這些東西滿寶家都有,直接從滿寶家買不就行了嗎?”白沐風毫不猶豫的力挺林滿兒。
“這薑呢,是驅寒的,也可去膻味,若要熬羊肉湯什麽的,放些薑塊也可以還可以提鮮。”
林滿兒一本正經給自家拉起了生意。
“辣椒可以提高食欲,緩解消化不良的症狀,還能增強人的體質~”
林滿兒一一介紹起來:“這都是醫書上有記載的,隻是這東西少有人見過罷了。”
林虎打開院門將人迎了進來。
錢掌櫃的是個五十來歲的胖老頭,穿著玄色的棉衣,中等個子,身材圓潤,紅光滿麵,一見到林虎就笑得一團和氣,鼻子起了幾道笑紋。
“是林兄弟吧?鄙人姓錢,是知味軒的掌櫃,聽我家夫人說,貴府做的兩個菜式,那是色香味美,極具特色啊~”
林虎客氣的正要將人引進屋裏,錢掌櫃突然看見了白沐風,也是一愣,隨即行了一禮道:
“公子竟也在這裏,這些日子公子跟夫人在雲溪村呆的可還習慣?”
白沐風擺手道:“這有什麽不習慣的~”說罷看了看林滿兒又看了看林景軒說道:
“我在這兒可習慣得很,每日都開心著呢~”
“那就好,那就好,”錢掌櫃笑著連連應和道:“公子要是缺了什麽東西就讓人帶個話,嗬嗬~”
白沐風道:“行了,我知道了,錢伯伯,你快去忙你們的事兒吧,不用管我。”
錢掌櫃這才轉身跟林虎進了屋。本想著上杯茶水,可這茶葉也是稀罕物,家裏沒有,林虎便隻接了杯白開水放到了錢掌櫃麵前,錢掌櫃也端起杯子沾了沾杯口,就算是喝過了茶。
“來之前夫人是說過兩家的關係的”,錢掌櫃放下杯子說道:
“客套話咱就不說了,在下今兒來就是來商量商量價錢的事。不瞞二位說,縣城裏的酒樓生意競爭大,要是真能有好的菜式,這價錢什麽的都好商量~”
林虎和王氏對視一眼,林虎試探問道:“錢掌櫃,這菜式到底能不能在酒樓裏賣的好,咱也不清楚,要不,您在這兒稍等,咱先做出來給您嚐嚐?”
“如此就有勞二位了,”錢掌櫃拱手說道。
想著萬事開頭難,這第一單生意可千萬別搞砸了,林滿兒也跟著進了廚房,林景軒和白沐風一見林滿兒進了廚房,隨即也跟了進去。
先動手做的是麻婆豆腐,王氏動作利索的把蔥薑蒜切碎,豬肉剁成末,豆腐切成小正方形,熱鍋熱油加了照林滿兒的法子做出來的豆瓣醬炒出紅油。
雖然沒有做過幾次,但王氏一係列動作行雲流水,一氣嗬成,足以見得王氏在廚之一道上的天賦。
很快一份麻辣鮮香的麻婆豆腐就端到了錢掌櫃麵前。
廚房裏的香味早就已經飄了出來,錢掌櫃深吸了幾口氣仍然覺得不過癮,隻覺得這道菜香味實在誘人,是從未有過的體驗。
現在見這色澤鮮亮的麻婆豆腐擺在麵前,也顧不得燙嘴,直接夾了一筷子放入嘴裏,一麵燙得呲牙,一麵又舍不得吐出來。
一口豆腐下肚,隻覺得鮮,香,嫩,滑,還有一種又麻又辣從未有過的味道充斥在嘴裏,讓人吃了還想吃。
“妙啊!真是太妙了!”錢掌櫃拍掌稱讚,兩眼放出灼熱的光芒。
這麻婆豆腐如此鮮香可口,這水煮肉片又是什麽味道呢?錢掌櫃有些迫不及待了。
一見錢掌櫃這般模樣,王氏心裏算是有了底,做起水煮肉片來更是信心滿滿。
鍋裏騰騰冒著熱氣,王氏見時機差不多了,便肉片撈起來,裝入裝有白菜,芹菜,小油菜的碗裏,淋入湯汁,放上蒜末、幹辣椒、蔥花、辣椒粉、花椒粉,再淋上熱油激發出香味,一道水煮肉片便大功告成了。
錢掌櫃看著眼前的這道水煮肉片,湯紅油亮,賣相極佳,遂迫不及待的夾一筷子送進嘴裏,隻覺得肉嫩菜鮮,麻辣勁道,一份水煮肉片沒多會兒就見底了。
錢掌櫃不好意思的放下筷子,擦了擦額頭上的少許汗珠,笑道:“讓二位見笑了,實在是從未吃過如此美味,竟讓人停不下來~”
林虎和王氏相視一笑,錢掌櫃笑道:“這兩道菜我敢保證,隻要咱酒樓一出,一定能大賣。隻不知二位這方子打算作價幾何呢?”
林虎看了眼王氏對錢掌櫃說道:“這原本就是自己家裏搗騰些吃食,也沒想成過還能賣錢,您既然不嫌棄,那便看著給吧~”
錢掌櫃爽朗的笑了一聲,拱手道:
“夫人說林兄弟家實誠,實不欺我啊~這樣吧,這樣有特色的菜品,我們知味軒出十五兩銀子一個菜方,除了你們自己可以做這麻婆豆腐以外,這菜方不可再出現在別的任何一家酒樓,二位意下如何?”
林虎和王氏心裏一驚,沒想到這方子竟然這麽值錢,一時間竟有些不知所措起來。
還是林滿兒回道:“錢掌櫃,這方子我們給了,你們也是做不出來的。”
錢掌櫃一聽急了,這可是能做招牌菜的,自家酒樓大廚也厲害著呢,不然知味軒也不會在縣城這地方屹立不倒了,這有了方子怎麽會做不出來呢?
“錢掌櫃,您別急,且聽我慢慢跟您細說,”王氏這才回過神來。
“咱這麻婆豆腐和水煮肉片裏都用到了薑,辣椒,花椒,還有豆瓣醬,這幾味調料都是外頭沒有的,還有這豆腐,也是我們自家做出來的,外頭也是沒有的。”
錢掌櫃一聽微微皺眉,想了想說道:“你說的這些東西,我確實沒聽過~要不,您先帶我去瞧瞧?”錢掌櫃看向王氏說道。
等進了廚房一看之下,確實都是見錢掌櫃都沒有見過的東西。
略一思索,錢掌櫃道:“這些東西你們家能大量供應酒樓嗎?價格咱們另算。”
王氏麵帶疑問的轉頭看了看林滿兒,見林滿兒點頭,便說道:“目前可以提供一百斤左右的薑,五十斤左右的辣椒,還有三十斤左右的花椒。”
“其他的就得等到明年啦,”林滿兒對著錢掌櫃甜甜的笑著道:
“豆腐不能久放的,錢掌櫃要的話,方子也可以賣給你噠~”
白沐風難得的見到林滿兒睜著大眼睛賣萌的模樣,隻覺得好像一隻可愛的小貓,可愛得讓人好想摸一摸呀~
“對呀,既然這些東西滿寶家都有,直接從滿寶家買不就行了嗎?”白沐風毫不猶豫的力挺林滿兒。
“這薑呢,是驅寒的,也可去膻味,若要熬羊肉湯什麽的,放些薑塊也可以還可以提鮮。”
林滿兒一本正經給自家拉起了生意。
“辣椒可以提高食欲,緩解消化不良的症狀,還能增強人的體質~”
林滿兒一一介紹起來:“這都是醫書上有記載的,隻是這東西少有人見過罷了。”