看著購物車裏堆得滿滿的這些零食，張良想起了自己發明的一個詞，“掃貨”。
難道這個名詞還可以暗中傳遞嗎。
張良買文學作品用的是掃貨的方式，怎麽今天就成了超市零食的掃貨了呢？
結賬的時候，張良發現，口香糖那些東西，放在結賬的地方，真的是很有道理的。
十幾盒口香糖，薄荷味的，草莓味的，水蜜桃味，西瓜味的，無糖的，全都掃進了購物車。
四大袋子東西，說不沉吧，隻能說是對張良不沉。
但是一個人，手上拎那麽多的袋子，走在路上，真的是不好看啊！
一直等到回家，張良才算是得到了解放。
至於做飯，嗬嗬，張良就沒打算參與了。
不過，張良並不是閑著沒事幹的人，《楚僑傳》才寫了一萬字，這兩天要趕緊的寫完交給丫丫才行。
廚房裏，就剩下丁甘露，劉試試兩人在忙忙碌碌了。
六點了，丫丫和媛姐一起結伴回來，看到家裏廚房裏忙碌的兩人，自然是非常的驚奇。
人手一多，效率就高了不少。
六點半的時候，張良被劉試試請了出來。
出來做什麽？自然是觀摩劉大廚的鬆鼠桂魚了。
鬆鼠桂魚這道菜，也可以稱為鬆鼠鱖魚。
至於為什麽會有“桂魚，”“鱖魚”這兩種魚做一道菜，就很少有人說得清了。
其實，好多地方做鬆鼠桂魚，用的還是鯉魚呢！張良買桂魚的理由，自然是桂魚肉嫩美味了。
有兩句古詩，是形容這種魚的。“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。”
不管是桂魚，還是鱖魚，甚至是鯉魚，能夠做出鬆鼠桂魚來，味道也都不會差。
做鬆鼠桂魚，第一步就是調汁。
白糖、白醋、鹽、蒜末、番茄醬調製在一起，糖醋汁的調配既要酸甜適口，又要薄而稠濃，使魚入味。
鬆鼠桂魚想要做好，刀工那是不可或缺的。
廚房間裏，小小的劉大廚展示自己的廚藝，有四個人在一邊圍觀，那份殊榮，也是不小的。
當然了，劉大廚的刀法也不是白給的，畢竟至今為止，劉試試隻會做鬆鼠桂魚這一道菜。
在眾人的注視下，劉試試用刀那可是小心翼翼的。
先順魚鰓切下魚頭，用紗布按住魚身，以防止魚身滑動，造成刺傷。剔魚骨，剔魚刺，魚尾部還要相連。
在切花刀的時候，刀盡可能的貼近魚皮，在魚肉上切出菱形刀紋，既要形似鬆鼠，又要避免切斷魚皮。
切的花刀間隔很均勻，隻切至距魚皮的1\/3處。這樣到時候炸出來的桂魚才會更加的栩栩如生。
怪不得叫鬆鼠桂魚呢，就憑這小心翼翼的刀工，就是為了好看才做出來的。
就這樣，已經花了20分鍾了。
還是丫丫細心，拿來毛巾，幫著劉試試擦去額頭的細汗。
清水清洗過魚後，就是裹生粉了。
“上粉的時候，魚肉縫隙要拍粉均勻，不然炸的時候，會連在一起的。”
丫丫對這道菜也是很感興趣，看了好一會了，這陣子當起了劉試試的小徒弟。
刀工過後，鬆鼠桂魚基本就完成了一半了，劉試試也有了當師傅的感覺。
每一道工序，都對丫丫講一遍。
“油燒六成熱，拽著魚尾炸魚身，將魚炸至金黃色，炸好的魚要及時放入盤中。”
“魚頭同樣上粉，嘴裏加一塊胡蘿卜，用來定型，把魚頭放漏勺裏，炸至金黃，擺盤。”
最後就簡單了，在幾人的注視下，另起鍋，油燒熱，調好的汁熬熟，再放入一勺熱油爆汁。
熱汁澆在擺好的魚身上，澆汁之時是吱吱作響的，再撒上提前焯好的青豆和蝦仁，鬆子。
這時候，劉試試花費了四十分鍾做的一道菜，終於可以吃了。
一道鬆鼠桂魚，做的人累，看得人也覺得累。
這要不是有丁甘露在一邊做別的菜，今天這頓飯幾點能吃上，還真就沒個準了。
這道菜的形狀酷似鬆鼠，外脆裏嫩，口感酸甜可口,是一道頗具觀賞性和美味的菜肴。
大家等了半天，就在等這道菜成熟呢！
每個人都很給劉大廚麵子，一條一斤多的桂魚，去頭，去骨，再來個油炸，就沒剩幾兩肉了。
一人一筷子，三兩次後，一條鬆鼠桂魚就被幾人消滅的幹幹淨淨了。
“良子，今天試試親自給你做魚，你是不是應該有所表示啊？”媛姐回來得晚，看到劉試試親自下廚，自然是感到很驚奇。
張良愣了一下，心裏在想，我還需要表示嗎？美食一大堆，零食幾大袋，還不算表示嗎？
“我表示了呀！你看，我連鮑魚，螃蟹都沒有吃，就顧著吃鬆鼠桂魚了。”
“對了，試試，鬆鼠桂魚這麽複雜，你是怎麽學會的？”丫丫對這道菜很感興趣，剛才丫丫還在廚房裏幫忙來著。
聽到丫丫這樣問，劉試試是徹底的忍不住臉上的笑意了。
“唉！你們是不知道啊！我們那個劇組，可窮了，頓頓都是盒飯。”
劉試試說到這裏的時候，大家都已經開始抓著螃蟹的大鉗子在啃了。
這種滑稽的場麵，讓每個人臉上都樂開了花。
每個人跟前都有一隻兩斤的大螃蟹，嘴上卻在說著盒飯，唉！這場景。
丁甘露實在是笑得不行了，連忙催促道。“試試快點說，別耽誤我吃螃蟹。”
劉試試也是嗦了一口，把剪開的蟹腿肉吸到了嘴裏，這才心滿意足的繼續說道。
“鯉魚這種魚類，在南方是很少有人吃的，刺多，肉糙。沒什麽人買，價格也很便宜。”
“我們劇組的飲食顧問，會做鬆鼠桂魚。就把鯉魚剖開，去刺，經過刀工後，再油炸，淋上汁。做出來的魚好吃，還沒有刺。”
“我也是沒辦法，實在是天天盒飯，吃不下去了。這才花了三個月時間，學會了一道鬆鼠桂魚。”
丫丫一邊吃著蟹肉，一邊感歎著：“試試，你這三個月真是沒有白費，這麽好吃的鬆鼠桂魚，你可要教會我啊！”
“沒問題，你想學，我隨時都可以教你。”試實也是一個樂於為師的人。
“那我問一下，這些鮑魚，螃蟹又是怎麽一回事，還有那幾大袋的零食。”
難道這個名詞還可以暗中傳遞嗎。
張良買文學作品用的是掃貨的方式，怎麽今天就成了超市零食的掃貨了呢？
結賬的時候，張良發現，口香糖那些東西，放在結賬的地方，真的是很有道理的。
十幾盒口香糖，薄荷味的，草莓味的，水蜜桃味，西瓜味的，無糖的，全都掃進了購物車。
四大袋子東西，說不沉吧，隻能說是對張良不沉。
但是一個人，手上拎那麽多的袋子，走在路上，真的是不好看啊！
一直等到回家，張良才算是得到了解放。
至於做飯，嗬嗬，張良就沒打算參與了。
不過，張良並不是閑著沒事幹的人，《楚僑傳》才寫了一萬字，這兩天要趕緊的寫完交給丫丫才行。
廚房裏，就剩下丁甘露，劉試試兩人在忙忙碌碌了。
六點了，丫丫和媛姐一起結伴回來，看到家裏廚房裏忙碌的兩人，自然是非常的驚奇。
人手一多，效率就高了不少。
六點半的時候，張良被劉試試請了出來。
出來做什麽？自然是觀摩劉大廚的鬆鼠桂魚了。
鬆鼠桂魚這道菜，也可以稱為鬆鼠鱖魚。
至於為什麽會有“桂魚，”“鱖魚”這兩種魚做一道菜，就很少有人說得清了。
其實，好多地方做鬆鼠桂魚，用的還是鯉魚呢！張良買桂魚的理由，自然是桂魚肉嫩美味了。
有兩句古詩，是形容這種魚的。“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。”
不管是桂魚，還是鱖魚，甚至是鯉魚，能夠做出鬆鼠桂魚來，味道也都不會差。
做鬆鼠桂魚，第一步就是調汁。
白糖、白醋、鹽、蒜末、番茄醬調製在一起，糖醋汁的調配既要酸甜適口，又要薄而稠濃，使魚入味。
鬆鼠桂魚想要做好，刀工那是不可或缺的。
廚房間裏，小小的劉大廚展示自己的廚藝，有四個人在一邊圍觀，那份殊榮，也是不小的。
當然了，劉大廚的刀法也不是白給的，畢竟至今為止，劉試試隻會做鬆鼠桂魚這一道菜。
在眾人的注視下，劉試試用刀那可是小心翼翼的。
先順魚鰓切下魚頭，用紗布按住魚身，以防止魚身滑動，造成刺傷。剔魚骨，剔魚刺，魚尾部還要相連。
在切花刀的時候，刀盡可能的貼近魚皮，在魚肉上切出菱形刀紋，既要形似鬆鼠，又要避免切斷魚皮。
切的花刀間隔很均勻，隻切至距魚皮的1\/3處。這樣到時候炸出來的桂魚才會更加的栩栩如生。
怪不得叫鬆鼠桂魚呢，就憑這小心翼翼的刀工，就是為了好看才做出來的。
就這樣，已經花了20分鍾了。
還是丫丫細心，拿來毛巾，幫著劉試試擦去額頭的細汗。
清水清洗過魚後，就是裹生粉了。
“上粉的時候，魚肉縫隙要拍粉均勻，不然炸的時候，會連在一起的。”
丫丫對這道菜也是很感興趣，看了好一會了，這陣子當起了劉試試的小徒弟。
刀工過後，鬆鼠桂魚基本就完成了一半了，劉試試也有了當師傅的感覺。
每一道工序，都對丫丫講一遍。
“油燒六成熱，拽著魚尾炸魚身，將魚炸至金黃色，炸好的魚要及時放入盤中。”
“魚頭同樣上粉，嘴裏加一塊胡蘿卜，用來定型，把魚頭放漏勺裏，炸至金黃，擺盤。”
最後就簡單了，在幾人的注視下，另起鍋，油燒熱，調好的汁熬熟，再放入一勺熱油爆汁。
熱汁澆在擺好的魚身上，澆汁之時是吱吱作響的，再撒上提前焯好的青豆和蝦仁，鬆子。
這時候，劉試試花費了四十分鍾做的一道菜，終於可以吃了。
一道鬆鼠桂魚，做的人累，看得人也覺得累。
這要不是有丁甘露在一邊做別的菜，今天這頓飯幾點能吃上，還真就沒個準了。
這道菜的形狀酷似鬆鼠，外脆裏嫩，口感酸甜可口,是一道頗具觀賞性和美味的菜肴。
大家等了半天，就在等這道菜成熟呢！
每個人都很給劉大廚麵子，一條一斤多的桂魚，去頭，去骨，再來個油炸，就沒剩幾兩肉了。
一人一筷子，三兩次後，一條鬆鼠桂魚就被幾人消滅的幹幹淨淨了。
“良子，今天試試親自給你做魚，你是不是應該有所表示啊？”媛姐回來得晚，看到劉試試親自下廚，自然是感到很驚奇。
張良愣了一下，心裏在想，我還需要表示嗎？美食一大堆，零食幾大袋，還不算表示嗎？
“我表示了呀！你看，我連鮑魚，螃蟹都沒有吃，就顧著吃鬆鼠桂魚了。”
“對了，試試，鬆鼠桂魚這麽複雜，你是怎麽學會的？”丫丫對這道菜很感興趣，剛才丫丫還在廚房裏幫忙來著。
聽到丫丫這樣問，劉試試是徹底的忍不住臉上的笑意了。
“唉！你們是不知道啊！我們那個劇組，可窮了，頓頓都是盒飯。”
劉試試說到這裏的時候，大家都已經開始抓著螃蟹的大鉗子在啃了。
這種滑稽的場麵，讓每個人臉上都樂開了花。
每個人跟前都有一隻兩斤的大螃蟹，嘴上卻在說著盒飯，唉！這場景。
丁甘露實在是笑得不行了，連忙催促道。“試試快點說，別耽誤我吃螃蟹。”
劉試試也是嗦了一口，把剪開的蟹腿肉吸到了嘴裏，這才心滿意足的繼續說道。
“鯉魚這種魚類，在南方是很少有人吃的，刺多，肉糙。沒什麽人買，價格也很便宜。”
“我們劇組的飲食顧問，會做鬆鼠桂魚。就把鯉魚剖開，去刺，經過刀工後，再油炸，淋上汁。做出來的魚好吃，還沒有刺。”
“我也是沒辦法，實在是天天盒飯，吃不下去了。這才花了三個月時間，學會了一道鬆鼠桂魚。”
丫丫一邊吃著蟹肉，一邊感歎著：“試試，你這三個月真是沒有白費，這麽好吃的鬆鼠桂魚，你可要教會我啊！”
“沒問題，你想學，我隨時都可以教你。”試實也是一個樂於為師的人。
“那我問一下，這些鮑魚，螃蟹又是怎麽一回事，還有那幾大袋的零食。”