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在奧運村當大廚[美食] 作者：季七歡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
邊瑜：「想什麽呢，這是要切成片的。」
瑪麗在旁邊幫忙，拚命用鼻子吸了吸空氣中散發的叉燒肉香味，眼睛也目不轉睛盯著：「對對對，這個味道，好久沒有吃過叉燒，小魚師傅做的這個一看就很正宗。」
邊瑜在做叉燒的時候很注意火候，不過這種烹飪方式，就算再小心翼翼，邊角處還是會有一點點被燒黑的地方，因為範圍不大，所以隻需要用剪刀剪掉就好，不用擔心會影響味道。
把燒焦的地方剪去，邊瑜就將整條叉燒放在幹淨的砧板上麵，一手搭著叉燒肉，一手拿刀，切肉的速度閃出殘影，眨眼的功夫，一條叉燒就被邊瑜切成了均勻薄適的肉片。
邊瑜按照不同類型的肉擺放，完全瘦的叉燒擺一盤，有點肥肉的叉燒擺一盤。
邊瑜還另外調了蜜汁，叉燒可以單獨吃，也可以蘸一點蜜汁，會更加甜潤可口。
邊瑜摘下手套：「好了，我們趕緊先吃飯吧。」
瑪麗今天是最積極的：「瘦的叉燒跟帶點肥肉的叉燒我都要！然後我要這個菜心……」菜心也是粵地人很喜歡吃的一種青菜，現在又是叉燒又是菜心的，讓瑪麗有種回到外婆家的錯覺。
瑪麗歡天喜地坐下來：「小魚師傅的手藝好好哦，這個叉燒看著就超級無敵好吃！」
還沒坐穩呢，她已經迫不及待夾起一片叉燒吃進嘴巴裏。
好香！對對對，沒錯，就是這個味道！
她這一片叉燒沒有去蘸醬，但是小魚師傅在烤的時候火候控製得無比精準，所以烤出來的叉燒裏麵飽含汁水，吃起來一點都不幹，反而又香又嫩的。
瑪麗激動地兩隻手跟打鼓一樣揮了揮：「太好吃啦！要是我外婆也能吃到就好啦！」
曹北一筷子夾起一大堆肉，裏麵起碼堆了五六片，全部一次性吃下去。
叉燒入口鮮嫩多汁，味道醇厚濃香，而且因為烤過，肉質非常有嚼勁，尤其是外皮，被烤出來的油脂跟叉燒的鮮香味相融合，不膩不幹，曹北一下子吃那麽多，直接就是個超級大滿足，他發現這用來下酒也是絕了。
曹北問瑪麗：「你們那邊會把叉燒當成下酒菜嗎？」
瑪麗點頭：「會的，尤其是剛出爐的，打包一份回家點喝點酒配著吃，還有一種叫脆皮燒肉的食物，也很適合用來下酒。」
曹北聽瑪麗的話都聽饞了，可惜現在正在工作，不能喝酒，他也隻是想一想而已。
雖然不能下酒，但是這個叉燒下飯也很好吃啊。
他這一次特別試了試蘸上蜜汁的叉燒，透明如琥珀般色澤的蜜汁包裹上去，色澤變得鮮明又誘人，讓人食慾大增，果然張嘴一嚐，鹹鮮叉燒瞬間多了甜蜜的滋味。
曹北：「我發現了，蘸蜜汁跟沒蘸蜜汁的叉燒完全是兩種口感啊。」
朱星顏：「我都喜歡吃，粵菜比我想像的要好吃太多了。」原本她是個無辣不歡的蜀地妹兒，但現在也愛上這口鮮鮮甜甜的叉燒肉了，一片薄厚適中的叉燒吃起來越嚼越香，好吃到爆炸。
小青覺得叉燒這種烤出來的香味真的特別絕：「小魚師傅，你可真厲害，什麽都會做。」
邊瑜笑著說：「我也是跟別人學的。」
曹北好奇問道：「跟誰學啊？也是很厲害的大廚嗎？」首先排除邊老，雖然他跟他哥之前在的邊老手下學習，但必須要承認的一點，那就是小魚師傅的手藝比她爺爺要厲害許多，對不起了邊老，但其實我還是很敬重您老人家的，我隻是說實話而已……曹北在心裏麵說。
邊瑜：「就是一家老店的老闆，她做其他菜算不算得上大廚我不知道，但做叉燒絕對是大廚中的大廚，我為了能得到學手藝的機會一直蹲守在她店門口。那段時間，看到很多附近的居民每天都會排隊買來吃，還有不少網紅也到店裏來，老闆脾氣不算好，有網紅想搞直播，她就直接開罵，因為那些網紅為了流量妨礙其他顧客。也因此有網紅就故意抹黑她，不過就算這樣，也不影響她的生意。」
畢竟附近的街坊全都是忠實粉絲了，下班回家買一斤叉燒，然後隔壁菜店買點青菜炒一炒，一葷一素，美味又方便。
跟周圍居民聊天的時候，邊瑜得知還有些家裏人口比較少的家庭會買半斤叉燒回去，晚上吃不完的話，就留到明天早上，加熱一下，然後拌一份麵，跟叉燒一起吃，差不多天天都如此。
天天這樣吃居然都吃不膩，可見有多美味了。
邊瑜本意是想跟大家說這個叉燒有多受歡迎，曹北關注點卻有點歪了：「小魚師傅為了學做叉燒，居然還蹲守過人家店門口。」
邊瑜：「那你不拿點誠意出來，別人為什麽要答應教你呢？」
「有道理。」曹北倒吸一口冷氣，突然覺得自己不需要蹲守，隻要每天認真上班就可以得到邊瑜傾囊相授，實在是太值了！某種意義上，他也是一個十分幸運的小夥子啊！
以前邊瑜很少跟大家說從前的事情，現在打開了一個口子，小青聽到了邊瑜以前的經歷故事，莫名有種跟邊瑜更加親近的感覺，於是壯著膽子八卦說道：「小魚師傅那麽厲害，我都想像不出來，以後什麽人可以跟你結婚。」
邊瑜想了想：「說實話，我暫時沒有結婚的打算，不對，應該說完全沒有去想這方麵的事情。」
趙麗月：「為什麽呀？」<="<hr>
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瑪麗在旁邊幫忙，拚命用鼻子吸了吸空氣中散發的叉燒肉香味，眼睛也目不轉睛盯著：「對對對，這個味道，好久沒有吃過叉燒，小魚師傅做的這個一看就很正宗。」
邊瑜在做叉燒的時候很注意火候，不過這種烹飪方式，就算再小心翼翼，邊角處還是會有一點點被燒黑的地方，因為範圍不大，所以隻需要用剪刀剪掉就好，不用擔心會影響味道。
把燒焦的地方剪去，邊瑜就將整條叉燒放在幹淨的砧板上麵，一手搭著叉燒肉，一手拿刀，切肉的速度閃出殘影，眨眼的功夫，一條叉燒就被邊瑜切成了均勻薄適的肉片。
邊瑜按照不同類型的肉擺放，完全瘦的叉燒擺一盤，有點肥肉的叉燒擺一盤。
邊瑜還另外調了蜜汁，叉燒可以單獨吃，也可以蘸一點蜜汁，會更加甜潤可口。
邊瑜摘下手套：「好了，我們趕緊先吃飯吧。」
瑪麗今天是最積極的：「瘦的叉燒跟帶點肥肉的叉燒我都要！然後我要這個菜心……」菜心也是粵地人很喜歡吃的一種青菜，現在又是叉燒又是菜心的，讓瑪麗有種回到外婆家的錯覺。
瑪麗歡天喜地坐下來：「小魚師傅的手藝好好哦，這個叉燒看著就超級無敵好吃！」
還沒坐穩呢，她已經迫不及待夾起一片叉燒吃進嘴巴裏。
好香！對對對，沒錯，就是這個味道！
她這一片叉燒沒有去蘸醬，但是小魚師傅在烤的時候火候控製得無比精準，所以烤出來的叉燒裏麵飽含汁水，吃起來一點都不幹，反而又香又嫩的。
瑪麗激動地兩隻手跟打鼓一樣揮了揮：「太好吃啦！要是我外婆也能吃到就好啦！」
曹北一筷子夾起一大堆肉，裏麵起碼堆了五六片，全部一次性吃下去。
叉燒入口鮮嫩多汁，味道醇厚濃香，而且因為烤過，肉質非常有嚼勁，尤其是外皮，被烤出來的油脂跟叉燒的鮮香味相融合，不膩不幹，曹北一下子吃那麽多，直接就是個超級大滿足，他發現這用來下酒也是絕了。
曹北問瑪麗：「你們那邊會把叉燒當成下酒菜嗎？」
瑪麗點頭：「會的，尤其是剛出爐的，打包一份回家點喝點酒配著吃，還有一種叫脆皮燒肉的食物，也很適合用來下酒。」
曹北聽瑪麗的話都聽饞了，可惜現在正在工作，不能喝酒，他也隻是想一想而已。
雖然不能下酒，但是這個叉燒下飯也很好吃啊。
他這一次特別試了試蘸上蜜汁的叉燒，透明如琥珀般色澤的蜜汁包裹上去，色澤變得鮮明又誘人，讓人食慾大增，果然張嘴一嚐，鹹鮮叉燒瞬間多了甜蜜的滋味。
曹北：「我發現了，蘸蜜汁跟沒蘸蜜汁的叉燒完全是兩種口感啊。」
朱星顏：「我都喜歡吃，粵菜比我想像的要好吃太多了。」原本她是個無辣不歡的蜀地妹兒，但現在也愛上這口鮮鮮甜甜的叉燒肉了，一片薄厚適中的叉燒吃起來越嚼越香，好吃到爆炸。
小青覺得叉燒這種烤出來的香味真的特別絕：「小魚師傅，你可真厲害，什麽都會做。」
邊瑜笑著說：「我也是跟別人學的。」
曹北好奇問道：「跟誰學啊？也是很厲害的大廚嗎？」首先排除邊老，雖然他跟他哥之前在的邊老手下學習，但必須要承認的一點，那就是小魚師傅的手藝比她爺爺要厲害許多，對不起了邊老，但其實我還是很敬重您老人家的，我隻是說實話而已……曹北在心裏麵說。
邊瑜：「就是一家老店的老闆，她做其他菜算不算得上大廚我不知道，但做叉燒絕對是大廚中的大廚，我為了能得到學手藝的機會一直蹲守在她店門口。那段時間，看到很多附近的居民每天都會排隊買來吃，還有不少網紅也到店裏來，老闆脾氣不算好，有網紅想搞直播，她就直接開罵，因為那些網紅為了流量妨礙其他顧客。也因此有網紅就故意抹黑她，不過就算這樣，也不影響她的生意。」
畢竟附近的街坊全都是忠實粉絲了，下班回家買一斤叉燒，然後隔壁菜店買點青菜炒一炒，一葷一素，美味又方便。
跟周圍居民聊天的時候，邊瑜得知還有些家裏人口比較少的家庭會買半斤叉燒回去，晚上吃不完的話，就留到明天早上，加熱一下，然後拌一份麵，跟叉燒一起吃，差不多天天都如此。
天天這樣吃居然都吃不膩，可見有多美味了。
邊瑜本意是想跟大家說這個叉燒有多受歡迎，曹北關注點卻有點歪了：「小魚師傅為了學做叉燒，居然還蹲守過人家店門口。」
邊瑜：「那你不拿點誠意出來，別人為什麽要答應教你呢？」
「有道理。」曹北倒吸一口冷氣，突然覺得自己不需要蹲守，隻要每天認真上班就可以得到邊瑜傾囊相授，實在是太值了！某種意義上，他也是一個十分幸運的小夥子啊！
以前邊瑜很少跟大家說從前的事情，現在打開了一個口子，小青聽到了邊瑜以前的經歷故事，莫名有種跟邊瑜更加親近的感覺，於是壯著膽子八卦說道：「小魚師傅那麽厲害，我都想像不出來，以後什麽人可以跟你結婚。」
邊瑜想了想：「說實話，我暫時沒有結婚的打算，不對，應該說完全沒有去想這方麵的事情。」
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