等到冬季菜單擬定，正式開售之前，時為請了管理層試菜。結果發現叢欣比他更忙，約她的時間需要排隊。恰如她事先跟他打過招呼，接下去一段日子，她得跟韓致一有些接觸。就是這接觸吧，還真挺頻繁的。試菜那天，她剛好在一個會上，協調之後還是沒趕上，最後隻有莫亞雷和何涵過來打了分。
總算那天晚上兩人約了在她家見麵，時為帶了一盒甜品過去給她試吃。
冬季菜單剛好覆蓋了幾個節日，從聖誕、元旦，到春節、情人節，所以除去主菜，甜品部分也做得格外精緻豐盛。還可以任選幾種口味外帶，每種都有不同的涵義，適合作為禮物贈送。
兩人先後到家，時間已經不早，正好宵夜。時為把盒子打開，放在餐桌上。
叢欣挑出一個最喜歡的顏色，用手指點。
他替她切下一小塊，送到她嘴裏。
她閉眼品嚐，說：「香蕉味的？代表什麽？」
時為說：「你猜。」
本來隻是想賣個關子，結果卻見叢欣抿唇，說：「有句話不知當講不當講。」
時為嘆口氣，說：「好吧，去掉香蕉。」
叢欣笑出來，說：「別啊，告訴我。」
時為這才說：「amour respecte，代表退去矜持，適合送給正在追求的人。」
「這個呢？」她又挑一個。
時為又切下一小塊給她吃，這回直接說了：「芒果，j』ai besoin de toi.」
她再挑下一個。
時為繼續喂，繼續說：「番石榴，tu veux de moi？」
叢欣看著他說：「oui chef.」
時為隻覺她又亂撩，低頭收斂笑意，緩了緩才說：「你跟那誰的接觸快結束了吧？」
叢欣搖搖頭，回答：「還沒。」
時為說：「那好吧。」
叢欣卻不滿意了，看著他說：「就這樣？」
時為服了，反問：「我說別去你能不去？」
叢欣說：「你說了試試啊。」
時為說：「別去。」
叢欣仍舊看著他，說：「繼續。」
「什麽毛病啊……」時為輕罵了聲，卻還是靠近了吻她。
兩人幾天沒見，都有些難耐。叢欣不由自主地回吻，更是被他抱起來，坐到餐桌邊上。他低頭解她的衣服，她仰首靠下去，卻不當心撞到垂下的燈，一時光影亂晃。她低叫出聲，他才停了手，把燈扶穩了，揉著她的頭髮，兩人抱在一起笑。
後來淋浴的時候，她說累，指示他幹這幹那。但等到洗完出來，她卻又不去睡覺，拿出一個筆記本電腦，而後還進書房打開了台式機。
時為有種不好的預感，說：「你要幹嘛？」
叢欣扔給他一個移動硬碟，說：「幹正事了。」
他接過去，連上電腦，打開來看，裏麵全都是江亞飯店進口食品的採購合同和單據。
她交給過他一個任務，他也跟她提過缺少什麽資料，她便給他找來了。
時為看著這幾個文件夾裏驚人的掃描件數量，問：「這得有多少年？」
叢欣平平回答：「從2010年開始。」
也就是江亞飯店改建之後，開始合資管理的那一年。這其實已經相當於內部審計的工作，而他是個廚子。
「我有多少時間？」時為又問。
叢欣反過來問他：「你需要多少時間？」
言下之意，越快越好。
時為想了想，說：「那就從價值高的看起吧。」
說完給了幾個關鍵詞，一人一半分了工。這是他的領域，叢欣一切聽命照辦。她知道他不喜歡也不會沾手那些事情，但後廚的各種門道，他見得多了也並非不懂。
兩人於是坐在寫字檯兩邊，一人對著一個電腦屏幕，開始翻那些十年八年前的故紙。
一家酒店後廚的採購金額實在不小，尤其酒水，隨便加一加就已經有十幾萬瓶的量，單價還都不低。隻是此類定價的水分一向很難界定，你可以說供應商賣得貴了，但對方也能解釋他們的渠道就是這樣，雖然貴一點，但品質和國際物流都更有保障。反正隻要找不到加價吃回扣的實據，還是什麽都證明不了。
看完香檳、威士忌、紅白葡萄酒，再看鵝肝、黑鬆露、魚子醬。
時為不禁感慨，直到今天還是有那麽多人先入為主地認為本地缺少好食材，這些人當中有的是外國來的廚師，初來乍到不了解，倒也罷了，但也有一些在此地待了十多年了還是這樣。
就比如莫亞雷，到底是為了抬菜價和身價，還是某種微妙的心態？他也不知道，隻是看得好笑，說：「法國幾十家米其林餐廳用的魚子醬都是中國產的，養殖基地就在千島湖，江亞飯店用的反倒是法國進口的，光這一項就是差不多六倍的差價。」
叢欣已經看得兩眼發酸，披頭散髮，聽他這麽說，忽又精神起來，看著他問：「從哪年開始的？」
「什麽？」時為一時沒懂。
叢欣解釋：「我問從哪年開始的，法國的餐廳改用中國產的魚子醬？」
「2021或者22年，」時為回憶，「市場是一點點打開的，但我之前工作的那家差不多就是這個時間開始用的，也就最近這兩年的事。」
叢欣沒再說什麽，即刻合上筆記本電腦，擠過來跟他坐在一起，在他正用著的台式機上找出最近兩年所有魚子醬的採購單據。<="<hr>
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總算那天晚上兩人約了在她家見麵，時為帶了一盒甜品過去給她試吃。
冬季菜單剛好覆蓋了幾個節日，從聖誕、元旦，到春節、情人節，所以除去主菜，甜品部分也做得格外精緻豐盛。還可以任選幾種口味外帶，每種都有不同的涵義，適合作為禮物贈送。
兩人先後到家，時間已經不早，正好宵夜。時為把盒子打開，放在餐桌上。
叢欣挑出一個最喜歡的顏色，用手指點。
他替她切下一小塊，送到她嘴裏。
她閉眼品嚐，說：「香蕉味的？代表什麽？」
時為說：「你猜。」
本來隻是想賣個關子，結果卻見叢欣抿唇，說：「有句話不知當講不當講。」
時為嘆口氣，說：「好吧，去掉香蕉。」
叢欣笑出來，說：「別啊，告訴我。」
時為這才說：「amour respecte，代表退去矜持，適合送給正在追求的人。」
「這個呢？」她又挑一個。
時為又切下一小塊給她吃，這回直接說了：「芒果，j』ai besoin de toi.」
她再挑下一個。
時為繼續喂，繼續說：「番石榴，tu veux de moi？」
叢欣看著他說：「oui chef.」
時為隻覺她又亂撩，低頭收斂笑意，緩了緩才說：「你跟那誰的接觸快結束了吧？」
叢欣搖搖頭，回答：「還沒。」
時為說：「那好吧。」
叢欣卻不滿意了，看著他說：「就這樣？」
時為服了，反問：「我說別去你能不去？」
叢欣說：「你說了試試啊。」
時為說：「別去。」
叢欣仍舊看著他，說：「繼續。」
「什麽毛病啊……」時為輕罵了聲，卻還是靠近了吻她。
兩人幾天沒見，都有些難耐。叢欣不由自主地回吻，更是被他抱起來，坐到餐桌邊上。他低頭解她的衣服，她仰首靠下去，卻不當心撞到垂下的燈，一時光影亂晃。她低叫出聲，他才停了手，把燈扶穩了，揉著她的頭髮，兩人抱在一起笑。
後來淋浴的時候，她說累，指示他幹這幹那。但等到洗完出來，她卻又不去睡覺，拿出一個筆記本電腦，而後還進書房打開了台式機。
時為有種不好的預感，說：「你要幹嘛？」
叢欣扔給他一個移動硬碟，說：「幹正事了。」
他接過去，連上電腦，打開來看，裏麵全都是江亞飯店進口食品的採購合同和單據。
她交給過他一個任務，他也跟她提過缺少什麽資料，她便給他找來了。
時為看著這幾個文件夾裏驚人的掃描件數量，問：「這得有多少年？」
叢欣平平回答：「從2010年開始。」
也就是江亞飯店改建之後，開始合資管理的那一年。這其實已經相當於內部審計的工作，而他是個廚子。
「我有多少時間？」時為又問。
叢欣反過來問他：「你需要多少時間？」
言下之意，越快越好。
時為想了想，說：「那就從價值高的看起吧。」
說完給了幾個關鍵詞，一人一半分了工。這是他的領域，叢欣一切聽命照辦。她知道他不喜歡也不會沾手那些事情，但後廚的各種門道，他見得多了也並非不懂。
兩人於是坐在寫字檯兩邊，一人對著一個電腦屏幕，開始翻那些十年八年前的故紙。
一家酒店後廚的採購金額實在不小，尤其酒水，隨便加一加就已經有十幾萬瓶的量，單價還都不低。隻是此類定價的水分一向很難界定，你可以說供應商賣得貴了，但對方也能解釋他們的渠道就是這樣，雖然貴一點，但品質和國際物流都更有保障。反正隻要找不到加價吃回扣的實據，還是什麽都證明不了。
看完香檳、威士忌、紅白葡萄酒，再看鵝肝、黑鬆露、魚子醬。
時為不禁感慨，直到今天還是有那麽多人先入為主地認為本地缺少好食材，這些人當中有的是外國來的廚師，初來乍到不了解，倒也罷了，但也有一些在此地待了十多年了還是這樣。
就比如莫亞雷，到底是為了抬菜價和身價，還是某種微妙的心態？他也不知道，隻是看得好笑，說：「法國幾十家米其林餐廳用的魚子醬都是中國產的，養殖基地就在千島湖，江亞飯店用的反倒是法國進口的，光這一項就是差不多六倍的差價。」
叢欣已經看得兩眼發酸，披頭散髮，聽他這麽說，忽又精神起來，看著他問：「從哪年開始的？」
「什麽？」時為一時沒懂。
叢欣解釋：「我問從哪年開始的，法國的餐廳改用中國產的魚子醬？」
「2021或者22年，」時為回憶，「市場是一點點打開的，但我之前工作的那家差不多就是這個時間開始用的，也就最近這兩年的事。」
叢欣沒再說什麽，即刻合上筆記本電腦，擠過來跟他坐在一起，在他正用著的台式機上找出最近兩年所有魚子醬的採購單據。<="<hr>
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