叢欣也不糾結這個責任究竟是誰的,隻跟他討論前廳的問題,問:「你說的這些投訴,都是針對ci
check in 辦理入住
等候時間長的吧?」
「這個……有幾個原因哈,」唐安華對此也有解釋,「一是我們用的酒店管理係統是pv集團統一的,出於功能和安全性的考慮,步驟本來就比較多,尤其上雲之後,數據全球共享,錄入速度勢必沒有那麽快。
「其次是因為我們這裏客人的類型,商務客人很少,絕大多數都是來旅遊的。本身一個房間入住的人就多,也都不是常來常往的熟客,接待員等著他們找齊身份證、護照、戶口本,錄完客史再切到公安係統一個個地掃描,就要比一般辦理入住多花不少時間。」
「還有……」唐安華說到這裏停了一停,「我們畢竟是國際聯號的奢華五星,要介紹會員待遇,泳池、健身、水療、酒廊,周邊配套設施,必須的流程擺在這裏,肯定是不能跟經濟型酒店比速度的。」
總之都是客觀因素,聽起來有理有據,又似乎帶著些刺。
叢欣有自知之明,她就是從非國際聯號來的,而瀚雅旗下的酒店也一直被嘲雖然掛了五星其實還是經濟型。
她不動氣,也沒作罷,拿了當月的幾條客訴記錄出來,念給他聽:「有客人評價,後麵都已經排上隊了,前麵還在問要不要加個會員,然後介紹會員權益、推銷酒廊套餐,不想聽也得聽完。還有客人說,自己三點到店,四點半才拿到房卡……」
雙方都知道,這不隻是係統響應速度和流程的問題。
唐安華手把下巴,嘆了口氣,終於開始跟她訴苦:「joy啊,如果操作熟練、係統流暢、前廳也不缺人,我們的標準就是一個房間三分鍾之內辦妥ci。排隊的話,前麵最多等候兩位客人。但你說的這些情況,其實,是我們在故意拖時間你知道嗎?」
叢欣聽著,沒說話,等他繼續把鍋往下甩。
唐安華果然道:「根本原因是等房。房務部房間沒做好,淡季還能不同房型之間調劑一下,旺季是真調不出來。沒房間,你讓我們拿什麽給客人呢?」
叢欣靠到椅背上笑了,離開前廳部,又去下一站。
來到房務部辦公室門口,她隔著百葉簾就看見幾個穿灰布對襟製服的清掃員正站在裏麵跟總監陸鑫榮講話。
叢欣隻隱約聽見一句,是其中一個年輕女清掃員在說:「這些問題,你必須給我們解決……」
但陸鑫榮已經看到叢欣,立馬從辦公桌後麵起身過來給她開門,又對那個清掃員說:「apple你們先回去工作,我遲些再找你們談。」
幾個人回頭看看叢欣,又看看陸總,兩邊交換了一下眼神,終於還是走了。
叢欣進屋落座,錯身而過的一瞬,正遇上那個年輕女人的目光,陸鑫榮已經關了門。叢欣隻來得及看清她胸前的名牌——apple sun,孫蘋。
叢欣問:「怎麽了?」
「沒什麽沒什麽,」陸鑫榮哈哈笑笑,轉而問她,「叢總找我有事?」
叢欣也沒再問,言歸正傳。
聽完前麵幾個部門的反饋,陸鑫榮知道鍋已經甩了一路,也不繞彎子了,開口就跟她訴苦,說:「前廳等房,其實不是我們做房速度慢,是因為布草跟不上,我們想快也快不起來啊。」
一般五星級酒店都有自己的布草清洗設備,但江亞飯店在城市中心,又是老建築,沒有足夠空間容納大型設備,店裏的洗衣房隻洗客人的衣物。所有布草,包括客房的毛巾床品,餐飲的餐巾桌布,全都外包給專業的洗滌廠清洗。工廠每天派車送來淨品,拉走汙品。
按照陸鑫榮的意思,這一環扣一環的流程中出現的問題,歸根結底就在布草的流轉上。
「但現在已經是3.5倍的餘量了。」叢欣說。她在那些交接材料裏看到過這個數字,也就是平均每個房間有3.5套床品和毛巾的配備,高於一般五星酒店的標準,照理說應該是足夠的。
「對啊,」陸鑫榮點頭確認,而後轉折,「但我們這裏情況特殊,客人大多隻住一晚。按照床品每客一換的標準,等於每天都要換一套,再碰上旺季,需求量真就是特別大。」
叢欣提醒:「這才六月份,暑期都還沒到呢。」
陸鑫榮攤手,倒是笑了,說:「要麽叢總幫我們找業主代表反映反映,再給我們增加一點布草的預算?」
叢欣也跟著笑起來,知道這是在告訴她,情況就是這個情況,想要解決問題,隻有加錢。
她早看過布草交收的現場,那是在酒店後門,每天有輛卡車停靠卸貨區,後麵貨櫃打開,清洗幹淨的白色床單、毛巾成捆地裝在帶輪子的轉運筐裏,從車上推下來,被房務部員工送去客房樓層。
卸完淨品,當天做房之後換下來的汙品也裝在一樣的轉運筐裏交給司機,清點之後,雙方確認數量和種類,簽字交接,再拉去工廠清洗。
叢欣在旁邊看著,問司機:「師傅,每天交接要多長時間?」
司機正蹲在地上分類,頭也不抬地回答:「總得三四個小時。」
叢欣說:「這麽久啊?」
司機手上沒停,嘴上給她解釋:「淨品的交接是很容易的,全都是熨燙摺疊好的,分門別類,裝進轉運車,基本不用數,就知道數量對不對。但你們換下來的汙品就不一樣了,毛巾床品都堆在一起。尤其是重汙的,需要特別處理。要是到時候數量不對,或者沒洗幹淨,你們也不可能收啊。」<="<hr>
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「這個……有幾個原因哈,」唐安華對此也有解釋,「一是我們用的酒店管理係統是pv集團統一的,出於功能和安全性的考慮,步驟本來就比較多,尤其上雲之後,數據全球共享,錄入速度勢必沒有那麽快。
「其次是因為我們這裏客人的類型,商務客人很少,絕大多數都是來旅遊的。本身一個房間入住的人就多,也都不是常來常往的熟客,接待員等著他們找齊身份證、護照、戶口本,錄完客史再切到公安係統一個個地掃描,就要比一般辦理入住多花不少時間。」
「還有……」唐安華說到這裏停了一停,「我們畢竟是國際聯號的奢華五星,要介紹會員待遇,泳池、健身、水療、酒廊,周邊配套設施,必須的流程擺在這裏,肯定是不能跟經濟型酒店比速度的。」
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叢欣有自知之明,她就是從非國際聯號來的,而瀚雅旗下的酒店也一直被嘲雖然掛了五星其實還是經濟型。
她不動氣,也沒作罷,拿了當月的幾條客訴記錄出來,念給他聽:「有客人評價,後麵都已經排上隊了,前麵還在問要不要加個會員,然後介紹會員權益、推銷酒廊套餐,不想聽也得聽完。還有客人說,自己三點到店,四點半才拿到房卡……」
雙方都知道,這不隻是係統響應速度和流程的問題。
唐安華手把下巴,嘆了口氣,終於開始跟她訴苦:「joy啊,如果操作熟練、係統流暢、前廳也不缺人,我們的標準就是一個房間三分鍾之內辦妥ci。排隊的話,前麵最多等候兩位客人。但你說的這些情況,其實,是我們在故意拖時間你知道嗎?」
叢欣聽著,沒說話,等他繼續把鍋往下甩。
唐安華果然道:「根本原因是等房。房務部房間沒做好,淡季還能不同房型之間調劑一下,旺季是真調不出來。沒房間,你讓我們拿什麽給客人呢?」
叢欣靠到椅背上笑了,離開前廳部,又去下一站。
來到房務部辦公室門口,她隔著百葉簾就看見幾個穿灰布對襟製服的清掃員正站在裏麵跟總監陸鑫榮講話。
叢欣隻隱約聽見一句,是其中一個年輕女清掃員在說:「這些問題,你必須給我們解決……」
但陸鑫榮已經看到叢欣,立馬從辦公桌後麵起身過來給她開門,又對那個清掃員說:「apple你們先回去工作,我遲些再找你們談。」
幾個人回頭看看叢欣,又看看陸總,兩邊交換了一下眼神,終於還是走了。
叢欣進屋落座,錯身而過的一瞬,正遇上那個年輕女人的目光,陸鑫榮已經關了門。叢欣隻來得及看清她胸前的名牌——apple sun,孫蘋。
叢欣問:「怎麽了?」
「沒什麽沒什麽,」陸鑫榮哈哈笑笑,轉而問她,「叢總找我有事?」
叢欣也沒再問,言歸正傳。
聽完前麵幾個部門的反饋,陸鑫榮知道鍋已經甩了一路,也不繞彎子了,開口就跟她訴苦,說:「前廳等房,其實不是我們做房速度慢,是因為布草跟不上,我們想快也快不起來啊。」
一般五星級酒店都有自己的布草清洗設備,但江亞飯店在城市中心,又是老建築,沒有足夠空間容納大型設備,店裏的洗衣房隻洗客人的衣物。所有布草,包括客房的毛巾床品,餐飲的餐巾桌布,全都外包給專業的洗滌廠清洗。工廠每天派車送來淨品,拉走汙品。
按照陸鑫榮的意思,這一環扣一環的流程中出現的問題,歸根結底就在布草的流轉上。
「但現在已經是3.5倍的餘量了。」叢欣說。她在那些交接材料裏看到過這個數字,也就是平均每個房間有3.5套床品和毛巾的配備,高於一般五星酒店的標準,照理說應該是足夠的。
「對啊,」陸鑫榮點頭確認,而後轉折,「但我們這裏情況特殊,客人大多隻住一晚。按照床品每客一換的標準,等於每天都要換一套,再碰上旺季,需求量真就是特別大。」
叢欣提醒:「這才六月份,暑期都還沒到呢。」
陸鑫榮攤手,倒是笑了,說:「要麽叢總幫我們找業主代表反映反映,再給我們增加一點布草的預算?」
叢欣也跟著笑起來,知道這是在告訴她,情況就是這個情況,想要解決問題,隻有加錢。
她早看過布草交收的現場,那是在酒店後門,每天有輛卡車停靠卸貨區,後麵貨櫃打開,清洗幹淨的白色床單、毛巾成捆地裝在帶輪子的轉運筐裏,從車上推下來,被房務部員工送去客房樓層。
卸完淨品,當天做房之後換下來的汙品也裝在一樣的轉運筐裏交給司機,清點之後,雙方確認數量和種類,簽字交接,再拉去工廠清洗。
叢欣在旁邊看著,問司機:「師傅,每天交接要多長時間?」
司機正蹲在地上分類,頭也不抬地回答:「總得三四個小時。」
叢欣說:「這麽久啊?」
司機手上沒停,嘴上給她解釋:「淨品的交接是很容易的,全都是熨燙摺疊好的,分門別類,裝進轉運車,基本不用數,就知道數量對不對。但你們換下來的汙品就不一樣了,毛巾床品都堆在一起。尤其是重汙的,需要特別處理。要是到時候數量不對,或者沒洗幹淨,你們也不可能收啊。」<="<hr>
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