在英國這個國度裏,人們似乎並不太注重早餐和午餐這兩個日常飲食環節。對於他們來說,午餐往往隻是一種隨意打發時間的方式而已,常常敷衍了事。然而,與之形成鮮明對比的是,晚餐卻備受英國人的重視。他們會精心準備每一頓晚餐,將其視為一天中的重頭戲。


    不僅如此,晚餐之後前往酒館小酌幾杯更是成為了許多英國人的習慣。


    酒館在英國人的生活中扮演著至關重要的角色,它不僅僅是一個提供飲品的場所,更是社交、交流和放鬆的絕佳去處。在這裏,人們可以盡情享受愜意的時光,暢談天下事,分享彼此的喜怒哀樂。酒館見證了無數故事的誕生,也成為了英國文化不可或缺的一部分。


    倫敦艦隊街的“老柴郡奶酪”酒館,重建於1667年,到今天已有348年的曆史。


    酒館門邊的牆上漆著一塊牌子,上麵說明它從查理二世國王時開始營業,到當今伊麗莎白二世女王時代,先後曾曆經15位君主的統治。


    其實,早在1538年,在它的位置上就建有一個酒館,後來有了這個老柴郡奶酪酒館,1666年倫敦大火,酒館連同附近的建築燒成一片廢墟,轉過年來酒館重建複業,直到今天。


    這家酒館曾來過不少曆史名人,據說維多利亞時代的著名小說家查爾斯·狄更斯就是常客。狄更斯小說中的場景經常都是灰黑色的,一說就是受了“老柴郡奶酪”整個酒館都缺乏自然光的影響。


    狄更斯在小說《雙城記》中還曾經直接提到過小說中的人物去艦隊街下酒館,人們認為很可能就是指的去老柴郡奶酪。據說以編纂字典出名的薩繆爾·約翰生博士、美國作家馬克·吐溫和福爾摩斯探案的作者柯南·道爾也曾光顧過這裏。


    孫家掌門人孫承宗、gcv元基資本副總裁陸憘正喝著一種叫“拉格”的啤酒。


    陸憘看著杯中發泡的啤酒,輕笑:“你不是愛喝威士忌?‘’


    孫承宗淡淡笑道:“在英格蘭,當然要喝英格蘭的拉格。”


    傳統上英格蘭人愛喝啤酒和麥酒,現在英國酒館裏各色各樣的酒都有,葡萄酒和伏特加是其中的寵兒。然而這裏有許多種酒都不是英格蘭生產。


    葡萄酒以法國的叫得最響。伏特加當然是俄國的。鼎鼎大名的威士忌,那是蘇格蘭出產。英格蘭盛行的吉尼斯黑啤酒,是愛爾蘭的產品。


    陸憘嚐試了一口拉格,口感不是很喜歡:“我還是喜歡喝艾爾。”


    英國的啤酒大體上分三類。第一類是麥酒(“艾爾”),麥芽味很重,常溫發酵,發酵過程中酵母浮在酒的上部。人們往往把麥酒跟啤酒分開來論。


    第二類叫“拉格”,跟德國式的啤酒相近,低溫發酵,發酵過程中酵母沉在下部,可以回收再用。


    第三類叫“司陶”,是黑啤酒。早年有一種叫做“小啤酒”的麥酒,比水的酒味重,酒精含量隻夠維持它不餿腐,過去英國人拿它來當解渴用的飲料,它跟麵包一道成為人們主要的營養來源,男女老少無人不喝。


    孫承宗指著吧台的金酒,戲笑道:“要不試試金酒,度數會高一點。”


    源自荷蘭的杜鬆子酒(金酒),一度成為英國銷量最大的含酒精飲料,後來由於它酒精含量高達40至50度,帶來了酗酒、賣淫、擾亂治安等嚴重問題,政府采取了限製措施。現在人們習慣於把它加在奎寧水裏之後再喝,這種喝法原來是在印度等地的英國殖民官員抵禦瘧疾用的,後來成為時髦,行時多年。


    陸憘搖頭:“這個我不行,估計老周應該能接受。算了,還是給我來一點軟飲,我酒量一般。”


    杜鬆子酒受限後,啤酒因酒精含量較低而大行其道,一度全國到處都是啤酒屋。然而過度飲啤酒也有像杜鬆子酒那樣的負麵作用,於是也加以限製。這樣,受到營業時間、營業對象等各方麵規範的酒館才穩定下來。如今倫敦的酒館裏不但賣酒,還賣茶、咖啡和可樂等軟飲料。


    孫承宗抬頭瞧了瞧吧台時鍾上的時間:“老周那家夥還是喜歡遲到,你剛下飛機,隨便點東西吃,不用小費。”


    陸憘拍拍肚子:“行。叫點東西吃,一邊吃一邊等。”


    英國沒什麽美食,不過這家老字號酒館有幾種飯菜是都有的,不過也無非就是一些:炸魚和薯條,三明治,漢堡包,煎牛排,蔬菜沙拉。通常在酒館喝酒吃飯都是在櫃台拿酒或點菜時付款,不用付小費。


    這家酒館娛樂的娛樂項目有很多。音樂機、老虎機、投飛鏢、斯諾克台球,轉播聯賽,可以讓酒客們邊飲邊看。


    “玩點彩頭,切爾西還是利物浦?”


    英超足球聯賽是付費轉播,一般英國人家裏收不到,陸憘專心的對付眼前的漢堡包,偶爾抬頭看看切爾西對陣利物浦,電視正在介紹兩支球隊首發陣容。


    切爾西頭牌鋒線跟俱樂部鬧合同糾紛,教練安排他坐板凳以示懲戒,當家後衛受傷又沒辦法上場,利物浦以攻勢淩厲著稱,解說正在講解切爾西今天贏麵有多低 。


    孫承宗指著球衣主體為紅色的利物浦:“我買利物浦。”


    陸憘搖頭:“老孫啊,很大概率你要輸。切爾西生死戰,不過是少了一名鋒線跟後衛,改變不了本質。你這性子還是跟過去一樣。”


    目光短淺麽?


    沒有無謂爭辯,孫承宗隻是問道:“彩頭是什麽?”


    電視正在播放雙方球隊進入球場的畫麵,陸憘放下漢堡,拿起桌上的餐巾紙,擦拭嘴角的黃芥末:“要不就賭一把大的!就賭今年的一成利潤,你們最近動作很大,應該缺錢。”


    “那老孫要是輸了,豈不是雪上加霜?”


    周愛國不知何時抵達酒館,麵色溫潤,口吻帶著調笑:“明知道人家最近等著用錢,老陸,你還玩這麽大,不厚道啊!”

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