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穿至獸世當獸醫[種田] 作者：月寂煙雨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
想到這裏，簡莫不免有些沮喪。
不過轉頭一想，他們的食物已經夠多了，究竟有沒有豆子，對他們的影響其實也不太大。
還是得放平心態才行。
部落裏的人用鹽水煮過果莢後，一般放到河裏沖一晚上，第二天早上就可以提回來晾曬了。
簡莫追求味道，直接放在外麵沖了三天。
沖刷的時間足夠長，果莢的苦澀味果然淡了不少，隻是與之相對的，它本身的果莢味也淡了不少，嚐著有些寡淡。
魚和熊掌不可兼得，這點簡莫也沒辦法。
簡莫煮了兩次果莢，一次用青闊送來的果莢煮，一次用自家曬好的果莢。
烏炯兩種都不喜歡，簡莫吃著倒覺得還行，配著燉好的肉，依稀能嚐到一點幹豆角燉肉的風味——寡淡版。
果莢不太好吃，豆子就更不好吃了。
不過都沒毒，簡莫用公馱馱獸試過，吃了半桶豆子外加半桶果莢的公馱馱獸活蹦亂掉，好幾天都沒死。
看來果莢和豆子都能吃，食品安全問題暫時不用擔心了。
唯一讓簡莫有點鬱悶的是，吃多了果莢和豆子的公馱馱獸得了點輕微的臌脹病，肚皮撐著，還一直放屁。
那幾天，簡莫都不想進畜棚了，一定要進去也會戴好口罩。
公馱馱獸被母獸嫌棄，還縮到了一角，毛茸茸的臉上似乎帶著尷尬。
看來量要把握好，不然後果挺讓人尷尬的。
好不容易找到了豆子，簡莫不甘心就這麽收場。
他想了好幾天，對烏炯說道：「我們去鹽湖取點鹽水回來吧，我試試能不能把豆腐做出來。」
烏炯：「豆腐？」
簡莫不知道怎麽形容，便說道：「一種類似麵果糕的食物，都要經過複雜的處理，這個過程中要用到鹽湖的水。」
烏炯：「好，我們明天就去，正好取一點鹽回來，部落裏的鹽也用得差不多了。」
鹽湖的水就是鹽滷，裏麵富含金屬離子，用來做豆腐肯定沒問題，頂多做得差點。
豆子不好吃，豆腐總不至於太難吃吧？
第101章 椒蕊豆腐
簡莫已經去過好幾趟鹽湖，也取過好幾趟鹽湖水。
這步一點都不難，第二天他們就把鹽湖水取回來了。
夏天的鹽湖水要比冬天的鹽湖水稍微清亮一些，但還是呈一種半透明的黃色。
簡莫蘸了一點嚐了嚐，又鹹又苦，裏麵的金屬離子應該不少，用來作鹽滷，多半錯不了。
簡莫對烏炯說道：「鹽湖水已經取回來了，接下來就是泡豆子磨豆漿了。」
烏炯：「豆子要先用鹽水煮過嗎？」
簡莫：「煮！煮了安全一些。煮完我再拿去河裏泡兩天，大後天我們再來做豆腐。」
第一次做豆腐，簡莫並不知道會不會成功，原本想做少一些，青闊幾個主動帶了豆子上門，說要跟他一起做豆腐，做完之後大家都嚐嚐。
青闊解釋道：「外麵的豆子還挺多，要是豆腐能做成功，我們以後就把豆子加進食譜裏。」
簡莫想想也行：「我們給它單獨取個名字吧，就叫苦豆怎麽樣？以後要是找到了不苦的豆子，也要再做區分。」
青闊贊同：「這個名字取得好，一聽就知道大概是種什麽樣的食材。」
簡莫：「那行，我們今晚先把豆子煮了泡下去，大後天再取回來做豆腐。」
青闊：「我也安排一下，把大後天空出來。」
幾天時間一晃而過，正式做豆腐那天，半個部落的亞獸人都來了。
青闊說道：「今天我們就聽你指揮了，我們要做什麽？」
簡莫心中早有章程：「先把這些豆子送去石磨那邊磨成豆漿，磨好了，我們再進行下一步。」
大家聞言，把河裏的豆子提起來，跟在簡莫身後，去後山那邊磨豆子。
這些豆子泡了兩天，膨脹到之前的三倍大小，一顆顆晶瑩剔透，看起來有點像半透明的鵝卵石。
簡莫輕輕用手一捏，外麵那層皮就下來了，兩個豆瓣在手裏也很容易捏碎。
簡莫看著已經清洗好的石磨：「先把豆子外麵那層皮去掉再磨，記得洗手啊。」
大家笑起來：「早洗了，跟著你做吃的怎麽可能不洗手？」
簡莫也笑：「我就是以防萬一，多念叨兩句。」
他們這裏的人手足夠多，仔細去掉外麵那層皮之後，直接把大瓣的豆子放到石磨的洞裏，慢慢推動著石磨磨豆漿。
今天磨豆漿，他們完全沒有加水，磨出來的豆漿又是又白又濃稠，摸起來挺細膩，聞起來也還行。
簡莫指揮著他們磨了三大筐豆子，磨出來五桶豆漿。
這五桶豆漿裏麵含有大量的豆渣，他直接帶著人回到廚房，將豆渣倒進大鐵鍋裏加水煮，邊煮邊攪拌。
可能因為多次蒸煮浸泡，現在的豆漿煮起來終於能聞到一股豆香味了。
豆漿煮開後，簡莫舀了一勺嚐了嚐，苦味很淡，更多的是豆味。
他心裏一動，讓大家稍等，然後去抱了一壇甜樹汁過來。
甜汁放了幾天，現在進一步濃縮，簡直比蜂蜜還濃稠甜美，用來配豆漿應該會很不錯。
簡莫說道：「大家拿碗出來，嚐嚐這豆漿。」
在發豆漿之前，簡莫特地問青闊：「豆子已經煮過泡過，豆漿煮成這個樣子，應該沒毒了吧？」
不過轉頭一想，他們的食物已經夠多了，究竟有沒有豆子，對他們的影響其實也不太大。
還是得放平心態才行。
部落裏的人用鹽水煮過果莢後，一般放到河裏沖一晚上，第二天早上就可以提回來晾曬了。
簡莫追求味道，直接放在外麵沖了三天。
沖刷的時間足夠長，果莢的苦澀味果然淡了不少，隻是與之相對的，它本身的果莢味也淡了不少，嚐著有些寡淡。
魚和熊掌不可兼得，這點簡莫也沒辦法。
簡莫煮了兩次果莢，一次用青闊送來的果莢煮，一次用自家曬好的果莢。
烏炯兩種都不喜歡，簡莫吃著倒覺得還行，配著燉好的肉，依稀能嚐到一點幹豆角燉肉的風味——寡淡版。
果莢不太好吃，豆子就更不好吃了。
不過都沒毒，簡莫用公馱馱獸試過，吃了半桶豆子外加半桶果莢的公馱馱獸活蹦亂掉，好幾天都沒死。
看來果莢和豆子都能吃，食品安全問題暫時不用擔心了。
唯一讓簡莫有點鬱悶的是，吃多了果莢和豆子的公馱馱獸得了點輕微的臌脹病，肚皮撐著，還一直放屁。
那幾天，簡莫都不想進畜棚了，一定要進去也會戴好口罩。
公馱馱獸被母獸嫌棄，還縮到了一角，毛茸茸的臉上似乎帶著尷尬。
看來量要把握好，不然後果挺讓人尷尬的。
好不容易找到了豆子，簡莫不甘心就這麽收場。
他想了好幾天，對烏炯說道：「我們去鹽湖取點鹽水回來吧，我試試能不能把豆腐做出來。」
烏炯：「豆腐？」
簡莫不知道怎麽形容，便說道：「一種類似麵果糕的食物，都要經過複雜的處理，這個過程中要用到鹽湖的水。」
烏炯：「好，我們明天就去，正好取一點鹽回來，部落裏的鹽也用得差不多了。」
鹽湖的水就是鹽滷，裏麵富含金屬離子，用來做豆腐肯定沒問題，頂多做得差點。
豆子不好吃，豆腐總不至於太難吃吧？
第101章 椒蕊豆腐
簡莫已經去過好幾趟鹽湖，也取過好幾趟鹽湖水。
這步一點都不難，第二天他們就把鹽湖水取回來了。
夏天的鹽湖水要比冬天的鹽湖水稍微清亮一些，但還是呈一種半透明的黃色。
簡莫蘸了一點嚐了嚐，又鹹又苦，裏麵的金屬離子應該不少，用來作鹽滷，多半錯不了。
簡莫對烏炯說道：「鹽湖水已經取回來了，接下來就是泡豆子磨豆漿了。」
烏炯：「豆子要先用鹽水煮過嗎？」
簡莫：「煮！煮了安全一些。煮完我再拿去河裏泡兩天，大後天我們再來做豆腐。」
第一次做豆腐，簡莫並不知道會不會成功，原本想做少一些，青闊幾個主動帶了豆子上門，說要跟他一起做豆腐，做完之後大家都嚐嚐。
青闊解釋道：「外麵的豆子還挺多，要是豆腐能做成功，我們以後就把豆子加進食譜裏。」
簡莫想想也行：「我們給它單獨取個名字吧，就叫苦豆怎麽樣？以後要是找到了不苦的豆子，也要再做區分。」
青闊贊同：「這個名字取得好，一聽就知道大概是種什麽樣的食材。」
簡莫：「那行，我們今晚先把豆子煮了泡下去，大後天再取回來做豆腐。」
青闊：「我也安排一下，把大後天空出來。」
幾天時間一晃而過，正式做豆腐那天，半個部落的亞獸人都來了。
青闊說道：「今天我們就聽你指揮了，我們要做什麽？」
簡莫心中早有章程：「先把這些豆子送去石磨那邊磨成豆漿，磨好了，我們再進行下一步。」
大家聞言，把河裏的豆子提起來，跟在簡莫身後，去後山那邊磨豆子。
這些豆子泡了兩天，膨脹到之前的三倍大小，一顆顆晶瑩剔透，看起來有點像半透明的鵝卵石。
簡莫輕輕用手一捏，外麵那層皮就下來了，兩個豆瓣在手裏也很容易捏碎。
簡莫看著已經清洗好的石磨：「先把豆子外麵那層皮去掉再磨，記得洗手啊。」
大家笑起來：「早洗了，跟著你做吃的怎麽可能不洗手？」
簡莫也笑：「我就是以防萬一，多念叨兩句。」
他們這裏的人手足夠多，仔細去掉外麵那層皮之後，直接把大瓣的豆子放到石磨的洞裏，慢慢推動著石磨磨豆漿。
今天磨豆漿，他們完全沒有加水，磨出來的豆漿又是又白又濃稠，摸起來挺細膩，聞起來也還行。
簡莫指揮著他們磨了三大筐豆子，磨出來五桶豆漿。
這五桶豆漿裏麵含有大量的豆渣，他直接帶著人回到廚房，將豆渣倒進大鐵鍋裏加水煮，邊煮邊攪拌。
可能因為多次蒸煮浸泡，現在的豆漿煮起來終於能聞到一股豆香味了。
豆漿煮開後，簡莫舀了一勺嚐了嚐，苦味很淡，更多的是豆味。
他心裏一動，讓大家稍等，然後去抱了一壇甜樹汁過來。
甜汁放了幾天，現在進一步濃縮，簡直比蜂蜜還濃稠甜美，用來配豆漿應該會很不錯。
簡莫說道：「大家拿碗出來，嚐嚐這豆漿。」
在發豆漿之前，簡莫特地問青闊：「豆子已經煮過泡過，豆漿煮成這個樣子，應該沒毒了吧？」